Smażony ser Adygei: gotuj właściwie i smacznie

Ser Adygea jest szczególnie lubiany przez wegetarian, ponieważ często mogą zastąpić mięso w znanym naczyniu. Jednak będzie to dla smakoszy i miłośników mięsa, zwłaszcza w formie smażonej.Ostry, delikatny smak i możliwość łączenia sera z absolutnie wszystkimi składnikami sprawiają, że jest niemal niezastąpiony na każdym stole.

Ser Adygea służy do gotowania różnych potraw: może być smażony, dodawany do sałatek i zapiekanek, używany jako nadzienie do ciast i do robienia kanapek. Uwielbiamy ten produkt i zwolenników PP (prawidłowe odżywianie), ponieważ ma niską zawartość kalorii i użyteczny skład, w tym witaminy A, B2 i PP. Ser jest często wykorzystywany do przygotowywania smakołyków dietetycznych. Około 100 kilokalorii na 100 gramów produktu.

Regularne spożywanie sera Adygei w umiarkowanych ilościach zapobiega występowaniu raka. Ponieważ w kompozycji występuje duża ilość wapnia i fosforu, korzystna jest również tkanka kostna. Znacznie poprawia kondycję paznokci, skóry, włosów. Enzymy mają korzystny wpływ na mikroflorę jelitową, pomagając organizmowi być oczyszczonym z toksyn i toksyn.

Smażony ser Adygei może być szkodliwy dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy. Również nadmierne spożycie produktu może prowadzić do uporczywych bólów głowy z powodu gromadzenia się tryptofanu w organizmie. Ponadto ważne jest, aby pamiętać, że ci, którzy cierpią na jakiekolwiek choroby przewodu pokarmowego, powinni uważać na smażone potrawy.

W środowisku miejskim najłatwiej jest usmażyć ser Adygei na patelni.

Zazwyczaj na 300 gramów sera Adygei, aby przygotować 2 łyżki. l masło, plasterek czosnku i szczypta przypraw. Olej powinien być jak najbardziej naturalny (idealnie rustykalny, aby nadać potrawie delikatny smak i stworzyć słodki posmak). Ser Adygea jest cięty na drobną kostkę. Olej jest podgrzewany na patelni, a następnie drobno posiekany czosnek jest wstępnie smażony w nim przez 10 sekund. Następnie dodaje się do niej kostki sera, które są posypywane solą i przyprawami.

Smażyć, mieszając, aż danie uzyska złoty odcień. Ser należy podawać natychmiast, nie czekając, aż ostygnie, aby nie stracił miękkości konsystencji.

Nie mniej smaczne jest danie gotowane na grillu. Początkowo, oprócz 300 gramów sera, ważne jest przygotowanie 3 ząbków czosnku, 3 łyżki. l oliwa z oliwek i przyprawy. Możesz wziąć na przykład włoskie zioła. Ser jest cięty na duże kawałki. Następnie zmiażdżony czosnek miesza się z olejem i przyprawami. Następnie kostki odpadają w tej mieszaninie i są smażone z każdej strony na średnim ogniu, aż się zasklepią.

Zaskakująco smaczny będzie również ser Adygea na grillu. Do 3 sztuk sera potrzeba około 6 arkuszy bazylii, 2 ząbki czosnku, 30 gramów orzeszków piniowych i łyżeczka miodu. Ponadto warto przygotować sól, pikantne zioła, 1 łyżeczkę. ocet balsamiczny i 2 łyżki. l oliwa z oliwek. Jeśli zdecydujesz się ugotować potrawę z sosem, będziesz musiał również zająć się majonezem lub kwaśną śmietaną w ilości 5 łyżek. L., pietruszka - 1 UF. l łyżka, ząbki czosnku i czarny pieprz. Ser układa się w misce z bazylią, grubo posiekanym czosnkiem i oliwą z oliwek. Wszystko posypane solą, ziołami, orzechami, miodem i balsamicznym. Wszystkie składniki delikatnie miesza się i odstawia na 30 minut.

Następnie kawałki sera są układane na grillu i smażone po obu stronach, aż pojawi się złoty odcień. Przed wyjęciem sera z grilla należy go zalać resztkami marynaty. Sos składa się z drobno posiekanego czosnku, pietruszki, kwaśnej śmietany i przypraw. Wszystko miesza się w misce i podaje do stołu. Dobrym pomysłem byłoby uzupełnienie potrawy świeżymi warzywami i świeżym chlebem.

Oprócz jednej czwartej kręgu sera, co odpowiada 250 gramom, musisz kupić kilka pomidorów średniej wielkości, 1 żółtą paprykę, bukiet zieleni, olej roślinny i przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, liście laurowe. Wszystko jest cięte na małe kawałki: ser - plastry, pomidory - plastry i pokrojone w kostkę. Folia jest rozprowadzana na siatce, gdzie wlewa się olej, i układa składniki przyprawione kurkumą, mielonym pieprzem i solą. Od góry wszystko jest ponownie podlewane olejem i pokrywane folią. W tym stanie naczynie jest zaparzane przez 60 minut, po czym jest pieczone przez 25 minut na rozżarzonych węglach.

Ważne jest, aby o tym wspomnieć jeśli zastąpi mąkę pszenną kukurydzą, wtedy danie będzie miało niesamowity, ponętny aromat. Do mąki można również dodać przyprawy lub suszone zioła. Ponadto, jeśli ser nie jest zanurzany w wodzie, ale w wino - zarówno białe, jak i czerwone - można dodać niezwykły smak do potrawy z lekką kwaśnością. Sam składnik sera nie jest konieczny do smażenia przez długi czas, ponieważ produkt jest już w rzeczywistości gotowy do użycia, więc należy skupić się na kolorze i stanie skorupy. Aby uniknąć nadmiernej zawartości tłuszczu, ser Adygea zaleca się rozprowadzać w dobrze rozgrzanym oleju.

