Liście czarnej porzeczki: właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Staramy się znaleźć na półkach aptek najlepsze witaminy dla siebie i dzieci, leki na odporność, pomimo ich znacznych kosztów. Niemniej jednak, prawdziwa medycyna najwyższej klasy rośnie w prawie każdym ogrodzie we wszystkich regionach naszego kraju. Krzewy czarnej porzeczki są bezpretensjonalne, nie wymagają starannej konserwacji, specjalne podejście do uprawy. Rosną i co roku cieszą nas jagodami, które zawierają rekordową ilość witaminy C.

Szczególne miejsce w medycynie zajmuje liść czarnej porzeczki. W tym artykule powiemy, jaka jest ich wartość, kiedy należy je podjąć, jak przygotować skuteczny środek domowy, nie wydając budżetu rodzinnego. Powiemy również, jak zbierać liście i jak je przechowywać, aby nie utraciły swoich właściwości.

Liście czarnej porzeczki są bardzo cenione przez kucharzy. Przypisują je do kategorii przypraw i aromatów. Stosowane są w puszkowaniu warzyw, przy przygotowywaniu dań mięsnych, sałatek, kompotów i herbaty. Zawartość kalorii jest niska - około 56 kilokalorii na 100 gramów zieleni. Liście tego krzewu w większości węglowodanów - ich zawartość sięga 90%. Nie mniej niż 8% przypada na udział białek, nie więcej niż 1,5% na udział tłuszczu.

Wśród składników odżywczych, dla których ludzkość ceni liście czarnej porzeczki, należy zauważyć „lider” - kwas askorbinowy. Po zebraniu wszystkich owoców po kilku dniach zawartość witaminy C osiąga maksimum - 450-470 mg. Ponadto liście mają wystarczającą ilość karotenu, lotną produkcję, olejki eteryczne. W niewielkim stopniu są to alkohol terpenowy i fenole.

Skład witamin w liściach czarnej porzeczki nie jest tak rozległy, ale każda witamina jest prezentowana w wystarczająco dużej ilości. Kwas askorbinowy jest na czele, zaraz po nim witaminy B, A i E. Skład mineralny jest szeroki: potas, wapń, magnez, sód, mangan, miedź, ołów, srebro i siarka. Około 4,5% całkowitego składu chemicznego jest kierowane do kwasów organicznych - jabłkowego i cytrynowego.

Bardziej szczegółowo skład liści porzeczki (na 100 gramów surowców roślinnych) przedstawiono w tej tabeli:

Kiedy w domu znajdują się takie surowce roślinne, możemy śmiało powiedzieć, że masz cudowną przyprawę i doskonały lek na wiele chorób i stanów, jeśli bierzesz ją w ramach kompleksowego leczenia i kosmetycznego leku i środka smakowego.

Niektórzy ludzie błędnie uważają, że w liściach czarnej porzeczki jest znacznie mniej składników odżywczych niż w owocach zebranych z krzaków. Tak nie jest. Skład liści praktycznie nie różni się od owocu, w każdym razie stwierdzenie to dotyczy składu witamin i minerałów.

Zawartość witaminy C w liściach jest wyższa niż w owocach. Sytuacja ta wynika z braku pewnych enzymów w liściach, które znajdują się w jagodach, które rozkładają wiązania strukturalne kwasu askorbinowego. 100 gramów liści o zawartości krzewu witaminy C przekracza dzienną stawkę dla osoby dorosłej.

Bez tej witaminy tworzenie tkanki łącznej i specjalnej substancji - kolagenu byłoby niemożliwe. Dlatego witamina C nazywana jest witaminą młodości, nadaje skórze elastyczność, zdrowy koloryt, spowalnia powstawanie zmarszczek.

Oprócz zauważalnego efektu kosmetycznego dla ludzkiego ciała, witamina C bierze udział w procesach hemostazy. W szczególności bierze udział w procesie krzepnięcia krwi, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych - od małych naczyń włosowatych do dużych naczyń głównych, a także ma wyraźne działanie przeciwzapalne. Dlatego liście porzeczki są często zalecane jako część złożonej terapii dla osób z miażdżycą, nadciśnieniem, chorobami naczyniowymi.

