Posiłek z dyni: co to jest i jak to zrobić?

Oprócz specjalistycznych leków istnieje duża liczba produktów, które mogą równie skutecznie radzić sobie z różnymi chorobami, jak również nasycać organizm niezbędnymi pierwiastkami śladowymi. Wśród takich kompleksów terapeutycznych i mineralnych należy przypisać mąkę dyniową.

Coraz więcej osób dokonuje przeglądu swojej diety, dążąc do spożywania wyłącznie zdrowej żywności. Dlatego na stole są nowe dania, które oparte są na wcześniej niesprawdzonych składnikach.Ostatnio mąka dyniowa stała się dość popularna, co wyróżnia się nie tylko oryginalnością smaku, ale także wyjątkowymi korzyściami zdrowotnymi.

Produkty zapożyczały swoje unikalne cechy z pestek dyni, które działają jako składniki do ich przygotowania. Mąka znalazła zastosowanie w kuchni, kosmetologii i medycynie.

Sama kultura warzyw jest dość popularna w Meksyku, więc powszechnie używa się w niej mąki, a także w Azji, Tajlandii, Brazylii i Japonii. Wiadomo, że jako dodatek terapeutyczny był używany w starożytnym Egipcie. W naszym kraju stosowanie mąki dyniowej co roku nabiera tempa i ze względu na zapotrzebowanie na produkt o jego składzie.

W rzeczywistości mąka jest kompleksem białkowo-mineralnym, który jest bardzo ceniony jako suplement diety. W menu wegetarian i surowych jedzących jest zawarty ze względu na jego właściwości lecznicze. Posiłek z dyni, wytwarzany przez tłoczenie na zimno, zachowuje wszystkie białka, aminokwasy i minerały, w które kultura jest bogata.

Skład produktu zawiera następujące korzystne substancje i pierwiastki śladowe:

• kompleks witamin składający się z witamin A, B, C, K, PP, H i F;
• błonnik pokarmowy;
• białka roślinne;
• około 50 aminokwasów;
• bioflawonoidy;
• związki mineralne fosforu, potasu, żelaza, cynku i tak dalej.

Zawiera inne substancje aktywne, dzięki czemu jest tak przydatny dla organizmu ludzkiego. Produkt zawiera kwasy wielonienasycone, chlorofil, a także dość rzadki aminokwas - kaburbitynę. Dzięki 40% zawartości białka mąka jest niezbędnym źródłem pożywienia dla organizmu.

Proszek otrzymany z nasion jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, których zalety zasługują na szczególną uwagę.

Ważne jest również, aby mąka dyniowa była produktem bezglutenowym bez soi. Taka unikalna kompozycja czyni produkt użytecznym dla ludzi. Jeśli chodzi o zawartość kalorii, to w 100 gramach proszku jest 305 kcal.

Biorąc pod uwagę produkt, konieczne jest określenie głównych pozytywnych właściwości jego zastosowania. Mąka działa jako środek przeciwalergiczny, immunomodulujący i ujędrniający. Ponadto proszek ma działanie przeciwzapalne, bakteriobójcze i kardiotoniczne.

Wprowadzić mąkę do diety zaleca się w przypadkach opisanych poniżej.

• Starszym ludziom cierpiącym na osteoporozę zaleca się przyjmowanie zmiażdżonych nasion jako dodatku do głównego kursu leczenia. Pozytywny efekt wynika z zawartości proszku cynku, który pomaga utrzymać gęstość kości na właściwym poziomie.
• Mąka służy do zapobiegania kamieniom nerkowym, ponieważ ma działanie przeciwzapalne.
• Produkt normalizuje tło hormonalne u mężczyzn i kobiet. W rezultacie poprawa nastroju i libido wynika ze spożycia mąki.
• Według opinii, posiekane nasiona warzyw przyczyniają się do utraty wagi, ponieważ przyspieszają metabolizm. Zrównoważona kombinacja białka i minimalnej ilości tłuszczu pozwala przygotować posiłki dietetyczne.

• Dzięki L-tryptofanowi zawartemu w produkcie mąka pomaga w normalizacji snu, a także działa jako naturalny lek przeciwdepresyjny.
• Cynk pomoże młodzieży radzić sobie z trądzikiem w okresie dojrzewania.
• Przy odpowiedniej dawce produkt jest przydatny dla pacjentów cierpiących na zespół jelita drażliwego.
• Wprowadzenie do diety mąki dyniowej jest zalecane w przypadku chorób serca. Zawarte w nim mikroelementy zapobiegają tworzeniu się płytek naczyniowych.
• Mąka jest używana do gotowania dla osób chorych na cukrzycę, ponieważ pomaga utrzymać poziom cukru we krwi w normalnym zakresie.
• Nasiona dyni zmniejszają prawdopodobieństwo choroby prostaty u mężczyzn.
• Nasiona dyni od dawna uważane są za naturalny sposób niszczenia robaków. Zawarta w nich kaburbityna skutecznie zwalcza pasożyty.

