Twaróg dla dzieci: właściwości i różnice w stosunku do zwykłego produktu

Od dawna wiadomo, że ciało dzieci potrzebuje więcej pokarmu niż dorosły. Wynika to z faktu, że wzrost dziecka zależy bezpośrednio od ilości witamin i pierwiastków śladowych, które konsumuje. Lekarze zalecają od najmłodszych lat dawać dzieciom twaróg, ponieważ zawiera on najważniejsze elementy wpływające na siłę zębów i kości.

Jako część twarogu jest ogromna ilość witamin i minerałów, które są niezbędne dla prawidłowego wzrostu dziecka. Może być wprowadzony do diety dzieci, które osiągnęły 6 miesięcy, ponieważ produkt ten jest łatwo trawiony i dobrze przetwarzany przez żołądek dziecka.

Masa twarogowa jest bogata w wysokiej jakości białko i wapń, co oznacza, że ​​zawiera aminokwasy, które wpływają na wzrost mięśni i kości. Produkt pozwala mieć korzystny wpływ na wzrok, ponieważ zawiera witaminę A.

Dla małego dziecka twaróg jest ważny dla rozwoju układu mięśniowo-szkieletowego i zapobiegania występowaniu krzywicy. Zastosowanie tego sfermentowanego produktu mlecznego pomoże normalizować stolec dziecka i uwolnić go od zaparć.

Najlepiej jest rozpocząć przynętę twarogiem z mleka koziego, ponieważ jest ona najłatwiej wchłaniana przez rosnący organizm.

Innym powodem, dla którego nie należy dawać kupowanemu twarogowi dziecka, jest jego skład. Nie możesz być całkowicie pewien prawdziwości informacji podanych na opakowaniu. Zakupiony produkt może zawierać komponenty, które szkodzą tylko małemu dziecku.

Należy mieć twaróg dla dzieci niska zawartość tłuszczu nie powoduje dyskomfortu w niedojrzałym żołądku. Towary w sklepie mogą mieć zbyt dużo tłuszczu, co jest nie do przyjęcia dla dziecka.

Twaróg dla dzieci różni się od zwykłego dorosłego przede wszystkim tym, że do jego produkcji używa się innej technologii. Jednocześnie uzyskanie go wymaga starannego doboru składników. Do przygotowania produktu dla osoby dorosłej można użyć mleka pasteryzowanego, a nie domowego.

Różnica między twarogiem dla dzieci i dorosłych jest bardzo zauważalna.

1. Twaróg dla dzieci ma średni procent tłuszczu.
2. Żywność dla niemowląt zawiera tylko naturalne składniki.
3. Masę twarogową dla dziecka przygotowuje się w domu, co daje pewność jego jakości i świeżości. Dorośli mogą jeść kupiony twaróg.
4. Zawartość tłuszczu w fermentowanym produkcie mlecznym nie powinna przekraczać 2,5%.
5. Twaróg podaje się małym dzieciom w małych porcjach, stopniowo zwiększając dawkę. Jest to konieczne, aby delikatny organizm był przyzwyczajony do produktu.
6. Dorośli jedzą twarożek w niemal każdej ilości, ponieważ ich ciała i odporność od dawna powstają.

Pediatrzy powinni dawać niemowlętom tylko świeży twaróg iw żadnym wypadku nie łączyć go z produktami, które mogą powodować niestrawność lub biegunkę. Ważne jest, aby kontrolować ilość białka spożywanego przez dziecko. Żarłoczne białko tylko zaszkodzi dziecku.

Według pediatrów twaróg można podawać niemowlętom od 8 miesiąca życia. Można to zrobić wcześniej, ale jeśli dziecko ma problemy z przyrostem masy ciała i występują problemy z siłą kości. Ponadto suplementy twarogowe w wieku 6 miesięcy będą korzystne dla dzieci cierpiących na niedobór wapnia lub o niskiej wartości hemoglobiny we krwi.

