Trawa cytrynowa

Trawa cytrynowa lub Cymbopogon (Cymbopogon) odnosi się do roślin z rodziny zbóż, ale nazywana jest również zbożem cytrynowym. Odnosi się do roślin wieloletnich i zimozielonych. Jak dzika trawa rośnie w tropikach lub subtropikach. Należy do rodziny bluegrass.

Nazwy w innych językach:

• lat Cymbopogon cytrusowy;
• on Westindisches Zitronengras, Lemongrass;
• Angielski Cytronowa trawa.

Trawa cytrynowa rośnie lepiej w cieplejszych obszarach. W tropikach wysokość roślin może sięgać nawet 1,8 m, ale w regionach o chłodniejszym klimacie - 1 mi nie więcej. Uwielbia słońce, ale toleruje mały odcień, ale boi się zimna. Bardziej lubi piasek. Ze względu na zamiłowanie do wilgoci, roślinę często można zobaczyć w bagnistych miejscach.

System korzeniowy rośliny jest tak silny, że gleba jest bardzo szybko zubożona. Liście mają wydłużony długi kształt i jasnozielony kolor. Trawa cytrynowa rośnie w pęczkach. Może być uprawiana w ogrodzie, szklarni lub doniczce. W tych przypadkach będzie miał czysto dekoracyjną rolę. Subtelny aromat cytrusów pochodzi z liści i łodygi.

Lemongrass ma ponad pięćdziesiąt gatunków. Zasadniczo można je znaleźć w Indiach i na Sri Lance. Ale popularne są również regiony Afryki, Chin i Ameryki.

Możesz dowiedzieć się więcej z naszych artykułów: trawa cytrynowa i cytronella.

Nie jest jasne, skąd pochodzi cymbopogon, ale jest najlepiej tolerowany przez klimat tropików i podzwrotników, dlatego rośnie w zachodnich Indiach, a także w gorących regionach Ameryki, Afryki i Azji.

W Afryce jest aktywnie uprawiana na obszarach wybranych przez muchę tsetse, ponieważ nie toleruje zapachu tego zioła.

Wśród gatunków wyróżnia się trawę cytrynową z Indii Zachodnich (z Malezji) i trawę cytrynową z Indii Wschodnich, która ma nazwę „trawa indonezyjska” (z Indii i Sri Lanki).

Kwitnąca trawa zależy od tego, gdzie rośnie. Na przykład w Rosji kwitnienie trawy cytrynowej nie ma miejsca. Liście można ciąć w razie potrzeby lub przed zimnem. Podobnie, z podstawami gniazd roślin, które są często używane do przygotowywania różnych potraw, zrób to samo.

Dosłownie po prostu wycięte liście trawy cytrynowej w małej warstwie są umieszczane w pomieszczeniu o dobrej wentylacji, gdzie promienie słoneczne nie spadają. Podstawy rozet są często spożywane zamiast warzyw, więc są pakowane w folię i umieszczane w lodówce, gdzie mogą leżeć przez kilka tygodni.

Roślina ma delikatny cytrynowy smak i odpowiedni smak. Jego zapach jest używany przeciwko komarom i innym owadom, które go nie tolerują. Jeśli zastosujesz sok z trawy cytrynowej na skórze, komary nie zbliżą się do kilku godzin.

Tabela pokazuje zawartość składników odżywczych w 100 gramach jadalnej części produktu.

Lemograss można podzielić na następujące składniki chemiczne:

• citral;
• witaminy kategorii B;
• beta-karoten;
• przydatne mikro i makroelementy.

Citral odpowiada za odpowiedni zapach i smak cytryny.

Mikro i makroelementy zawarte w trawie cytrynowej to cynk, żelazo, magnez, wapń, potas i wiele innych.

Używane części trawy cytrynowej obejmują:

• łodyga,
• liście,
• podstawa wylotowa.