Poniżej znajdują się przepisy na smażony ser, które są wykonywane krok po kroku, można gotować smaczną przekąskę w krótkim czasie.

Bardzo często ser Adygei smażony jest w bułce tartej. Przy 400 gramach produktu mlecznego wymaga 1,5 szklanki mąki, soli, 3 łyżki. l olej roślinny i 1 szklanka wody. Po pierwsze, ser musi być pokrojony na talerze. Grubość jednego kawałka nie powinna przekraczać 1,5 centymetra. Następnie mąkę wlewa się do pojemnika i miesza z kilkoma szczyptami soli. W innym pojemniku należy wcześniej wlać czystą wodę.

Olej jest podgrzewany w patelni. Każda sztuka jest najpierw zanurzana w wodzie, a następnie w mące, po czym jest smażona po każdej stronie z każdej strony. Gotowy ser Adygei należy umieścić na serwetkach, aby wchłonąć nadmiar oleju. Danie to zazwyczaj podaje się z owocami lub jagodami, na przykład dżemem. Przy okazji wodę w tym przepisie można zastąpić białym winem - smak będzie bardziej pikantny.

Pieczony ser z pomidorami jest również szybko przygotowywany, ale zachowuje niesamowity smak. 200 gramów produktu Adyghe będzie musiało przygotować 200 gramów pomidorów. Ponadto, potrzebujesz kilku gałązek bazylii, 50 ml oleju roślinnego i przypraw.

Ser i pomidory pokroić w drobną kostkę. Na patelni najpierw prażone są kostki mleka, a następnie pomidory z bazylią. Wszystkie składniki są układane na talerzu, po czym naczynie jest posypywane przyprawami i polewane olejem używanym do smażenia. Podawać natychmiast.

Przepis smażonego sera w cieście z nori - algi na sushi wyglądają nietypowo. Do gotowania potrzebne będzie 150 gramów sera, 2 arkusze nori, 3 łyżki. l mąka, 60 ml wody, 1 jajko, olej i przyprawy. Ser jest siekany na kije. Ciasto powstaje z mieszaniny wody, jaj, mąki i przypraw. Nori pokroić w małe kawałki, w których ser jest zawijany. Olej jest podgrzewany na piecu, po czym patyki są wysyłane na patelnię, które są wstępnie zanurzone w cieście. Trzeba usmażyć ser Adygea, aż się zarumieni.

Możesz smażyć produkt w białych grzankach z jajkiem. Na 200 gramów sera jest 150 gramów krakersów, 2 jajka, 2 łyżki. l mąka, masło i przyprawy. Sucharki miesza się z mąką i przyprawami na przestronnym talerzu. Jajko jest ubijane szczyptą soli. Płyty są cięte na kawałki, których grubość wynosi 1 cm, a każdy pręt zanurza się najpierw w jajku, a następnie w panierce. Ser powinien trochę odpocząć, po czym kawałki zanurza się ponownie w jajku, następnie panieruje i przesyła na patelnię. Każdy jest smażony po obu stronach, aż pojawi się skorupa.

Słodki ser wyjdzie, jeśli ugotujesz go z miodem i orzechami. Oprócz 300 gramów produktu mlecznego pobiera się 80 gramów miodu, 2 łyżki. lorzechy, 50 g masła, 100 ml mleka i 3 łyżki. l mąka. Ser Adygea tnie się na wygodne plastry. Mąkę, cynamon, wanilinę miesza się w osobnym pojemniku. W tym czasie orzechy są kruszone i lekko smażone na patelni. Każdy kawałek sera jest zanurzany w mleku, a następnie w mąkę i smażony po obu stronach. Gotowy ser jest układany na talerzu, skropiony miodem i posypany orzechami. Naczynie należy przechowywać na 10 minut przed użyciem.

Grillowany ser w picie okazuje się bardzo satysfakcjonujący i smaczny. 200 gramów sera będzie miało 2 liście pity. Ponadto musisz przygotować 1 łyżkę. l majonez, 2 jajka, 1 łyżeczka. skrobia i przyprawy. Po pierwsze, jaja są łączone z przyprawami, skrobią i majonezem - okazuje się, że ciasto. Następnie pita jest cięta na prostokąty, a ser na plasterki. Każdy syrok skręca się w pita, jakby wypełnienie pasowało do naleśnika.

Gotowe zwoje stawiają szew w dół. Masło jest podgrzewane na patelni i tam, po zanurzeniu w cieście, wysyłany jest każdy ser pita. Pieczenie odbywa się z dwóch stron.

Podobnie jak każdy produkt serowy, ser Adyghe będzie się świetnie czuł jako część kanapki. Zaleca się uzupełnienie go nie tylko chlebem, ale także zielenią, ogórkami i pomidorami. Smażony ser Adyghe dobrze komponuje się z różnymi świeżymi warzywami, koperkiem, pietruszką, kolendrą, więc dostarczanie tych składników zawsze będzie pyszne. Możesz pokroić je w sałatkę lub po prostu delikatnie rozłożyć na talerzu.

Produkt mleczny łączy się z owocami - winogronami i gruszkami, a także sosami jagodowymi, na przykład borówkami bruszniczymi. Nie ma specjalnych ograniczeń w tym zakresie - ser zostanie połączony z makaronem i ryżem, a nawet z miodem.

O tym, jak gotować ser Adygei, patrz poniżej.