Czasami zaleceniem wprowadzenia skrzepu w suplementach może być sztuczne karmienie, w którym małe dziecko nie otrzymuje substancji ważnych dla życia. Do sześciu miesięcy niemowlę nie powinno przestawiać się na pokarmy białkowe, ponieważ do tego wieku jego trzustka nie jest w stanie poradzić sobie z takim obciążeniem.

Dawanie nowej żywności nie może być chorym dzieciom, a także dzieciom, które zaczęły ciąć zęby. Wynika to z faktu, że rodzice nie będą w stanie dokładnie określić, po jakim czasie dziecko ma gorączkę lub biegunkę. Objawy te mogą być oznakami nietolerancji produktu mlecznego lub powodować choroby.

Aby rozpocząć wprowadzanie twarogu, należy uzupełniać produkty spożywcze. Za pierwszym razem wystarczy podać twaróg na czubku łyżeczki, a po tygodniu można zwiększyć dawkę do pełnej łyżki. Dziecko w wieku do jednego roku może jednocześnie dać porcję składającą się z dwóch łyżeczek masy serowej.

Twaróg można rozcieńczyć puree z jabłek lub gruszek. Dla dzieci powyżej 8 miesięcy warto podawać twarożek zmieszany z puree z warzyw lub owoców, ale tylko z tym, co dziecko dobrze je.

Niektóre dzieci nie przyzwyczajają się od razu do twarogu, dlatego w przypadku odmowy nie ma potrzeby silnego karmienia dziecka. Najlepiej poczekać kilka dni i ponownie zaoferować mu twaróg.

Codziennie nie podawaj twarogu dziecięcemu. Wystarczy kilka razy w tygodniu rozcieńczyć dietę swoich dzieci. Stosowanie tego produktu codziennie jest dopuszczalne tylko zgodnie z zaleceniami lekarza.

Istnieje kilka sposobów gotowania twarogu dla dzieci. Wszystkie z nich pozwalają uzyskać łagodny i kwaśny produkt, odpowiedni do wprowadzenia do żywności uzupełniającej.

Przygotowanie: Mleko kozie wlewa się do szklanego słoika i pozostawia do ogrzania na 48 godzin. Gdy tylko mleko staje się kwaśne, wlewa się je do rondla i wkłada do pieca. Ciecz jest podgrzewana na małym ogniu i stale mieszana. Patelnię wyjmuje się z ognia, gdy tylko mleko zaczyna się toczyć. Jest dekantowany przez sito do oddzielnego pojemnika w celu oddzielenia masy skrzepu od serwatki.

Gotowy twaróg należy dobrze przetrzeć przez sito, aby uzyskać jednorodną masę. Mleko kozie jest uważane za zdrowsze niż mleko krowie, ponieważ nie powoduje alergii i zawiera więcej korzystnych substancji.

Sposób przygotowania: 300 ml kefiru wlewa się do małego rondla i umieszcza na małym ogniu. Gdy tylko masa zacznie się zwijać, pojemnik wyjmuje się z pieca, a zawartość wlewa się do sita. Poczekaj, aż surowica wyschnie, a następnie masę twarogową wytrzyj do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Ciepłe mleko wlewa się do pojemnika i dodaje do niego 150 g kwaśnej śmietany. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Garnek jest przykryty szczelną pokrywką i zawijany na 8-10 godzin. Następnie ciecz jest gotowana i przepuszczana przez sitko. Skrzep jest oddzielany od serwatki. Gotową masę można jedynie wysuszyć i dobrze przetrzeć łyżką.

Trzymaj domowy twaróg dla dzieci w lodówce nie powinien być dłuższy niż trzy dni. Z czasem w tym produkcie pojawiają się bakterie chorobotwórcze, które szkodzą ciałom dzieci. Najlepiej dać dziecku świeżo przygotowany twaróg.

Jak zrobić domowy twaróg dla dzieci, zobacz poniższy film.