Tabela witamin i minerałów w 100 gramach surowej trawy cytrynowej

Wartość energetyczna 100 g surowej trawy cytrynowej - 99 kcal.

Wysokiej jakości trawa cytrynowa może być łatwo odróżniona przez:

• gładkość liści;
• jednolity zielony kolor liści;
• delikatny aromat cytryny.

Podczas trawy cytrynowej zaleca się umieszczenie jej w lodówce. Aby to zrobić, należy najpierw ostrożnie umyć chłodną wodą, a następnie osuszyć i umieścić w pojemniku z ciasno dopasowaną pokrywką. Jeśli dokładnie spełnisz te wymagania, roślina będzie w stanie utrzymać świeżość przez kilka tygodni. Jednocześnie nie rozdzieli zapachu na inne produkty spożywcze w lodówce.

Łodygi mogą być zamrażane. Następnie wszystkie użyteczne właściwości będą utrzymywane przez 3-4 miesiące. Ta sama ilość będzie przechowywana suszone i posiekane łodygi i liście rośliny. Zaleca się wlać je do szklanego słoika z zamkniętą pokrywą i umieścić pojemnik w ciemnym i chłodnym miejscu, gdzie wykluczone jest wilgoć i światło słoneczne.

Lista użytecznych właściwości trawy cytrynowej jest dość obszerna:

• Zwiększa szybkość układu pokarmowego, jest aktywnie stosowany w chorobach przewodu pokarmowego i wzdęciach.
• Przyspiesza metabolizm w organizmie.
• Z zimnem pomaga obniżyć wysoką temperaturę ciała.
• Olejki eteryczne z trawy cytrynowej są stosowane w lekach przeciwdepresyjnych w aromaterapii.
• Roślina jest aktywnie stosowana przeciwko zaburzeniom snu i stresowi.
• Ze względu na silne właściwości antyseptyczne, dezynfekujące i przeciwzapalne trawy cytrynowej, pomaga w leczeniu chorób układu oddechowego, łagodzi bóle mięśni, tonizuje organizm, poprawia metabolizm i krążenie krwi, leczy choroby skóry, cellulit, łagodzi nudności, osłabienie i zespół depresyjny.
• Podczas stosowania cymbopogonu zgodnie z prawidłowymi recepturami, ciało będzie miało działanie przeciwgrzybicze, ściągające, gojące, uspokajające.
• Olejki eteryczne z trawy cytrynowej mają naturalne właściwości antyseptyczne. Mają działanie przeciwzapalne i poprawiają nabłonek.
• Kwasy tłuszczowe i pierwiastki śladowe w kompozycji są nieocenione dla ludzkiego organizmu.
• Środki ludowe wykonane z trawy cytrynowej pomogą w chorobach grzybiczych i zapaleniu skóry, a także przyczynią się do gojenia się ran.
• Roślina pomaga poprawić laktację, zwiększyć wytrzymałość mięśni, wzmacnia naczynia krwionośne i stymuluje krążenie krwi.
• Ekstrakt z łodyg rośliny jest dodawany do leków na choroby górnych dróg oddechowych, jak również żylaki.
• Każdy zna imponujący efekt cymbopogonu jako środka przeciwdepresyjnego. Pozwala zmniejszyć zmęczenie, nadać człowiekowi kształt.
• Roślina jest często używana do zwiększenia koncentracji, poprawy pamięci i aktywności umysłowej. Eksperci zalecają stosowanie olejku eterycznego z trawy cytrynowej jako naturalnego wnętrza samochodu. Zwiększy uwagę i zwiększy szybkość reakcji na różne sytuacje.

