Liście porzeczki: właściwości, przygotowanie i zastosowanie

Od czasów starożytnych ludzie uprawiali porzeczki i używali w życiu codziennym nie tylko swoich cudownych pachnących jagód, ale także gałęzi i liści. Początki rozprzestrzeniania się krzewów sięgają XI wieku. Porzeczka otrzymała nazwę od zmodyfikowanego i niezbyt przyjemnego czasownika „smród”, ponieważ obok krzewu można poczuć silny zapach olejków eterycznych. Jeśli zasady jedzenia jagód są znane wszędzie, to co jest przydatne w liściach, a także jak poprawić ich zdrowie z ich pomocą, nie każdy wie.

W Rosji liście tego krzewu jagodowego stały się w latach 30. ubiegłego wieku w celu zapobiegania szkorbutowi i niedoborowi witaminy C. Liście porzeczki zawierają wiele różnych substancji, pomimo praktycznego braku węglowodanów, tłuszczów i białek. Skład produktu obejmuje 0,1 g węglowodanów, 0,1 g białek i 0 g tłuszczu na 100 gramów. Zawartość kalorii jest również minimalna - tylko 1 kilokaloria dla tej samej wagi.

Liście porzeczki zawierają ogromną ilość witaminy C, która jest tak potrzebna we współczesnym świecie. Maksymalna zawartość jest obserwowana podczas kwitnienia i kwitnienia krzewów. Jego ilość sięga 460 mg na 100 g, z zalecaną dzienną dawką 65-75 mg dla osoby dorosłej i 30-35 mg dla dziecka.

Jedząc liście czarnej porzeczki, możesz wzbogacić swoje ciało. magnez, wapń, fosfor, sód i potas. Wszystkie główne makroelementy są obecne w tej zieleni.

Karoten i fitoncydy to kolejny składnik witaminowej listy liści porzeczki. Takie ważne substancje jak alkohol terpenowy, polifenole i ich związki są również obecne w produkcie.

Takie substancje mogą zakłócać przemianę zdrowych komórek w złośliwe, co czyni je niezbędnymi w walce z chorobami nowotworowymi.

Liście porzeczki zawierają olejki eteryczne, które mogą wywierać działanie przeciwbakteryjne.

Po przeanalizowaniu składu chemicznego liści porzeczki widać, jak ważny jest produkt dla promocji zdrowia. Porzeczka należy do rodziny agrestów. Na świecie istnieje prawie sto pięćdziesiąt różnych gatunków tego krzewu. Wielu chorób można uniknąć, przyjmując odwar z liści porzeczki. Lista przydatnych właściwości ludzkiego ciała jest bardzo duża.

• Ze względu na zwiększoną zawartość witaminy C liście porzeczki mogą wpływać na układ odpornościowy. Witamina ta bierze udział w procesach redoks organizmu. Pomaga wytwarzać fagocyty, czyli komórki atakujące szkodliwe bakterie i wirusy. Również normalna zawartość witaminy C stymuluje regenerację tkanek i zwiększa turgor skóry. Ponieważ witamina ta nie gromadzi się w komórkach ciała, aby utrzymać odpowiedni poziom, konieczne jest spożywanie jej codziennie z jedzeniem.
• Jeśli ktoś pali, lepiej jest oczywiście pozbyć się takiego złego nawyku. Gdy nie jest to możliwe, naturalne przeciwutleniacze znajdujące się w liściach porzeczki pomogą usunąć większość toksyn z organizmu. Pomoże także ludziom pracującym w niebezpiecznych branżach lub żyjącym w dużych zanieczyszczonych megalopoliach.
• Ze względu na wysoką zawartość magnezu, użycie liści porzeczki w takiej czy innej formie pomaga wzmocnić mięsień sercowy, co jest równie przydatne zarówno w chorobach serca, jak i w zapobieganiu im.

