Jak najlepiej zjeść twaróg?

Twaróg jest bardzo smacznym produktem, który jest również źródłem wielu przydatnych substancji, zwłaszcza wapnia.Ale, jak w przypadku każdego innego produktu, jego niewłaściwe użycie, a zwłaszcza źle pomyślane połączenie z innymi produktami, może potencjalnie wyrządzić więcej szkody niż pożytku. Dlatego warto zastanowić się, co możesz zrobić, czego nie możesz zrobić i jak najlepiej zjeść twaróg.

Twaróg jest niezbędnym źródłem wapnia dla dzieci i dorosłych, ponieważ wiele osób traci zdolność normalnego wchłaniania świeżego mleka krowiego z wiekiem i nie ma takiego problemu z jedzeniem produktów twarogowych. Aby przyswoić wapń, twaróg musi być właściwie połączony z innymi pokarmami. Do tego najlepiej nadają się śmietana, owoce i orzechy. Możesz jeść twaróg i warzywa, zwłaszcza jako część różnych sałatek.

W połączeniu z owocami będzie szczególnie smaczne jeść twaróg z truskawkami lub wiśniami. Jabłka lub banany są również bardzo dobre dla tego produktu mlecznego. Wszystkie te owoce można po prostu zjeść z twarogiem, a można zrobić prosty i smaczny deser z twarogu. Aby to zrobić, po prostu posiekaj owoce i wymieszaj z produktem mlecznym. Operacja ta zostanie znacznie uproszczona dzięki użyciu miksera, w którym można również spróbować pysznego koktajlu mleczno-owocowego. Dobry smak i koktajle na bazie soków lub czystej wody. Możesz także spróbować różnych deserów i koktajli opartych na twarogu z arbuzem.

Jeśli chcesz ugotować sałatkę warzywną z twarogiem, wówczas najprostszą i najbardziej użyteczną recepturą w tym przypadku będzie sałatka z pomidorami. Zieloni, bułgarska papryka, ogórki i cebula nie będą zbędne w takich sałatkach. Jako opatrunek takie dania najlepiej używać z oliwy z oliwek. A żeby urozmaicić ich smak, może to wynikać z dodatku przypraw, selera i kapusty chińskiej.

Połączenie twarogu z miodem sprawdziło się bardzo dobrze. Wystarczy lekko wlać im nabiał, a otrzymasz pyszny i zdrowy deser.

Jednym z ważnych składników strukturalnych twarogu, którego zawartość zazwyczaj przekracza 50%, jest złożone białko zwane kazeiną. Po rozszczepieniu wszystkie aminokwasy, które tworzą to białko, są łatwo absorbowane przez organizm. Ale cechą charakterystyczną kazeiny jest to, że kiedy jest wystawiona na sok żołądkowy, nie rozpada się natychmiast, ale najpierw tworzy grudki, które oprócz tego białka składają się z tłuszczów. Trawienie tych skrzepów zajmuje dużo czasu.

Skrzepy te są również lepkie, więc fragmenty innych produktów mogą się do nich dostać, co spowolni ich trawienie. Oznacza to, że wraz z twarogiem na jeden posiłek nie należy jeść „ciężkich” pokarmów, których trawienie zajmuje stosunkowo dużo czasu w porównaniu z lekkim jedzeniem. W przeciwnym razie mogą wystąpić problemy z trawieniem, a składniki odżywcze z tych produktów nie będą miały czasu na trawienie.

Produkty, których stosowanie wraz z twarogiem kategorycznie nie jest dozwolone, to przede wszystkim ryby i mięso. Ta żywność składa się głównie z białek i tłuszczów, których trawienie i tak trwa dość długo. Dalszy wzrost czasu przebywania tych produktów w żołądku może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji, takich jak wzdęcia. Z tego samego powodu niepożądane jest spożywanie jajek z twarogiem - w końcu to jedzenie zawiera również dużo białka. Po denaturacji białek w wyniku obróbki cieplnej zwiększa się jej strawność. Dlatego czasami można zafundować sobie smaczne i zdrowe omlety z nabiałem.

Nie zaleca się również łączenia twarogu z mlekiem, które podobnie jak twaróg zawiera dużo wapnia. W tym przypadku ciało otrzyma zbyt dużą pojedynczą dawkę tego pierwiastka i nie będzie miała czasu, aby go przyswoić. Tak więc będą to „puste kalorie”, które nie zwiększą ilości niezbędnych pierwiastków śladowych przedostających się do organizmu.Warto również ograniczyć spożycie cukru z twarogiem - ta kombinacja okaże się zbyt wysoka w kaloriach i może spowolnić wchłanianie wapnia.

Nie jest pożądane jeść twaróg i filiżankę aromatycznej kawy - po pierwsze, napój ten zawiera garbniki, które nie działają dobrze z produktami mlecznymi, po drugie, picie kawy może osłabić wchłanianie wapnia, po trzecie, sama kawa może pomóc wyeliminować organizm. Podobny efekt jest typowy dla innych produktów, w tym napojów alkoholowych, zbóż, szczawiu i szpinaku.

Najlepiej jeść twaróg na śniadanie - ponieważ zapewni organizmowi energię i niezbędne substancje na cały dzień. Możesz również zjeść twaróg na lunch, ale tutaj ważne jest, aby wybrać odpowiednią kombinację dań, ponieważ w porze lunchu zaleca się stosowanie różnych zup, w tym mięsa. Oznacza to, że być może będziesz musiał powstrzymać się od używania twarogu.

Czy warto jeść twaróg na obiad - punkt sporny. Z jednej strony stosowanie tego produktu mlecznego na noc pomoże zaspokoić apetyt i uniknąć przejadania się, a jego wapń najlepiej wchłania się w nocy. Z drugiej strony kazeina zawarta w twarogu powoduje wzrost syntezy insuliny, co zapobiega rozkładowi przechowywanych tłuszczów w organizmie pod wpływem somatotropiny.

Istnieje kilka systemów odchudzających opartych na regularnym stosowaniu twarogu. Najpopularniejsza z nich to krótka dieta z bananowo-twarogowym składem, która składa się z naprzemiennych dni, w których stosuje się twaróg i banan. Wraz z twarogiem jedzą tylko owoce, aw dni „bananowe” wolno spożywać mleko, jajka i gotowane mięso. Drugą wersją diety z tym produktem mleczarskim jest stosowanie go razem z ziołami przez kilka dni. W tym przypadku z innych produktów spożywczych można używać wyłącznie oliwy z oliwek, niewielkiej ilości przypraw i chleba dietetycznego.

W każdym przypadku należy pamiętać, że prawidłowe odżywianie jest niemożliwe bez ścisłej kontroli kalorii wchodzących do organizmu. Należy pamiętać, że wartość energetyczna twarogu jest proporcjonalna do jego zawartości tłuszczu i zwykle:

• 71 kcal dla zawartości tłuszczu 0%;
• 79 kcal za 1% produktu;
• 104 kcal za 4% produktu;
• 166 kcal na twaróg;
• 159 kcal na 9% produktu;
• 232 kcal dla 18% produktu.

Dowiesz się więcej o tym, jak i z czym jest twaróg z poniższego filmu.