Schab wieprzowy w piekarniku: popularne przepisy kulinarne

Schab wieprzowy to mięso bogate w różne korzystne pierwiastki śladowe, które wzmacniają układ odpornościowy człowieka.Produkt wytwarza obfite i soczyste dania, które można podawać na świątecznym stole. Najlepszą opcją do gotowania mięsa jest pieczenie w piekarniku.

Musisz skupić się na zapachu produktu. Jeśli mięso jest dobrej jakości, będzie świeże i przyjemne. Jeśli nie - kwaśny i faul. Lepiej jest kupić schab na kości, gdzie widoczne są żebra. Pomoże to właścicielowi upewnić się, że uzyskała dokładnie tę część grzbietową. Świeżość może być również określona przez kolor składnika. Jeśli jest różowy, jasny i jednolity, oznacza to, że wieprzowina jest wysokiej jakości. Jeśli są plamy i siniaki, oznacza to, że są uszkodzone.

Wieprzowina jest myta, suszona za pomocą ręcznika papierowego, cięta na małe kawałki (kości prowadzące służą jako przewodnik). Nie tnij mięsa do końca, ponieważ ten kawałek może zostać zdeformowany.

Przed gotowaniem lepiej jest marynować schab przez 2-3 godziny. Marynata może podawać dowolne przyprawy i przyprawy. Następny otrzyma jedną z najlepszych opcji.

• Czosnek jest obrany i drobno rozdrobniony. Jest dodawany do sosu sojowego.
• Znajdują się tam również nasiona pieprzu, rozmarynu, puree z tymianku i kolendry.
• Mieszanina powinna być podawana przez jakiś czas.
• Wieprzowina jest podlewana marynatą, na niej robione są małe kawałki. Liść laurowy jest włożony w nie.
• Mięso jest wysyłane do zimnego miejsca. Czasami dostaje, podlewane z pozostałą mieszaniną.

Istnieje wiele sposobów pieczenia. Możesz użyć dużego kawałka mięsa, piecząc go w całości. Niektórzy ludzie lubią gotować danie w porcjach, z lub bez kości. Najczęściej smakołyk przygotowuje się w folii lub w rękawie.

Różnorodność przepisów pozwala gospodyniom domowym wybrać dokładnie to, co odpowiada ich preferencjom smakowym.

Do gotowania prostej, ale bardzo smacznej potrawy. Potrzebujesz zestawu produktów:

• 500 gramów polędwicy;
• 20 mililitrów oleju roślinnego;
• majeranek;
• sól;
• kilka gałązek tymianku;
• pieprz;
• 5 zębów czosnku.

Wieprzowina jest przycinana, nie powinna zostawiać zbyt dużo tłuszczu. Po mięso jest nadziewane zębami czosnkowymi, które są umieszczane w małych kawałkach. Następnie jest solony, pieprzony i przyprawiony różnymi przyprawami, aby uzyskać bardziej apetyczny smak i jasny smak. Ostrożnie przetrzyj olejem i umieść marynowany w zimnym miejscu w nocy. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Mięso jest pieczętowane folią i pieczone przez godzinę. Gdy czas się skończy, folia się otwiera, a schab gotuje się przez kolejną godzinę, aż stanie się rumiana i złota.

Oryginalny i pikantny smak jest w stanie zaimponować nawet najbardziej wybrednym smakoszy.

Do gotowania musisz wziąć:

• 900 gramów schabu na kości;
• łyżeczka musztardy;
• łyżeczka miodu;
• pieprz;
• tymianek;
• sól;
• łyżeczka chmielu słonecznego;
• bazylia;
• łyżeczka papryki;
• 3 ząbki czosnku;
• łyżeczka sosu sojowego;
• mielony imbir.

Mięso jest myte i czyszczone. Sos miesza się z przyprawami, rozgniecionym czosnkiem, miodem, musztardą i przyprawami. Wieprzowina jest moczona w mieszaninie, umieszczana w zimnym miejscu i pozostawiona na noc do marynowania. Tymianek jest starannie ułożony w formie, na której należy umieścić mostek. Mięso jest podlewane marynatą i pieczone przez godzinę w temperaturze 190 stopni. Sprawdzenie gotowości jest niezwykle proste: trzeba wyciąć przedmiot obrabiany. Jeśli włókna są białe, to smakołyki można podawać z sałatką warzywną.

Aby zrobić danie, które emanuje niesamowitym smakiem, trzeba przygotować:

• lędźwie;
• 4 mandarynki;
• 2 ząbki czosnku;
• sól;
• 2 łyżki octu winnego;
• 5 gramów papryki chili;
• pieprz;
• 2 łyżeczki miodu;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• olej roślinny.

