Jałowiec

Jałowiec jest zimozielonym krzewem, znanym również jako żyłki i jałowiec. W innych językach nazwa tej rośliny brzmi tak:

• Niemiecki - Machandel, Kadding, Knirk, kranawitt;
• Angielski - jałowiec, jałowiec pospolity;
• francuski - genévrier.

Krzew jałowcowy jest zazwyczaj wysoką, cienką kolumną o wysokości do 12 metrów, ze szpiczastą końcówką. Liście tej rośliny są bardzo osobliwe, przypominają miękkie, gęste igły, czasami pokryte małymi łuskami. Owoce jałowca to niebiesko-czarne jagody, które botanicy klasyfikują jako szyszki.

W literaturze naukowej opisano około 70 gatunków jałowca, ale tylko jeden z nich jest używany jako roślina przyprawowa i lecznicza - jałowiec pospolity. Inne gatunki znalazły zastosowanie w przemyśle i projektowaniu krajobrazu. Oto niektóre z nich:

• meksykański - roślina ozdobna z krótkimi igłami i małymi owocami jest źródłem niezbędnego oleju cedrowego;
• bermudy - wyróżnia się szarą korą i jasnozielonymi igłami, owoce pokryte są woskową powłoką;
• Azory - zagrożone gatunki, rosną głównie w górach;
• Kalifornijski - igły są lekkie, owoce są brązowe z niebieską patyną, rosną w górach;
• cedr - dorasta do 20 metrów wysokości, jest wykonany z olejku aromatycznego;
• chiński - może osiągnąć 25 metrów wysokości, ale w ojczyźnie rośliny służy do formowania bonsai;
• przybrzeżne - pełzająca roślina pełzająca rośnie głównie na północy,
• Daurian - rośnie w górach we wschodnich regionach, jest sadzony w celu wzmocnienia stoków;
• gruboskóry - ma niezwykłą fakturę kory: pokryta jest pęknięciami dzielącymi ją na małe kwadraty;
• owoce pestkowe - ma kształt piramidy, owoce są okrągłe, używane do produkcji marmolady.

Jałowiec zwyczajny woli osiedlać się w klimacie umiarkowanym, dlatego najczęściej występuje w krajach Europy, Stanów Zjednoczonych Ameryki, w północnych regionach Afryki iw niektórych krajach azjatyckich. W naszym kraju roślina ta jest bardzo popularna. Jałowiec pospolity rośnie w zachodniej części Rosji i na Syberii. Zazwyczaj osiada na zboczach gór i wzgórz, wzdłuż brzegów stawów i rzadkich lasów.

Najkorzystniejszy czas na zbieranie owoców jałowca to od początku do połowy jesieni. Możesz wybrać jagody ręcznie lub użyć następującej metody: rozłóż duży kawałek materiału pod krzakiem i, trzymając ręce na pniu, potrząśnij drzewem. Jeśli owoce są dojrzałe, większość z nich zostanie wyrzucona na płótno. Następnie jagody należy posortować i oczyścić ze śmieci. Owoce jałowca przechowywane są w ciemnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu, w temperaturze nie wyższej niż 40 stopni. Po całkowitym wyschnięciu są ponownie zabierane, usuwając niedojrzałe i zepsute jagody.

Owoce jałowca są sprzedawane w sklepach ziołowych, aptekach lub na głównych rynkach. Przy zakupie zwracaj uwagę na stan jagód: muszą być ciasne i bez śladów uszkodzeń. Jeśli zmiażdżysz jagodę w dłoniach, zapach będzie się nasilał, ale po pewnym czasie znów się osłabi.

• niebieskawo czarny kolor;
• pikantny, lekko kwaśny smak;
• pikantno-słodki, z lekkim smakiem goryczki.

Wartość odżywcza 100 gramów świeżych jagód jałowca:

Dowiedz się więcej o dobroczynnych właściwościach jałowca, możesz przejść z przejścia „1000 i jedna przyprawa Szeherezady”

• olejek eteryczny;
• środki barwiące;
• żywica;
• kwas octowy;
• kwas jabłkowy;
• kwas mrówkowy;
• żelazo;
• aluminium;
• mangan;
• miedź.

• jest cennym źródłem witaminy C;
• ma właściwości fitoncydialne;
• ma działanie moczopędne;
• dezynfekuje;
• poprawia trawienie;
• wywołuje efekt żółciopędny;
• jest dobrym środkiem wykrztuśnym;
• ma działanie przeciwobrzękowe;
• łagodzi ból;
• łagodzi świąd i podrażnienia.

