Jak gotować cielęcinę w wolnej kuchence?

Cielęcina to smaczne i delikatne mięso, które podbiło serca wielu gospodyń domowych. Dość często jest używany przez sportowców, ponieważ zawiera dużą liczbę przydatnych pierwiastków śladowych.Produkt wytwarza aromatyczne, odżywcze i niskokaloryczne potrawy, które można podawać przy uroczystym stole. Mięso może być pieczone, gotowane lub smażone. Cielęcina gotowana w wolnej kuchence zachowa wszystkie swoje smaki i na pewno zachwyci swoich bliskich.

Aby wybrać produkt wysokiej jakości, należy dokładnie obejrzeć mięso, sprawdzić je dotykiem i, jeśli to możliwe, ocenić jego smak. Jeśli produkt znajduje się w opakowaniu, należy go dokładnie zbadać, dowiedzieć się o okresie przechowywania i dacie produkcji.

Oznaki jakości mięsa:

• jeśli produkt jest świeży, pachnie jak świeże mleko;
• jasny czerwony kolor oznacza dobrą cielęcinę;
• tłuszcz na mięsie musi być biały;
• na produkcie nie powinno być żadnych plam,
• kolor powinien być jednolity;
• świeży produkt będzie elastyczny, jeśli go klikniesz, szybko przybrze swój pierwotny kształt;
• struktura jest jednorodna, jeśli jest luźna, to w mięsie obecne są dodatki chemiczne;
• Lepiej jest wybrać najbardziej lekkie mięso, co oznacza, że ​​zwierzę było młode.

Którego produktu nie należy kupować:

• ostry i ostry jest zapach lub zapach;
• mięso nie ma smaku: możliwe jest, że produkt został namoczony w occie, aby pozbyć się zgniłego zapachu.

Istnieje wiele sposobów na gotowanie smacznego i soczystego mięsa w wolnej kuchence. Wiele gospodyń domowych będzie mogło wybrać coś dla siebie i zadowolić gości i gospodarstwa domowe niesamowitym smakiem potrawy.

Z takich produktów przygotowuje się niezwykle obfite i pachnące jedzenie:

• kilogram cielęciny;
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• 2 łyżeczki soku z cytryny;
• 2 łyżeczki skórki cytryny;
• tymianek;
• sól;
• pieprz;
• olej roślinny.

Woda wlewa się do głębokiego pojemnika, w którym mięso powinno być moczone przez godzinę. Następnie wysusz go, pokrój na kawałki średniej wielkości. Niewielką ilość masła wlewa się do miski urządzenia, ustawia się tryb pieczenia. Marchewka potarła. Cebula jest cięta, powinna mieć półpierścienie.

Warzywa są wysyłane na gorący olej, smażony do złotego koloru. Dodaje się mięso, skórkę, sól, pieprz, tymianek. Wszystko to jest skropione sokiem z cytryny. Składniki miesza się i piecze przez 15 minut. Nie zamykaj pokrywy. Woda jest dodawana do obrabianego przedmiotu, tylko wtedy pokrywa się zamyka. Ustaw tryb gaszenia. Przysmak przygotowuje się przez 1 godzinę.

Prosty przepis, który musisz wziąć:

• 2 kg cielęciny;
• 2 marchewki;
• 2 cebule;
• 300 gramów śliwek;
• 3 łyżki sosu sojowego;
• 2 łyżeczki soku z cytryny;
• sól;
• pieprz;
• olej roślinny.

Warzywa są obrane. Cebula jest cięta na półpierścienie, solona i posypywana sokiem. Musi być wysłany do zimnego miejsca na 30 minut. Mięso jest myte, suszone i cięte na małe kawałki, zwilżone sosem. Marchewki cięte w kółko.

Olej jest podgrzewany w misce urządzenia, w której należy umieścić marchewkę i smażyć warzywo, aż stanie się różowe. Mięso jest na nim kładzione. Dodaje się do niej papryki, śliwki i cebulę. Składniki są wypoziomowane, ustawiony jest tryb pieczenia. Smakołyk będzie gotowy za 45 minut.