Stosowanie trawy cytrynowej ma kilka przeciwwskazań:

• Nie zaleca się używania urządzenia w gotowaniu, jeśli masz osobistą nietolerancję na jego składniki.
• Uważaj na stosowanie produktów leczniczych i kosmetycznych na bazie trawy cytrynowej, przetestuj je przed użyciem.
• Jeśli masz suchą skórę, nie nakładaj na nią tych olejków eterycznych. Osuszą skórę jeszcze bardziej.
• Olejek eteryczny jest przeciwwskazany w okresie ciąży.
• Jeśli bierzesz tonik, wśród składników, których jest cymbopogon, nie przeprowadzaj kuracji dłużej niż 2 tygodnie. Lepiej zatrzymać się na chwilę, a następnie kontynuować kurs.
• Osoby z nadciśnieniem tętniczym, wysoką pobudliwością i dziećmi w wieku przedszkolnym, leki zawierające trawę cytrynową, są przeciwwskazane.

Nie zaleca się przeprowadzania aromaterapii olejkami eterycznymi rośliny, jeśli jesteś zaangażowany w działalność zawodową, w którą zaangażowany jest Twój głos. Może wystąpić chrypka, łaskotanie i skurcz strun głosowych.

Trawa cytrynowa ma niezapomniany aromat, który umiejętnie stosuje się w daniach azjatyckich. Główne zastosowanie ma postać przypraw, na przykład podczas gotowania zupy lub duszenia różnych potraw. To wspaniałe połączenie z ziołami i pieprzem. Roślina jest również wykorzystywana do gotowania w przygotowywaniu deserów. Używaj tylko dolnej części łodygi, a liście są cięte.

Cechy użycia podczas gotowania:

• W różnych potrawach często stosuje się zarówno suszone, jak i świeże łodygi, albo w gruncie, albo jako całość. Ale ponieważ łodygi trawy cytrynowej są bardzo twarde, muszą być albo zmielone, albo zmiażdżone. Nie zawsze jest to wygodne, ale korzyści są absolutnie oczywiste.
• Jest dodawany do prawie wszystkiego: do mięsa, owoców morza, zup, gulaszy itp. Cymbopogon znalazł swoje aktywne zastosowanie w najpopularniejszych tajskich daniach.
• W celu ujawnienia aromatu rośliny, łodygi są zwykle odrzucane za pomocą rękojeści noża przed użyciem.
• Można powiedzieć, że podstawą przypraw w kuchni azjatyckiej jest rozdrobniona i wysuszona trawa cytrynowa. Ale jest aktywnie używany świeży. Zazwyczaj podczas przygotowywania potrawy łodygi są ułożone jako całość, a gdy są gotowe, są usuwane. Tylko dlatego, że nie mogą jeść, są bardzo trudne. Zdarza się, że świeża roślina jest mielona na pastę i dodawana do naczynia na końcu. W krajowej tajskiej zupie używa się przypraw z trawą cytrynową. Może być dodawany do sosów, marynat, a nawet napojów.
• Herbata z trawą cytrynową ma działanie przeciwzapalne i przyjemny smak.
• Roślina nadaje się do ryb, mięsa, warzyw, dodając pikantne potrawy do gotowych posiłków.
• Zwyczajowo dodaje się cymbopogon do słodyczy, ponieważ daje im niespotykane nuty smaku.
• Herbata z trawą cytrynową i schłodzonymi goździkami jest niezwykle smaczna i doskonale gasi pragnienie i orzeźwia w upalny letni dzień.

Składniki na cztery porcje:

• Mleko kokosowe - 400 ml.
• Rosół z kurczaka - 400 ml.
• Korzeń imbiru - około 5 cm.
• Filet z kurczaka - 2 szt.
• Grzyby lub pieczarki Shiitake - 6 szt.
• Papryka czerwona chili - 1 szt.
• Sos rybny - 4 łyżki. łyżki
• Cukier trzcinowy - 1 łyżka. łyżka
• Cilantro - 1 pakiet
• Wapno - 1 szt.