• Wapń w składzie produktu jest w formie łatwo przyswajalnej. Jest niezbędny dla wzmocnienia ludzkich kości i układów mięśniowych.
• Ten sam bulion może być stosowany jako środek dezynfekujący do różnych skaleczeń i otarć.
• Ma działanie hipotensyjne i poprawia aktywność mózgu, co jest ogromnym plusem, gdy starsi ludzie używają tego produktu. Dzięki ostatnim eksperymentom naukowcy odkryli, że liście porzeczki mogą również poprawić kondycję osoby w chorobie Alzheimera.
• Ma zdolność do czyszczenia naczyń i ich rozszerzania.
• Zwiększa hemoglobinę.
• W przypadku przeziębienia i choroby zaleca się stosowanie wywaru z liści porzeczki w celu przywrócenia ludzkiego ciała. Napełni się witaminami i ożywi pacjenta.

• Specjalna właściwość ma wywar z młodych liści: zabija bakterie powodujące czerwonkę i zapalenie płuc. Takie złożone choroby można pokonać, stosując homeopatię oprócz leczenia.
• W chorobach układu moczowo-płciowego, w szczególności w zapaleniu pęcherza moczowego, odmiedniczkowym zapaleniu nerek i kamieniach nerkowych, wywar z liści porzeczki jest stosowany jako środek moczopędny i przeciwzapalny.
• Jeśli regularnie używasz napoju liściastego zamiast herbaty i kawy, możesz zapobiec rozwojowi raka.
• W cukrzycy po prostu trzeba wywar z liści tego krzewu, ponieważ jest on wyraźny wpływa na poziom cukru we krwi.
• Dla małych dzieci korzystaj z kąpieli w liściach porzeczki. Ta procedura eliminuje wysypki i zaczerwienienia skóry bez szkody dla delikatnej skóry dziecka. Dla dorosłych możesz również umyć twarz, szczególnie przy rozszerzonych porach i tłustej skórze.

• W przypadku zapalenia jamy ustnej i innych chorób zapalnych jamy ustnej zaleca się przeprowadzenie płukania liśćmi parzonej porzeczki. Działanie to pomoże pozbyć się patogennej mikroflory i zmniejszyć nieprzyjemne objawy choroby.
• Zaleca się stosowanie wywaru z liści porzeczki dla kobiet karmiących piersią. Napój ten nie wywołuje reakcji alergicznych, zwiększa laktację, zwłaszcza po ciepłym piciu, a także odżywia kobiece ciało, które jest osłabione po porodzie, z różnymi dobroczynnymi substancjami.
• Podczas ciąży możesz również wywar z liści porzeczki, aby usunąć nadmiar płynu z organizmu. W końcu co druga dziewczyna na tej pozycji cierpi na problem opuchlizny.
• Dobre recenzje otrzymały leczenie dny z wywarem z pokruszonych liści czarnej porzeczki. W wyniku przebiegu leczenia zmniejsza się poziom kwasu moczowego w organizmie, zmniejsza się ból i obrzęk stawów.

Oprócz niezaprzeczalnych zalet stosowania porzeczkowych liści porzeczek, mają one szereg przeciwwskazań. Ze względu na kwas nie zaleca się przyjmowania takiego produktu w przypadku niektórych chorób żołądka: wrzodów i zapalenia żołądka. Jeśli w jelitach występuje jakiś stan zapalny, powinieneś także powstrzymać się od picia.

Gdy krew jest zagęszczona, a płytki krwi są wysokie, jedzenie napojów z liści rośliny może wywołać zakrzepicę, ponieważ naczynia rozszerzają się i skrzep krwi może odejść. Inny wywar może zwiększyć krzepliwość krwi. Przy wysokiej hemoglobinie należy również porzucić napój smakowy.

Konieczne jest ostrożne traktowanie tego napoju podczas ciąży. Nie powinieneś go nadużywać, nawet jeśli naprawdę chcesz. Każdy produkt w dużych ilościach może powodować alergie, a kobiety w określonej pozycji muszą traktować się ostrożniej.

W przypadku zapalenia wątroby uważaj na liście porzeczki. Garbniki, które są w nich w dużych ilościach, silnie przetwarzane przez wątrobę.

Podczas zbierania liści porzeczki lepiej jest zabrać je do daczy, a nie na pola w rolnictwie. W masowej uprawie porzeczki można traktować pestycydami i herbicydami. Substancje te spadają na liście i gromadzą się w nich.Po wysuszeniu szkodliwe substancje również nie znikają, a następnie wraz z herbatą ziołową dostają się do organizmu ludzkiego.

