Subtelności rosnące nasiona kopru włoskiego

Jeśli chcesz uzyskać warzywo w kraju, które wyróżnia wyjątkowa przydatność, pikantny smak i pikantny zapach, powinieneś zwrócić szczególną uwagę na koper włoski. Roślina ta jest dość rzadka w łóżkach naszych rodaków, ale jej historia hodowlana ma ponad tysiąc lat.

Koper jest rośliną wieloletnią, ale najczęściej uprawiany jest jako pojedynczy lub dwuletni. Wyglądem przypomina zwykły koper, ale ma ostry specyficzny aromat.Nasi hodowcy warzyw nie spieszą się z sadzeniem ich w swoich ogrodach, ponieważ z powodu naszego typowo słowiańskiego wyglądu i smaku, zioło to zasadniczo traci koper. Ale mieszkańcy krajów śródziemnomorskich wcale się z tym nie zgadzają - w tych krajach koper uprawiany jest od czasów starożytnych. Istnieją dwa rodzaje kopru włoskiego.

• Zwykły - uprawiane ze względu na pikantne zielenie i nasiona. Odorodki i odmiany pieprzu należą do tego typu. Konwencjonalnie wszystkie rośliny tego typu można podzielić na kilka podgrup, które różnią się pod względem dojrzewania, poziomu liści i plonu. Niektóre odmiany są sadzone wyłącznie do produkcji liści pikantnych, inne do nasion, przy czym te drugie są wybierane tak, aby stężenie olejków eterycznych w nich było maksymalne. Odmiany dla sałatek charakteryzują się bardziej wyraźnym zapachem i obfitą masą liści.
• Warzywo - roślina ta tworzy małe wagony - bulwiaste łodygi, które zaleca się spożywać, dlatego ta odmiana należy do roślin jednorocznych. Odmiany tego typu obejmują „Semko”, „Rondo”, „Casanova”, „Udalets” i „Soprano”. Roślina osiąga 60 cm wysokości, różni się od zwykłego kopru włoskiego kształtem korzeni i kolorem liści.

Niezależnie od odmiany kopru włoskiego, istnieją pewne wspólne cechy tej kultury, a mianowicie:

• kątowa, zaokrąglona łodyga;
• płyty liściowe mają pewną liczbę cięć, które dzielą je na włókna arkuszowe;
• mały kwiatostan, kwiatostany wizualnie przypominają koper i zbierają się w „parasole”;
• Owoce wyróżniają się szarobrązowym odcieniem, podłużnym kształtem z małymi żebrami i lekkim przyjemnym aromatem.

Koper włoski to prawdziwa spiżarnia witamin, w swoim składzie znajdują się białka niezbędne dla organizmu mikro i makroelementy, a także olejki eteryczne. Ludzie nazywają tę kulturę „koperkiem apteki”, jej właściwości lecznicze są dobrze znane w Rosji i daleko poza jej granicami. W WNP w ostatnich latach koper uprawiano zarówno na Krymie, jak i na Kaukazie, a ponadto zbierano go w republikach Azji Środkowej i wykorzystywano jako przyprawę do potraw mięsnych i warzywnych, a parasole umieszczano w puszkach podczas puszkowania zimowych elementów.

Obecnie zakres zastosowania stale się rozszerza, na przykład w wielu krajach zaczął być wykorzystywany jako część zapachów słodyczy, a nawet w produkcji perfum. Wszystkie młode matki znają lecznicze właściwości nasion i zieleni tej rośliny - są one częścią herbat przepisywanych niemowlętom z kolką. Ponadto koper ma właściwości wykrztuśne, dlatego jest często stosowany do nieproduktywnego kaszlu, gdy wydzielanie plwociny jest trudne.

Koper należy do upraw ciepłolubnych, więc roślina ta powinna być uprawiana w regionach o długiej letniej i łagodnej zimie. Bardzo dobrze reaguje na żyzne gleby bogate w minerały. Reakcja gleby musi być słabo zasadowa, jak najbliżej neutralnej. Jeśli ziemia jest zbyt zakwaszona (łatwo jest to zrozumieć z lekkiej skorupy na ziemi i bardzo szybkiego wzrostu takich chwastów jak mlecze), powinna dalej wapnować. Aby to zrobić, podczas jesiennego kopania wapno gaszone powinno być rozproszone w ilości 300 g na 1 metr kwadratowy, pod wpływem deszczu i śniegu będzie stopniowo mieszać się z ziemią i wiosną stanie się odpowiednie do uprawy kopru włoskiego. Ogórki i ziemniaki mogą być najlepszymi prekursorami kultury.