Proces gotowania:

Rozgrzać bulion z kurczaka w rondlu, dodać imbir utarty na drobnej tarce i łodygi trawy cytrynowej. Wlać mleko kokosowe i gotować na małym ogniu przez około 5 minut. Dodaj pokrojoną w kostkę filet z kurczaka, a miłośnicy owoców morza mogą dodać krewetki. W rondelku kładziemy również pokrojone grzyby, posiekaną paprykę chili, cukier trzcinowy i sos rybny. Gotuj kolejne 7-8 minut. Z gotowej zupy usuń łodygi cymbopogonu, dodaj sok z jednej limonki i posiekaną kolendrę. Bon apetyt!

Składniki na cztery porcje:

• Krewetki tygrysie - 500 gr.
• Lemongrass - 1 łodyga
• Zielona cebula - 3-4 pióra
• Mięta i kolendra w jednym pakiecie
• Zmielona papryka chili - 0,5 godziny Łyżki
• Wapno - 2 szt.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki

Proces gotowania:

Gotuj krewetki, obierz i schłódź. Wytnij łodygę trawy cytrynowej tak cienką, jak to możliwe. Pokroić kolendrę, zieloną cebulę i miętę, połączyć z trawą cytrynową i doprawić pieprzem, sokiem z limonki i masłem. Całość delikatnie wymieszaj, a następnie dodaj krewetki i wymieszaj ponownie. Sałatka jest gotowa!

Składniki:

• Ananas - 1 szt.
• Trawa cytrynowa - 3 łodygi
• Anis (ziarno) - 0,5 ul. łyżki
• Cukier trzcinowy - 1 łyżka. łyżka
• Lody waniliowe

Proces gotowania:

Ananas podzielony na dwie części, pokroić rdzeń, obrać, próbując pozostawić szczyt z liśćmi. Łodygi trawy cytrynowej przecięte na pół. W każdej połowie ananasa poziomo włóż trzy połówki łodygi trawy cytrynowej. Dopraw anyżem ananasowym i zalewą przez 1 godzinę. Godzinę później posypać ananasem cukrem trzcinowym i wysłać do grilla, smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor. Dodaj lody do gotowego ananasa, udekoruj miętą, a deser będzie gotowy!

Trawa cytrynowa jest stosowana w medycynie alternatywnej jako napary, herbaty, oleje, kremy i płyny. Ma wpływ na następujące choroby:

• zapalenie dróg oddechowych;
• choroby katar;
• ból gardła, ból gardła itp .;
• choroby układu oddechowego i ostre choroby układu oddechowego;
• astma;
• niedociśnienie;
• bóle głowy i migreny;
• osłabienie ścian naczyń krwionośnych;
• powolny metabolizm;
• upośledzenie pamięci;
• senność;
• zmęczenie;
• osłabienie mięśni;
• brak pierwiastków śladowych;
• niska kwasowość soku żołądkowego;
• obrzęk jelit;
• pasożyty jelitowe;
• pedikuloza;
• świerzb;
• trądzik;
• grzyb;
• brak mleka matki.

W aptekach trawa cytrynowa sprzedawana jest nie tylko w postaci olejku eterycznego, ale także w postaci nalewki spirytusowej, która pozwala na złagodzenie napięcia, zmęczenia i stresu. A także pomaga w przeziębieniach i bólach głowy.

Ekstrakt z łodyg rośliny jest dodawany do leków na choroby górnych dróg oddechowych, jak również żylaki. Do celów medycznych można używać trawy cytrynowej w postaci:

• napar;
• nalewki;
• sok.

Napar przygotowuje się bardzo prosto: łyżkę drobno posiekanych liści napełnia się 200 ml wrzącej wody. Dosłownie 5 minut - i możesz go wypić. Ma ciekawy smak i nieocenione korzyści. Używaj go na zimno i gorąco, ale nie więcej niż 400 ml dziennie. Jeśli dodasz miód do naparu, stanie się jeszcze smaczniejszy i zdrowszy. Ponadto infuzja jest stosowana w inhalacji i płukaniu gardła.

