Suszona śliwka: opis produktu i przepisy

Suszona śliwka jest wyjątkowym produktem ze względu na swój skład. Jest stosowany nie tylko w kuchni, ale także w medycynie tradycyjnej, a dzieci i dorośli po prostu uwielbiają to.Śliwka ma przyjemny smak i aromat, dlatego każde danie z nią stanie się kulinarnym arcydziełem.

Po pierwsze, pamiętajmy dokładnie, jak nazywa się śliwka, a raczej jej suszone owoce: ich nazwa to śliwki. Pierwsze wzmianki o drzewie śliwkowym można znaleźć w pismach z VI wieku, a Europejczycy próbowali tego owocu dopiero po jedenastym wieku. Prawie wszystkie rodzaje śliwek nadają się do suszenia, nawet w domu, więc są uprawiane w każdym zakątku naszego kraju.

Jak nauczyć się suszonych śliwek wiele lat temu, ten przepis powstał w Azji. To tam technologia suszenia była bardzo popularna, ponieważ ludzie nie mieli możliwości przechowywania żywności w stanie zamrożonym. Do tej pory istnieje ponad 30 odmian śliwek. Jeśli chodzi o procedurę suszenia, najbardziej odpowiednie są następujące odmiany.

1. Renklod. Jest to najwcześniejsza odmiana, preferowana jest do suszenia, ponieważ owoce są dość duże (mogą osiągnąć 40 g), a kość jest łatwo oddzielana od miazgi, co jest bardzo wygodne podczas przetwarzania.
2. „Czerwony węgierski”. Najbardziej odpowiednią odmianą w tych śliwkach jest największa ilość fruktozy.
3. „Tajski”. Smak tych śliwek można porównać do mango, ale mięso jest jeszcze bardziej śliwkowe. Suszone owoce ze skórą. Należy zauważyć, że nawet w stanie przetworzonym owoce zachowują swoje korzystne właściwości.
4. „Adygei”. Ten typ odnosi się do średniej późnej, waga jednej śliwki wynosi 40 g.

Korzyści ze śliwek dla zdrowia ludzkiego są świetne. Suszona śliwka to produkt, który jest magazynem przydatnych elementów. W suchej śliwce można znaleźć te substancje, które mogą mieć korzystny wpływ na organizm. Dzięki nim produkt otrzymał następujące właściwości terapeutyczne:

• poprawia mocz i żółć;
• poprawia wydajność;
• pomaga przywrócić pracę przełyku;
• przywraca układ naczyniowy;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• ma działanie przeciwbakteryjne, a także pomaga w walce z E. coli, salmonellą i gronkowcem;
• organizuje proces wymiany;
• pomaga przedłużyć młodość i piękno w kosmetologii;
• regularne spożywanie śliwek zmniejsza prawdopodobieństwo chorób onkologicznych;
• obniża ciśnienie krwi;
• pomaga radzić sobie z zaparciami ze względu na działanie przeczyszczające.

Śliwki mogą nadać każdemu potrawie przyjemny i pikantny smak. Istnieje wiele przepisów na suszone śliwki, zwłaszcza tych, które przestrzegają diety. Na przykład śniadanie może stać się o wiele przyjemniejsze, jeśli zawiera owsiankę owocową ze śliwkami.

Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące składniki:

• płatki zbożowe - 2 szklanki;
• jedno jabłko i jedna marchewka;
• sok owocowy, możesz użyć dowolnego - 1 szklanka;
• 1 świeże jajko;
• śliwki - 100 g;
• cukier i sól do smaku.

Rozpocznij gotowanie.

1. Na dużej tarce pocierać marchewkę i wymieszać z płatkami, zalać wrzątkiem. Gotuj mieszaninę przez kilka minut. Aby uniknąć przyklejania się, owsianka musi ciągle mieszać. Wypełnij wszystko cukrem lub solą.
2. Wyjmij owsiankę z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Kiedy staje się ledwie ciepła, wkładamy do niego żółtko.
3. Oczyszczamy i drobno kroimy jabłko, można je zetrzeć, a także marchewkę. Wymieszaj jabłko z owsianką i wlej sok. Wszystko miesza.
4. Suszone śliwki zalewamy wrzącą wodą przez kilka minut. Następnie wlej go do owsianki.

Poniższa receptura nie może być nazywana niskokaloryczną lub dietetyczną, nie jest też szczególnie łatwa, ale gotowane danie z poniższych składników może szybko zostać wchłonięte przez organizm i strawione. To przepis na ryż ze śliwkami. Ryż jest dość satysfakcjonującym produktem, więc można gotować taką owsiankę nie tylko na śniadanie, ale także na lunch.

Aby przygotować posiłek, potrzebujesz następujących składników:

• 50 gramów ryżu;
• tyle śliwek;
• 2 łyżki miodu;
• 100 gramów wody;
• sok z połowy cytryny;
• cukier do smaku.

Przed gotowaniem należy dobrze opłukać i osuszyć ryż, można to zrobić na suchej patelni bez oleju. Pomoże to osiągnąć kruchą konsystencję, a nie przyklejoną małą apetyczną masę.

Myjemy śliwki i usuwamy z nich kości. Jeśli chcesz, aby suszone owoce stały się bardziej miękkie, napełnij je wrzącą wodą i pozostaw na kilka minut. Następnie wysyłamy przygotowane suszone owoce do gotującego się ryżu i dodajemy miód, sok z cytryny. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru podczas gotowania. Ci, którzy lubią pikantny smak, mogą użyć szczypty cynamonu i soli, muszą być dodani do już przygotowanej owsianki.

Aby dowiedzieć się, jak gotować suszone śliwki w domu, zobacz poniższy film.