Zubrovka

Zubrovka (zwana także letnim tatą) odnosi się do roślin wieloletnich z rodziny zbóż.Trawa ma przyjemny, pachnący zapach, dlatego, jak przetłumaczono z angielskiego, jej nazwa brzmi „słodka trawa”. Roślina ma swoją nazwę w Rosji ze względu na to, że jest ulubionym przysmakiem żubra. Mieszkańcy Żubrowki są również nazywani turovka, ponieważ wycieczki też lubią biesiadować na tej trawie.

Kłącze Zubrovka pełzające i długie. Łodyga jest gładka i prosta, na jej ciele są guzki. Może osiągnąć wysokość 0,3-0,7 m. Liście są płaskie, wydłużone i ostrzące do górnej części. Liście podstawowe są dłuższe niż te, które znajdują się bliżej góry. Przednia strona liścia jest zielona, ​​plecy mają lekko szarawy odcień.

Kwiaty Zubrovki mają brązowo-złoty kolor i są zbierane w dużej liczbie wydłużonych uszu, które tworzą rozłożyste wiechy. Owoc składa się z ciemnobrązowych ziaren, a szczyt dojrzewania osiąga do sierpnia. Bisonas mają bardzo małe nasiona, co jest bardzo niewygodne, gdy są sadzone w glebie.

Żubr ma około 30 spokrewnionych gatunków. Ośmiu z nich znajduje się w Rosji i krajach Bliskiej Granicy.

Najczęściej można zobaczyć następujące typy:

1. Pachnące;
2. Południe;
3. Pełzanie

Drugi typ jest aktywnie wykorzystywany w gotowaniu, ale pierwszy ma mocniejszy smak, więc jest używany częściej, w tym w medycynie tradycyjnej.

Zubrovka najczęściej występuje na skraju lasu, w zaroślach, rośnie także wzdłuż dróg, w lasach sosnowych lub świerkowych, wzdłuż rzek i w górach, na wysokości do 3 km.

Najbardziej rozpowszechniona trawa w umiarkowanych szerokościach geograficznych na terytoriach europejskich i azjatyckich, na wzgórzach w strefach tropikalnych w Ameryce Północnej. Żubrowka jest zimna, dlatego rośnie w dużych ilościach w europejskiej części Rosji, na zachodzie Syberii, na terytoriach Dalekiego Wschodu, w górach Kaukazu. Występuje w postaci chwastów. Może rosnąć w prawie każdej glebie, ale preferowany jest piasek żubrowy.

Zubrovka wygląda raczej niepozornie, ale ma bardzo przyjemny świeży aromat, więc zioło jest używane nawet jako dodatek do tytoniu. Często roślina służy jako pokarm dla zwierząt gospodarskich, ponieważ przyczynia się do zwiększenia wydajności mleka, ale zwierzęta nie mogą jej używać w dużych ilościach.

Rozgałęziony system korzeniowy pomaga wzmocnić nasypy i strome zbocza.

Zubrovka ma następujące cechy:

• jest rośliną leczniczą;
• ma gorzki i cierpki smak;
• ma pachnący zapach;
• zawiera dużą ilość witamin i minerałów;
• rośliny kwitnące stanowiły koniec wiosny-wczesnego lata.

Zubrovka jest bogata w skład chemiczny. Obejmuje:

• kumaryna;
• witaminy (B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, PP);
• potas;
• wapń;
• magnez;
• cynk;
• miedź;
• selen;
• mangan;
• fosfor;
• sód;
• żelazo;
• kwas askorbinowy;
• kwas ferulowy;
• alkaloidy;
• gorycz.

Świeży i pachnący aromat rośliny jest zasługą kumaryny. Dzięki tej substancji roślinę można wykorzystać do zatrzymania krwi.

Kwas askorbinowy, będący naturalnym antyoksydantem, pomaga wzmocnić tkanki i kości organizmu oraz usprawnić procesy metaboliczne.

Kwas ferulowy jest również antyoksydantem, który ma korzystny wpływ na skórę, spowalnia starzenie i chroni skórę przed promieniowaniem ultrafioletowym.

