Nasiona dyni i dyni podczas karmienia piersią: korzyści i szkody, zalecenia dotyczące stosowania

Wysoka wartość odżywcza nasion roślin wynika z zawartości w nich wszystkich materiałów źródłowych, które są wymagane dla najwyższych przedstawicieli flory dla pełnego wzrostu i rozwoju. Wielu dietetyków nazywa zarazki roślinne żywym posiłkiem. I nie na próżno, ponieważ w procesie uprawy nasion ziemskie organizmy zielone zużywają ogromną ilość zasobów, wypełniając każde ziarno witaminami, minerałami, białkami, olejkami eterycznymi i enzymami w stanie nieaktywnym.

Lista najbardziej użytecznych, odżywczych i wysoce odżywczych nasion obejmuje nasiona dyni. Nic dziwnego, że pediatrzy doradzają kobietom w pozycji i matkom karmiącym piersią wprowadzanie dań z dyni do diety i stosowanie nasion jednego z najpopularniejszych melonów w naszych szerokościach geograficznych. Pozwól nam dowiedzieć się, jakie korzyści płyną z tych niesamowitych produktów natury i jak właściwie ich używać w okresie karmienia piersią, aby uniknąć szkód dla zdrowia noworodka.

Nie da się przecenić korzyści z posiadania dyni w naszym codziennym menu. Ta uprawa warzyw jest bogatym naturalnym kompleksem witaminowo-mineralnym z unikalną kombinacją przydatnych elementów.

• Różne rodzaje najcenniejszych naturalnych przeciwutleniaczyiw wysokich stężeniach. Miąższ warzyw, podobnie jak nasiona, zawiera duże ilości witamin C i E, beta-karotenu, cynku, selenu, manganu i pektyny. Dlatego ich regularne stosowanie przyczynia się do wzmocnienia odporności i zwiększa odporność organizmu na patogenne wirusy i bakterie.
• Karoten. Miąższ ma charakterystyczny pomarańczowy kolor, co świadczy o wysokiej zawartości prowitaminy A. Dzięki temu dynia może konkurować z marchewką - uznanym liderem wśród warzyw w zawartości rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy beta-karotenu. Substancja ta jest najsilniejszym przeciwutleniaczem i działa jako separator i likwidator wolnych rodników, zapobiegając wczesnemu starzeniu się komórek i tkanek organizmu. To dzięki prowitaminie A skóra, włosy, paznokcie i zęby nabierają zdolności do zachowania zdrowia i piękna przez długi czas.

• Luteina. Brak naturalnego pigmentu organicznego o działaniu przeciwutleniającym powoduje słaby wzrok, zwyrodnienie światłoczułej skóry oczu, nocną ślepotę, zmętnienie soczewki i wiele innych problemów z oczami. Ludzkie ciało nie jest w stanie go wytworzyć, a jedynym sposobem na uzyskanie luteiny jest jedzenie.
• Fitomenadion. Obecność witaminy K1 w organizmie zapewnia prawidłową krzepliwość krwi i funkcjonowanie narządów układu moczowego. Fitomenadion jest aktywnym uczestnikiem procesów metabolicznych narządów układu mięśniowo-szkieletowego i tkanek łącznych.
• Karnityna Zwiększona potrzeba witaminy T doświadcza ciała ludzi z nadwagą. Dzięki systematycznemu przyjmowaniu tej substancji w organizmie poprawia się metabolizm, a tłuszcze zaczynają się dzielić w trybie przyspieszonym. Witamina T skutecznie zwalcza skrzepy krwi i usuwa nadmiar cholesterolu z organizmu.
• Pektyny. Polisacharydy pełnią w organizmie funkcję sanitariuszy, posiadających wyjątkową zdolność do wchłaniania toksyn, ale bez szkody dla mikroflory jelitowej. Podobnie jak karnityna, przyczyniają się do eliminacji zbędnego cholesterolu.

Przez długi czas uważano, że menu w okresie laktacji powinno być ograniczone do maksimum. Matki karmiące musiały zrezygnować ze wszystkiego, mówiąc „nie” żywności bogatej w składniki odżywcze.W ten sposób kobiety pozbawiły swoje ciała, osłabione przez poród, cennych źródeł ważnych substancji, które mogłyby ułatwić proces przywracania systemów i narządów, które były pod ogromną presją podczas noszenia dziecka.

Dzisiaj pediatrzy i dietetycy nie są już tak kategoryczni w kwestiach żywienia podczas karmienia piersią. W swoich zaleceniach nie ma surowych zakazów dotyczących stosowania jakichkolwiek produktów, z wyjątkiem tych, które wyraźnie mogą wywoływać alergie i szkodzić dziecku. Tak więc nasiona dyni nie należą już do kategorii niechcianych produktów z HB. Ponadto zaczęto je zalecać do spożycia w okresie laktacji w celu szybkiego i bezpiecznego uzupełnienia zapasów wielonienasyconych tłuszczów, witamin, mikro i makroelementów.