Po poważnym działaniu moczopędnym liście porzeczki mogą powodować problemy z sercem u osób z predyspozycjami do nich. Dla osoby z chorobą serca nagły spadek płynu może wywołać gwałtowny wzrost ciśnienia krwi i przerwy w działaniu głównego mięśnia. Z tego samego powodu osoby cierpiące na ciężką otyłość podczas infuzji z liści danej rośliny powinny spożywać dużo wody, aby nie powodować odwodnienia i problemów z sercem.

Podobnie jak każda inna roślina lecznicza, liście porzeczki muszą być zbierane w określonych godzinach w specjalnych warunkach.

Aby ostatecznie uzyskać maksymalne składniki odżywcze liście należy zbierać, gdy na buszu pojawią się pierwsze kwiaty. Jeśli pada deszcz, musisz odłożyć czas odbioru na dany dzień. Zwiększona wilgotność powietrza uniemożliwi prawidłowe przygotowanie arkusza. Suszenie będzie opóźnione, co może spowodować pojawienie się patogennej mikroflory na zebranych roślinach.

Najlepszy czas na wybieranie liści to południe. Do tego czasu cała rosa powinna wyschnąć, a wilgotność otoczenia spadnie do minimalnej wartości dziennej. Jeśli wierzysz w ludowe znaki, lepiej zbierać rośliny lecznicze na rosnącym księżycu. Uważa się, że w tym czasie składniki odżywcze osiągają maksymalne stężenie.

Po zebraniu liści rozprowadź na pergaminie lub czystej szmatce cienką warstwą. Wskazane jest, aby nie nakładać się na powierzchnię jednego arkusza z innym. Nie używaj gazet ani czasopism, ponieważ farba drukarska może zostać wchłonięta przez zebrane liście, a tym samym dostać się do ludzkiego ciała. W ciepłym, suchym miejscu o regularnym obracaniu (powinno się to robić dwa razy dziennie) zielenie uzyska pożądaną konsystencję w ciągu dwóch dni.

Aby zachować wszystkie korzystne właściwości rośliny, przechowywanie suszonych liści należy przeprowadzać w szklanym pojemniku z ciasno dopasowaną pokrywą, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Możliwość przechowywania w lnianych workach z tkaniny. Najbardziej przydatne jest używanie liści gotowanych na zimę przez 1 rok, ale jeśli spełnione są odpowiednie warunki, możliwe jest wydłużenie okresu przydatności do spożycia do 2-3 lat.

Istnieje bardzo ciekawy sposób suszenia liści porzeczki na herbatę, zwany „fermentacją”. Aby aromat porzeczki został w pełni ujawniony podczas warzenia, liście krzewu są suszone w specjalny sposób.

• W dzień ułożony na tacy w cieniu.
• Po częściowym wysuszeniu jest zwijany w kilka rolek.
• Te półfabrykaty są umieszczane w pojemniku i przykryte czystą, wilgotną szmatką na 10 godzin. Temperatura otoczenia nie powinna być niższa niż 25 stopni. Powyżej - liście mogą stać się spleśniałe.
• Rolki powinny być dość ciemne, po czym muszą być suszone w piekarniku w niskiej temperaturze - około 100 stopni. Same liście powiedzą o gotowości herbaty: muszą się złamać po naciśnięciu.

Przed wysuszeniem zwojów w piekarniku możesz wykonać kilka operacji: pokroić je na duże lub małe kawałki lub przewinąć w maszynce do mięsa. Takie metody pozwolą Ci przygotować herbatę wielko i drobnoowocową, a także granulowaną. Dzięki tej metodzie wygodnie jest parzyć napój w jednym kubku, używając specjalnych pojemników do parzenia. Nie zawsze wymaga dużej ilości herbaty, a porcjowany preparat zawsze pozwoli Ci pić świeży napój o smaku.

Liście porzeczki można stosować zarówno do przygotowywania napoju z jednego składnika, jak i do warzenia kolekcji opartej na kilku pachnących roślinach leczniczych. Ziele porzeczki łączy się z liśćmi malin, mięty i dziurawca.

