Dyagil (Angelica Angelica)
Djagil lub, jak to się nazywa, angelica lub angelica, należy do roślin z rodziny Umbrella. Niektóre z jego gatunków są wieloletnie, a niektóre kwitną tylko przez dwa lata. Uważa się, że historycznie pojawiał się na północy Eurazji.
Roślina ma pachnący zapach. Pygilia kwitnie prawie przez całe lato i jest aktywna miododajna.
Imię i nazwisko w innych językach:
- lat Angelica archangelica,
- Angielski Angelica,
- on Erzengelwurz.
Wygląd
Korzeń rośliny jest raczej krótki i gruby, w postaci pręta.
Łodyga jest prosta, pusta wewnątrz.
Liście są pierzaste, z zębatą krawędzią, mogą nawet osiągnąć 0,8 m długości.
Kwiaty rośliny są małe, głównie białe, choć czasami mogą mieć różowawy, zielonkawy lub żółtawy odcień. Są one złożone w bujne parasole o złożonym kształcie. Jeden parasol zawiera kilkadziesiąt promieni.
Owoc rośliny jest podwójny, spłaszczony od tyłu, ma żebra w kształcie skrzydeł wzdłuż krawędzi.
Niektóre gatunki arcydzięgla mogą osiągnąć wysokość ponad 2 m, chociaż istnieją gatunki o łodydze nie dłuższej niż 1 m.
Gatunki
Pygill ma około 116 gatunków. Jednakże, głównie do celów leczniczych, używaj tylko kilku podstawowych typów:
- leczniczy: stosowany wyłącznie do celów leczniczych. Ma największy efekt leczniczy;
- las: na wysokości może osiągnąć 2 m, jego łodyga jest gruba, a gdy perelamyvanii przydziela biały lepki sok, który w kolorze i teksturze przypomina mleko. Kwitnie przez całe lato, ma silny zapach;
- bagno: osiąga 1 m wysokości, kwitnie prawie przez całe lato i występuje najczęściej w mokrych miejscach i na mokradłach;
- Chiński: ma niski wzrost i gęste liście. Zawiera wiele użytecznych właściwości i jest stosowany w wielu preparatach.
Gdzie się rozwija?
Uważa się, że roślina pojawiła się na północnych terytoriach Eurazji. Przeważnie do dnia dzisiejszego rośnie w północnych szerokościach geograficznych, a także w Nowej Zelandii.
W Rosji rozpórka jest dość powszechna. W kraju jest około 80 różnych gatunków roślin. Rośnie wszędzie, często w umiarkowanych szerokościach geograficznych. Duża liczba gatunków zebranych na terytoriach Dalekiego Wschodu. Najczęściej dzięgiel rośnie na brzegach rzek, w pobliżu strumieni, na łąkach, gdzie panuje wysoka wilgotność. Jest jednak bezpretensjonalny, więc można go uprawiać nawet w ogrodzie.
Metoda wytwarzania przypraw
Drobno zmiażdżone liście arcydzięgla są używane jako przyprawy. Używaj także roota, ponieważ sam w sobie jest dość soczysty i mięsisty. Ma wyraźny aromat. Aby przygotować przyprawę, korzenie rośliny są suszone i mielone. Czasami nawet z takiego proszku herbata parzy się oddzielnie.
Funkcje
Pygil jest wyjątkowy, ponieważ dzięki tak jasnym właściwościom aromatycznym rośnie cicho w chłodnym klimacie. W niektórych krajach do zup dodano trawę. W Norwegii korzenie wykorzystywano do pieczenia, a we Francji roślina była stosowana jako dodatek do napojów.
Charakterystyka
Angelica ma następujące cechy:
- jest rośliną leczniczą;
- ma silny aromat;
- ma pikantny, a jednocześnie słodki i pikantny smak;
- jest doskonałą rośliną miodową.
Wartość odżywcza i kaloria
100 gramów zawiera 10 kcal.
Wiewiórki | Tłuszcz | Węglowodany |
---|---|---|
4,2 gr. | 2,4 g. | 3,1 gr. |
Możesz dowiedzieć się więcej o илеgili z fragmentu „1000 i jedna kula Szeherezady”
Skład chemiczny
W aniołku są różne ilości:
- olejki eteryczne (1%);
- żywica (6%);
- kwasy (octowy, jabłkowy, walerianowy, anielski);
- taniny;
- cukier;
- fitosterole;
- wosk;
- substancje zawierające pektynę;
- karoten;
- białko;
- włókno;
- popiół;
- wapń;
- fosfor;
- kwas askorbinowy;
- witamina B12 i tak dalej
Nagromadzenie olejków eterycznych najbardziej w nasionach i częściach korzeniowych.
