Gotowanie języka wieprzowego w wolnej kuchence

Bardzo często można usłyszeć opinię, że mięso wieprzowe i podroby są bardzo szkodliwe dla organizmu ze względu na wysoką zawartość tłuszczu.

Cechy techniczne takiego „cudu technologii”, jak multicooker, pozwalają gotować zarówno wieprzowinę, jak i podroby, aby nadmiar tłuszczu został po prostu stopiony, podczas gdy smak i użyteczność pozostają niezmienione.

Multivarka radzi sobie z zadaniami związanymi z gotowaniem wieprzowiny, tak jak wszystkie inne.

Język świński jest ulubionym przysmakiem. Niezaprzeczalne zalety tego produktu wynikają z wysokiej zawartości białka, witamin B, E, PP, manganu i innych substancji biologicznie czynnych. Jest to produkt dietetyczny, który jest również idealny do jedzenia dla niemowląt.

Kremowy, niepowtarzalny smak języka można doświadczyć tylko przy odpowiednim przygotowaniu. Ale jeśli używasz powolnej kuchenki, proces gotowania stanie się bardzo prosty.

Możesz gotować język wieprzowy za pomocą multicookera średnio w 2-3 godziny.

Czas gotowania zwiększa się w zależności od wielkości produktu.

• wkładamy do wolnej kuchenki schłodzony (rozmrożony) język wieprzowy, cebulę, marchewkę, 2 liście laurowe;
• napełnij miskę wodą i ustaw produkty na 2-3 godziny w trybie „zupy” („duszenie”);
• 20 minut przed końcem programu dodajemy sól, dodajemy przyprawy;
• pieprz, tymianek, koper nadają się do subtelnego aromatu;
• wsuwamy język do lodowatej wody, ochładzamy go, wykonujemy nacięcie i usuwamy górną skórę, kroimy na porcje;
• To danie łączy się z ziemniakami, fasolą lub groszkiem.

Gotowany język wieprzowy to doskonała niezależna przekąska na każdą uroczystość lub codzienny przysmak.

Istnieje wiele przepisów, które można przygotować z dodatkiem języka wieprzowego.

• gotowany, obrany i posiekany język wieprzowy wpuszcza się do wolnej kuchenki i włączamy tryb „pieczenia”;
• pokroić półpierścienie cebuli, podsmażyć na maśle i dodać do miski do mięsa;
• 10% tłustej śmietany z posiekanymi zieleniami (koperek, pietruszka, kolendra), zmielony pieprz, sól i wlać do wolnej kuchenki;
• gotować przez 20 minut w trybie „pieczenia”.

Danie to dobrze komponuje się z dodatkiem warzyw i serem.

• gotować język z dodatkiem kawałka wieprzowiny w wolnej kuchence przez 3 godziny;
• język dostajemy, obniżamy w zimnej wodzie na 5 minut i usuwamy z górnej cienkiej skóry, kroimy mięso na kawałki;
• filtrujemy bulion;
• pocieramy duże marchewki, cebulę kroimy na pół pierścienie, kroimy wędzoną kiełbasę z kostkami;
• dodać warzywa z kiełbasą do języka i mięsa i smażyć z dodatkiem oleju słonecznikowego;
• dodać smażoną kapustę i posiekany pomidor do smażonych potraw;
• zalać bulionem i gotować w trybie „zupy” przez 40 minut;
• przed podaniem można dodać śmietanę.

• wstępnie ugotowany i obrany świński język jest cięty na części;
• dodać sól, dodać przyprawy i panierować w mące, następnie w ubitym jajku i bułce tartej;
• krakersy doskonale zastępują rozdrobnione wióry;
• smażyć plastry i na gorącej patelni na apetyczną złotą skórkę.