Oprócz imponującego zakresu stosowania naturalnego produktu do celów medycznych, mąka jest dość aktywnie stosowana w kosmetologii. Proszek jest częścią wielu produktów do pielęgnacji skóry, które mają pozytywny wpływ na naskórek, zapewniając efekt odmładzający i leczniczy.

Skuteczność produktu tłumaczy się obecnością kompleksu witamin i aminokwasów, które odgrywają ważną rolę w procesie produkcji kolagenu przez skórę, co zapewnia jej elastyczność, a cynk z kolei kontroluje funkcjonowanie gruczołów łojowych, co zmniejsza ryzyko zapalenia i trądziku.

Surowe przeciwwskazania dotyczące stosowania produktu, nie. W umiarkowanych ilościach zaleca się, aby produkt wchodził nawet w dietę dla dzieci, a ponadto produkt będzie przydatny dla przyszłych matek i kobiet w okresie laktacji.

Ogólnie rzecz biorąc, negatywny wynik użycia mąki będzie taki sam jak w przypadku nasion dyni, ale efekt może być bardziej znaczący, ponieważ zmielone substancje mają znacznie silniejszy wpływ na organizm. Z reguły działania niepożądane obejmują biegunkę, wzdęcia lub zaparcia.

Wynika to z zawartości w produkcie błonnika pokarmowego, który aktywuje motorykę jelit i pracę mikroflory. Najczęściej działania niepożądane występują u osób, które wcześniej nie spożywały posiłków o wysokiej zawartości błonnika.

Mąka może niekorzystnie wpływać na dobrostan człowieka w przypadku silnie nasilonych migren. Jak wykazały ostatnie badania, u niektórych pacjentów ten konkretny produkt zwiększa bóle głowy.

Korzyści z nienasyconych kwasów tłuszczowych są niezaprzeczalne dla ludzi, ale tylko wtedy, gdy stosowane produkty są świeże. Wygasła mąka wytwarza toksyczne związki, które zwiększają ryzyko zachorowania na raka i choroby układu krążenia.

Mąka smakuje trochę jak orzech, różni się zwiewną konsystencją, dzięki czemu jest często używana do przygotowywania produktów piekarniczych, ciast i różnych koktajli. Postrzępione nasiona dyni są używane jako przyprawy do sałatek warzywnych, są wypełnione płatkami zbożowymi. W gotowaniu mąka działa również jako środek smakowy dla różnych dodatków. Jest łączony z makaronem, ryżem lub kukurydzą.

W celu utrzymania odporności i uzupełnienia energii w czasie poza sezonem mąka może być dodawana jako dodatek do napojów wzmocnionych. Zazwyczaj proszek rozpuszcza się w fermentowanych produktach mlecznych, pije się je kilka razy dziennie przez co najmniej 30 dni.

W celu oczyszczenia żużli istnieje schemat ich usuwania przy użyciu tego produktu. Kurs przyjmowania proszku dyniowego trwa 3 tygodnie. W pierwszym tygodniu każdego dnia, zamiast śniadania, konieczne jest przygotowanie koktajlu 100 gramów dowolnego fermentowanego produktu mlecznego z dodatkiem jednej łyżki mąki. Drugi i trzeci tydzień sugerują czyszczenie w ten sam sposób, ale ilość proszku należy zwiększyć o jedną łyżkę, a fermentowane mleko o 50 gramów po każdych siedmiu dniach.

W wyniku dziennego spożycia takiego napoju ściany jelita zostaną naturalnie oczyszczone z pasożytów i kamieni kałowych bez zakłócania naturalnej mikroflory. Aby zwiększyć efekt podczas oczyszczania organizmu, należy ściśle przestrzegać reżimu picia - minimalna ilość wody spożywanej dziennie powinna wynosić 2 litry.

Aby przygotować jedzenie z mąki dyniowej, wcale nie jest konieczne kupowanie produktów w supermarketach, ponieważ można je zrobić w domu. Sklep z mąką bezglutenową produkowany jest zgodnie z GOST, ale produkt domowy nie będzie gorszy od zawartości użytecznych substancji, a dodatkowo proszek przygotowany własnymi rękami nie zawiera żadnych dodatkowych wtrąceń.

Mąka jest przygotowywana zgodnie z recepturą opisaną poniżej.

