Przepisy i wskazówki dotyczące gotowania jabłek w cieście

Jabłka w cieście przygotowują się łatwo i szybko. Rezultatem jest danie, które jest popularne zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. Ten deser można podawać na świąteczny stół, wygodnie jest zabrać go ze sobą na drogę.Dzisiaj podzielimy się z wami ciekawymi przepisami na to danie.

Aby ugotować pierścienie jabłkowe w cieście, należy wybrać odpowiedni owoc i przygotować je. Aby danie było jak najbardziej smaczne, należy wybrać mocne soczyste i słodkie owoce. Kwaśne jabłka w tym przypadku nie będą działać.

Odpowiednie jabłka należy dokładnie opłukać i obrać. Oczywiście, jeśli jesteś pewien, że owoce były uprawiane w bezpiecznych warunkach, możesz zostawić skórę młodego byka. Obrane owoce można pokroić na dowolny kształt. Mogą to być plasterki, patyki lub koła. Staraj się, aby plasterki nie były bardzo grube, ponieważ jabłko pozostanie surowe, a smak gotowego dania nie będzie taki, jak być powinien. Idealna grubość segmentów - nie więcej niż 10 mm.

Jeśli chodzi o samo ciasto, można użyć do tego mleka, śmietany, śmietany, kefiru, a nawet piwa. Najważniejsze jest, aby zapewnić odpowiednią spójność. Ciasto musi być lepkie, lepkie, ale nie grube. Zrozum, że ugotowałeś odpowiednie ciasto, łatwo. Wystarczy zanurzyć w nim łyżkę i ją usunąć. Jeśli ciasto całkowicie zakryje łyżkę, nie będą widoczne żadne szczeliny, wtedy możesz zacząć gotować.

Po rozpoczęciu gotowania pamiętaj, że olej powinien być dobrze ogrzany. Pozwoli to ciastu „chwycić się” szybko i nie będzie unosić się w oleju. Dzięki temu jabłka w cieście będą idealnie ukształtowane i chrupiące w smaku.

Staraj się układać kawałki owoców w pewnej odległości od siebie, aby się nie dotykały. W przeciwnym razie trzymają się razem, a to wpłynie na smak potrawy.

Znając dobry i prawidłowy przepis, możesz łatwo przygotować smażone jabłka w bujnym cieście krok po kroku. Taki deser będzie doskonałą alternatywą dla szarlotek i ciast. Ktoś przygotowuje jabłka w sezamowym karmelu po chińsku, ktoś przygotowuje owoce po turecku, proponujemy także wypróbowanie wszystkich przepisów, aby urozmaicić menu i zadowolić swoich bliskich.

Nasz pierwszy przepis będzie wykorzystywał ciasto kefirowe. Najpierw myjemy dwa duże jabłka i tniemy je na pierścienie o grubości 7 mm. W osobnej misce wymieszaj jajko i trzy łyżki cukru. Następnie dodaj dwie łyżki świeżego kefiru i dokładnie wymieszaj wszystko, ubij widelcem. Stopniowo dodawaj mąkę, aż uzyskasz masę o żądanej grubości. Postaraj się stopniowo wprowadzać mąkę, aby nie było grudek, a ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję. Pierścienie Apple mogą być smażone na patelni. Zanurz każdy krąg owoców w cieście i smaż na oleju po obu stronach. Gdy jabłka będą gotowe, posyp je cukrem pudrem na wierzchu.

Jeśli w domu nie ma kefiru, możesz zrobić klasyczne ciasto za pomocą mleka. Weź jedno jajko, rozbij je w misce i dodaj dwie łyżki cukru, trochę mielonego cynamonu. Dokładnie ubij i dodaj 50 mg mleka. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, aż uzyskasz właściwe ciasto. Ta proporcja zajmuje około trzech łyżek mąki. Następnie zanurzamy przygotowane jabłka i smażymy z dwóch stron w gorącym oleju roślinnym.

Dla miłośników oryginalnych deserów mamy następujący przepis. Wymieszaj dwa surowe żółtka z czterema łyżkami śmietany i sześcioma łyżkami mleka. Następnie dodaj dwie lub trzy łyżki cukru, wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj dwie łyżki płynnego miodu i trochę cynamonu dla smaku i smaku. Następnie stopniowo wprowadzaj mąkę, aby uzyskać ciasto. Okręgi lub plasterki owoców są zanurzane i smażone po obu stronach aż do złocistego koloru. Danie okazuje się bardzo smaczne i pachnące.

