Rukiew wodna (lecznicza)

Zherukha zwykły i zherukha leczniczy, wiosna zherukha, rezhuha, spacer wodny, rukiew wodna, rzeżucha, woda chrzanowa, brun-kress.Wszystkie te nazwy odnoszą się do tego samego gatunku z rodzaju Zherukh z rodziny kapusty. Oprócz tej trawy, osiem innych gatunków również należy do rodzaju Zherukha.

Zherukha to wieloletnia szybko rosnąca, półwodna roślina wodna, od czasów starożytnych znana jako trawiaste warzywo. Mimo że był popularny w Cesarstwie Rzymskim, a także w średniowieczu we Francji i Niemczech, został wprowadzony do kultury dopiero w XIX wieku.

Stosunek do tego zakładu w różnych krajach rozwinął się inaczej. U niektórych samica jest postrzegana jako roślinność chwastów lub roślin wodnych, aw niektórych jest powszechnie uprawiana jako bardzo przydatne zioło.

Na zewnątrz wygląda to tak:

• Łodyga jest gruba, pusta. Osiąga 50-60 cm długości.
• Pędy zwykle zwisają dekoracyjnie z głównej łodygi.
• Liście są zielone, mięsiste, często w kształcie serca.
• Kwiaty są zbierane na górze w kształcie parasola kwiatostanowego. Płatki o tej samej formie o długości 2-3 mm. Same płatki są małe i białe, o długości 4-5 mm, z nagietkami. Krótkie pręciki mają gruczoły miodowe w kształcie podkowy. Żółte pylniki.
• Owoc. Po kwitnieniu owoc pojawia się w postaci krótkiego wypukłego strąka. Wewnątrz znajdują się podłużne nasiona po obu stronach.
• Kwitnie od maja do sierpnia.

Apteka znajduje się w dzikich miejscach i uprawiana w łóżkach.

W swoim naturalnym środowisku rośnie:

• Na Azorach i Wyspach Kanaryjskich.
• W krajach europejskich.
• W Azji Środkowej i Pakistanie.
• W Rosji: na pogórzu Kaukazu i Dagestanu.

W krajach afrykańskich: Algieria, Egipt, Libia, Tunezja, Maroko.

Uprawiane w następujących krajach:

• W USA.
• W Paragwaju i Wenezueli Ameryka Południowa.
• W wielu krajach europejskich (Anglia, Francja, Niemcy).

Apteka Zherukha - roślina, która kocha wodę i wilgotność. W swojej dzikiej formie rośnie w płynących strumieniach, bagnach, stawach, na brzegach rzek, w pobliżu mórz. W domu, do sadzenia, kobieta tworzy sztuczne rowy o głębokości co najmniej 50 cm, które muszą być stale wypełnione wodą.

• Naziemna część samicy jest używana tylko świeżo, ponieważ uważa się, że podczas suszenia może utracić swoje właściwości. Do produkcji przypraw przy użyciu zielonych liści i nasion. Smak pozostawia cierpki i gorzki, a zapach jest ostry, jak zapach chrzanu. W połączeniu z miętą i rozmarynem uzyskuje się bardzo ostrą mieszankę, która poprawia smak potraw z ryb i mięsa.
• Korzenie są zwykle zbierane jesienią. Suszyć w temperaturze co najmniej 40-45 ° C Z korzeni nalewki. Możesz także robić przyprawy z nasion. Smakuje jak musztarda. Są zbierane po dojrzewaniu. Może być stosowany w nalewkach lub dodawany do sałatek i sosów.

Zherukha ma następujące cechy:

• Jest uważany za bardzo przydatne i dietetyczne jedzenie.
• Smakuje gorzko i cierpko, przypomina chrzanową rzodkiewkę i musztardę.
• Ta trawa jest szybko rosnąca, odporna na mróz, wymagająca i odporna na cienie. Jedynie z dużą ilością wilgoci daje delikatne zielenie, a gdy rośnie w glebie, szybko zmienia się w podchody i kwitnienie, w wyniku czego traci swoje właściwości lecznicze.

Zabawa w wodzie jest bogata w mineralne pierwiastki śladowe i witaminy.

Jest używany w różnych formach:

• W procesie gotowania: jako przyprawa, warzywo, sok.
• W medycynie dla:
• poprawa układu krążenia;
• zniszczenie pasożytów jelitowych;
• leczenie chorób żołądka;
• dezynfekcja jamy ustnej;
• i z problemami skórnymi.