Lecznicze właściwości działania na ściany naczyń krwionośnych przez długi czas uważano za przeciwwirusowe. Dlatego porzeczki i ich liście były zalecane w okresach grypy, ARVI zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Jednak ostatnie badania przeprowadzone przez naukowców wykazały, że witamina C nie wpływa na wirusa, chociaż nie można ignorować faktu, że wzmacnia ściany naczyń. To właśnie to „wzmocnienie” spowalnia postęp wirusa w układzie krążenia.

Związki polifenolowe w składzie liści czarnej porzeczki zapewniają normalizację procesów metabolicznych w organizmie. Ich obecność nie pozwala patologicznie rosnąć tkance łącznej, a zatem stosowanie liści krzewów jest doskonałym sposobem zapobiegania rakowi i przerzutom po leczeniu onkologicznym.

Naturalne przeciwutleniacze pomagają usuwać toksyny, dlatego liście czarnej porzeczki są szczególnie polecane dzieciom i dorosłym mieszkającym w regionach o niekorzystnych warunkach środowiskowych w dużych zagazowanych miastach.

Minerały pomagają wzmocnić kości, zęby, włosy. Magnez ma pozytywny wpływ na stan układu nerwowego, a zatem napoje z liści czarnej porzeczki są szczególnie przydatne dla dzieci, które są w okresie intensywnego wzrostu.

Połączenie magnezu z potasem jest uważane za korzystne dla mięśnia sercowego - liście krzewu są stosowane w celu zapobiegania zawałowi serca. Wzmacniają mięsień sercowy i przyczyniają się do wyrównania rytmu serca. Jest to szczególnie ważne w okresie dojrzewania dziecka, ponieważ według statystyk prawie co trzecia osoba w okresie dojrzewania ma dystonię wegetatywno-naczyniową i arytmię.

Liście czarnej porzeczki są używane do kompresów i płynów do niektórych chorób skóry. Rosołki z liści i napoje witaminowe na ich bazie działają tonizująco, dlatego szczególnie przydatne jest przyjmowanie ich z chronicznym zmęczeniem, depresją, utratą napięcia fizycznego i emocjonalnego. Dzieci mogą przygotowywać herbatę z liści czarnej porzeczki podczas egzaminów lub ważnych zawodów, kiedy przechodzą najsilniejszy stres.

Medycyna ludowa przypisuje również liściom czarnej porzeczki działanie przeciwwymiotne i przeciwbiegunkowe.

Byłoby nieuczciwe milczenie na temat szkód, jakie mogą powodować liście czarnej porzeczki. Powyższe pozytywne działanie dużej ilości witaminy C może być niebezpieczne dla dorosłych i dzieci ze zwiększoną kwasowością żołądka. Dlatego w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, wrzodu trawiennego, niektórych patologii trzustki, niedoboru enzymów, zdecydowanie nie zaleca się spożywania posiłków, napojów, herbat i sałatek z liśćmi czarnej porzeczki.

Zapalenie wątroby i inne choroby wątroby są również uważane za poważne przeciwwskazanie do wykorzystania funduszy opartych na tym materiale roślinnym.Wszelkie choroby przewlekłe, które mogą wystąpić, są również przeciwwskazaniami pośrednimi i warunkowymi. Jeśli są one dostępne, zaleca się przyjmowanie liści czarnej porzeczki tylko za zgodą lekarza prowadzącego.

Wyraźne przeciwwskazania do otrzymania samej porzeczki i jej liści - zakrzepowe zapalenie żył, zwiększone krzepnięcie krwi, upośledzona hemostaza na rzecz zwiększenia lepkości krwi. Proces krzepnięcia może stać się jeszcze bardziej intensywny, prowadząc do powstawania skrzepów krwi i rozwoju zakrzepicy.

Inne przeciwwskazania obejmują:

• ciąża;
• okres karmienia piersią;
• dzieci do 2 lat;
• obecność jakichkolwiek alergii w historii, zwłaszcza alergii pokarmowych lub związanych z nieodpowiednią odpowiedzią immunologiczną na rośliny;
• indywidualna nietolerancja.

Zastosuj liście porzeczki mogą być na zewnątrz i do wewnątrz. Wszystko zależy od tego, w jakim celu stoi dana osoba.