Uprawa przyprawy z nasion jest dość interesującą czynnością. Materiał siewny można kupić w wyspecjalizowanych sklepach dla mieszkańców letnich lub zamówić przez Internet, w przyszłości można uzyskać własne sadzonki.Z wyglądu nasiona kopru są bardzo podobne do nasion kopru włoskiego, ale „koper farmaceutyczny” jest nieco jaśniejszy, a jego kształt jest bardziej wydłużony. Ponadto nasiona kopru włoskiego są większe niż tradycyjny koper.

Aby przyspieszyć ten proces, można przeprowadzić stratyfikację - jest to kompleksowa obróbka, podczas której nasiona są naprzemiennie poddawane działaniu ciepła lub zimna. Na początek nasiona są moczone w ciepłej wodzie przez kilka minut - wynurzone ziarna są natychmiast odrzucane, nie ma w nich życia i nie będzie działać, czekając na pojawienie się sadzonek. Wszystkie inne nasiona są suszone, umieszczane w plastikowym pojemniku i wysyłane do chłodnego miejsca, na przykład do piwnicy lub lodówki. Są tam co najmniej 2-3 tygodnie, zanim nadejdzie czas, odpowiednie do siewu. Nie trzeba się spieszyć do sadzenia, ponieważ koper preferuje ciepło i słońce. W tych regionach, gdzie wiosna nie jest zadowolona z ciepła, wielu hodowców uprawia rośliny w szklarni.

Krótko przed sadzeniem nasiona można trzymać przez pół godziny w słabym roztworze nadmanganianu potasu. Ten środek zapobiegawczy ma na celu dezynfekcję materiału siewnego i zwiększenie jego odporności na działanie szkodników ogrodowych i zakażeń grzybiczych. Bezpośrednio przed sadzeniem nasiona można przechowywać przez kilka godzin w roztworze stymulatorów wzrostu.

Koper włoski w kraju zazwyczaj sadzony wiosną i jesienią.

W takim przypadku łóżko powinno być przygotowane przed zimą. W tym celu, kopiąc na głębokości co najmniej 20–25 cm w wybranym, całkowicie oświetlonym obszarze, jeśli ziemia jest wyczerpana, należy wprowadzić do niej rozcieńczony obornik lub odchody ptaków, a także kompost. Wiosną łóżko powinno być ponownie wykopane, wyrównane narzędziami ogrodowymi, dokładnie wyłupane i obficie podlane, po czym należy dodać azotan amonu lub mocznik (20 g), sól potażową (10 g) i superfosfat (20 g). Ta ilość nawozu powinna być rozcieńczona w 1 wiadrze wody, a ziemia powinna być oczyszczona. Ta objętość wystarczy na 1–1,5 m².

Nasiona kopru włoskiego są sadzone w ilości 3-10 kilogramów sadzonek na 1 hektar ziemi. Podczas siewu należy starać się zachować odległość między łóżkami, która powinna wynosić 40-50 cm. Jeśli temperatura powietrza nie spada poniżej +6 stopni, pierwsze pędy pojawią się w ciągu 3-5 dni. Po kolejnych czterech dniach można rozrzedzić trawę, pozostawić odległość 20–30 cm między każdą rośliną.

Podczas sadzenia zimą należy również wykopać ziemię i nawozić ją humusem (7–10 kg na metr kwadratowy). Dodatkowo należy kopać w trocinach (2 kg na m²) i popiołu (0,5 kg na m²). Należy wziąć pod uwagę, że podczas sadzenia jesienią niemożliwe jest wytwarzanie obornika lub ptasich odchodów, ponieważ w tym przypadku dojrzewanie roślin na wiosnę znacznie zwolni. Nasiona muszą zasnąć w przygotowanych rowkach, obficie zalać ciepłą wodą i przykryć folią lub agrofibre.

Aby ta południowa roślina mogła czuć się komfortowo w ogrodzie, potrzebuje trochę opieki. Bardzo ważne jest, aby regularnie rozluźniać ziemię między łóżkami, co zapobiegnie tworzeniu się twardej skorupy i ułatwi dostęp tlenu do korzeni. Aby uzyskać pełny wzrost, roślina potrzebuje regularnego podlewania, które powinno być wykonywane co 5–6 dni, aby dostarczyć około 10–15 litrów wody do jednego metra kwadratowego łóżek.

Usuwanie chwastów powinno również stać się nieodzownym elementem inżynierii rolniczej. Jeśli planujesz uzyskać dobre zbiory kopru roślinnego, powinien być stale spudowany, ponieważ takie działania stymulują wzrost kolb. Z reguły prace te są wykonywane co 15–20 dni.

Jak każda inna kultura, koper włoski dobrze reaguje na opatrunek wierzchni. Nawozy należy stosować prawidłowo.