Aby uniknąć podrażnienia błony śluzowej żołądka i nerek podczas stosowania rzeżuchy, należy przestrzegać szeregu zasad:

• Nie możesz tego brać zbyt często iw dużych ilościach.
• Pamiętaj, aby pić tylko wodę.
• Najlepszą dawką jest picie jednej łyżeczki nie więcej niż trzy lub cztery razy dziennie (wodą 30 ml).

Olej z leczniczej kobiety pod wieloma względami przypomina olej musztardowy. Jest zrobiony z nasion festynu wodnego. Olej ten jest wzbogacony w różne kwasy: oleinowy, palmitynowy, linolenowy itp.

Ze świeżego zherukha można wycisnąć „magiczny napój” - sok. Jest nazywany magicznym, ponieważ sok Rezhuha jest bardzo bogaty w minerały, zwłaszcza takie jak siarka.

Ten sok może leczyć:

• oparzenia;
• tłuszczaki;
• brodawki;
• polipy i inne choroby skóry.

Z zabawy wodnej możesz ugotować wywar, który leczy choroby:

• tarczyca;
• wątroba i nerki (w przypadku choroby pęcherzyka żółciowego);
• skóra;
• układ krążenia (w przypadku niedokrwistości).

Ten wywar jest również przydatny w przypadku reumatyzmu, dny moczanowej, a nawet cukrzycy.

Sok z apteki zherukha dobrze oczyszcza jelita, zważywszy na to, czego nie można pobrać w osobnej formie.

Świeży sok z sosu weź 30 ml wody 30-60 kropli 3-4 razy dziennie po posiłkach.

• Oczyszcza, przywraca i poprawia układ krążenia.
• Pomaga ludziom cierpiącym na niedokrwistość i niskie ciśnienie krwi.
• Jest skutecznym lekarstwem na hemoroidy. Mieszanina jest w stanie rozpuścić nawet hemoroidy i usunąć inne rodzaje guzów.
• Aby przywrócić organizm, należy przyjmować tę mieszaninę przez kilka miesięcy (od 1 do 6), a jednocześnie wykluczyć z diety produkty z mąki, mięsa i cukru.
• Połączenie soków Rezhuhi, pietruszki, soku z marchwi i ziemniaków jest cennym lekarstwem na rozedmę płuc. Zawiera dużą ilość fosforu i chloru.

Zherukha była używana jako warzywo w starożytnym Rzymie.

Teraz to akceptują:

• W swojej surowej postaci, jako przyprawa, warzywo.
• W postaci suszonej jako przyprawa.
• Gotowane.
• W postaci masła.
• W postaci soków.

Każda część tej rośliny ma swoje zastosowanie w gotowaniu:

• Zielone liście są dodawane do sałatek, zup, sosów i nadzień, potraw z ryb i mięsa jako przyprawy. Jednocześnie ich smak jest lekko palący, gorzki, a aromat jest ostry, ale przyjemny, jak zapach chrzanu. Można je łączyć z innymi przyprawami. Na przykład, w połączeniu z rozmarynem i miętą, okazuje się dość pikantną mieszanką przypraw, która może poprawić i dać pewien rodzaj pikanterii w wielu potrawach. Soki są również wykonane ze świeżych zielonych liści. Liście są suszone, marynowane, a nawet marynowane, ale traci się wiele właściwości.
• Z nasion można zrobić substytut musztardy i olej musztardowy.
• Z pędów przygotowywano przekąski makaronowe, przyprawy i puree ziemniaczane. Aby skosztować pędów, dojrzewających we wrzącej wodzie przez 5 minut, przypominają rzodkiewkę.
• Korzenie są częściej wykorzystywane do celów terapeutycznych i profilaktycznych. Robią buliony i napary. Jest to oficjalny produkt spożywczy w krajach europejskich (Szwajcaria, Włochy, Francja) oraz w krajach Ameryki Południowej (Brazylia).

Oto kilka przepisów na rukiew wodną:

Będzie to wymagać: 3 garści posiekanej rzeżuchy, jedna łyżka oliwy z oliwek, 2 garście posiekanej skorody cebuli, 300 g puree ziemniaczanego, ½ czerwonej papryki, 1,5 szklanki bulionu z warzyw lub kurczaka (400 ml).

