Ile kalorii w smalcu i co jest w nim zawarte?

Taki produkt jak tłuszcz jest często usuwany z diety.Wynika to z obawy o uzyskanie dodatkowych kilogramów ze względu na wysoką zawartość kalorii. Niemniej jednak nawet dietetycy twierdzą, że niewielka ilość produktu wysokiej jakości przyniesie korzyści. Najważniejsze jest, aby znać zasady jego używania i preferować solony produkt.

Przerażająca liczba 797 kilokalorii na 100 gramów produktu zmusza wielu do rezygnacji z zakupu smalcu. Ten wskaźnik może pochwalić się pojedynczymi produktami. Nic dziwnego, że przy różnego rodzaju dietach istnieje poważne ograniczenie stosowania tego produktu. Należy jednak wziąć pod uwagę fakt, że przy innym rodzaju przetwarzania ten wspomniany wskaźnik znacznie się różni. Jeśli chodzi o stosunek BJU, nie ma w nim węglowodanów, tylko około 2,4% białek, ale aż 89% tłuszczów.

Ten typ jest uważany za najbardziej „destrukcyjny” dla figury. Fani tak zwanych skwarków mają do czynienia z szybkim zestawem dodatkowych kilogramów. W tym przypadku obróbka cieplna „zabija” większość składników odżywczych. Nawet zaskakujący fakt, że przy tego rodzaju przetwarzaniu jego zawartość kaloryczna jest zmniejszona do 764 Kcal, nie oszczędza produktu. To, nawiasem mówiąc, praktycznie jedyny produkt, który ma tę zdolność.

Duża armia fanów wędzonego boczku twierdzi, że właśnie w tej formie ujawnia wszystkie swoje smaki i zyskuje niezapomniany aromat. Z wyprzedzeniem przygotowujemy produkt z solonego łososia. Proces solenia i palenia może trwać od 3 do 5 tygodni.

Ta metoda przygotowania produktu narodziła się z powodu chęci zachowania przydatności produktu tak długo, jak to możliwe. W tym przypadku sól działa nie tylko jako wzmacniacz smaku, ale także jako środek konserwujący. Zaletą jest to, że ta metoda zachowuje wszystkie użyteczne właściwości produktu. Kalorazh nie podlega żadnym specjalnym zmianom. I chociaż świeżość produktu można dziś łatwo zachować za pomocą konwencjonalnej lodówki, ulubiony smak sprawia, że ​​używasz tej starożytnej metody przygotowania.

Ciekawy sposób na gotowanie bekonu. Ponadto w tej formie można ją przechowywać przez całą zimę. Najprostszą i najsmaczniejszą recepturą jest następująca opcja: moczyć tłuszcz w rondlu emaliowanym, obficie posypać solą, ustawić ładunek. W tym stanie powinien spędzić przynajmniej jeden dzień. Następnie gotuj z przyprawami: liść laurowy, pieprz (możesz dodać swoje ulubione przyprawy). Gotuj przez około godzinę, ostudzić, obracamy czosnkiem. W tej formie można go użyć natychmiast lub wysłać do lodówki w celu przechowywania.

Chociaż niektóre użyteczne substancje rozpadają się pod wpływem wysokich temperatur, liczba kilokalorii jest zmniejszona o prawie 1,5 razy. W gotowanym tłuszczu jest tylko 460.

Tutaj przyjrzymy się składowi świeżego produktu, ponieważ po obróbce cieplnej ilość użytecznych substancji jest znacznie zmniejszona.

1. Kwas arachidonowy. Ten przedmiot nie znajdziesz w żadnym produkcie roślinnym (ani w ich olejach). Dla organizmu jest to ważne, ponieważ zwiększa odporność i ma właściwości przeciwzapalne.
2. Tłuszcze zwierzęce.
3. Kwasy nasycone i nienasycone.
4. Witaminy A, E, D, B. Dzięki temu składowi tłuszcz jest kochany nie tylko przez specjalistów kulinarnych, ale także przez kosmetologów. Jest stosowany w kremach do nawilżania i młodzieńczej skóry.
5. Rzadka substancja selenowa. Nie znajdziesz go w innych produktach. I muszę powiedzieć, że ponad połowie Rosjan brakuje tego elementu.
6. Bogaty w smalec i minerały: cynk, miedź, fosfor, magnez, wapń. Magnez ma korzystny wpływ na układ nerwowy. Wapń zapewnia kościom wystarczającą siłę.Cynk poprawia wygląd włosów i skóry, zwiększa odporność organizmu, pomaga produkować insulinę. Bez miedzi normalne funkcjonowanie wielu systemów naszego organizmu jest niemożliwe. Ponadto bierze udział w produkcji kolagenu i elastyny, niezbędnych dla młodzieńczej skóry.

Pomimo wszystkich pozytywnych właściwości, warto zrozumieć, że jest to produkt wysokokaloryczny. Aby nie zaszkodził ciału i ciału, powinieneś przestrzegać kilku prostych zasad jego używania.

