Hyzop (ziele dziurawca, agastahis)

Hyzop należy do plemienia mennicy z rodziny laminatów. Inne nazwy roślin to dziurawiec, agastachis lub trawa pszczół. Roślina ma dość ostry zapach.

Imię i nazwisko w innych językach:

• lat Hyssopus officinalis;
• Angielski Hyzop;
• fr Hyzop.

Rośnie w postaci trawy lub krzewu, może osiągnąć długość do 0,6 m. Ma podłużne, pełnościenne liście ciemnozielonego koloru. Ich długość wynosi kilka cm, na łodydze znajdują się naprzeciw siebie, prawie siedzące. Mają przyjemny, korzenny orzeźwiający zapach mięty i lekko gorzki posmak.

Czworościenny trzon.

Kwiaty o nieregularnym kształcie bliżej góry mają biały, różowy lub niebieski kolor cabalta, tworzą kwiatostany. W kątach ulotek są mniejsze kwiaty fioletowe, liliowe, różowe lub nawet mleczne.

Kwitnienie występuje od wczesnego lata do wczesnej jesieni. Owoce hyzopu wpadają w orzechy brązowawe w kształcie jajka. Są cztery takie orzechy, każdy ma również cztery twarze.

Najczęściej stosowany jako roślina ozdobna i lecznicza - hyzop lekarski.

Wcześniej hyzop liczył ponad pięćdziesiąt gatunków. W tej chwili pozostało około siedmiu gatunków.

Agista anisata (Agastache anisata) ma delikatne, duże, jajowate liście zębate, owłosione poniżej. Jego kwiatostany są fioletowo-czerwono-fioletowe. Świece kwiatowe mają wysokość do 20 cm, zapach liści przypomina anyż i lukrecję.

Hyzop cytryny (agastahis meksykańska lub meksykańska mięta - Agastache mexikana) ma anyżowy aromat z nutami cytryny. Jego liście są postrzępione i węższe niż liście anyżu. Ma jasne czerwono-fioletowe kwiatostany.

Hyzop kocha ciepłe ziemie, mimo że wytrzymuje nawet trudne warunki. Większość gatunków rośnie w krajach śródziemnomorskich, a także na terytoriach Azji. W Rosji występuje głównie w środkowych i południowych szerokościach geograficznych. Może rosnąć zarówno na europejskim terytorium kraju, jak i bliżej Kaukazu. Również niebieskie dziurawiec często można znaleźć bliżej południowej Syberii Zachodniej.

Rośnie głównie w strefie stepowej, na wzgórzach z suchą glebą, na zboczach gór. Spokojnie znosi suszę.

Jeśli uprawiasz hizop w ogrodzie, zaleca się sadzić go na słonecznych terenach z luźną glebą. W warunkach dużej wilgotności i bliżej bagien rośnie słabo. Bez odpowiedniego nadzoru natychmiast oszalał.

Niebieskie ziele dziurawca ma gorzki pikantny smak i przyjemny zapach. Jako przyprawę używaj świeżych liści, do tego są po prostu drobno posiekane. Ponadto roślina jest często suszona, mielona, ​​a następnie używana jako przyprawa w połączeniu z innymi przyprawami i przyprawami.

Roślina ma silny aromat przez cały okres kwitnienia. Jego owoce są często mylone z nasionami. Nasiona są tak małe, że około tysiąca jest na gram. Mogą być przechowywane przez kilka lat.

Hyzop jest dobrą rośliną miodową, stąd nazwa „trawy pszczół”. Pszczoły lubią zbierać z niego pyłek i nektar, więc wygodnie jest go hodować w pobliżu ula lub pasieki.

Hyzop ma następujące cechy:

• używany w kuchni;
• stosowany w medycynie tradycyjnej;
• bezpretensjonalny dla warunków wzrostu;
• znosi suszę;
• wytrzymuje zimno;
• często uprawiane do celów dekoracyjnych.

Wartość odżywcza i wartość kaloryczna w 100 gramach produktu

Jeszcze bardziej użyteczne informacje można znaleźć, oglądając film z programu „1000 i jedna kula Szeherezady”

Hyzop zawiera następujące substancje:

• izopinokampon;
• karwakrol;
• hesperydyna;
• diosmina;
• kwas askorbinowy;
• glikozydy;
• kwas ursolowy;
• olejki eteryczne;
• kwasy terpenowe;
• taniny;
• gorycz.

