Jak zrobić prasę do winogron?

Głównym narzędziem do tworzenia wina i soku w domu jest prasa do winogron.To urządzenie jest używane zarówno przez amatorów, jak i przedsiębiorstwa przemysłowe. Jednak stworzona przez niego prasa do winogron bardzo różni się od urządzenia przemysłowego.

Rozważ główne cechy charakterystyczne dla prasy domowej.

• To urządzenie jest potrzebne, aby uzyskać wysokiej jakości sok winogronowy. Jak dobry jest sok lub wino, zależy od tego, jak zachodzi fermentacja.
• Główną funkcją prasy jest oddzielenie soku od miazgi, nasion i skórki winogron.
• Następnie ten sok jest prasowany. Istotną cechą jest to, że sok jest oddzielany od miazgi z niewielkim lub żadnym uszkodzeniem kości lub szczotek.
• Ten projekt oddzielania brzeczki od masy składa się z kilku kół zębatych, rolek o powierzchni falistej i dwóch pustych pojemników. Winogrona są miażdżone w pierwszym pojemniku, a powstały sok wchodzi do drugiego pojemnika.
• Na kołach zębatych są stałe rolki. W projekcie znajduje się specjalny uchwyt, za pomocą którego wykonywany jest obrót prasy, w wyniku czego te dwa elementy zaczynają się obracać ku sobie.

• W zespole prasy wbudowany jest specjalny system, dzięki któremu można kontrolować szczelinę między kołem zębatym a wałkiem. Dzięki temu mechanizmowi można z łatwością wycisnąć sok z innych owoców i warzyw za pomocą tego urządzenia.
• Najmniejsza odległość szczeliny wynosi 0,3 cm, a największa 0,8 cm.
• Ten projekt jest uważany za urządzenie ciśnieniowe, niezależnie od jego podgatunków: prasy hydraulicznej, ręcznej lub śrubowej. Oprócz tego urządzenia dołączona jest płyta i kosz. Tutaj sok winogronowy jest oddzielany od skórki.
• Pomiędzy tymi dwiema tarczami zainstalowany jest system odwadniający, przez który powstający sok jest odprowadzany.
• Pod prasą znajduje się specjalny pręt o stałej powierzchni śruby. Dzięki temu niepotrzebne produkty są odsiewane po spuszczeniu soku.
• Końcowym rezultatem procesu przekazywania winogron przez prasę jest czysty sok, odprowadzany do pustego pojemnika.

Każde urządzenie przeznaczone do tłoczenia winogron, jabłek lub innych owoców obejmuje 4 etapy tłoczenia:

• po pierwsze, sok winogronowy jest oddzielany od miazgi pod nachyleniem za pomocą własnej siły ciężkości;
• uzyskanie soku pierwszego ciśnienia;
• uzyskanie soku drugiego ciśnienia;
• uzyskanie soku trzeciego ciśnienia.

Zanim kupisz prasę do wyciskania soku z winogron lub innych owoców i warzyw, musisz dokładnie zbadać wszystkie typy tych urządzeń.

Wszystkie prasy przemysłowe można podzielić na następujące kategorie.

Takim urządzeniem jest stała podstawa żelazna, na której zainstalowany jest specjalny kosz wykonany z drewna. To rozwiązanie ma dobrą wydajność, rozsądną cenę i niewielkie rozmiary. Wielu winiarzy uważa mechaniczne urządzenie do prasowania owoców i warzyw za idealne rozwiązanie do tworzenia soku w domu.

Ta podgrupa obejmuje dwa kolejne typy prasy: hydrauliczną i pneumatyczną. Takie urządzenia są wykonane ze stali nierdzewnej o doskonałej jakości, dzięki czemu prasa nie rdzewieje. To rozwiązanie nie da twojemu sokowi żadnych smaków bocznych. Prasa hydrauliczna działa za pomocą wody, prasy pneumatycznej za pomocą wysokiego ciśnienia powietrza, które jest tworzone przez specjalną pompę. Zarówno hydrauliczna, jak i pneumatyczna wersja pompy działa tylko z prądem elektrycznym.

Rozważana jest główna zaleta tego rozwiązania urządzenie o wysokiej wydajności.