Nasiona dyni świetnie się spisują ze względu na ich skład, w którym można znaleźć wiele przydatnych i ważnych elementów.

• Białka. Sto gramów produktu może dostarczyć 55% dziennego spożycia białka.
• Witaminy z grupy B. Nasiona dyni mogą stać się przydatną i smaczną alternatywą dla syntetycznych kompleksów witaminowych. Są w stanie zaspokoić potrzeby organizmu w każdej witaminie B: pirydoksynie, tiaminie, ryboflawinie, nikotynowym, foliowym i pantotenowym.
• Magnez. Jego zawartość w pestkach dyni jest znacznie wyższa niż w przypadku jakichkolwiek warzyw lub owoców. Jest to główny uczestnik procesów mających na celu wytwarzanie energii, dlatego jest on zasadniczo ważny dla pełnej aktywności organizmu. Magnez jest bezpośrednio związany z produkcją enzymów i jest odpowiedzialny za pracę mięśnia sercowego (tkanki mięśniowej serca), narządów przewodu pokarmowego i aktywnego wzrostu kości.
• Żelazo Zawartość nasion dyni z pierwiastków śladowych jest również absolutnym mistrzem wśród roślin warzywnych i owocowych oraz jagodowych. Uczestniczy w procesach oksydacyjnych i odpowiada za funkcje oddechowe, zapewniając dostarczanie tlenu do tkanek i komórek.
• Mangan Jest zaangażowany w proces metabolizmu, odpowiada za normalne funkcjonowanie kobiecych par gruczołów płciowych, tworzenie kości i chrząstki.

• Cynk Na liście warzyw i owoców bogatych w cynk nasiona dyni zajmują drugą linię. Pomimo faktu, że kobiety potrzebują tego mikroelementu sześć razy mniej niż mężczyźni, jego brak negatywnego wpływu na zdrowie. Głównie cynk ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy, aktywując funkcje ochronne organizmu. Niemowlęta dobrze przybierają na wadze, gdy otrzymują cynk z mlekiem mamy.
• Niacyna. Witamina PP odgrywa ważną rolę w reakcjach redoks. Nie boi się silnego promieniowania UV, wysokiej temperatury i agresywnego środowiska alkalicznego. Witamina B3 neutralizuje patogeny z szybkością i siłą uderzenia, o czym świadczy tylko kwas askorbinowy.
• Aminokwasy. Nasiona zawierają 16 aminokwasów, z których dokładnie połowa jest niezastąpiona, a reszta - niezastąpiona. Wśród produktów pochodzenia roślinnego znajdują się one w pierwszej trójce, zawierającej rekordową liczbę aminokwasów. Oddzielnie trzeba powiedzieć o kaburycynie - aminokwasie, który ma właściwości przeciwnowotworowe i skutecznie zwalcza pasożyty, powodując paraliż układu nerwowego robaków, w wyniku czego tasiemce umierają. Na uwagę zasługuje również L-tryptofan, który działa jako regulator nastroju.
• Potas, wapń, miedź, błonnik, witaminy E i B4 - Wszystkie te elementy są ważne dla zdrowia organizmu w dużych ilościach.

Sok dyniowy, nasycony aktywnymi pierwiastkami śladowymi niezwykle niepożądane dla diagnoz:

• choroba wrzodowa;
• ostre zapalenie żołądka;
• cukrzyca w zaawansowanym stadium;
• przewlekła biegunka;
• poważna patologia układu rozrodczego i moczowego.

Do najczęstszych działań niepożądanych należą:

• niestrawność żołądka spowodowana nadmiernym spożyciem nasion zawierających duże ilości olejów;
• naruszenie metabolizmu wody i soli ze względu na fakt, że nasiona są dość silnym naturalnym lekiem moczopędnym;
• znaczny spadek poziomu insuliny we krwi;
• zaostrzenie niedociśnienia tętniczego;
• alergia, objawiająca się zaczerwienieniem skóry, bólami głowy, kaszlem, trudnościami w oddychaniu, przecięciem oczu i łzawieniem, katarem.

Pierwszy miesiąc po porodzie nie jest najlepszym momentem na włączenie potraw z dyni i soków do menu karmienia piersią matki. Powód jest prosty: to warzywo jest nasycone beta-karotenem, zwłaszcza jeśli chodzi o hybrydowe odmiany o intensywnej pomarańczowej skórze. Oczywiście prowitamina A jest przydatna, ale jej nadmiar w mleku nowo narodzonej kobiety może zaszkodzić dziecku. Żółtaczka noworodkowa jest stanem, który występuje u 65–70% niemowląt w pierwszych tygodniach życia. Możesz to określić za pomocą kilku znaków:

• Żółtość skóry i błony śluzowej jamy ustnej;
• słaby wyraz odruchu ssania podczas HB;
• zaburzenia snu charakteryzujące się zwiększoną sennością.