Nalewka z trawy cytrynowej jest sprzedawana w aptekach i stosowana w proporcjach wskazanych w instrukcji. Łagodzi bóle głowy, pomaga kaszel i katar. Możesz zrobić nalewkę w domu. Aby to zrobić, w blenderze zmiel łodygi trawy cytrynowej i dodaj alkohol w równych proporcjach. Rozwiązanie jest rysowane w chłodnym ciemnym miejscu.

Sok z trawy cytrynowej zazwyczaj ma zewnętrzną aplikację. Działa jako środek odstraszający, ponieważ owady nie tolerują jego zapachu.. Jednocześnie sok bardzo skutecznie zmniejsza swędzenie po ugryzieniu.

Lemongrass to potężne narzędzie w walce z otyłością. Pomaga:

• detoksykacja;
• stymulować przepływ krwi;
• tłumić apetyt;
• działają jako środek przeciwko cellulitowi, wraz z olejkami eterycznymi.

Istnieją następujące przepisy na utratę wagi:

• Weź 10 ml olejków eterycznych z mandarynki i trawy cytrynowej i wymieszaj je w lampie aromatycznej. 15-minutowa aromaterapia dwa razy dziennie skutecznie tłumi apetyt;
• Wymieszaj olejki eteryczne z trawy cytrynowej, geranium i rozmarynu i dodaj olej makadamia. Masujące obszary problemowe na ciele przy użyciu kilku kropli uzyskanej mieszaniny zmniejszą cellulit.

Stosowanie w kosmetologii jest dość powszechne.

Korzyści są następujące:

• Cymbopogon jest idealny dla cery normalnej i tłustej;
• pomaga przy grzybach i poceniu się stóp;
• leczy rany i skaleczenia;
• Suplementy oleju z trawy cytrynowej wspomagają choroby skóry;
• środki z dodatkiem oleju cymbopogonowego pomagają nawilżać skórę i napinać pory.

Możesz dodać olejek eteryczny z trawy cytrynowej do dowolnego kremu lub toniku. Skóra stanie się bardziej elastyczna, napięta. Odcień skóry stanie się gładszy, a oleisty połysk zniknie z czasem.

W zastosowaniach domowych olejek eteryczny z trawy cytrynowej umożliwia:

• dezynfekcja pomieszczeń, przedmiotów;
• odstraszyć różne owady i wszy;
• pozbyć się zwierząt domowych z kleszczy i pcheł;
• zmniejszyć świąd i zmniejszyć zaczerwienienie po ukąszeniach owadów.

Jeśli dodasz kilka kropli olejku eterycznego z trawy cytrynowej podczas mycia podłóg w wodzie, wtedy nie tylko zdezynfekujesz podłogi, ale również nadasz im przyjemny zapach. Połączenie oleju z trawy cytrynowej z innymi olejkami z nutami cytrusowymi, ziołowymi lub kwiatowymi zapewni bardzo przyjemny zapach w kuchni.

Trawa cytrynowa jest używana do innego celu:

• jako perfumy;
• w produktach spożywczych;
• w produkcji alkoholu i innych napojów;
• w alokacji citral;
• przy wymianie olejów innych roślin.

Perfumy Cymbopogon są często stosowane w perfumach i kosmetykach.

Najlepiej rozmnażać rośliny trawy cytrynowej, dzieląc już rosnące i dobrze ugruntowane rośliny. Wczesną wiosną odetnij łodygę od rośliny macierzystej i przeszczep ją do oddzielnego małego garnka z regularną glebą.

Można go rozmnażać za pomocą nasion.

Najkorzystniejszy okres siewu nasion od początku stycznia do początku marca. Zasiej je na mokrej ziemi do siewu, a następnie lekko posyp.

W zbiorniku z nasionami zawsze powinna być wysoka wilgotność, dzięki czemu można umieścić go w torbie z polietylenu, a to - w pokoju o temperaturze około 25 stopni. Nasiona będą kiełkować w ciągu zaledwie kilku dni.