• Surowe nasiona dyni powinny być myte, a następnie suszone w piecu do stanu, w którym zostaną zmniejszone o połowę.
• Następnie muszą zostać zmiażdżone do konsystencji proszku. W tym celu warto użyć kuchennego blendera lub młynka do kawy. Urządzenie musi być ustawione na tryb dokładny.
• Otrzymany proszek przesiewa się przez sito i przesyła do przechowywania w suchym pojemniku. Najważniejsze jest, aby trzymać je w chłodnym miejscu i w szczelnym pojemniku.

Mąkę można wytwarzać nie tylko z nasion warzyw, ale także z miąższu. Jeśli chodzi o zawartość chemiczną pulpy, jest ona nieco gorsza od nasion pod względem zawartości kwasów tłuszczowych, ale jako jej zalety warto zwrócić uwagę na wysoką zawartość karotenoidów, które są silnymi przeciwutleniaczami.

Aby uczynić użyteczny proszek z miazgi, należy go wysuszyć, zanim zostanie usunięty, obrać i usunąć nasiona. Następnie warzywo jest cięte na kawałki o małym rozmiarze i wysyłane do suszenia w piekarniku w minimalnej temperaturze. Po obróbce cieplnej dynia jest mielona w blenderze lub maszynce do mięsa.

Domowe wypieki, płatki zbożowe, hamburgery są przygotowywane z otrzymanego proszku, można zrobić zapiekankę z dyni, a także używać ich do zabiegów kosmetycznych, które można łatwo wykonać w domu.

Ciasto z dyni jest wytwarzane zgodnie z poniższą recepturą.

• Cztery białka należy ubijać 100-150 gramami cukru. Żółtka jaj są rozbijane na połowę określonej porcji cukru.
• Następnie dwie szklanki mąki dyni przesiewa się jedną łyżką proszku do pieczenia, cynamonem i wanilią. Następnie składniki te miesza się z żółtkami. Białka są wprowadzane do ciasta jako ostatnie.
• Uzyskaną masę należy umieścić w naczyniu do pieczenia i przesłać do piekarnika na 30 minut.

Aby ugotować domowe hamburgery, należy postępować zgodnie z poniższą recepturą.

• Dwie soczyste marchewki są mielone w maszynce do mięsa, a następnie mieszane z dwiema filiżankami mąki, różnymi zieleniami, przyprawami i czosnkiem.
• Następnie kotlety są przygotowywane zgodnie ze zwykłą metodą - są formowane w zwykłym rozmiarze, a następnie są smażone aż do złotego koloru. Aby podkreślić smak produktu, zaleca się podawanie kotletów z sosem.

Maseczki wybielające, tonizujące i oczyszczające mogą być stosowane do pielęgnacji skóry z mąki dyniowej. Kosmetyczki zalecają przygotowanie kompozycji na twarz według następującej receptury:

• proszek wlewa się do pojemnika i wylewa wrzącej wody, trzeba osiągnąć gęstą konsystencję mieszanki;
• następnie rozpuszczoną mąkę nakłada się na twarz, wstępnie potraktowaną olejem roślinnym;
• po dwudziestu minutach maskę zmywa się zimną wodą.

Aby poprawić kondycję włosów, a także zapobiegać pojawianiu się łupieżu z proszku, możesz również stworzyć użyteczną maskę. Jest przygotowany zgodnie z następującym schematem:

• woda jest wprowadzana do proszku w stosunku 10: 1;
• powstałą mieszaninę należy nałożyć na skórę głowy i cebulki włosów, przykryć przez pół godziny;
• po upływie czasu.

Mąka zakupiona w sklepie jest przechowywana w oryginalnym opakowaniu zgodnie z instrukcjami podanymi przez producenta. Z reguły okres przechowywania towarów nie przekracza jednego roku.

Proszek przygotowany w domu powinien być przechowywany w lodówce przy użyciu hermetycznego pojemnika przez okres nie dłuższy niż dwa miesiące. Dotyczy to mąki przygotowanej z nasion, a także produktu pochodzącego z miąższu warzyw.

Mąkę o przeterminowanym okresie trwałości można odróżnić od świeżego produktu dzięki charakterystycznemu zjełczałemu smakowi. Nie wolno jej jeść. Podobny smak do produktu pojawia się podczas utleniania kwasów tłuszczowych, które stanowią zagrożenie dla zdrowia, ponieważ emitują związki toksyczne. Dlatego też użycie mąki dyniowej powinno być tylko świeże, przeterminowany produkt musi zostać usunięty.

Zobacz film poniżej, aby zapoznać się z zaletami mąki dyniowej.