Z tego zestawu produktów przygotowywany jest pyszny i delikatny gulasz:

• 500 gramów cielęciny;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 2 ząbki czosnku;
• szklanka gorącej wody;
• olej roślinny;
• przyprawy;
• pieprz;
• 3 kawałki liścia laurowego;
• zielenie;
• sól

Mięso jest myte, cięte na środkowe paski. Warzywa są krojone: półpierścienie z cebuli, małe kółka z marchwi, cienkie płytki z czosnku. Miska urządzenia jest naoliwiona. Konieczne jest umieszczenie w niej cielęciny i warzyw. Tryb pieczenia jest ustawiony, kęs jest duszony przez 20 minut, czasami mieszany.

Makaron rozcieńcza się wodą, przyprawia i sola. Mieszane, wlewane do mięsa po ugotowaniu. Tryb duszenia jest włączony, potrawa jest gotowana przez 2 godziny.

Dieta na mięso, która jest przygotowywana w jednym dużym kawałku. Możesz przygotować smakołyki z takich składników:

• 500 gramów cielęciny;
• 1 cebula;
• sól;
• pieprz;
• musztarda

Mięso jest myte i tłuczone musztardą. Cebula jest cięta na pierścienie i pasuje do cielęciny. Jedzenie odkłada się na 30 minut, aż marynata zostanie wchłonięta. Następnie mięso wciera się solą i przyprawami, układa na folii.

Krążki cebuli rozłożone na górze. Składniki są zapakowane. Woda wlewa się do miski urządzenia, a następnie umieszcza się pojemnik w wolnej kuchence, w której umieszczony jest przedmiot obrabiany. Przysmak przygotowuje godzinę w trybie gotowania dla pary.

Ciekawa uczta z polędwicy cielęcej, która zadziwi aromatem i pikantnym smakiem. Przygotowane z takich składników:

• 300 gramów polędwicy;
• 20 mililitrów oliwy z oliwek;
• 10 gramów masła;
• 10 gramów marynowanego zielonego pieprzu (groszku);
• 30 mililitrów brandy;
• 50 mililitrów śmietany;
• 100 mililitrów bulionu wołowego;
• 1 mililitr octu balsamicznego;
• sól;
• pieprz

Mięso jest cięte medalionami. Papryka jest myta i suszona. Olej wlewa się do miski urządzenia, ustawia się tryb smażenia. Tam cielęcina jest układana i smażona z każdej strony przez 10 minut, aż mięso stanie się złote.

Obrabiany przedmiot jest solony, posypany. Do niej wysyłane są papryki, masło i alkohol. Kiedy brandy znika, wlej śmietanę, rosół i ocet. Składniki solone, dokładnie wymieszane, pokrywa się zamyka. Traktuj przygotowuje się przez 10 minut.

Miękkie i delikatne danie można przygotować przy użyciu tych składników:

• 600 gramów cielęciny;
• 1 łyżka musztardy francuskiej;
• papryka;
• 1 łyżka przypraw do szaszłyków;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 1 łyżka sosu sojowego.

Do sosu dodaje się masło, wlewa się tam paprykę, musztardę i przyprawy. Marynata dobrze wymieszana. Mięso jest myte, suszone, pokrywane przygotowaną mieszaniną po obu stronach i zawijane w folię. Marynowane w zimnym miejscu przez 12 godzin.

Olej wlewa się do miski urządzenia, a folię z mięsem kładzie się. Tryb pieczenia jest ustawiony, kęs jest duszony 40 minut po jednej stronie i 20 minut po drugiej.

• Do gotowania w wolnej kuchence należy używać najdelikatniejszych i najbardziej soczystych części cielęciny. Lepiej jest kupić polędwicę i filet. Zawierają minimalną ilość tłuszczu.
• Musisz wybrać wysokiej jakości świeże i schłodzone mięso. Jeśli kupisz starą cielęcinę, danie okaże się trudne. Smak mrożonej żywności nie smakuje.
• Przed użyciem lepiej pobić cielęcinę, aby była delikatniejsza i szybciej gotowana.
• Ważne jest, aby pamiętać o przyprawach, które pozwalają, by smak potrawy był jasny i bogaty. Najczęściej stosuje się musztardę, paprykę, rozmaryn i kolendrę.
• Delikatność będzie bardziej smaczna i satysfakcjonująca, jeśli dodasz ją z rodzynkami i suszonymi śliwkami.
• Aby mięso było idealne, powinieneś krok po kroku postępować zgodnie z instrukcjami.

Jak gotować cielęcinę w wolnej kuchence, patrz poniższy film.