Herbata porzeczkowa jest wytwarzana zgodnie z tą zasadą: jedną łyżkę rozdrobnionych liści warzy się za pomocą filiżanki wrzącej wody. Po 10-15 minutach napój będzie gotowy. Aby poprawić smak, możesz dodać słodziki: cukier, miód, dżem. Możesz także ochłodzić herbatę, a otrzymasz świetny środek witaminowy, aby ugasić pragnienie w letnim upale.

Jest inny sposób, aby prawidłowo zaparzyć napój porzeczkowy. Wymaga również ulubionej klasycznej herbaty, która zapewni niezbędną cierpkość. W dzbanku do herbaty umieścić 1 łyżkę herbaty i tyle samo rozdrobnionych suszonych liści czarnej lub czerwonej porzeczki. Wlać wrzątek w ilości 300 ml. Po 15-20 minutach liście herbaty są gotowe do użycia.

Aby uspokoić niegrzeczne nerwy i odżywiać ciało energią, możesz spróbować wywaru opartego na liściach mięty i porzeczki. Aby to zrobić, w równych proporcjach weź garść liści obu roślin i zalej wrzącą wodą. Bulion stosuje się przez rozcieńczenie jednej trzeciej szklanki ciepłą wodą. Efekt leczniczy wzrośnie po dodaniu miodu do ciepłej cieczy.

Aby przygotować napój ze sfermentowanych liści porzeczki, przepis jest nieco zmodyfikowany. Na 1 szklankę napoju potrzebna jest 1 łyżeczka liści. Naleganie na taki napar przez długi czas nie jest konieczne. Tylko 5 minut, a zdrowa aromatyczna herbata jest gotowa. Ze względu na niezwykłą metodę suszenia liści bulion ten będzie bardziej pachnący i nieco ciemniejszy. Nie ma to jednak wpływu na zalety produktu.

Podczas marynowania ogórków, cukinii, grzybów i innych warzyw w solance należy również używać liści porzeczki. Gotowe danie nadają cierpki, przyjemny aromat.

Zastosuj wspaniałe liście i w kosmetologii. Jeśli masz problemy z wysypkami skórnymi, możesz zrobić maskę ze świeżych liści. Aby to zrobić, kleik posiekanej zielonej porzeczki należy nałożyć na twarz na 15-20 minut, a następnie spłukać wodą i posmarować skórę ulubionym kremem.

W przypadku włosów możesz również użyć życiodajnej mocy liści czarnej porzeczki. Zapewni im blask i zdrowie. Pół szklanki zmiażdżonych liści należy napełnić wrzącą wodą, a następnie umieścić płyn w termosie. Po odczekaniu trzech godzin musisz odcedzić ten produkt. Po umyciu włosów odpowiednim szamponem, należy spłukać włosy wywarem i wcierać je w skórę głowy. Zaleca się wykonywanie tej procedury raz w tygodniu. Wynik przejawi się za miesiąc.

Aby wyeliminować zapalenie skóry, a także zapobiec nadmiernej potliwości, można wziąć kąpiel dwa razy w tygodniu z wlewem liści czarnej porzeczki. Aby to zrobić, gotuj w pięciu litrach wody przez 5 minut około pół kilograma suszonych i pokruszonych liści. Po gotowaniu podać bulion do zaparzenia, a następnie dodać do ciepłej wody. Ogólna temperatura wody w wannie nie powinna przekraczać 38 stopni.

Procedura trwa około 20 minut. Następnie musisz pozwolić skórze wyschnąć samodzielnie, a nie wycierać ręcznikiem. Jeśli dziecko ma skazę, możesz także wykąpać go w takiej kąpieli. Tylko czas spędzony w nim zostaje skrócony do 10 minut.

Liście porzeczki to magazyn korzystnych mikro i makroelementów, a także witamin. Używanie ich w celach profilaktycznych pomoże w utrzymaniu ciała podczas przeziębienia, a także weźmie udział w walce z innymi dolegliwościami. Wiele z natury daje doskonały lek, między innymi smaczny. Fakt, że taki produkt jest niezwykle łatwy do zdobycia, niewątpliwie czyni go jeszcze bardziej atrakcyjnym.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić herbatę z liści porzeczki, zobacz następny film.