Ziołowy olejek eteryczny zawiera również wiele przydatnych substancji.

Hyzop ma wiele przydatnych właściwości:

• stosowany w medycynie ludowej i tradycyjnej;
• ma działanie przeciwzapalne;
• pomaga zmniejszyć pocenie się;
• usuwa robaki z jelit;
• pomaga poprawić trawienie;
• ma doskonałe właściwości antybakteryjne.

Przy stosowaniu hyzopu mogą wystąpić niepożądane konsekwencje:

• biegunka;
• skurcze.

Takie skutki mogą wystąpić w przypadku przedawkowania, a także w obecności przeciwwskazań do stosowania.

Nie używaj hyzopu w następujących przypadkach:

• w obecności choroby nerek;
• podczas ciąży i laktacji;
• w obecności padaczki;
• z indywidualną nietolerancją.

Konieczne jest przyjmowanie ostrożnie leków lub leków, w tym hyzopu, dla osób z chorobami serca i wysokim ciśnieniem krwi. Ze względu na przyjmowanie w dużych dawkach roślina powoduje skurcze, dlatego jest surowo zabronione przez kobiety w ciąży i pacjentów z padaczką.

Karmienie kobiet biorących hyzop jest zabronione ze względu na fakt, że roślina zawiera substancje, które mogą zmniejszyć laktację lub całkowicie ją zatrzymać.

Olej hizopowy otrzymuje się z liści metodą destylacji z parą wodną. Olejek eteryczny ma żółtawo-zielony odcień. Jest to płynny, cienki płyn o słodkawym aromacie.

Olej służy do poprawy ogólnego stanu zdrowia, nastroju. Zwiększa wytrzymałość organizmu i ma właściwości antyseptyczne. Często używany w aromaterapii, aby uspokoić układ nerwowy. Olej zwiększa również ciśnienie krwi, dlatego jest zalecany do hipotensji.

Niebieski olej z dziurawca, stosowany jako doskonały środek przeciwbakteryjny, pomaga zmniejszyć pocenie się. Jest używany przez wielu producentów kompozycji perfum i kosmetyków.

Sok z rośliny rozcieńcza się wodą w równych proporcjach i stosuje jako naturalny dezodorant.

Ze względu na swój niepowtarzalny aromat hyzop jest często używany w kuchni:

• jest używany świeży w sałatkach;
• jest w doskonałej harmonii z warzywami;
• jest podawany z roślinami strączkowymi;
• jako przyprawa do mięsa, ryb, drobiu i podrobów;
• trawa jest dodawana do herbat i różnych napojów (w tym alkoholowych);
• stosowany w nadzieniach do słodkich i pikantnych potraw;
• jako przyprawa roślina jest używana w zupach, przekąskach, deserach;
• dodawany do pikli na warzywa i konserwy;
• Roślina jest używana w połączeniu z innymi przyprawami, uzupełniając i zacieniając ich smak.

Smak niebieskiego Hypericum jest lekko cierpki, ale z nutami korzennymi. Jest cięty w sałatkach razem z innymi zieleniami, a także spożywany z serem.

W kruszonym i suszonym hyzopie doskonale podkreśla smak niemal każdej potrawy. Podczas gotowania ogórków działa również jako ważna przyprawa.

W produkcji napojów alkoholowych roślina jest czasami aktywnie wykorzystywana, na przykład w likierach. Ze względu na niską zawartość kalorii nadaje się również do posiłków dietetycznych.

Często hyzop jest stosowany jako dodatek do czarnej herbaty. W połączeniu z miodem napój będzie miał boski smak.

Hyzop świetnie pasuje do innych ziół, więc można go bezpiecznie dodawać do sałatek bez obaw o eksperymentowanie.

Możesz parzyć herbatę z niebieskiego Hypericum, który jest również dobry do celów leczniczych. Aby to zrobić, weź kilka szczypiec trawy. Zalewane są kilkoma filiżankami wrzącej wody, nalegają i filtrują. A następnie spożywane z miodem 3 razy dziennie.