1. Jedz tłuszcz z umiarem. Dzienna stawka dla dorosłej zdrowej osoby wynosi w przybliżeniu 30 gramów. Jest to mały kawałek o grubości 1 cm. Jeśli uważasz, że możesz jeść tę porcję codziennie, to wystarczy, aby cieszyć się słonym delikatnością.
2. Daj pierwszeństwo produktowi gotowanemu na sucho. Jest to opcja, gdy boczek jest po prostu pokryty przyprawami i solą, a nie nasiąknięty. W sklepach najczęściej można znaleźć dokładnie ostatnią opcję. Oczywiście nie ma od niego żadnej szczególnej szkody, ale korzyści są znacznie mniejsze.
3. Obróbka cieplna zabija niektóre składniki odżywcze i pierwiastki. To kolejna okoliczność na rzecz solonego smalcu. Ponadto w wyniku intensywnego palenia powstają znienawidzone substancje rakotwórcze i nie można się ich pozbyć. Szkoda, jaką wyrządzają ciału, neguje wszystkie użyteczne właściwości produktu.
4. Bądź ostrożny przy wyborze produktu. Jeśli kupisz smalec na rynku, poproś o certyfikat na produkty. Zminimalizuje to ryzyko infekcji przez różne pasożyty. W surowym tłuszczu są dość powszechne. Powinien być ostry i różowawy kolor tłuszczu. Oznacza to, że przelała się do niego krew. Oznacza to, że ryzyko infekcji znacznie wzrasta.
5. Bez względu na to, jak jest paradoksalny, zaleca się stosowanie czystego tłuszczu. W Europie i Ameryce preferują różne opcje z warstwami (bekon). Zwiększa to ryzyko uzyskania zbędnych kilogramów. Ponadto wielu uważa, że ​​takie produkty są mniej kaloryczne i bezpieczne dla postaci. Prowadzi to do wzrostu ilości spożywanego pokarmu na raz.
6. Jeśli zdecydujesz się zjeść kawałek bekonu, musisz zrozumieć, że kawałek czarnego chleba będzie dla niego najlepszym towarzyszem. Aby poprawić strawność produktu pomoże i przyprawy (czosnek, pieprz) i dodatki, takie jak ocet i niewielka ilość oleju roślinnego.
7. Jeśli masz burzliwą ucztę, upewnij się, że na stole są kawałki solonego bekonu. Pod wpływem alkoholu sam produkt jest szybciej wchłaniany. Jednocześnie ma właściwości otaczające żołądek, co zmniejsza ryzyko szybkiego zatrucia.

Jeśli zastosujesz się do wskazówek opisanych powyżej, tłuszcz przyniesie wiele korzyści ciału.

• Odżywia organizm niezbędnymi substancjami i pierwiastkami śladowymi.
• Pomaga usunąć szkodliwy cholesterol z organizmu. Jest to zaskakujące, ponieważ skład produktu zawiera również cholesterol.
• Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach w kompozycji zapewniają zwiększoną odporność i właściwości ochronne organizmu.
• Ze względu na właściwości otaczające normalizuje aktywność przewodu pokarmowego.
• Wysoka wartość energetyczna tłuszczu pozwala zwiększyć wydajność. W tym celu wystarczy 1-2 plasterki dziennie.
• Przydatne jest stosowanie tłuszczu u osób cierpiących na zapalenie oskrzeli.
• Korzystny wpływ na serce i naczynia krwionośne.

Każdy medal ma dwie strony, a przy używaniu tłuszczu są plusy i minusy. Te ostatnie obejmują szereg poważnych działań niepożądanych na nasz organizm.

• Nadmierna konsumpcja nieuchronnie doprowadzi do otyłości.
• Substancje rakotwórcze zawarte w smażonym produkcie (można je również zaobserwować w wędzonym tłuszczu) są szkodliwe dla organizmu. Mogą powodować rozwój onkologii. Dlatego, jeśli chcesz zjeść kawałek bekonu, pozwól mu się ugotować lub osolić.
• Jeśli produkt został nieprawidłowo przetworzony, istnieje wysokie prawdopodobieństwo znalezienia w nim różnych pasożytów i infekcji.Pozyskaj produkt tylko z zaufanych farm lub od zaufanego producenta.

Zanim przejdziesz do sklepu z tym wysokokalorycznym produktem, sprawdź, czy masz przeciwwskazania do jego użycia. Obejmują one następujące problemy zdrowotne.

• Miażdżyca i inne problemy z sercem.
• Choroby wątroby. Wynika to ze zwiększonego obciążenia organizmu po spożyciu takiego tłustego produktu.
• Problemy z woreczkiem żółciowym. Ma również zwiększone obciążenie. Dlatego nie zaleca się dawania nawet zdrowym dzieciom do 3 lat.

Czy tłuszcz jest szkodliwy, czy pomocny, zobacz poniższy film.