• Pierwsze karmienie odbywa się w drugim tygodniu wzrostu, bezpośrednio po przerzedzeniu. Na tym etapie najlepiej jest użyć infuzji dziewanny (1:10).
• Po 20 dniach przeprowadza się drugi opatrunek ze składnikami mineralnymi: 10 g azotanu amonu, 25 g superfosfatu i 10 g soli potasowej - ta objętość nawozów jest rozpuszczana w wiadrze z wodą i podlewana.
• Tydzień później przeprowadzana jest trzecia kuracja, w tym czasie wystarczy użyć tylko superfosfatu (2 g na wiadro wody).

Aby zapobiec utracie wilgoci z ziemi, dobrze będzie użyć ściółki, dzięki której woda jest zatrzymywana w glebie i zapobiega wysychaniu korzeni. Słoma lub trociny wyłożone warstwą nie mniejszą niż 5 cm mają bardzo dobrą skuteczność, a pokrycie powinno być odnawiane w miarę obracania się. Ponieważ roślina jest wieloletnia, należy ją przykryć zimą, po pocięciu pni na wysokość 4–5 cm, po czym resztki pędów należy przykryć warstwą torfu i przykryć agrofibrą. Jeśli kultura zostanie zasadzona jesienią i nie będzie miała czasu na ukształtowanie kochanchika, to na zimę trzeba go kopać razem z ziemistym grudą i włożyć do pudełka z piaskiem. W tej formie roślina może zimować w piwnicy lub w innym chłodnym miejscu. Należy zauważyć, że wymaga okresowego podlewania ciepłą wodą.

Liście zbiorów można zbierać przez całe lato. Zazwyczaj są odcinane po osiągnięciu wysokości 30–35 cm. W przypadku podgatunków warzyw kabiny są cięte, gdy tylko ich średnica wzrośnie do 10 cm, z reguły dzieje się to na przełomie sierpnia i września. Ale jeśli kultura jest uprawiana w celu zbierania nasion, można to zrobić dopiero w drugim roku po posadzeniu, to znaczy gdy w pełni dojrzewają i stają się brązowe. Należy o tym pamiętać Nasiona mogą osiągać dojrzałość techniczną w różnym czasie, dlatego wskazane jest owinięcie gazy wokół parasoli, aby zapobiec samozasiewaniu.

Wielu ogrodników z przyzwyczajenia zasadziło się między rzędami innych roślin kopru włoskiego, jak to często ma miejsce przy uprawie kopru i innych zieleni. To duży błąd, ponieważ nasiona „kopru aptecznego” zawierają wysoką zawartość olejków eterycznych, które znacznie spowalniają rozwój wszystkich pobliskich upraw.

Nie jest tajemnicą, że podczas uprawy jakichkolwiek pikantnych ziół na otwartym terenie zabronione jest rozpylanie jakichkolwiek substancji chemicznych. W celu skutecznej kontroli szkodników ogrodowych i chorób zakaźnych stosuje się alternatywne metody, takie jak:

• dla zniszczenia mszyc i wciornastków, zwykłe mydło domowe dobrze się sprawdziło, jest rozcieńczane w wodzie w ilości 300–400 g na wiadro wody, zielone części kopru włoskiego są spryskiwane tą kompozycją;
• jeśli trawy stały się przedmiotem ataku chrząszcza majowego i przystojnego chrząszcza, to wokół lądowań należy wykopać specjalne rowki pułapkowe;
• aby zapobiec kurczętom przenoszonym przez nasiona, sadzonki i ziemię należy odkażać tuż przed posadzeniem jasnym roztworem nadmanganianu potasu; te same środki zapobiegają rozwojowi fomoz.

W celu zapobiegania wszystkim innym chorobom konieczne jest przestrzeganie takich podstawowych środków zapobiegawczych jak:

• zniszczyć wszystkie szczątki roślin jesienią;
• usunąć uszkodzone i zaatakowane rośliny;
• obserwuj odległość między uprawami;
• Nie dopuść do zastoju wody.

Koper na łóżkach naszych rodaków wreszcie przestał być cudem. Niemniej jednak nie wszyscy docenili jego wyjątkowe właściwości odżywcze i wartości odżywcze. I całkowicie na próżno - ponieważ koper jest dobrą alternatywą dla zwykłego kopru i jego stałego towarzysza pietruszki. Smak pikantny może całkowicie zmienić tradycyjne potrawy. Lecznicze napary i wywary z nasion mogą znacznie poprawić zdrowie zarówno dorosłych, jak i najmniejszych.

O zawiłościach rosnącego kopru włoskiego z nasion zobacz poniższy film.