Najlepsze przepisy na gotowanie galaretki jabłkowej

Galaretka jabłkowa - deser dietetyczny, najlepiej przygotowany z zielonych jabłek lub z soku z żelatyny. Danie to ma nie tylko doskonały smak, ale także właściwości lecznicze.

Uważa się, że desery nie są zbyt przydatne i dostarczają zdrowiu więcej szkody niż pożytku. Są jednak przysmaki, które nie szkodzą sylwetce, ale wręcz przeciwnie, pomagają organizmowi stać się zdrowym. A to danie to galaretka jabłkowa. Zawarta w jabłkach pektyna pomaga oczyścić jelita z toksyn, a żelatyna pomaga w jej prawidłowym funkcjonowaniu.

Galaretka wzmacnia mięsień sercowy i tkankę łączną, a także sprawia, że ​​ściany naczyń krwionośnych są bardziej trwałe i elastyczne. Pomaga regulować poziomy ciśnienia. Ten produkt nie zawiera dużo kalorii, więc może być uważany za dietetyczny. Galaretka jest dobrze wchłaniana przez organizm i nie osadza się w związkach tłuszczowych. Ta funkcja umożliwia ucztowanie słodyczy bez martwienia się o figurę.

Najbardziej użyteczną cechą galaretki deserowej jest jej wpływ na kości. Promuje lepszą naprawę kości w przypadku złamań i chorób kości. Pomaga w braku wapnia i zapobiega niszczeniu chrząstki w stawach. Ma dobry wpływ na stan zębów i paznokci, wzmacniając je i zapobiegając ich kruchości. Nawet desery do włosów i skóry są robione z deseru.

Tak więc, aby stworzyć pachnący bursztynowy deser, trzeba wziąć:

• jabłka, słodko jest lepiej - 500 gramów;
• cukier - 100 gramów;
• woda - 1,5 filiżanki;
• żelatyna - 15 gramów.

Jabłka dobrze się myją, usuwając rdzeń i ogon. Pokroić na małe kawałki, bez usuwania skórki, ponieważ zawiera dużą ilość witamin. Umyte i pokruszone owoce zalać wodą, powinny zakrywać jabłka, włożyć mieszaninę do ognia. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i dodać granulowany cukier. Gotować piętnaście minut, nie dopuszczając do silnego wrzenia.

Pod koniec gotowania skóra powinna pozostawać w tyle za miąższem jabłek. Pozostawić galaretkę do ostygnięcia i zmielenia przez sito. Rozcieńczyć żelatynę w ciepłej wodzie zgodnie z instrukcją i pozostawić do spęcznienia na kilka minut. Gotuj masę jabłkową z żelatyną na małym ogniu, mieszając przez około dziesięć minut. Poczekaj, aż galaretka ostygnie i wlej ją do form lub do słoików. Zostaw w chłodnym miejscu do ustawienia.

Przepis gotowania jest dość prosty i nie wymaga dużego wysiłku, a rezultat zadowoli przyjemnego smaku. W szklance soku dodaj 15 gramów żelatyny i pęcznij. Podgrzać drugą zlewkę, aby zagotować i połączyć dwie ciecze. Gotować na małym ogniu, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Wlać do foremek i pozostawić w lodówce, aż się utwardzi.

W tym przypadku galaretka będzie przezroczystym bursztynowym kolorem i można dodać barwnik spożywczy lub połączyć z innymi sokami i uzyskać wielobarwną galaretkę. Możesz udekorować różnymi jagodami lub bitą śmietaną. Świetnie wygląda i galaretka z zalanymi jabłkami pokrojonymi w kostkę razem ze skórką.

Aby zrobić dobry deser galaretowy, musisz wziąć pod uwagę niektóre niuanse podczas gotowania:

• nie używaj naczyń aluminiowych, ponieważ smak potrawy pogarsza się, ciemnieje;
• Przed wylaniem dolną część formy należy lekko ogrzać, a następnie galaretka będzie wolna od grudek i nierówności;
• zamiast żelatyny można użyć agar-agar, który lepiej trzyma swój kształt i składa się z elementów roślinnych.

Możesz zrobić galaretkę na przyszłość i cieszyć się nią w mroźną zimę, wdychając pachnący zapach jesieni.Aby to zrobić, przygotuj słodycz zwykłej receptury, wlanej do sterylizowanych słoików i zakorkowanej. Przechowuj w chłodnym miejscu. Takie przygotowanie znakomicie uzupełni naleśniki lub naleśniki, a także może stać się substytutem dżemu i dżemu. Zielone jabłka najlepiej nadają się do produkcji galaretki. Zachowują swój smak i smak w przeciwieństwie do słodyczy, które po gotowaniu stają się bez smaku. Możesz urozmaicić smak i kolorystykę potrawy, dodając przyprawy lub inne owoce, jagody.

Podczas gotowania jabłek można dodać laskę cynamonu i kilka pąków goździkowych. Zdobądź ostrą galaretkę. Dzięki przyjemnemu cytrusowemu smakowi danie można uzyskać dodając trzy cytryny i pałeczkę cynamonu do dwóch kilogramów jabłek. Wytnij cytrusy (usuń kości), oparz wrzątkiem, gotuj przez 1,5 godziny z jabłkami, cynamonem i 1,5 litra wody. Odcedzić bulion, zalać 800 gramami cukru i gotować przez 15 minut, zalać brzegi, zwinąć.

Pyszna mieszana galaretka pochodzi z jabłek i gruszek w stosunku 2 do 1. Wytnij owoce, odpowiednio jeden kilogram i funt, gotuj do miękkości trzema szklankami wody, miel przez sito, dodaj 600 gramów cukru i gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj uprzednio namoczoną żelatynę i zagotuj, wlej do przygotowanych pojemników, korka.

Jasny i pachnący przysmak okaże się, jeśli weźmiesz kilogram jabłek i 700 gramów pomarańczowej dyni, zagotuj w trzech szklankach wody. Owoce dodaje się, gdy dynia jest miękka i gotuje, aż gotowe jabłka, mielą. W puree zalać 1,5 kg cukru i trzymać w ogniu przez dziesięć minut, dodać spęcznioną żelatynę, doprowadzić do wrzenia, a następnie można się toczyć. Taki deser nigdy się nie zmęczy i na pewno ucieszy zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Zobacz, jak zrobić galaretkę jabłkową z plastrami gruszki w następnym filmie.