• gotowane w szybkowarze i schłodzonym języku należy pokroić w plasterki i smażyć;
• cebulę pokroić w półpierścienie i wysłać na patelnię, zrumienioną do złotobrązowej;
• dodać śmietanę, zmieszaną z papryką, szklankę ciepłej wody i łyżeczkę mąki;
• gotować na małym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.

Aby przygotować to proste i smaczne danie, lepiej użyć kociołka lub żeliwnej patelni.

Potrzebujemy warzyw:

1. cukinia;
2. bakłażan lub cukinia;
3. Pieprz bułgarski;
4. por;
5. czosnek;
6. pomidory

Gotowanie algorytmów:

• miel warzywa na kostki, przenieś do podgrzanego kotła z niewielką ilością oleju roślinnego i gotuj przez 20 minut;
• nie ma potrzeby dodawania wody, ponieważ warzywa będą wytwarzać sok podczas przetwarzania;
• pokroić ugotowany język na kostki i przenieść je do warzyw;
• kontynuować gotowanie przez kolejne 20 minut;
• sól i smak dla smaku i pory roku, przyprawiamy danie nasionami kopru i oregano.

• namocz dwie szklanki fasoli na noc, a rano oczyść jej skórkę;
• dodać posiekaną czerwoną cebulę, paprykę (do koloru), olej roślinny, sól i przyprawy do smaku oczyszczonej fasoli;
• ułożyć otrzymaną masę w formie i utopić w niej gotowany i pokrojony język wieprzowy;
• piec w piekarniku przez 45 minut.

Ta sałatka będzie doskonałym dodatkiem do menu każdego świątecznego stołu.

Jest wyjątkowy pod względem cech smakowych.

Do gotowania potrzebne będą:

• marynowane pieczarki lub grzyby;
• dwa jajka na twardo;
• gotowany, oczyszczony język;
• Pieprz bułgarski;
• czerwona cebula lub gładka;
• mała garść orzechów włoskich.

Wszystkie składniki pokroić w równe plasterki i umieścić w misce.

Sałatka może być wypełniona majonezem lub kwaśną śmietaną z dodatkiem musztardy.

• cienkie ciasto francuskie rozwałkować i umieścić w naczyniu do pieczenia;
• gotowany język pokrojony na kawałki;
• Cukinię pokroić w kółko i smażyć na patelni na maśle;
• umieść farsz na cieście, zmieniając składniki w warstwach;
• do opatrunku należy dobrze wymieszać kwaśną śmietanę, musztardę, posiekany czosnek i natkę pietruszki i posmarować placek nadzieniem z tej mieszanki;
• posypać ser na wierzchu ciasta, które można znaleźć w lodówce;
• dalej wyginamy krawędzie ciasta i przesyłamy formę do piekarnika na 25 minut w temperaturze 200 ° C. Danie będzie gotowe, gdy tylko skorupa sera się zarumieni.

Do przygotowania sałatki potrzebne będą:

• ogórki kiszone;
• marchewki;
• cebula - 1 głowa;
• kilka ząbków czosnku;
• majonez lub śmietana.

Marchewka, cebula kroi słomę, smaży na oliwie i czosnku do rumianego stanu. Niech fajnie. Pokrój korniszony i gotowany język. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj majonez lub śmietanę. Sałatka jest gotowa!

• gotować język gotowanej wieprzowiny w oleju słonecznikowym aż do złotego koloru;
• gotować brokuły przez 2-3 minuty w osolonej wodzie;
• w naczyniu do pieczenia wysyłamy smażony język, kapustę, posypujemy na wierzch dowolnym solnym serem i granulowanym czosnkiem;
• Możesz przyprawić danie otrębami pszennymi;
• włożyć do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 ° C

Ta sałatka z pewnością doceni wszystkich mężczyzn bez wyjątku.

Do gotowania potrzebne będą:

• cebula;
• marchewki;
• gotowany i oczyszczony język;
• groszek konserwowy;
• majonez.

