Jak dobrze zaparzyć herbatę z wierzby?

Herbata Koporsky z Iwan-herbata, można go nazwać tradycyjnym rosyjskim napojem. Do jego przygotowania potrzebny jest wąskolistny chwast.

Trochę zanurzenia się w historii herbaty Ivan.

O nim stał się znany w XII wieku. Nazwa herbaty jest obowiązkowa dla miasta - Koporye. Jednak obecnie to miasto jest wioską i znajduje się w regionie Leningradu.Herbata Koporsky była jednym z głównych produktów eksportowanych z Rosji, dlatego miała dość oczekiwaną nazwę - rosyjską herbatę.

Dziś stoi na tym samym poziomie co odmiany tego napoju z Cejlonu, z Indii i Chin pod względem jego smaku i cech jakościowych. Brytyjczycy nabyli od swoich rosyjskich tysięcy funtów.

Na początku lat 20. XX wieku uznano ją za główną herbatę we współczesnej Rosji i na Ukrainie. Niestety, East India Company wniosła swój negatywny wkład i cechy swojej strategii rynkowej. Ich produkty stały się tańsze, w związku z czym eksport herbaty Koporsky praktycznie ustał.

Dziś jest produkowany w małych ilościach na terenie regionu Niżny Nowogród. (Rejon Gorodecki), w wioskach Maly Konyp (region Kirov) i Stolbushino. Mile zadowoleni z faktu, że stopniowo wzrasta popularność herbaty, jest coraz więcej osób, które wykazują zainteresowanie korzyściami płynącymi z herbaty Koporskogo. Ci, którzy przynajmniej raz spróbowali, zauważają doskonały smak i niepowtarzalny smak. Trochę zanurzenia się w historii herbaty Ivan.

Jednocześnie oferuje mnóstwo użytecznych właściwości. Wynika to z obecności takich składników jak kwas askorbinowy, witamina P. Zaleca się włączenie do diety:

• z problemami z odpornością;
• zwalczać infekcje;
• normalizować pracę naczyń krwionośnych;
• usunąć aktywne rodniki;
• z zatruciem, zatruciem alkoholem;
• zwalczać procesy zapalne;
• herbata normalizuje wydajność, łagodzi, ma bardzo łagodny efekt hipnotyczny.

Natychmiast zauważamy, że trzeba poświęcić dużo czasu i wysiłku na ten proces. Niemniej wynik jest w pełni uzasadniony.

Podziel gotowanie na etapy.

• Miażdżące liście. Aby to zrobić, muszą rozproszyć warstwę, której grubość nie powinna przekraczać 5 centymetrów.
• Skręcanie. Po około dniu weź wyschnięte liście, zwiń je, umieść między dłońmi, aby ich kolor stał się ciemniejszy, a sok zaczął wychodzić.
• Fermentacja Zroluj liście herbaty o tej samej grubości w warstwie emaliowanych naczyń, przykryj je wilgotną szmatką i podgrzej na 10 godzin. Kiedy ziołowy zapach zmienia się w owocowy, proces się kończy.
• Wysusz liście i pokrój je.
• Umieść liście na blasze do pieczenia, uprzednio pokrytej pergaminem. Warstwa nie powinna przekraczać 1 centymetra.
• Wysuszyć liście, wybierając ustawienie temperatury 100 stopni. Proces potrwa 1 godzinę, ale konieczne jest kontrolowanie przebiegu suszenia.
• Jeśli liście zrobią się czarne i pękną, to Twoja herbata jest już gotowa do dalszego użycia jako gorący lub zimny napój.
• Do przechowywania używać szklanych pojemników, zamykając je szczelnie pokrywką.
• Przygotuj herbatę przez miesiąc, zanim zaczniesz ją parzyć.

Kippra jest używana do gotowania w herbacie, która nabiera wspaniałego aromatu i przyjemnego smaku. Istnieje kilka sposobów parzenia zdrowej i smacznej herbaty Kopor z zakładu:

• Zgodnie z pierwszym przepisem kilka łyżeczek suszonej herbaty wierzbowej należy zalać 0,6 l przegotowanej gorącej wody. Herbata powinna parzyć przez co najmniej dziesięć minut. Najlepiej używać herbaty świeżej, ale nie psuje się przez 2-3 dni. Herbata jest pyszna, zimna i gorąca. I najlepiej nie dodawać cukru i nie gotować zimnej herbaty.
• W drugim przepisie używaj świeżych liści chwastów. Umieszcza się je w grubej warstwie w misce i dodaje gorącą wodę. Herbata jest podgrzewana na wolnym ogniu, a następnie nalegają. Możesz mieszać kwiaty z liśćmi w równych proporcjach.

Aby wzmocnić układ odpornościowy, można okresowo pić herbaty witaminowe. Istnieje kilka prostych przepisów na ich przygotowanie.

Herbata Ivan w przepisach jest brana razem z kwiatami.

• Pierwszy przepis. Zmiel i wymieszaj w równych ilościach: Ivan-tea, liście i łodygi pokrzywy. Weź dwa razy więcej jagód czarnej porzeczki i trzy razy więcej bioder. Gotuj dwie filiżanki wody w rondlu i dodaj 2 łyżki. łyżki mieszanki. Owinąć w ciepły ręcznik i odczekać 70-80 minut. Przecedzić przez gazę lub durszlak. Dodaj miód lub cukier do smaku.
• Drugi przepis. Mielimy w równych ilościach: piołun, owoce czarnej porzeczki. Weź trzy razy więcej bioder, liści pokrzywy i korzenia marchwi. Wszystko mielimy w blenderze lub maszynce do mięsa i mieszamy. Podpalamy 2 łyżki. woda i poczekaj, aż się zagotuje. Po ugotowaniu zasypiamy w wodzie 1 łyżka. łyżka tej mieszanki. Po 7 minutach wyłącz ogrzewanie, zawiń w ciepły ręcznik i nalegaj na 4 godziny, możesz więcej. Przeciągnij przez gazę lub durszlak.
• Trzeci przepis. Grindujemy w równych ilościach: piołun, owoce borówki. Dodaj trzy razy więcej bioder i liści pokrzywy. Grindujemy. Zagotuj dwie szklanki wody i dodaj do niej 1 łyżkę mieszanki. Czekamy około 10 minut, następnie owijamy kocem i gotujemy na parze przez około 5 godzin. Odcedzić i pić herbatę witaminową.
• Czwarty przepis. Zmiel i wymieszaj w równych proporcjach: Ivan-herbata, biodra, owoce czerwonego popiołu górskiego. Dwie szklanki wrzącej wody zalać 1 st. Łyżką mieszanki i nalegać na około 60 minut, po czym trzeba przecedzić przez gazę lub mały durszlak.
• Piąty przepis. Bierzemy w równych ilościach: owoce dzikiej róży, liście malin, liście borówki, liście porzeczki, herbata Iwan. Wlać 1 szklankę wrzącej wody na 2 łyżki stołowe uzyskanej masy i gotować na ogniu przez 10 minut, następnie pozostawić bulion do ostygnięcia na kuchence. Odcedzić, dodać miód lub cukier granulowany do smaku.
• Szósty przepis. W równych proporcjach wymieszać: truskawki, borówki, ziele wierzby. Grind. Dodaj 2 łyżki powstałej masy do garnka z wrzącą wodą (1 szklanka) i zaparzaj przez około dwie godziny owinięte w ciepły koc. Przecedzić przez gazę lub mały durszlak, dodać miód lub cukier granulowany do smaku.

Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo zaparzyć herbatę z wierzby, zobacz następny film.