Buraki z zaparć: korzyści i szkody, przepisy kulinarne

Istnieje wiele produktów, które od dawna są używane do normalizacji trawienia i stolca.Jednym z nich są buraki. Aby jednak osiągnąć pożądany efekt, a nie zaszkodzić sobie jeszcze bardziej, musisz znać kilka funkcji i zasad jego używania.

Zaparcie jest stanem, w którym gromadzi się kał w jelicie. Osoba cierpiąca na tę chorobę odczuwa pełnię odbytnicy nawet po przejściu do toalety, a także doświadcza stresu podczas procesu defekacji. Dość często problemowi wydalania kału towarzyszą objawy takie jak zwiększony gaz, wzdęcia, uczucie ciężkości w kości krzyżowej.

Ze względu na gromadzenie się produktów rozpadu i innych szkodliwych składników, do krwiobiegu uwalniane są substancje toksyczne i dlatego następuje zatrucie organizmu. Samozatrucie prowadzi do osłabienia, letargu, utraty siły, chęci wymiotowania, osoba zaczyna odmawiać jedzenia, a przy chronicznych zaparciach cierpi układ odpornościowy.

Tej choroby nie można pozostawić bez odpowiedniej uwagi. Najbardziej groźnym powikłaniem, które może się rozwinąć, jest śmierć komórek i tkanek jelit, aw najgorszym przypadku śmiertelna.

Pulpa buraczana zawiera dużą liczbę przydatnych substancji biologicznie czynnych. Polifenole roślinne, karotenoidy i luteiny.

Skład chemiczny zawiera również takie elementy, jak:

• błonnik pokarmowy;
• kwas askorbinowy;
• Cu, Fe, P;
• cukier i tak dalej.

Perystaltyka jest skurczem warstwy mięśniowej ścian jelita, dzięki czemu przetworzona żywność przechodzi przez całą jej długość i jest usuwana. Jeśli osoba spożywa nieprawidłowo i niezrównoważony, to brakuje mu błonnika pokarmowego, który odgrywa dużą rolę w procesie trawienia. Buraki są źródłem tych włókien i dlatego mogą pomóc w leczeniu i zapobieganiu zaparciom.

Przy odpowiednim i systematycznym spożywaniu korzenia można ustabilizować trawienie i wypełnić brak błonnika pokarmowego w organizmie. To właśnie te nie strawione enzymami składniki żywności zapobiegają twardnieniu masy kałowej, pomagają płynom dostać się do jelit, przywrócić korzystną mikroflorę i pomagają w usuwaniu patogennych mikroorganizmów.

Stabilizacja krzesła nie jest jedyną korzystną właściwością buraka. Bierze również udział w następujących procesach ciała:

• zapobiega dysfunkcjom tarczycy i poprawia jej wydajność w endemicznym wola, gdy występuje niedobór jodu;
• pomaga w leczeniu niedokrwistości z niedoboru żelaza, szczególnie przydatnej dla kobiet w okresie noszenia dziecka;
• przyczynia się do prawidłowego kształtowania i rozwoju płodu;
• poprawia aktywność i regenerację hepatocytów wątroby;
• stabilizuje wysokie ciśnienie krwi, które często towarzyszy zaparciom;
• pomaga pozbyć się nadwagi, zwłaszcza jeśli występuje stłuszczenie wątroby;
• pomaga pozbyć się opuchlizny i usunąć nadmiar płynu z organizmu, a także pobudza nerki i zapobiega powstawaniu kamieni;
• niszczy mikroorganizmy chorobotwórcze, tłumi procesy zapalne i aktywuje funkcjonowanie układu odpornościowego;
• uczestniczy w usuwaniu złogów soli i innych związków z metalami ciężkimi, substancje te są niezbędne organizmowi do normalnej aktywności, ale są także zdolne do wywołania zatrucia.

Istnieje kilka opcji wykorzystania buraków do zaparć.

Leczenie świeżym sokiem z buraków zajmuje prawie pierwsze miejsce wśród metod leczenia zaparć w medycynie tradycyjnej. Jednak w przeciwieństwie do wielu innych soków warzywnych, należy go pić bardzo ostrożnie, zgodnie z zaleceniami.

Czas, w którym sok rozkłada kał i przyczynia się do jego usunięcia, wynosi około 6-9 godzin, w zależności od indywidualnych cech ciała i ciężkości zaparcia. Dorosły potrzebuje 250 mililitrów soku rano, 30 minut przed posiłkiem. Dzieciom, które ukończyły siedem lat, wolno nie więcej niż pół szklanki dziennie, młodsze dzieci - około jednej czwartej szklanki. Okres leczenia wynosi 14 dni, po tym jak musisz zrobić dwutygodniową przerwę, jeśli chcesz, możesz powtórzyć kurs.