Jałowiec jest nieszkodliwą rośliną, jednak w obecności przeciwwskazań, przedawkowania lub indywidualnej nietolerancji jego stosowanie może mieć bardzo nieprzyjemne konsekwencje dla organizmu.

• ciąża;
• choroby zapalne nerek;
• zaostrzenie przewlekłych chorób przewodu pokarmowego;
• nadciśnienie ciężkie.

Olejek eteryczny jałowca ma cierpki aromat z nutami smoły i dymu. Stosowany jest w kosmetologii i aromaterapii. Olej jałowca poprawia kondycję skóry i włosów i jest uważany za silny naturalny afrodyzjak.

• Do użytku wewnętrznego: Zmieszaj pół łyżki miodu z jedną kroplą oleju jałowca i dodaj łyżkę ciepłej wody. Powstała mieszanina do picia w ciągu dnia w dwóch dawkach.
• Do użytku na zewnątrz: olej jałowcowy polecany jest do trądziku akupresury, egzemy, owrzodzeń, świerzbu, bólu zęba, należy jednak pamiętać, że może być stosowany tylko po konsultacji z lekarzem. Od naszych przodków przyszła wiedza, że ​​olej jałowca, dodawany do wody do mycia podłóg, dezynfekuje pokój.
• Do produkcji maści: wieprzowina lub borsuk tłuszcz mieszany jest z olejem jałowca, w proporcjach 20 kropli oleju na 10 g tłuszczu.

Sok, wyciskany ze świeżych owoców jałowca, tradycyjna medycyna zaleca stosowanie w chorobach układu moczowo-płciowego jako środka moczopędnego i przeciwzapalnego.

• suszone owoce jałowca są używane do palenia mięsa i dziczyzny;
• jałowiec dobrze pasuje do jagnięciny i wieprzowiny;
• jagody jałowca są dodawane do słoików marynat i marynat;
• owoce jałowca są dodawane do sałatek ze świeżych warzyw, są szczególnie dobrze połączone z kapustą i buraczkami;
• jałowiec jest używany do produkcji wyrobów cukierniczych;
• Możesz zrobić specjalny cukier z jagód jałowca;
• piwo jałowcowe i wino produkowane są z dojrzałych owoców rośliny;
• jagody jałowca są używane do aromatyzowania napojów alkoholowych, z których najbardziej popularne to dżin i wódka;
• Owoce jałowca należy dodawać do gotowych posiłków bezpośrednio przed podaniem, ponieważ szybko tracą smak.

Połóż papier do pieczenia na blasze i nasmaruj go cienką warstwą oliwy z oliwek. Pokrój 50 gramów masła na małe kawałki, rozłóż na patelni połowę patelni. Do tego dodać 25 gramów posiekanych owoców jałowca, skórkę jednej cytryny, bukiet świeżego rozmarynu, sól i pieprz do smaku. Następnie przygotuj 1,2 kg filetu z łososia, posyp oliwą z oliwek, solą i pieprzem, posyp wszystkie jałowce, rozmarynem i skórką z cytryny. Połóż rybę na blasze do pieczenia, połóż pozostałe masło na wierzchu. Piec w 180 stopniach przez 20 minut.

Pokrój kurczaka na kawałki odpowiedniej wielkości. Przygotuj marynatę: wymieszaj 100 ml białego wytrawnego wina, 2 łyżki. musztarda, posiekana łodyga rozmarynu, kilka jagód jałowca, 1 łyżka. oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku. Zostaw kurczaka do marynowania przez noc. Gotowanie szaszłyków na szaszłykach lub na stojaku z drutu, nalewanie marynaty.

Leki na bazie jałowca są stosowane do leczenia i eliminacji objawów szerokiego zakresu chorób, w tym:

• zmniejszona odporność;
• obrzęk różnego pochodzenia;
• malaria;
• zapalenie wielostawowe;
• dna;
• reumatyzm;
• wypływ z dróg rodnych;
• zapalenie pęcherza;
• choroby układu moczowo-płciowego;
• zaburzenia trawienia;
• choroby układu oddechowego;
• niedokrwistość.