Dzieci i dorośli mogą być leczeni z powodu zwiększonej suchości skóry, a także trądziku, prania i kąpieli z liśćmi czarnej porzeczki. Dzieci z tego roku mogą robić kąpiele z tym surowcem roślinnym na atopowe zapalenie skóry, ropne zapalenie skóry (ropnie skórne). Przeciwzapalne i antyseptyczne właściwości porzeczki, a także jej bogate kompozycje witaminowe i fitoncjalne pomogą szybko poradzić sobie z miejscowym stanem zapalnym, a także odżywić skórę niezbędnymi składnikami odżywczymi.

W przypadku twarzy i dekoltu można parzyć zarówno świeże, jak i suszone liście porzeczki w ilości 50 gramów liści na trzy litry gorącej wody. Nie zaleca się wrzucania surowców do wrzącej wody, lepiej poczekać, aż woda ostygnie do 90 stopni - w ten sposób powstały płyn będzie w stanie zachować maksymalną ilość przydatnych substancji, które zostaną natychmiast zniszczone przez gotowanie.

Odwar można prać nawet trzy razy dziennie. Mydła i żele, a także peelingi do takiej procedury nie są konieczne. Ale ich użycie może być poprzedzone praniem terapeutycznym. To znaczy, mycie porzeczki środkiem liści już oczyszczonej i przygotowanej skóry.

Kąpiele dla ciała przygotowywane są według tego samego przepisu. Ale powstały wywar należy odpowiednio dozować - dodać do wody przygotowanej do kąpieli dziecko nie więcej niż litr naparu porzeczkowego na 10 litrów wody. Dawkowanie dla dorosłych może być bardziej skoncentrowane - 2-3 litry wywaru na 10-15 litrów wody.

Liście porzeczki kąpielowej należą do kategorii fitoterapii. Weź je codziennie nie może. Dla osoby dorosłej - nie więcej niż raz na 2 dni, dla dziecka - 1 procedura w ciągu 3 dni. Po 10 kąpielach powinieneś zrobić sobie przerwę na 1-2 miesiące.

Wewnątrz liści czarnej porzeczki są w postaci herbaty, napojów witaminowych, wywaru, naparu. Przyjrzyjmy się, które formy są najkorzystniejsze dla dorosłych i dla dzieci.

Dorośli mogą używać dowolnych napojów z porzeczkami, w tym nalewki alkoholowej (kroplówki). Przeciwwskazana jest nalewka alkoholowa dla dzieci z liści czarnej porzeczki. Do 2 lat wewnątrz leków opartych na tym surowcu lepiej nie dawać. Od 2 lat możliwe jest przygotowanie dziecięcej herbaty ziołowej o prostym składzie (tylko liście porzeczki), od 3 lat można przygotować złożoną herbatę ziołową, wieloskładnikową, w której liście porzeczki łączy się z innymi roślinami leczniczymi i składnikami.

Rosół i napar z liści można podawać od 2 lat, przestrzegając zalecanych dawek. Napoje witaminowe w przypadku braku alergii, można przygotować dziecko również w wieku 2-2,5 lat.

Herbata z liści czarnej porzeczki jest przygotowywana bardzo prosto - można dodać liść do gotowej i parzonej zielonej lub czarnej herbaty, a można zaparzyć herbatę ziołową w ilości 2-3 liści na filiżankę. Parzyć liście powinny być gorące, ale nie wrzącej wody, nalegać około 5-10 minut. Ta herbata ma działanie moczopędne, a zatem jest szeroko stosowana w leczeniu chorób układu moczowo-płciowego, jak również w cukrzycy. Taki napój jest bardzo przydatny dla osób starszych o powolnym metabolizmie.

Odwar z liści porzeczki jest pożądany, aby przygotować z suszonych liści. Surowce do wstępnego suszenia należy kruszyć. Do bulionu potrzebne będą 4 łyżki stołowe takich surowców i litr wody. Suche surowce można wrzucić do wrzącej wody lub do ciepłej wody, a następnie 30 minut trzymać w łaźni wodnej, schłodzić pod pokrywką, schłodzić, odcedzić. Dawkowanie dla dorosłych - do 200 ml trzy razy dziennie, dla dzieci, w zależności od wieku - od 50 do 100 ml trzy razy dziennie.

Infuzja na bazie wody przygotowywana jest w termosie. 4-5 łyżek suchych liści umieszcza się w termosie, wylewa litrem wrzącej wody i podaje przez kilka godzin. Przed użyciem schłodzić i przefiltrować.

