Przepisy na pięciominutowy dżem z Victorii na zimę

Z pewnością każdy z nas kocha truskawki.Ta słodka jagoda ogrodowa może stworzyć wyjątkową letnią atmosferę nawet w najzimniejszy zimowy wieczór. A najsmaczniejszą rzeczą, jaką możesz zrobić z truskawek, jest dżem. Wiele osób uważa, że ​​aby go ugotować, musisz stać cały dzień przy piecu, ale tak nie jest. Bardzo popularny jest teraz pięciominutowy dżem, którego przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu. Rezultat jest bardzo smaczny i pożywny.

Istnieje kilka opcji gotowania, różniących się konsystencją i smakiem, rozważamy metodę przygotowania każdego z nich.

Aby ugotować garnek do gotowania, potrzebujemy:

• truskawki - dwa kilogramy;
• cukier - dwa kilogramy;
• woda - jedna szklanka;
• sok z cytryny - do smaku.

Zanim zaczniesz robić dżem, musisz wykonać wszystkie przygotowania. Banki, w których wylejesz dżem, muszą być wysterylizowane. Aby to zrobić, możesz gotować je w misce, trzymać nad wrzącą wodą lub zapalić w piekarniku. To samo należy zrobić z okładkami. Musisz także przygotować się do gotowania truskawek. Najpierw wyciągnij wszystkie ogony jagód, a następnie dokładnie je opłucz i pozwól im się wylać. Sam proces gotowania jest dość prosty, każda gospodyni może sobie z tym poradzić, zwłaszcza gdy ma przepis krok po kroku.

1. Najpierw wlej szklankę wody do garnka i zagotuj.
2. Gdy woda zacznie się gotować, stopniowo dodawaj i mieszaj cukier, aż zjesz całość.
3. Zagotuj całą tę masę.
4. Ostrożnie wlej truskawki na patelnię.
5. Zrób ognisko trochę mniej i poczekaj, aż masa zacznie się gotować i bulgotać.
6. W procesie wrzenia powstaje piana, spróbuj ją usunąć.
7. Gdy dżem się zagotuje, możesz dodać sok z cytryny.
8. Po ugotowaniu musisz poczekać pięć minut, a następnie wyłączyć ogień.
9. Gdy dżem ostygnie, ponownie zagotuj i wyłącz ogień w ciągu pięciu minut.
10. Po ostygnięciu ponownie wykonaj tę samą procedurę.
11. Po trzecim czasie, nie czekając na ochłodzenie, zaczynamy zwijać dżem.

Proces wytwarzania dżemu gąbkowego nie różni się zbytnio od poprzedniej wersji. Dla niego będziesz potrzebował wszystkich tych samych składników, ale zamiast dwóch kilogramów cukru zajmiesz półtora. Przed gotowaniem musisz ponownie przygotować słoiki i truskawki.

1. Ponownie wlej szklankę wody i zagotuj.
2. Stopniowo zasypiaj i mieszaj cukier we wrzącej wodzie.
3. Kiedy masa wrze, rzuć truskawki.
4. W trakcie gotowania usuń piankę, po tym jak dżem zacznie się gotować, wlej sok z cytryny.
5. Dajemy do wrzenia przez pięć minut, następnie wyłączamy i natychmiast wlewamy i przewracamy na brzegach.

Ta opcja szybkiego gotowania będzie miała bardzo ciekawy smak i zawiera składniki niezwykłe dla dżemu, ale spodoba się każdemu, kto smakuje. Dla niego będziesz potrzebował:

• odmiana truskawkowa „Victoria” - jeden kilogram;
• cukier - jeden kilogram;
• kwas cytrynowy - jedna łyżeczka;
• mięta - pięć arkuszy;
• woda to pół szklanki.

Możesz robić dżem nie tylko z Wiktorii, ale ta konkretna odmiana najlepiej do tego nadaje. Proces przygotowania tej opcji zajmie Ci kilka godzin, jednak przez większość czasu nie będziesz musiał nic robić. Zanim zaczniesz gotować, nie zapomnij przygotować truskawek i puszek do właściwego zszywania.