Przepis krok po kroku:

• Przede wszystkim pokrój cebulę w półpierścienie i zanurz w 9% occie przez 30 minut, ostrożnie naciśnij przed dodaniem do sałatki.
• marchew musi być drobno posiekana i smażona na oliwie z oliwek;
• język pocięty na kostki;
• wymieszać uzyskane składniki: marchew, marynowaną cebulę, język, dodać groszek i majonez, sól, przyprawić zmielonym pieprzem;
• gotowe danie jest ozdobione zielenią.

Pikantna i pyszna sałatka jest gotowa do serwowania!

Przygotowując ten ulubiony przepis dla wszystkich, musisz przestrzegać kilku prostych zasad. Ważne jest, aby bulion był przezroczysty, a sam wypełniacz zachowuje swój kształt.

Teraz ujawnimy wszystkie tajemnice.

Potrzebujemy:

• język wieprzowy;
• podudzia z kurczaka;
• duża cebula;
• białko jaja;
• sok z cytryny;
• żelatyna.

Sekret robienia czystego bulionu:

• Na początek gotuj język wieprzowy z udkami kurczaka w wolnej kuchence przez 2-3 godziny;
• ponadto język jest przesuwany do zimnej wody, czyszczony i cięty na cienkie koła; wyjmujemy również kurczaka i pozwalamy mu ostygnąć;
• ubij białko w piankę - jest to łatwe do osiągnięcia, jeśli białko jest zimne, ściany naczyń są wstępnie naoliwione sokiem z cytryny, a do białka dodaje się sól;
• w ochłodzonym bulionie dodać stopniowo ubitą piankę białkową, zagotować i pozostawić do ostygnięcia, a następnie powtórzyć ten proces i zdekantować. Rosół będzie krystalicznie czysty!

Teraz pracujmy z żelatyną. Na każdym opakowaniu producent wskazuje metodę przygotowania, której należy przestrzegać, aby zamrożony bulion nie był wodnisty lub bardzo elastyczny.

• W 150 gramach już schłodzonego bulionu wlewamy żelatynę i odstawiamy. Uzyskaną masę wlewa się do bulionu i ogrzewa.
• Przyjmujemy formę, w której nasze danie będzie „żyć” i wlać małą bulionową mieszankę z żelatyną na dno i wysłać ją do zimnego miejsca na 10–15 minut.
• Po zestaleniu pierwszej warstwy połóż pokrojony język i wypełnij cienką warstwą bulionu. Ponownie umieść formę w lodówce na 10 - 15 minut.
• Może istnieć tyle warstw, ile pozwala wyobraźnia. Na przykład, za pomocą poniższej warstwy możesz dodać dekoracje: czy to pokrojone gotowane jajko, marchewka czy zielenie. Pomyśl, ponieważ proces tworzenia potraw jest bardzo ekscytującym doświadczeniem.
• Po nalaniu ostatniej warstwy wyślij naczynie do lodówki na 20 minut. Wypełniacz z języka wieprzowego jest gotowy!

Ta sałatka z pewnością docenią miłośników kuchni chińskiej.

Do gotowania potrzebne będą:

• gotowany język świni;
• czerwona papryka;
• ogórek, czerwona cebula, czosnek;
• ocet balsamiczny;
• sos sojowy;
• sezam.

Półokrągłe strzępki cebuli. Wystarczy ugotowany i obrany język wieprzowy pokrojony w batony, wymieszać z cebulą i octem balsamicznym. Daj upór.

Przecinamy czerwony bułgarski pieprz i ogórek na równe plasterki. Sos do gotowania z sosu sojowego, oleju słonecznikowego i sezamu.

Teraz jest czas, aby wysłać sałatkę z cebulą, ogórkiem, pieprzem do salaterki i posmakować pikantnym dressingiem. Sałatka jest gotowa!

Język wieprzowy w wolnej kuchence - danie, które spodoba się całej rodzinie. Przepis krok po kroku, zobacz wideo poniżej.