Napar na bazie alkoholu przygotowuje się ze świeżych liści. 10-15 ulotek zalać 200 ml alkoholu lub wódki i nalegać w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym i ciemnym miejscu od 14 do 20 dni. Po tym napar można dodać do herbaty (3-5 kropli na filiżankę herbaty) i można przyrządzić kompresy antyseptyczne.

Napój witaminowy dla dzieci i dorosłych można przygotować o każdej porze roku ze świeżych lub suszonych liści. Istnieje wiele opcji gotowania. Suszone surowce, wstępnie rozdrobnione, używane do przygotowania wywaru, świeże liście można umieścić w napoju jako całości. Dla dziecka, które jest słabe i często chore, odpowiedni będzie napój składający się z liści porzeczki (1-2 kawałki), owoców dzikiej róży (4-5 sztuk w postaci suszonej) i żurawiny (10-15 g). Z tej ilości składników można uzyskać dwie szklanki zdrowego napoju, które można spożywać w ciepłe lub schłodzone.

Dla dziecka, które nie śpi dobrze, a także dla zwiększenia apetytu, zaleca się napój witaminowy z liści porzeczki, plasterki cytryny i jagód. Aby poprawić widzenie, wytwarzają napój witaminowy z liści porzeczki i jagód z dodatkiem marchwi i soku jabłkowego.

Gotowanie oferuje dodatek liści czarnej porzeczki w zalewie do warzyw. To fitoncydy znajdujące się w liściach pomagają utrzymać ogórki i pomidory przez długi czas w stanie nienaruszonym i nienaruszonym. Do każdej sałatki witaminowej można dodać drobno posiekany liść czarnej porzeczki. Liście w pokruszonej formie można dodać w gotowym gulaszu wołowym, w pieczonym klopsiku.

Opisane powyżej korzyści z liści porzeczki będą miały miejsce tylko wtedy, gdy liście zostaną właściwie i terminowo zebrane i prawidłowo przechowywane. Po zebraniu jagód liście zawierają maksymalną ilość witaminy C, ale stają się sztywne i grube. Dlatego zielarze zalecają zbieranie liści w czasie kwitnienia porzeczek. Surowce w tej chwili są miękkie, delikatne, nadają się do każdego późniejszego użycia.

Liście powinny być pobierane tylko z młodych pędów krzewu porzeczki, najlepszego ze wszystkich gałęzi, które pojawiły się nie później niż rok temu.Należy zwrócić uwagę na ogólny stan zdrowia oddziału - nie powinno być oznak grzybów ani innych chorób roślin. Gałąź nie powinna być uszkodzona przez owady i gąsienice.

LNie trzeba go myć przed suszeniem. Zebrane surowce należy ułożyć na kawałku suchej czystej tkaniny i umieścić w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. W procesie suszenia nie dopuszczać do wystawienia liści na działanie promieni słonecznych, nie mogą one być w atmosferze o wysokiej wilgotności.

Gdy tylko liście wyschną (stopień gotowości jest sprawdzany przez pocieranie liścia między palcami, jeśli liść jest suchy, łatwo zamienia się w pył), powinny zostać zmiażdżone (ale nie przetarte!) I wylane do gęstych lnianych worków z krawatami lub do szczelnie zamkniętych puszek zamykane pokrywy. Zebrane liście porzeczki zapewniają użyteczne właściwości, pod warunkiem że są odpowiednio przechowywane i zachowują do 2,5 roku.

Świeże surowce są przechowywane w lodówce, maksymalny okres przechowywania - 7-8 dni. Nie należy stosować silnie zwiędłych liści do jedzenia i herbaty. Niektórzy radzą zamrozić. Ta opcja nie jest wykluczona, ale powinieneś wiedzieć, że liście w zamrażarce powinny być przechowywane nie dłużej niż 4-5 miesięcy. Po rozmrożeniu nie można poddawać ponownego zamrażania surowców roślinnych.

Wanny można zbierać całe gałęzie porzeczki. Suszone są w formie zawieszonej w chłodnym i ciemnym pokoju, a następnie warzone w całości - liście wraz z gałęziami.

Przeglądy dotyczące stosowania liści porzeczki ograniczają się głównie do zastosowania kulinarnego i przygotowania herbaty. Inne metody nie są tak szeroko stosowane, ponieważ większość ludzi po prostu nie ma wystarczającej ilości informacji o tym, jak i do czego można użyć liści porzeczki.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić herbatę z liści czarnej porzeczki, zobacz następny film.