Kompot z truskawek i jabłek

Wyobraź sobie: gorące lato, palące słońce, dzikie wskaźniki termometru. Jesteś wyczerpany gorącem.Jakie będzie najlepsze narzędzie ratujące życie w takich warunkach? Oczywiście fajny napój bezalkoholowy. Mogą to być kompoty truskawek i jabłek, które można łatwo gotować w domu, co sprawia, że ​​jest to minimalny wysiłek i czasochłonne. Taki przysmak świeżych owoców i jagód jest użytecznym i niezbędnym napojem na lato.

Przygotuj orzeźwiający napój naturalny pod wpływem każdej gospodyni. Nawet początkujący kucharz może poradzić sobie z tym zadaniem, który dokładnie zastosuje się do proponowanych instrukcji.

Aby zrobić kompot, musisz:

• 250 gramów truskawek;
• 400 gramów obranych jabłek;
• 300 gramów granulowanego cukru;
• 5 gramów kwasu cytrynowego;
• około 3 litrów oczyszczonej wody.

Ta kalkulacja składników jest przeznaczona do przygotowania jednej litrowej puszki kompotu. Różnorodność jabłek i truskawek do produkcji kompotu powinna być dobrana zgodnie z Twoim gustem (ktoś lubi owoce i kompot, aby miały lekko kwaśny smak, podczas gdy inni wolą słodkie i słodkie słodycze - w tym przypadku można dodać więcej cukru). Jednak ogólnie przyjmuje się, że kompot jest idealny do późnych truskawek o małych rozmiarach i letnich słodko-kwaśnych (najlepszych domowych) odmian jabłek (na przykład jabłek krymskich).

Pierwszą wymaganą pozycją na liście działań przygotowawczych jest dokładne umycie i oczyszczenie owoców. (dotyczy to również faktu, że wszystkie uszkodzone części należy wyciąć - do kompotu powinien wpaść tylko wysokiej jakości produkt). Ogony należy oderwać od truskawek, a kości usunąć z jabłek. Ponadto powinieneś wybrać tylko dojrzałe owoce. Jeśli wybrałeś lub kupiłeś niedojrzałe zielone owoce, powinieneś poczekać, aż dojrzewają (na przykład na parapecie).

Następnie musisz pokroić jabłka na plastry średniej wielkości (dla porównania można użyć rozmiaru truskawek - owoce i jagody powinny mieć mniej więcej taką samą wielkość). Jeśli truskawka była zbyt duża - można ją również przeciąć na pół. Niepisany standard - cięcie dwu centymetrowe.

Wlej wodę do słoika, aż całkowicie przykryje owoc. Ciecz powinna być dość gorąca, prawie gotująca się (około 100 stopni Celsjusza). W tym czasie truskawka zaczyna malować wodę w przyjemnym różowo-czerwonawym odcieniu. Zakrywając słoik wysterylizowaną pokrywką, zostaw nasz kompot na 20 minut. Podczas infuzji kompotu nadal wykonujemy inne manipulacje niezbędne do zaparzenia pożądanego napoju.

Tak więc bierzemy cukier granulowany (jak pamiętamy recepta wymaga 300 gramów). Pamiętaj, że ilość cukru zależy od twoich osobistych preferencji. Jeśli cierpisz na jakiekolwiek problemy zdrowotne (na przykład cukrzycę), ta ilość cukru może ci tylko zaszkodzić. Bądź mądry w tworzeniu kompotu, rozważ swoje indywidualne cechy. Zmierzony granulowany cukier zanurzamy na suchej, czystej patelni, dodajemy tutaj kwas cytrynowy.

Teraz wracamy do banków z kompotem (pamiętaj, że należy je zostawić na około 20 minut). W bankach dodaj maksymalną możliwą ilość wody. Wymieszaj trochę wody i owoców (możesz łatwo potrząsnąć). Teraz tę wodę (owoce są nadal w słoiku) wlewa się do przygotowanej patelni z cukrem i kwasem cytrynowym. W tym czasie brzegi powinny być pokryte perforowanymi pokrywami. Woda odprowadzona z puszek, cukier i kwas cytrynowy w rondlu są wysyłane do ognia. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez około 5-7 minut.

Powstały wrzący gorący syrop wlać owoce do słoika. Zgodnie z wynikami preparatów kompot powinien sięgać szyi naszej pojemności 3 litrów. Ważny krok - hermetycznie zwijanie osłon na bankach.Następnie odwracamy puszki do góry nogami, przykrywając je od góry grubym materiałem (można użyć koca, koca lub ciepłej kurtki). Należy poczekać, aż kompot zaparzy się i ostygnie (zwykle procesy te trwają około 12-16 godzin). Następnie wyślij nasz kompot do piwnicy lub na antresolę.

Napój w domu będzie doskonałym towarzyszem gorących letnich dni (nie zapomnij go wcześniej schłodzić). Naturalny kompot powinien być podawany w szklankach o wysokiej przezroczystości, należy dodać owoce i lód (można dodać zarówno puszkowane owoce ze słoika, jak i świeże jagody). Kompot z truskawek i jabłek może być świetnym dodatkiem do przekąski. Na przykład można go łączyć z ciasteczkami, bułeczkami lub kanapkami.

Doskonałą opcją byłoby zastąpienie sztucznych napojów gazowanych wytwarzanych chemicznie i pakowanych soków takim smacznym i orzeźwiającym napojem domowej roboty. Gotowany domowy napój może przynieść korzyści całej rodzinie. Domowy kompot z jabłek i truskawek, pozbawiony dodatków chemicznych, sztucznych zanieczyszczeń i nienaturalnych składników, będzie dobrym dodatkiem do stołu. W razie potrzeby kompot z jabłek i truskawek można przygotować z mrożonych porzeczek, malin lub innych jagód i owoców. Do smaku zaleca się również dodawanie mięty.

Więcej informacji na temat tworzenia kompotu z truskawek i jabłek znajdziesz w poniższym filmie.