Metoda przygotowania:

• Smaż cebulę w oliwie przez kilka minut. Dodaj szczyptę soli i zmielonego pieprzu.
• Włóż wstępnie ugotowane puree ziemniaczane.
• Umyj papryki, delikatnie obrane i pokrojone na małe kawałki. Włóż pieprz do smażonej cebuli.
• Wlej bulion. Gotować.
• Wytnij liście rzeżuchy i wlej na patelnię.
• Pokonaj robot kuchenny lub mikser.
• Podgrzej ponownie i dodaj przyprawy.
• Przed podaniem można udekorować, na przykład szczypiorkiem.

Zajmie to: wiązka liści, dwa kawałki pomarańczy, 2 łyżki oliwy z oliwek.

Metoda przygotowania:

• Zetrzyj zewnętrzną skorupę pomarańczy. Użyj drobnej tarki.
• Usuń białą skorupę z pomarańczy i pokrój je w plastry, tak aby obecny sok pomarańczy również wpadł do miski.
• Przygotuj sos z oliwy z oliwek i jedną łyżkę soku pomarańczowego.
• W wypełnieniu dodaj startą skórkę pomarańczową, szczyptę cukru.
• Następnie sól i pieprz.
• Drobno posiekaj kilka rzeżuch. Dodaj rzeżuchę do nadzienia i wymieszaj.
• Ułóż pomarańczowe plastry i polej je dressingiem.

Zajmie to: 400 gramów fileta z łososia, 55 gramów rzeżuchy i 2 łyżki sezamu.

Metoda przygotowania:

• Aby przygotować opatrunek, należy spienić 110 ml octu winnego i 55 g oleju słonecznikowego.
• Dodaj 55 g wstępnie rozkruszonych liści rzeżuchy. Zostaw w spokoju, aby nalegać.
• Weź 400 gramów filetu z łososia i pokrój na 2 części. Nasmaruj je olejem roślinnym i dopraw przyprawą.
• Smażyć na rozgrzanej patelni po obu stronach.
• Weź miskę lub talerz średniej wielkości i wlej liście rzeżuchy w środku.
• Filet ułożyć na liściach. Wlać nasiona sezamu. Wlej uprzednio przygotowany wylew.

Będzie to wymagać: liście bruncressa, 55 gramów masła, pęczek zielonej cebuli, jeden duży ogórek.

Aby gotować, najpierw musisz stopić masło, a następnie pokroić pęczek cebuli i wlać do masła. Obierz i pokrój ogórek na małe kawałki. Wlać do masła. Kiedy ogórek jest miękki, dodaj liście stokrotki. Sól i pieprz. Wlać 1 litr wody. Możesz wlać bulion zamiast wody. Gotuj, podpalaj przez kolejne pięć minut. Używając miksera lub połączyć i ubić. Można podawać na zimno i ciepło. W postaci ciepła jest bardziej smaczne do podawania, dodając kwaśną śmietanę.

Będzie to wymagać: 1 łyżka oliwy z oliwek, pół cytryny, kilka rzeżuchy, 3 marchewki, dwa jajka na twardo, olej słonecznikowy (lub dowolny inny olej roślinny), obrane nasiona dyni, miód.

Najpierw ubij sok z cytryny i oliwę z oliwek. Następnie dodaj posiekaną rzeżuchę. Ruszt starte marchewki. Drobno posiekaj ugotowane jajka. Do marchewki dodaj marchewki i gotowane jajka. Następnie podgrzej patelnię olejem bawełnianym. Posyp nasiona dyni (wystarczy 1 łyżka stołowa). Smażyć przez 2 minuty. Umieść łyżeczkę miodu i zdejmij z ognia. Ponownie posyp nasiona i sałatka jest gotowa.

Będzie to wymagać: ser śmietankowy 75 g, krewetki 59 g, 8 kromek chleba, przyprawy.

Obierz i posiekaj krewetki. Wmieszać serek śmietankowy. Dopraw i rozprowadź 4 kromki chleba z tą mieszaniną. Posyp pokruszonymi liśćmi wieprzowiny. Połóż kromkę chleba na wierzchu. Powstałe kanapki z nożem ukośnie podzielone na 4 części. Zdobądź bardzo bogate trójkąty, kanapki.

Skład apteki zuruk wpływa na wzbogacenie i połączenie witamin i różnych minerałów. Tradycyjna medycyna zaleca przyjmowanie kobiety w świeżej i surowej postaci, ponieważ jest to jedyny sposób na lepsze zachowanie jej korzystnych właściwości.