Świeżo wyciśnięty sok należy odstawić na około 1,5-2 godziny i zacząć przyjmować małe dawki. Jest to konieczne, aby sprawdzić obecność reakcji alergicznej, jeśli nie, możesz wypić pełną kwotę. Jednak w żadnym przypadku nie można używać więcej niż normalnie, w przeciwnym razie może rozwinąć się biegunka, zawroty głowy, nudności i alergie.

Zarówno surowe, jak i gotowane buraki są przydatne do stolców i ciała. Surowy miąższ skutecznie rozwiązuje problem niewystarczającego wypróżnienia, poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego i ma działanie lecznicze. Szczególnie zalecana jest roślina nieprzetworzona termicznie z zaburzeniami czynności wątroby. Jednak ważne jest, aby pamiętać, że jest to raczej gruboziarniste jedzenie, w obecności chorób żołądka i jelit, może wywołać zaostrzenie.

Gotowane owoce pod tym względem są bezpieczniejsze, ponieważ po zagotowaniu ich działanie na błonę śluzową staje się bardziej miękkie i następuje łagodne oczyszczanie. Dlatego ta opcja jest preferowana dla osób starszych i małych dzieci. Do tej pory wśród ludności są wspólne wielo i podwójne kotły, buraki można w nich gotować. Ta metoda przetwarzania pozwoli zaoszczędzić jeszcze więcej witamin, ponieważ podczas gotowania niewielka ich część trafia do wody.

Potwierdzają to liczne pozytywne recenzje miąższ tego warzywa dobrze oczyszcza jelita, więc jest przepisywany wraz z lekami.

Możliwe jest jedzenie warzyw nie tylko sam, ale także w połączeniu z innymi produktami. Na przykład sałatki z buraków są bardzo smaczne, zdrowe i, co najważniejsze, niedrogie.

• Prosta sałatka z buraków, która składa się tylko z gotowanego warzywa korzeniowego i oleju słonecznikowego. Zmiel warzywa na średniej tarce i napełnij olejem. W dni powszednie lepiej jest go użyć przed pójściem spać, a rano wnętrzności opróżnią się. Na podstawie tej sałatki możesz robić post i jeść przez cały dzień. Kobiety w pozycji polecały konsekwentnie jeść około 200 gramów żywności.

• Bierzemy surowe buraki, marchew i kapustę. Mielimy marchewki i buraki na średniej tarce, rozdrabniamy nożem. Wymieszaj wszystkie półfabrykaty i wypełnij masłem lub sokiem z cytryny. Połączenie warzyw łagodzi zaparcia, poprawia trawienie i usuwa szkodliwe substancje z organizmu.

• Szybko poradzić sobie z zaparciami pomoże śliwki. Aby to zrobić, owoce należy ugotować i posiekać na średniej tarce. Śliwki drobno posiekać nożem i wymieszać z burakami, wypełnić masłem. Zamiast suszonych owoców można używać orzechów, jeśli nie ma alergii. Sałatka jest lepiej zjeść wieczorem.

• Weź gotowane warzywa korzenne i miel na średniej tarce. Zazwyczaj jest wypełniony majonezem, ale lepiej jest wybrać śmietanę o niskiej zawartości tłuszczu. Po siekaniu kilku ząbków czosnku do smaku i wymieszać.

• Mielenie termicznie surowych buraków, marchwi i jabłek. Wymieszać i napełnić olejem.

Burak będzie doskonałym dodatkiem do gorącej zupy, ponieważ to danie odżywia się błonnikiem i płynem, szczególnie przydatne dla miłośników suchego chleba.

Roślina korzeniowa ma przyjemny smak i zalety ale nawet on ma pewne przeciwwskazania do użycia.

1. Cukrzyca dowolnego typu i etiologii. Burak jest produktem niskokalorycznym, ale z wysokim stężeniem cukru, więc diabetycy muszą go ostrożnie wziąć lub całkowicie odrzucić.
2. Choroby dróg żółciowych i woreczka żółciowego.
3. Kamienie szczawianowe w układzie moczowym.
4. Wrzód w żołądku i dwunastnicy.
5. Reakcja alergiczna na produkt.

Zobacz poniższy film na temat buraków i świeżo wyciśniętego soku z buraków.