W tym okresie dieta karmiącej kobiety nie powinna być produktem stymulującym organizm do wytwarzania bilirubiny w dużych ilościach. Lista takich produktów obejmuje dynie bogate w marchewki. Wniosek: aby uniknąć problemów ze zdrowiem dziecka, rozsądne jest wprowadzenie dań z dyni do diety matki karmiącej pod koniec okresu noworodkowego, tj. 28 dni od momentu porodu.

Aby mieć pewność, że dziecko nie jest uczulone i aby uniknąć ewentualnych zaburzeń żołądkowych, wystarczy, aby matka zjadła 3-5 nasion po raz pierwszy. Alarmy - zmiana konsystencji, koloru lub częstotliwości stolca dziecka. Z reguły skutki uboczne pojawiają się w ciągu 2-3 dni. Jeśli reakcje negatywne nie są obserwowane, szybkość nasion można podwoić, stopniowo zwiększając do 80 gramów. Ta ilość produktu jest dopuszczalną dzienną dawką podczas karmienia piersią. Pożądane jest jednak, aby nie używać go od razu, ale podzielić go na małe porcje i jeść w kilka przyjęć w ciągu dnia: na śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację.

Częstotliwość spożywania nasion dyni nie powinna przekraczać 2-3 razy w ciągu 1-1,5 tygodnia. Gdy u niemowląt pojawiają się działania niepożądane, ich wprowadzenie do diety opóźnia się o 1-2 miesiące, po czym próbę można powtórzyć, działając według tego samego schematu. Należy pamiętać, że stosowanie surowych nasion w postaci wysuszonej zapewnia przejaw wszystkich pozytywnych właściwości tego produktu. Oczywiście, palone właściwości smakowe są znacznie jaśniejsze, ale jednocześnie nie mają takiej leczniczej mocy jak surowe. Dynia świeża o bogatym smaku jest najlepiej przygotowana z jasno zabarwionych owoców, które są bogate w składniki odżywcze. Napój powinien być spożywany przez maksymalnie 30 minut, podczas gdy zachowuje swoje cenne właściwości. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 100 ml.Aby sprawdzić reakcję dziecka na nowy produkt, wystarczy 50 ml.

Dynia może być łączona z różnymi rodzajami pokarmów roślinnych lub zwierzęcych, dzięki czemu codziennie można skosztować różnych, smacznych i zdrowych potraw.

Wewnętrzna zawartość jest usuwana z warzyw i cięta na małe plasterki ze skórą. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i rozłóż pokrojoną w plasterki dynię, aby skóra znalazła się na dole. Umieść w piekarniku i piecz, aż utworzy się skorupa.

W innym przykładzie wykonania, forma jest wypełniona plasterkami dyni i jabłka w połączeniu z rodzynkami. Roztopić miód na płynną konsystencję i wlać mieszaninę owoców i warzyw. Piec, aż się zasklepi.

Dynia jest gotowana, krojona na kawałki i rozgniatana do konsystencji puree ziemniaczanego. Dodaj trochę soli, cukru i kawałka masła. Zupa dobrze komponuje się ze śmietaną i ziołami.

Płatki dyniowe pomagają poprawić laktację. Przygotuj je w mleku lub wodzie z dowolnego zboża (kukurydza, ryż, pszenica). Zad jest myte i nasączone. Owoce są obrane, usunięte z wnętrza i pokrojone w plastry. Gotuj w małej ilości wody i posiekaj mikserem, aby uzyskać jednolitą masę. Wymieszaj z podgrzanym mlekiem i włóż do pieca. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj sypki składnik i trochę cukru. Przykryj patelnię pokrywką, odsłonić słaby ogień i odstawić do gotowania.

Mała dynia jest obrana i usunięta z wnętrza. Pokroić miąższ i kilka strąków bułgarskiej papryki, posiekać 2 ząbki czosnku i kilka zielonych. Połowę mieszanki warzywnej układa się na blasze do pieczenia, smaruje masłem, rozprowadza na pokrojonej chudej wołowinie (0,5 kg), a następnie pozostałą połowę warzyw. Sól, pieprz, przykryć folią i ustawić na godzinę w piekarniku, podgrzać do 190–200 ° C.

Rosół z mięsa gotowanego. Funt miazgi jest cięty na kawałki i gotowany. Do gotowania sosu koperkowego ocet należy wymieszać z wodą w stosunku 1: 1, posiekać pęczek kopru i dodać sos do sosu. Do lekkiego pasażowania używa się mąki (3 łyżeczki) z margaryną (40 g). Passing miesza się z bulionem mięsnym i kwaśną śmietaną, aby mieszanina uzyskała gęstą konsystencję. Dodaj sos koperkowy, włóż do ognia i zagotuj. Pozostaje dodać sok z cytryny do gotowego sosu i obniżyć plasterki gotowanej dyni.

Jak gotować pieczoną dynię, zobacz następny film.