Podczas gotowania potraw drobiowych należy dodać kilka liści rośliny, na przykład podczas duszenia i pieczenia. Danie będzie miało niezapomniany smak.

Hyzop jest stosowany w medycynie ziołowej, a także w medycynie tradycyjnej.

Jego właściwości lecznicze są stosowane w następujących przypadkach:

• w roli wykrztuśnego podczas kaszlu, zapalenia płuc, zapalenia oskrzeli;
• do leczenia chorób żołądkowo-jelitowych;
• poprawić apetyt;
• zmniejszyć wzdęcia;
• jako napotny z przeziębieniem;
• jako środek uspokajający;
• do szybkiego gojenia ran;
• za siniaki i krwiaki (jak kompresy);
• jako wlew do chorób zębów lub jamy ustnej;
• zmiękczyć skórę.

Zgodnie z jego leczniczym działaniem hyzop jest bliski szałwii. Ma działanie moczopędne i usuwa nadmiar płynu z organizmu. Roślina ma silne działanie przeciwzapalne. Rosoły z niego są skuteczne w zapaleniu spojówek. Płyny na bazie hyzopu pomagają szybciej rozpuszczać krwiaki. Ponadto roślina ma właściwości przeciwbólowe. Kompresy wykonane z niebieskiej trawy dziurawca mogą pomóc zmniejszyć ból ran lub skaleczeń.

Hyzop ma lekkie działanie przeczyszczające i moczopędne, dlatego jest stosowany do usuwania nadmiaru płynu z organizmu. Przyczynia się to do niewielkiej utraty wagi i oczyszczania ciała.

Domowe użytkowanie zakładu jest dość zróżnicowane:

• jest uprawiana do celów dekoracyjnych;
• używany w kuchni do przyprawiania potraw;
• stosowany w medycynie;
• używany w aromaterapii;
• olej jest dodawany do kąpieli, aby wzmocnić skórę i uspokoić układ nerwowy;
• używane w przemyśle napojów alkoholowych;
• dodać do kompozycji perfum;
• używany jako roślina miodowa.

• Rośnie nawet w surowe zimy i bezpretensjonalny do warunków otoczenia, jeśli zamierzasz go uprawiać w ogrodzie. Głównym czynnikiem wzrostu hyzopu jest gleba - musi być płodna.
• Może rosnąć na tej samej działce od lat. Na terytorium, na którym planujesz wylądować, powinno być dużo światła słonecznego. Roślina rozmnaża się przez podział, nasiona i sadzonki.
• Do rozmnażania nasion konieczne jest sadzenie na początku wiosny. Między roślinami powinno być co najmniej 0,5 m, a między rzędami - do 0,2 m. Sadzenie przeprowadza się na płytkiej głębokości, do 1 cm. Kiełki pojawią się za kilka tygodni.
• Nasiona można sadzić wcześniej w szklarniach, a następnie przenieść do sadzonek.
• Sadzonki mogą być ukorzenione latem i wiosną. Jednak reprodukcja w ten sposób nie jest często używana. Podział jest przeprowadzany na początku wiosny, pozwoli młodym pędom lepiej się rozwijać.
• Czasami niebieskie dziurawiec jest uprawiany nawet w pomieszczeniach, bezpośrednio w doniczkach.
• Jeśli roślina jest używana jako przyprawa, zbiór należy przeprowadzić w miesiącach letnich. Do celów leczniczych stosuje się górną część łodygi. Jest cięty przed kwitnieniem i suszony.

• Hizop jest wspomniany w Biblii. Uważa się, że Żydzi zanurzyli roślinę w wodzie święconej i pokropili ją wierzącymi. Uznano to za rodzaj rytualnego oczyszczenia.
• W Rosji zaczęła rosnąć na terenach klasztorów.
• W średniowieczu roślina była używana w produkcji wina.
• Mówi się, że sam Hipokrates używał hizopu do celów leczniczych.
• W starożytności uważano, że niebieskie ziele dziurawca ma prawdziwie magiczne właściwości. Trawa została dodana do mieszanek do palenia, aby wypędzić złe duchy. Wierzyli, że roślina dostaje swoją energię po wysuszeniu, pozbywając się wilgoci. Hyzop jest używany do oczyszczenia człowieka z nieprzyjemnych myśli.