1. Do rondla wlej pół szklanki wody i zagotuj.
2. Gdy woda się zagotuje, powoli dodawaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści.
3. Zagotuj syrop i pozwól mu gotować przez trzy minuty.
4. Wlej truskawki do głębokiej miski, napełnij je syropem i pozostaw na dwie godziny.
5. Po tym czasie dodaj miętę i kwas cytrynowy, włóż dżem do ognia.
6. Podczas gotowania nie mieszaj go, tylko usuń piankę, która pojawia się na górze.
7. Gdy dżem wrze, lepiej nie usuwać go natychmiast, ale gotować przez pięć minut.
8. Potem przelej brzegi i zwinąć.

Innym ciekawym sposobem na przygotowanie dżemu jest zrobienie świeżych jagód, a nie gotowanie. Ta metoda nie tylko radykalnie zmieni smak i teksturę, ale także sprawi, że dżem będzie jeszcze bardziej przydatny, ponieważ podczas gotowania truskawek znika z niego wiele witamin i użytecznych elementów. Jeśli nie gotujesz truskawek, wszystkie korzyści pozostaną w nim. Gotowanie takiego dżemu nie jest trudniejsze niż regularne pięciominutowe gotowanie. Cały proces zajmie Ci mniej niż godzinę, a nawet tym razem nie będziesz musiał stać przy piecu. Składniki są takie same jak w przypadku pierwszej opcji: szklanka wody i cukru z truskawkami w stosunku jeden do jednego.

1. Umieść przygotowane truskawki w głębokiej misce lub misce.
2. Wlej wodę na patelnię i zagotuj.
3. Kiedy się gotuje, zacznij robić syrop, dodaj do snu i zamieszaj cukier.
4. Po zagotowaniu syropu, trzymaj go przez kolejne piętnaście minut w ogniu, uważaj, w tym czasie dżem będzie mocno pienić się, jeśli pozostawisz go bez nadzoru, może uciec.
5. Wylej zawartość patelni na truskawki i odstaw na dwadzieścia minut.
6. Następnie ostrożnie wlej syrop z powrotem do patelni i zostaw truskawki w miednicy, aby ułatwić proces, możesz wziąć durszlak.
7. Gotuj syrop przez dziesięć minut.
8. Ponownie wlej syrop do jagód i odstaw na dwadzieścia minut.
9. Ponownie wlej syrop na patelnię i gotuj przez pięć minut.
10. Przez pięć minut, gdy syrop się gotuje, delikatnie umieszczaj truskawki w brzegach.
11. Po pięciu minutach zalej gorącym syropem puszki i zwiń.

W końcu chciałbym podzielić się kilkoma sztuczkami jak sprawić, by dżem truskawkowy był jeszcze smaczniejszy.

• Nie bój się eksperymentować i dodawać jagody i owoce do dżemu truskawkowego w swoim przyjacielu. Truskawki doskonale komponują się z każdym owocem, dlatego zdecydowanie nie zepsujesz smaku dżemu. Szczególnie popularne są smaki takie jak truskawki i winogrona, truskawki i czerwone jabłka oraz truskawki z jagodami.
• Aby dżem był bardziej „prezentowalny”, staraj się trzymać jagody w całości. Aby to zrobić, wystarczy delikatnie przesunąć je i natychmiast po zasypianiu na patelni więcej zacięć nie przeszkadza. Jest to dość trudne do zrobienia przy gotowaniu zwykłego wrzenia, ale nie pięć minut. Całe jagody w dżemie będą nie tylko piękniejsze w wyglądzie, ale również przyjemniejsze do jedzenia, ponieważ całe jagody w dżemie są o wiele przyjemniejsze do jedzenia.
• Zwinięty dżem można przechowywać przez bardzo długi czas, ale po otwarciu banku lepiej jest szybko użyć produktu, a nawet przechowywać go w lodówce nie dłużej niż przez dwa tygodnie. Po tym okresie dżem zaczyna się pogarszać, czasami całkowicie niezauważony, i nie tylko traci dużo smaku, ale może być również szkodliwy dla zdrowia, więc należy zachować ostrożność.

W następnym filmie zobacz przepis na pięciominutowe zacięcie.