Ile czasu i jak ugotować uszy świni?

Gotowane uszy wieprzowe to pierwszorzędne danie, które może służyć jako niezależna przekąska, a także składnik galarety, a także jako składnik zup i sałatek.

Wartość energetyczna produktu w gotowanej formie wynosi 210,9 kilokalorii na 100 g. Gotowane uszy wieprzowe zawierają 21 g białek, 14,1 g tłuszczu i nie zawierają węglowodanów.

Jak widać, ugotowane uszy wieprzowe są nie tylko smaczne, ale także użyteczne, ponieważ produkt jest doskonałym źródłem białka, które korzystnie wpływa na organizm. Ponadto gotowe danie zawiera takie przydatne elementy jak:

• wapń;
• magnez;
• kolagen;
• cynk.

Zastosowanie tego produktu może poprawić ogólny stan włosów, skóry, paznokci. Produkt może mieć korzystny wpływ na stawy. Szczególnie przydatne jest to danie dla osób mających problemy z tkankami łącznymi. Należy zachować szczególną ostrożność podczas korzystania z tego naczynia dla osób mających problemy z układem sercowo-naczyniowym.

Aby danie było smaczne i zdrowe, należy go właściwie ugotować.

Jeśli masz w swoim lokalu tak prosty sprzęt kuchenny, jak patelnia i kuchenka gazowa lub elektryczna, odpowiedni będzie następujący przepis na to danie. Jeśli uszy wieprzowe są zamrożone, należy je najpierw rozmrozić. Następnie dobrze wypłucz produkt. Następnie uszy wieprzowe należy umieścić w rondlu, zalać zimną wodą i odstawić na kilka godzin. Następnie ponownie opłucz uszy świni. Po wykonaniu wszystkich powyższych procedur, umieść produkt ponownie w zimnej wodzie, aby swobodnie się w nim unosiły. Następnie dodaj sól, trochę cukru, a także czarny pieprz i liść laurowy. Ogólnie rzecz biorąc, można dodać dowolne przyprawy do dania, wszystko zależy od preferencji smakowych.

Następnie umieść pojemnik na kuchence, zagotuj i ugotuj produkt na średnim ogniu, aż się ugotuje. Gotowanie uszu wieprzowych na czas zajmie około czterech godzin.

Aby zagotować uszy wieprzowe w szybkowarze, trzeba je wcześniej rozmrozić. Następnie należy je namoczyć, a następnie umyć. Po wykonaniu wszystkich powyższych czynności można umieścić produkt w misce szybkowaru. Następnie posolić danie, dodać wszystkie niezbędne przyprawy. Następnie zamknij pokrywę. Następny krok będzie gotowany bezpośrednio przez 45 minut.

Gotowany produkt można dalej piec w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, umieść ugotowane uszy wieprzowe na talerzu, dodaj przyprawy i sos sojowy. Następnie przez pięć minut wkładaj uszy do kuchenki mikrofalowej, dostosowując ją do wysokiej mocy (około 800 watów). Następnie pokrój uszy na paski.

Uszy wieprzowe są doskonałym składnikiem sałatki. Wytnij już gotowany produkt w cienkie plasterki. Następnie bardzo cienko posiekać ogórki. Po tym również delikatnie posiekaj paprykę. Wymieszaj wszystkie składniki, dodając sos sojowy, ocet i posiekany czosnek. Przed podaniem posypać nasiona sezamem.

• Uszy wieprzowe są dość dobrze wchłaniane w soli, w związku z tym ważne jest, aby nie wlewać do patelni za bardzo podczas gotowania.
• Jeśli kupiłeś nieobrane świńskie uszy, należy je ostrożnie wypalić. Następnie zeskrob spaloną warstwę i dobrze wypłucz produkt pod bieżącą wodą.
• Podczas gotowania można dodać do naczynia kilka kwaśnych jabłek, co sprawi, że gotowe danie będzie lekko kwaśne.
• Aby danie było nieco nietypowe, dodaj łyżkę sosu sojowego do rosołu. Dzięki temu danie uzyska odcień czerwieni.
• Produkt stanie się zauważalnie bardziej miękki, jeśli pozwolisz mu parzyć się przez około godzinę po przygotowaniu.

Aby dowiedzieć się, jak gotować uszy wieprzowe, zobacz film poniżej.