Ze względu na swój skład to wspaniałe zioło pomaga w różnych zaburzeniach ludzkiego ciała:

• Zheruha pomaga w niewłaściwym metabolizmie w organizmie.
• Jest w stanie oczyścić i poprawić stan krwi, leczyć z niedokrwistości.
• Aby usunąć z piasku w pęcherzu moczowym i nerki pić jego sok.
• Taki sok jest niezastąpiony także w przypadku nieżytów żołądka, odmiedniczkowego zapalenia nerek, zapalenia miedniczki, zapalenia nerek.
• Skutecznie działa jako środek przeczyszczający.
• Usuwa robaki z jelit.
• W przypadku zaburzeń układu nerwowego przepisuje się tarczycę, reumatyzm, raka, bulion z rzeżuchy.
• Jeruha bierze nawet z otyłości. Przydatne w cukrzycy.
• Nasiona zherukha to skuteczne leczenie impotencji. Przypisz 1 łyżeczkę trzy razy dziennie.
• Dobrze pomaga maść na bazie Rezhi z oparzeniami, trądzikiem, brodawkami, modzelami itp.
• Może oczyścić organizm ze szkodliwych substancji, toksyn.
• Jest stosowany w leczeniu gorączki i szkorbutu.

Wlej 30 g świeżej kostki przegotowanej wody na jeden litr przegotowanej wody. Pozwól mu parzyć przez dwie godziny. Odcedzić i wziąć dwa razy dziennie, 250 ml (1 szklanka).

20 g świeżych kwiatów i liści zalać 250 ml wrzącej wody. Pozostawić we wrzącej łaźni wodnej na 30 minut. Bez usuwania chłodu. Szczep. 3 razy dziennie po 2 łyżki po posiłku.

Weź 70% alkoholu i korzenie świeżej wody. Przybliżony stosunek: 1: 5. Ustaw na zaparzanie przez 15 dni. Mieszaninę przyjmuje się w następujący sposób: na 50 ml wody 30-40 kropli za pomocą pojedynczej dawki. Dawka może być zwiększona, ale nie natychmiast, do 40-60 kropli w 1 recepcji.

Uprawiał następujące odmiany kobiet:

• W pobliżu Moskwy.
• Szeroki.
• Portugalski.
• Superior.

Jak już wspomniano, zwykła dama uwielbia wysoką wilgotność.

Rośnie w miejscach takich jak:

• rowy;
• sprężyny;
• strumienie;
• zbiorniki;
• brzegi rzek i mórz;
• pogórze;
• bagna i inne miejsca o dużej wilgotności.

Pielęgnuj kobietę w domu. Jeśli mieszkasz w mieszkaniu, wystarczy wziąć małe naczynie, włożyć do niego watę, zwilżyć wacik i wlać tam nasiona. Około 7 dni później pędy pojawiają się na wysokości około 7 cm, po czym trzeba przyciąć liście i wysiać nowe nasiona. Zamiast naczyń pasują i drewniane szuflady lub doniczki. Zheruha jest niedbałą rośliną, ale bardzo kochającym cieniem i wilgocią. Nasiona i sadzonki nadają się do uprawy na podwórku lub w ogrodzie. Roślina w szklarni w marcu i po 2 tygodniach w otwartej glebie. Pamiętaj, aby wykopywać rowki nawadniające między rzędami. W szklarni należy utrzymywać temperaturę od +15 do 25 ° C

Jak wiadomo, samica jest uprawiana w różnych regionach, ale szczególna miłość do tej rośliny jest karmiona w Europie i Stanach Zjednoczonych.

W Anglii Wilhelm Bradbury, ogrodnik, po raz pierwszy uprawiał samicę w 1808 roku z Kent. Wyhodował swoje plony na brzegu rzeki Ebbsflitskaya. Od tego czasu zioło to rozprzestrzeniło się na inne hrabstwa w Wielkiej Brytanii: Hertfordshire, Hampshire, Wiltshire i Dorset. Teraz rzeżucha znajduje się na półkach supermarketów w Anglii i niektórych innych krajach europejskich. Festiwale odbywają się na cześć tej rośliny w mieście Alresford. Na cześć brun-kressa nazywano nawet linię kolejową.

Znana jest nawet tak zwana „stolica rzeżuchy świata”. Jest w stanie Alabama USA. W 1940 roku. Huntsville nazywano „stolicą świata”. Dziś miasto Oviedo na Florydzie w Stanach Zjednoczonych jest uważane za stolicę rzeżuchy, a dla Brytyjczyków Alresford pozostaje ich stolicą rzeżuchy.