Wiele osób chce, aby ich urządzenie wyciskało sok nie tylko z winogron, ale także z innych owoców i warzyw.Prasy uniwersalne od dawna mają ugruntowaną pozycję na rynku i są bardzo poszukiwane, ponieważ mogą wyciskać sok z jabłek, wiśni, pomarańczy i innych upraw. To znacznie rozszerza możliwości wytwarzania soków i win.

Każdy winiarz może kupić pięciolitrowe urządzenie do tłoczenia winogron i używać go w domu. Wszystkie wersje pras mają podobną funkcję, jednakże materiał, z którego wykonana jest struktura, jest często inny. Najbardziej popularne są 2 rodzaje urządzeń: prasa wykonana z drewna i metalu.

• Opcja drewniana jest przyjazny dla środowiska i nie powoduje szkód dla zdrowia ludzkiego. Jednak bardzo trudno jest dbać o takie urządzenie, ponieważ po każdym użyciu należy dokładnie przepłukać urządzenie i zdezynfekować je.
• Opcja metalowa Urządzenie jest stopem żeliwa i stali nierdzewnej. Jeśli podstawą projektu jest metal, to urządzenie będzie trwałe. Prasa wykonana z metalu jest bardzo łatwa w użyciu, jest higieniczna, ponieważ nie daje żadnych dodatkowych smaków i zapachów powstającemu sokowi winogronowemu.

We współczesnym świecie, jeśli chodzi o użytkowanie domowe, sokowirówki i roboty kuchenne łatwo przyćmiewają pełnoprawną prasę mechaniczną. Z ich pomocą można łatwo wycisnąć sok z winogron lub innych owoców i warzyw, jednak nie każdy będzie zadowolony z wyniku. Główną wadą robotów kuchennych jest to, że w powstałym soku jest zbyt dużo miazgi i nie wszystkim się to podoba.

Można również kupić specjalną prasę śrubową, która jest dostępna w fabryce, która jest w stanie doskonale wykonywać wszystkie funkcje sokowirówek znacznie lepiej niż one same. Jednak nie wszyscy ludzie są skłonni kupić coś, co przy niewielkim wysiłku można złożyć.

Poniżej będzie uważany za jeden z najlżejszych rodzajów prasy do winogron, nie wymagający żadnych rysunków. Dzięki takiemu projektowi można łatwo wycisnąć całą uprawę.

• Najpierw musisz zebrać dużą ilość naczyń. Tutaj umieścimy jagody. Eksperci zalecają używanie bębna z pralki. Przy pomocy wiertła na ścianach naczynia musisz robić małe dziury w chaotyczny sposób.
• Następnie będziesz potrzebować naczyń, których średnica będzie większa niż maszyna do pisania na bębnie. To powinno być okrągłe naczynie, bez dna.
• W pojemniku o większej średnicy należy zainstalować bęben pralki i umieścić małą drewnianą płytkę w odległości między pojemnikami.

• Z drzewa należy zbudować ramę w kształcie litery U. Na otrzymanym „poziomym pasku” należy zamocować podwozie. Jest to dość gęsty naleśnik z żeliwa lub stali nierdzewnej. Jest zamocowany na ramie za pomocą specjalnej dźwigni, w tym celu należy wywiercić ramę.
• Oba zbiorniki muszą być zainstalowane w dużym basenie. Wierci również mały otwór o średnicy węża. Wąż musi być podłączony do tego basenu, aby oddzielić powstały sok.
• Poprzeczka w kształcie litery „P” powinna być mocno umocowana w ziemi, jest to główna część tego projektu. Następnie instaluje się na nim agregat składający się z miednicy wykonanej z polimerów spożywczych i pary naczyń przymocowanych do siebie.
• Będziesz potrzebował innego dużego pustego pojemnika. Zostanie on wysłany do węża, który wychodzi z twojego projektu. Gotowy sok winogronowy zacznie się tutaj łączyć.
• Umieść jagody w bębnie pralki i przykryj metalową ściereczką lub zamknij deski. Z góry musisz umieścić żeliwny naleśnik. Siła nacisku powinna być kontrolowana za pomocą dźwigni.
• W wyniku manipulacji dostajesz sok winogronowy, który jest odprowadzany przez wąż do pustego pojemnika.

Sok winogronowy, uzyskany po pierwszym wirowaniu, doskonały do ​​win wysokiej jakości lub drogich napojów owocowych.

Jak zrobić prasę do winogron, zobacz następny film.