• Na bóle stawów pomoc w kąpieli jałowca. 200 g rozdrobnionych pędów rośliny warzy litr wrzącej wody i odstawia na godzinę. Następnie osad należy przefiltrować i wlać do ciepłej kąpieli. Weź kąpiel przez około 25 minut. Wykonaj procedurę, aż objawy znikną.
• Z impotencją mężczyzn można zrobić napar z kory jałowca. W tym celu najlepiej jest użyć kory młodej rośliny. 3 łyżki. kora włożona do termosu, wlać litr ciepłej wody i zostawić na noc. Rano wlać do rondla, zamknąć pokrywkę i gotować przez 15 minut. Potem ostudzić i odetchnąć. Weź pół szklanki 3 razy dziennie.
• Z zapaleniem pęcherza Dobrym lekarstwem jest napar z jagód jałowca. 1 łyżka. suszone owoce zalać szklanką wrzącej wody, przykryć i odstawić na kilka godzin. Po ostygnięciu wlewu należy go opróżnić. Weź 3 lub 4 razy dziennie na 1 ul.

Olej jałowca jest niezbędnym narzędziem dla tych, którzy chcą schudnąć. Jeśli weźmiesz go do środka z posiłkiem, możesz zmniejszyć ilość spożywanego jedzenia. Masaż olejem jałowca ogrzewa i napina skórę. Wdychanie aromatu jałowca łagodzi stres - ciągły towarzysz sztywnej diety i pomaga utrzymać dobry nastrój przez cały dzień.

• Rzemieślnicy wykonują specjalną farbę z kory i owoców jałowca, która ma działanie antyseptyczne, która jest używana do malowania drewnianych mebli i innych przedmiotów.
• Zapach jałowca oczyszcza i odświeża powietrze w pomieszczeniu. W tym celu najlepiej jest użyć olejku eterycznego z rośliny.
• Drewniane naczynia i beczki są nadal wykonane z jałowca. W takim pojemniku produkty są przechowywane przez długi czas i nie ulegają pogorszeniu.

• Najlepiej sadzić sadzonki w wieku od 3 do 4 lat.
• Sadzenie jałowca wykonane od początku do połowy wiosny.
• Odległość między sadzonkami wynosi zwykle od 1,5 do 4 metrów.
• Otwór do sadzenia powinien być dwa razy głębszy niż wysokość sadzonki.
• Korzeń rośliny jest posypywany ziemią, tak że guzek ma wysokość około 9 cm wznosi się nad ziemią.
• Nowo zasadzone drzewo jest dobrze podlewane i mulczowane dowolnym materiałem do oddychania, warstwa powinna mieć około 11 cm.
• Co kilka dni koronę młodej rośliny należy spryskiwać wodą.
• Każdej wiosny gleba powinna być zasilana uniwersalnym nawozem.
• Jałowiec toleruje suchą pogodę, ale jeśli susza jest przedłużona, należy okresowo podlewać roślinę.
• W pierwszym roku życia rośliny w twoim rejonie powinny być pokryte zimowym mrozem.

Istnieją trzy sposoby hodowli jałowca:

• Sadzonki W przypadku tej metody najlepiej jest użyć pędów roślin, które są w połowie spękane. Wytnij je ostrym nożem, chwytając kawałek kory z przyczepienia pędu do pnia. Dno 3-4 cm ucieczki wolne od gałęzi i igieł. Wyląduj przygotowany garnek lub pudełko wypełnione podłożem.
• Warstwowanie. Ta metoda jest odpowiednia dla gatunków pełzających. Najpierw należy przygotować ziemię wokół dorosłej rośliny: kopać, rozluźniać, karmić torfem i piaskiem, polać. Następnie wybierz kilka młodych pędów, a na każdym z nich oczyść obszar około 15 cm od igieł, przyciśnij oczyszczony obszar do gleby za pomocą specjalnych mocowań.
• Szczepienia. Szczególnie rzadkie odmiany jałowca rozmnażają się, przeszczepiając je do bardziej powszechnych, na przykład zwykłych jałowców. Młody pęd jest wycinany z drzewa i mocno dociskany do fragmentu innego drzewa z oczyszczoną korą. Na skrzyżowaniu rośliny owinięte specjalną taśmą lub sznurkiem.

• Jałowiec to prawdziwa wątroba długa wśród krzewów.Wiek niektórych drzew rosnących na naszej planecie wynosi 600 lat.
• Juniper jest bliskim krewnym cyprysu.
• W starożytności pościel i ubrania pacjentów moczono w bulionie jałowca, aby pozbyć się infekcji.