Przydatne właściwości
Lecznicze właściwości arcydzięgla są wykorzystywane w wielu dziedzinach:
- leczą choroby kobiet;
- roślina jest wykorzystywana do wzmocnienia układu odpornościowego;
- tonuje ciało;
- zastrzał jest stosowany jako środek przeciwzapalny;
- często używane zamiast środków przeciwbólowych;
- sprzyja usuwaniu nadmiaru płynu;
- pobudza apetyt;
- poprawia również trawienie.
Szkoda
Dyagil? Ma kilka wad:
- promuje zatrucie fotografią;
- przedawkowanie może powodować alergie i reakcje toksyczne.
Akceptacja leków wytwarzanych na bazie arcydzięgla może powodować wysypkę po ekspozycji na światło słoneczne.
Należy zachować ostrożność podczas zbierania trawy w lesie, ponieważ istnieją trujące rośliny, które wyglądają jak arcydzięgiel na zewnątrz.
Przeciwwskazania
Nie zaleca się spożywania arcydzięgla w środku:
- kobiety w ciąży i karmiące;
- starsi ludzie;
- ludzie z cukrzycą;
- ludzie cierpiący na choroby serca.
Olej
Olejek eteryczny jest wykonany z korzeni arcydzięgla, później może być stosowany jako środek tonizujący i oczyszczający krew. Inny olej pomaga w walce z chorobami przewodu pokarmowego i ma właściwości antytoksyczne.
Olej arcydzięgielowy stabilizuje równowagę hormonalną i pomaga w normalizacji cyklu miesiączkowego u kobiet. Jest stosowany zarówno jako silny środek antyseptyczny, jak i reumatyzm.
Ponadto olej ma doskonały efekt kosmetyczny, poprawiając stan skóry.
Olejek eteryczny otrzymywany z owoców jest często używany do aromatyzowania różnych potraw. We wszystkich przypadkach olej jest wytwarzany przez destylację z parą wodną. Olej z nasion jest często stosowany w perfumach i kosmetykach.
Sok
Sok z arcydzięgla stosuje się w leczeniu zapalenia ucha i innych chorób narządów słuchu.
Świeży sok uzyskany z korzeni rośliny służy jako środek przeciwbólowy i jest często stosowany do bólu zębów lub dziąseł. Pomaga także wyleczyć katar.
Aplikacja
W gotowaniu
Wykorzystanie arcydzięgla w kuchni jest dość szerokie:
- są smakowe;
- świeże korzenie mogą uzupełniać smak sałatek i zup;
- dżem i kandyzowane owoce są często przygotowywane z korzeni;
- suszone i sproszkowane korzenie nadają pieczeniu niepowtarzalny smak;
- także rozdrobnione korzenie przyprawiają sosy do mięsa i win;
- herbata warzy się z korzeni;
- Nasiona do smaku dodawane do sosów, konserw i napojów alkoholowych;
- liście można pokroić w sałatki;
- olejek eteryczny również potrawy smakowe;
- z arcydzięgla produkują miód;
- Jest dodawany do marynaty dla śledzia.
Ogonki i łodygi dzięgla są używane do robienia dżemów, pianek. Wytwarzają również pyszne kandyzowane owoce. Z korzeni dostać leczniczą nalewkę. Czasami konserwy liści i kłączy. W niektórych likierach stosuje się wyciągi z kłącza.
Przepis jam z Dagilem i jabłkami
- weź 0,3 kg kłącza, 3 litry syropu cukrowego i 3 kg jabłek;
- kłącza są myte i miażdżone;
- następnie gotuje się je w syropie przez pół godziny;
- dodaj jabłka (powinny być małe) bezpośrednio z łodygi;
- gotuj dżem, aż będzie gotowy.
Herbata
Do herbaty potrzebne są kłącza i inne zioła. Kłącza są myte i suszone, a następnie dodawane w równych częściach z innymi ziołami. Zaparzona herbata będzie miała niezwykły smak i będzie miała doskonały efekt tonizujący.
W medycynie
Angelica jest aktywnie wykorzystywana nie tylko w medycynie ludowej, ale także naukowej.