Goryczka zawarta w Zubrovce przyczynia się do poprawy apetytu, a alkaloidy pomagają utrzymać napięcie mięśni.

Możesz dowiedzieć się więcej o Bison, oglądając film z programu „1000 i jedna przyprawa Szeherezady”.

Lista przydatnych właściwości żubra jest dość długa:

• przywraca pigmentację skóry i włosów;
• jest doskonałym środkiem hemostatycznym;
• pokazuje aktywność przeciwnowotworową;
• wzmacnia mięśnie i ściany naczyń krwionośnych;
• poprawia metabolizm;
• ma działanie antybakteryjne;
• zwiększa apetyt;
• normalizuje układ nerwowy;
• stabilizuje pracę serca;
• wykazuje właściwości antyseptyczne;
• zwiększa laktację.

Roślina jest szeroko stosowana w medycynie ludowej ze względu na wysoką zawartość użytecznych minerałów i witamin. Aktywnie stosowany w chorobach wirusowych, zwiększając pocenie się. Zubrovka nie tylko zwiększa apetyt, ale także pomaga w leczeniu chorób przewodu pokarmowego.

Pomimo faktu, że zioło nie przynosi wiele szkody ciału, istnieją pewne skutki uboczne:

• bóle głowy;
• pozostałości materii roślinnej w mleku matki, gdy używają żubra do zwiększenia laktacji;
• pogorszenie dobrostanu zwierząt.

Bóle głowy występują z powodu przedawkowania kumaryny, istnieje nawet możliwość migreny.

Jeśli niezależnie używasz bulionów zubrovki w celu zwiększenia laktacji, istnieje ryzyko uszkodzenia zdrowia dziecka, ponieważ cząsteczki substancji aktywnych trawy mogą być przechowywane w mleku matki.

Duża liczba żubrów w paszy dla zwierząt gospodarskich przypomina truciznę dla zwierząt domowych.

Używając rośliny w aromaterapii, nie należy jej mieszać z innymi ziołami zawierającymi kumarynę, jak również olejem cynamonowym.

W oficjalnej medycynie nie stosuje się zubrovki do wytwarzania leków, dlatego nie zawsze jest bezpieczne przepisanie sobie samoleczenia z wywaru lub naparów rośliny.

Nie używaj zębów:

• kobiety w ciąży;
• w obecności nerwicy lub innych podobnych chorób układu nerwowego;
• na bezsenność;
• z osobistą nietolerancją dla rośliny;
• w obecności ostrych chorób przewodu pokarmowego.

Olejek eteryczny z rośliny jest częstym składnikiem w produkcji perfum i kosmetyków, ponieważ jego zapach przypomina zapach świeżego skoszonego siana.

W kuchni Zubrovka znalazła dość szerokie zastosowanie:

• w produkcji napojów alkoholowych;
• podczas gotowania ciasta;
• w marynacie;
• w kompozycji niektórych przypraw.

Z pewnością każdy zna słynny likier „Zubrovka”, którego historia zaczyna się w średniowieczu. Nalewka, dodając do niej rośliny o tej samej nazwie, nabiera jasnego ziołowego aromatu. Zubrovka działała również jako składnik likieru miodowego w składzie innych przypraw. Przepis na alkohol był znany w Polsce ponad pięć wieków temu.

W produkcji wyrobów cukierniczych Zubrovka jest często wykorzystywana do produkcji esencji, które poprawiają właściwości smakowe i zapachowe produktów.

Herb jest bardzo popularny jako przyprawa do dań rybnych. Zubrovka jest dodawana do niektórych konserw rybnych, a także do marynaty do śledzia.

Zubrovka jest rzadko używana jako osobna przyprawa, ponieważ ma raczej specyficzny smak. Jego dodanie zwykle zależy od osobistych preferencji. Jeden francuski kucharz używał przypraw jako przyprawy do sosów. Udało mu się zająć drugie miejsce w konkursie kulinarnym, po ugaszeniu karkówki i podaniu go w sosie żubrowym.

Z żubra możesz zrobić domową nalewkę. Do tego potrzebujesz:

• weź 500 ml wódki i kilka łodyg roślin;
• nalegaj na wódkę z dodatkiem łodyg żubra na dziesięć dni.