Wiele osób lubi pączki z polewą czekoladową. Oferujemy gotować coś podobnego, ale tylko z soczystymi i słodkimi jabłkami.Na sto gramów przesianej mąki premii dodajemy jedno żółtko i 150 mg lekkiego piwa. Wszystko dokładnie wymieszane do uzyskania jednorodnej konsystencji, aby uniknąć grudek. Ubij białko oddzielnie w misce ze szczyptą soli i dodaj do naszej masy. Zanurz kółka jabłkowe i smaż z dwóch stron w gotowym cieście. Umieść gotowe pączki na talerzu i pozwól im całkowicie ostygnąć. Po tym możesz zanurzyć je w polewie czekoladowej, która jest łatwa do przygotowania. Topiąc płytkę z mlecznej lub ciemnej czekolady, dodaj dwie łyżki ciężkiej śmietany i 50 g masła. W razie potrzeby do szkliwa można dodać pokruszone orzechy lub wiórki kokosowe.

Jeśli lubisz eklery lub profiterole, spodoba Ci się również następujący przepis. W rondlu wlać dokładnie 80 mg czystej wody i 20 g masła. Jak tylko masa zacznie się gotować, zdejmij rondel z ognia. Stopniowo dodawać 40 g mąki do powstałej cieczy. Włóż mąkę w małe porcje i dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek. Masa usuwana na bok. Gdy ciasto ostygnie do temperatury pokojowej, dodaj jajko. Wszystko delikatnie wymieszać, aby uzyskać jednorodną masę. Następnie zanurz jabłka i rozłóż na blasze do pieczenia. Piec deser dwadzieścia minut w temperaturze 180 °. Po przygotowaniu jabłek możesz posypać je proszkiem lub lukrem.

Jeśli gotujesz jabłka według następującego przepisu, ciasto jest bujne i bardzo oryginalne w smaku. Pokonaj dwa jajka i dodaj do nich 150 g cukru. Wszystkie ubijamy i nakładamy łyżeczkę skórki cytryny lub pomarańczy. Następnie wlej 100 mg mleka, ubij i dodaj pół łyżeczki proszku do pieczenia ciasta. Stopniowo wprowadzaj mąkę, aż otrzymasz ciasto o pożądanej konsystencji. W tym przepisie ciasto okazuje się bujne i słodkie, więc po ugotowaniu nie można posypać gotowych jabłek proszkiem.

Jeśli chcesz przygotować takie danie na śniadanie, to następujący przepis jest idealny na tę okazję. Pokonaj dwa jajka, dodaj pół łyżeczki proszku do pieczenia i 200 g startego twarogu. Wszystko dokładnie wymieszać i dodać cukier do smaku. W tym przypadku odpowiednia i twarogowa masa, która jest już w składzie cukru.

W końcu wciąż mamy Kilka wskazówek, które pomogą Ci przygotować najsmaczniejszy deser w domu.

• Aby ciasto stało się przewiewne, a ciasto było bujne i rześkie, zalecamy ubijanie białek oddzielnie. Powinny być dodane do pałkarza na samym końcu.
• Aby ciasto było jednorodne i smaczne, wszystkie składniki muszą mieć tę samą temperaturę.
• Jako deszczowanie tradycyjnie stosowany cukier puder. Aby jeszcze bardziej poprawić smak gotowej potrawy, można dodać trochę zmielonych pałeczek cynamonu lub zmielonych ząbków do proszku.
• W każdym z powyższych przepisów jabłka można zastąpić gruszkami, twardymi brzoskwiniami lub bananami. Będzie też bardzo smaczne.
• Jeśli podczas smażenia jabłek przykryj patelnię pokrywką, deser będzie miękki. A jeśli usmażysz z otwartą pokrywą, otrzymasz chrupiące ciasto.
• Aby po usmażeniu chrupkość ciasta nie znikła, lepiej ułożyć przygotowane plastry na papierowej serwetce, aby usunąć nadmiar oleju.
• Jeśli wcześniej przygotowałeś owoce i obawiasz się, że będą ciemnieć, możesz posypać je sokiem z cytryny.

Dowiedz się więcej o tym, jak gotować jabłka w cieście, dowiesz się z poniższego filmu.