Pygilla jest stosowana w wielu chorobach:
- choroby przewodu pokarmowego i jelit (zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego, biegunka itp.);
- choroby narządów płciowych;
- niepłodność;
- choroba nerek;
- choroby pęcherzyka żółciowego i przewodów;
- nerwica;
- reumatyzm lub stłuczenia, artroza;
- pedikuloza;
- bezsenność;
- bóle.
Rosołki arcydzięgielowe lub preparaty na ich bazie są doskonałym środkiem wykrztuśnym. Angelica pomaga łagodzić skurcze, ból, skurcze. Jest stosowany jako doskonały środek przeciwzapalny i sudoryczny. Ma pozytywny wpływ na krążenie krwi w narządach miednicy, a to pomaga w ustaleniu cyklu menstruacyjnego, pomaga zmniejszyć ból.
Ból pomaga w leczeniu niepłodności, braku miesiączki. Ułatwia skurcze macicy, dlatego czasami zmniejsza ból podczas porodu. Roślina pozwala zwiększyć liczbę krwinek i jest przydatna do stosowania w dowolnej formie z niedokrwistością. Także arcydzięgiel wzmacnia układ odpornościowy i stymuluje produkcję interferonu.
Podczas utraty wagi
Angelica jest często używana do zwalczania otyłości, ponieważ przyspiesza metabolizm, poprawia procesy żółciopędne, a także pomaga usunąć nadmiar płynu z organizmu, zmniejszając obrzęki i pomagając nerkom pracować lepiej.
W życiu codziennym
Zakres zastosowania angeliki jest dość obszerny:
- stosowany zamiast amoniaku;
- kompensują brak pierwiastków śladowych w organizmie;
- używany w kuchni;
- dodać do paszy dla zwierząt;
- stosowany w kosmetologii i perfumerii;
- używane do celów medycznych.
Korzenie, kłącza są najczęściej używane jako użyteczny surowiec do leków, a nasiona, łodygi i kwiaty są używane rzadziej.
Kłącza i korzenie są zazwyczaj wykopywane wiosną, około kwietnia, aw roślinach w drugim roku życia. Jeśli arcydzięgiel kwitnie tylko jeden rok, to surowce zbiera się jesienią. Do jedzenia zbierają młode liście i pędy. Kolekcja jest wykonana na wiosnę, zanim arcydzięgiel zaczął kwitnąć. Po kwitnieniu liście i łodyga nadają się do użytku medycznego.
Dorastanie
Dyagil można uprawiać w swoim ogrodzie. Nie są wymagane specjalne wysiłki, ponieważ roślina bezpretensjonalnie i cicho toleruje niskie temperatury. Rozmnażanie Angeliki odbywa się za pomocą nasion. Wysiewa się je bliżej zimy lub odwrotnie wczesną wiosną.
Angelica uwielbia wilgotną ziemię, w której dużo próchnicy. Lepiej jest, jeśli rośnie w jasnym cieniu drzew lub na słońcu. Wskazane jest, aby miejsca, w których rosną łuki, były rzadko odwiedzane, ponieważ łodygi roślin raczej łatwo pękają, więc łatwo je uszkodzić. Jedna dzięgiel jest w stanie wyprodukować do 0,5 kg nasion. Kwitnienie występuje tylko w drugim roku życia.
Ciekawe fakty
- Jedna z nazw arcydzięgla - „arcydzięgiel”. Uważa się, że roślina otrzymała ją po użyciu, archanioł Michał uratował ludzi od zarazy.
- Istnieje przekonanie, że anioł, który przyszedł do niego we śnie, opowiedział o uzdrawiających właściwościach mnicha.
- W ciepłym klimacie roślina zaczyna kwitnąć do 8 maja. To dzień Archanioła Michała.
- Od czasów starożytnych uważa się, że arcydzięgiel chroni przed złymi duchami i złymi duchami.
- Nawet Paracelsus nazwał to uniwersalnym lekarstwem na wszystkie choroby.
- W Laponii wierzono, że girlandy arcydzięgielowe wokół domu przyciągają inspirację kreatywnych ludzi.
- W tradycyjnej medycynie chińskiej dagil nazywane jest panaceum na wszystkie choroby, dlatego jest stosowany w wielu lekach.
Korzeń Angelica jest nawet używany do tworzenia różnych likierów.