Rezultatem jest napar z jasnozielonego koloru o lekko cierpkim smaku i ziołowym aromacie.

Wyśmienite koktajle alkoholowe są również wytwarzane z żubra. Na przykład polskie martini. Aby go ugotować, będziesz potrzebować:

• 50 ml nalewki Zubrovka;
• 25 ml wódki jabłkowej;
• 25 ml soku z limonki;
• 90 ml soku jabłkowego;
• kilka kropli esencji waniliowej;
• pięć winogron;
• plasterki jabłka do dekoracji.

Wszystkie składniki, z wyjątkiem jabłek, są mieszane i wstrząsane, a następnie wlewane do szklanki z lodem, a następnie dekorowane plasterkami jabłek.

W medycynie ludowej Zubrovka jest dumna. Dzięki niemu możesz leczyć:

• choroby przewodu pokarmowego, w tym zapalenie okrężnicy, zapalenie żołądka, wrzody;
• choroby wirusowe;
• gorączka;
• jadłowstręt psychiczny;
• gruźlica;
• kaszel.

Do celów leczniczych używać tylko liści łodygi i żubra, z wyjątkiem podstawy. Po zebraniu trawy kwiatostany są cięte, a łodygi z liśćmi suszone na powietrzu.

Nalewki na muchy pomagają szybciej redukować krew i pomagać w gojeniu się ran, a także pomagają w leczeniu grzybów. Rosoły z trawy stymulują apetyt, wzmacniają żołądek i jelita.

Dość często Zubrovka jest wykorzystywana jako specyficzne narzędzie do odchudzania. Jeśli pijesz herbatę z dodatkiem trawy, pocenie zaczyna się zwiększać, odpowiednio, waga nieznacznie maleje. W tym przypadku tempo przemiany materii nie wzrasta, a tłuszcz nie jest spalany. Ta metoda utraty wagi nie jest zatwierdzona przez lekarzy, więc nie powinieneś brać jej na poważnie.

Zastosowano Żubrówkę:

• jako środek smakowy lub zapachowy;
• w rolnictwie;
• wzmocnić strome zbocza.

Jeśli dodasz żubra do siana przeznaczonego na paszę dla zwierząt, zwierzęta zwiększą apetyt i poprawią wydajność mleka. Jednak nie lubią rośliny, ponieważ jej zapach jest dla nich zbyt ostry.

Korzenie i rośliny są długie i pełzające. Na kłączu jest wiele guzków, wyrasta z nich nowy krzew, z którego powstaje inny, itd. Korzenie ściśle się przeplatają, dlatego żubr może być niepożądanym sąsiadem dla innych roślin. Miejsce do lądowania lepiej chronić.

Możesz siać trawę za pomocą nasion lub sadzonek. Nasiona rośliny są bardzo małe i nie kiełkują dobrze, dlatego najlepiej jest wziąć sadzonki lub sadzonki. Aby Żubrowa mogła szybko rosnąć, trzeba ją często podlewać i okresowo karmić nawozem.

Jeśli pomnożysz zubrovkę z nasionami, musisz zamknąć je do małej głębokości do 1,5 cm, a po dziesięciu dniach pojawią się pierwsze pędy.

Pielęgnacja roślin praktycznie nie jest wymagana, ponieważ jej potężny system korzeniowy skutecznie wypiera pozostałe chwasty. Choroby i szkodniki rośliny również nie są straszne. Negatywny wpływ na zubrovka brak nawadniania i nawozu.

To niezwykłe, że Zubrowka uważana jest za świętą roślinę. I nadal istnieją przekonania, że ​​jego dym przeraża zło. Indianie wplatali trawę we włosy i przez długi czas wierzący podpalali liście podczas obrzędów religijnych lub rozrzucali je przed wejściem do świątyni lub kościoła.

Dziewczęta rdzennych Amerykanek wykorzystywały żubry, plecione kosze i maty, a także wypychały je poduszkami. Owad odstraszył zapach rośliny, ale jednocześnie był przyjemny dla człowieka.

W Europie kościoły na święta są czasami dekorowane do dnia dzisiejszego kiściami bizonów, z których powstaje przyjemny słodkawy aromat.