Sok wyciska się z owoców, do których dodaje się przyprawy, rozgniecione zęby czosnku, miód, ocet i sos. Mieszaninę gotuje się w rondlu, aż się zagotuje. Powinien być grubszy. Po ochłodzeniu wcieraj sito. Mostek oczyszcza się i myje, a następnie smaży na gorącym oleju, aż stanie się rumiany. Sól, pieprz, ułożone na folii. Rozmazany, ostrożnie zamknięty i umieszczony w piekarniku, podgrzany do 190 stopni przez 1,5 godziny. Co 20 minut otwiera się folia, wieprzowina jest rozmazywana mieszanką mandarynki.

Przygotowywany jest wyśmienity przysmak z nadzieniem z takich produktów:

• 700 gramów schabu bez kości;
• 700 gramów cielęciny;
• 200 gramów twarogu;
• 8-10 plasterków boczku;
• zielenie;
• sól;
• chmiel suneli.

Mięso jest myte i suszone, cięte (nie ma potrzeby przycinania go do końca). Odwraca się. Sole, sezonowane. Jest pokryta folią spożywczą i pozostawiona w lodówce na kilka godzin. Zielonki są kruszone, mieszane z drobno pokrojonym serem. Mieszaninę układa się na środku jednej warstwy mięsa i przykrywa drugą warstwą. Powstaje zgrabna rolka, którą należy owinąć wokół dość długiego boczku. Kęs mocuje się szpikulcami i piecze w folii w piekarniku, który należy podgrzać do 180 stopni. Posiłek jest przygotowany 60-70 minut.

Ta uczta będzie szczęśliwa nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci.

Musisz wziąć:

• 600 gramów schabu na kości (2 sztuki po 300 gramów);
• 2 ząbki czosnku;
• olej roślinny;
• sól;
• zielenie;
• zmielona papryka.

Mięso jest myte, suszone, usuwane nadmiar wody i podgrzewane w gorącym oleju na patelni. Nie ma potrzeby solenia polędwicy ani jej sezonowania. Na średnim ogniu wieprzowina jest pieczona aż do uzyskania rumianej skorupy. Każda strona jest smażona przez 1-2 minuty. Możesz zasolić i pieprzyć już smażoną stronę. Forma jest smarowana olejem, prażone półfabrykaty są starannie ułożone w stos, które są dobrze aromatyzowane mieszanką papryki po drugiej stronie. Przyszłe kotlety są wcierane zmiażdżonym czosnkiem, posypywane drobno posiekanymi zieleniami, przykryte arkuszem pergaminu i umieszczane w piecu rozgrzanym do 180 stopni. Smakołyk będzie gotowy za 15 minut.

Jeśli gotujesz schab z ziemniakami lub serem, możesz zrobić bardziej smaczne i satysfakcjonujące danie.

Mięso miękkie należy gotować, przy użyciu takich komponentów:

• 800-900 gramów bez kości;
• 150 gramów sera;
• trochę białego półsłodkiego wina;
• 35-40 mililitrów majonezu;
• 2 łyżeczki soku z granatów;
• 4-5 kawałków pomidorków cherry;
• pęczek sałaty;
• 2 papryki;
• sól;
• pieprz;
• olej roślinny.

Mięso jest myte, suszone papierowymi serwetkami, cięte na małe kawałki. Jest umieszczony w torbie i ostrożnie walczy. Do wina wlewa się sok, dodaje się przyprawy. Kawałki wieprzowiny są wysyłane do marynaty i dociskane. Przykryć pokrywką, umieszczoną w lodówce na kilka godzin. Byłoby lepiej, gdyby schab marynował przez noc.

Wieprzowina układana jest na blasze do pieczenia. Ser jest tarty i mieszany z majonezem. Na każdy kawałek mięsa kładzie się mieszankę majonezu i sera. Piekarnik nagrzewa się do temperatury 180 stopni, trzeba w nim umieścić przedmiot i piec przez godzinę. Pomidory i papryka są krojone, warzywa drobno rozdrobnione. Danie podawane jest z warzywami i posypane ziołami.

Serdeczny przysmak należy ugotować z takich produktów:

• 4 steki ze schabu;
• kilogram ziemniaków;
• 200 mililitrów dwudziestoprocentowego kremu;
• cebula;
• rzepa;
• marchewki;
• przyprawy;
• sól

Mięso jest wcierane przyprawami i solą, marynowane przez około dwie godziny. Warzywa są obrane i posiekane. Ziemniaki - kółka, cebula - pierścienie. Marchewki starte. Koła ziemniaków, krążki cebuli i marchewki są ułożone w warstwy. Krem solony, ubity, aż sól się rozpuści.Mieszankę wlewa się do warzyw. Wieprzowina jest na nich kładziona. Kęs pokrywa się folią i gotuje w piekarniku w temperaturze 190 stopni. Smakołyk będzie gotowy za godzinę. 15 minut przed usunięciem folii.

Jak gotować pieczony schab w sosie mandarynkowym, zobacz następny film.