Wraz ze wzrostem trawy cytrynowej, przeszczep każdą roślinę do osobnego małego garnka. Doniczki z sadzoną trawą cytrynową powinny znajdować się w ciepłym pomieszczeniu z dużą ilością słońca. Po półtorej do dwóch miesięcy rośliny są przeszczepiane.

W warunkach życia trawa cytrynowa prawie nie kwitnie. Ale w sierpniu i wrześniu może pojawić się kilka kwiatów. Tworzą kwiatostany na szczycie rośliny.

Cymbopogon tworzy dobre zarośla, a jeśli rośliny są sadzone w pięknych doniczkach, wówczas można tworzyć ciekawe kompozycje w połączeniu z innymi kwiatami. Możesz zorganizować wiele zielonej bazylii i mięty.

Jeśli trawa cytrynowa rośnie w specjalnych pojemnikach lub doniczkach, potrzebuje dużo słońca. Lekki odcień drzew jest akceptowalny. Kiedy zaczyna się lato i powietrze się nagrzewa, można sadzić cymbopogon w ziemi, ale bliżej początku jesiennych roślin należy ukryć przed zimnem w nocy i ponownie zasadzić.

W stosunku do innych roślin trawa cytrynowa zachowuje się skromnie, nie wpływając na korzenie sąsiadów. Dlatego nadaje się do uprawy w szklarniach.

Trawa cytrynowa powinna być uprawiana w glebie piaszczystej z humusem, aby umożliwić gromadzenie się wilgoci. Roślina potrzebuje dużo słońca i wilgoci. Jeśli zasadzisz trawę cytrynową w ziemi, byłoby miło, gdyby w jej pobliżu znajdował się zbiornik, ponieważ sama trawa cytrynowa zbliża się do bagien. Jeśli roślina jest sadzona w doniczce, to wymaga drenażu. Jeśli parapet jest zimny i woda stagnuje przez długi czas, korzenie zaczną stopniowo gnić. Latem trawa cytrynowa wymaga częstego podlewania.

Podczas gdy trawa cytrynowa rośnie, należy stale podlewać ją i spryskiwać wodą. Jeśli niektóre liście zaczynają więdnąć, odetnij je. Jeśli w gorącym okresie rośnie na werandzie, to nawet zanim stanie się chłodniejsza, roślina musi być ukryta w cieple. Wymaga gliniastej gleby odpowiedniej do roślin doniczkowych. Średnica doniczki powinna mieścić się w granicach 12-13 cm, możliwe jest przeszczepienie CTBM do większej doniczki, jeśli wyraźnie rośnie.

Szczyt stałego wzrostu rośliny przypada na okres od maja do października. I przez cały ten czas musi być stale podlewana. Wilgotność gleby musi być zawsze utrzymywana. Ale w sezonie zimowym podlewanie powinno być ograniczone, nie można wlać korzeni pod żadnym pozorem. W szczycie wzrostu roślin, okresowo (raz w miesiącu), używaj nawozu i nawozu.

Trawa cytrynowa powinna być widoczna, ale z dala od wiatru i przeciągów.Latem można umieścić go na werandzie, ale wiatr nie wieje w nią. Aby roślina czuła się komfortowo zimą, należy utrzymać minimalną temperaturę 10 stopni. Wilgotność powinna być średnia. Jeśli w mieszkaniu znajduje się centralne ogrzewanie, doniczkę należy umieścić na stojaku z wodą i kamykami.

Bardzo często cymbopogon jest związany z magią. Niektóre narody afrykańskie mają przekonanie, że jeśli zasadzisz trawę cytrynową w swoim domu, odstraszy to węże. Nadali roślinie nazwę trawy na voodoo.

Uważa się, że trawa cytrynowa pomaga pobudzić pożądanie seksualne i uderzenia gorąca, dlatego jest często stosowana w produkcji niektórych rodzajów napojów jako afrodyzjak.