Jak gotować owsiankę ryżową z mlekiem w rondlu: przepis krok po kroku i proporcje naczyń

Kasza ryżowa to danie przypominające czasy szkolne. Nostalgia za beztroskim dzieciństwem. A ryż odnosi się do zdrowej żywności.

Taka owsianka jest doskonałym rozwiązaniem na śniadanie. Jest przydatny dla dzieci, dorosłych i ma korzystny wpływ na pracę żołądka i jelit. Ze względu na wysoką zawartość kalorii, zaleca się używanie go na śniadanie. Ale proces jego przygotowania wcale nie jest prosty. Często podczas gotowania występują pewne drobne problemy: konsystencja masy jest zbyt gruba, owsianka jest spalona lub kępa, i tym podobne.

Aby ugotować smaczne i zdrowe danie bez komplikacji, należy przestrzegać kilku prostych zasad.

Od czasów starożytnych nasi przodkowie codziennie przygotowywali owsiankę ryżową, tworząc nowe przepisy. Po tym jak zaczęli dodawać do niego różne składniki, przyprawy i owoce.

Przed procedurą gotowania potraw ryż powinien być odpowiednio przygotowany: spłukać 3-4 razy. Następnie wykonaj następujące procedury.

1. Umyć ryż. Garnek powinien być napełniony wodą do 3/4 całkowitej objętości zawartości patelni, pozostałe 1/4 powinny spaść na płatki. W tym stosunku uzyska miękką teksturę, a nie gotowaną miękką. Gotowanie kosztuje 30 minut, czasami lekko mieszając. Jeśli zostanie wcześniej ugotowany, wyjmij go z ognia i włóż do kubków. Z góry konieczne jest rozprowadzenie proporcji mleka do wrzenia. Nie ma znaczenia, jaką konsystencję będzie owsianka: gruba lub cienka.
2. Ryż nie zagotowuje się i usuwa z płytki. Cały płyn jest z niego odprowadzany i zamiast tego dodaje się gotowane mleko, posypane solą i cukrem do smaku. Następnie umieść garnek na kuchence, włącz tryb na powolny ogień i poczekaj, aż kaszel rozproszy się w mleku.
3. Po ugotowaniu owsianki ryżowej wkładają do niego masło w wymaganej wysokości.
4. Zanim ryż będzie gotowy, za około 5-6 minut możesz dodaj świeże lub suszone owoce (jagody zrobią) Nie trzeba go dekorować płatkami owsianymi, ponieważ są one w stanie zmiękczyć i zepsuć ryż, przekształcając go w zwykłe płatki owsiane.

Ten przepis często przypomina czasy z dzieciństwa. Opiera się na tradycji rosyjskiej kuchni ludowej, znanej od czasów starożytnych. W menu pojawił się w starożytnym Wschodzie, gdzie ryż jest uważany za tradycyjne danie. W Rosji nawykiem stało się przygotowanie go zarówno na bazie mleka, jak i wody.

Aby przygotować potrzebne produkty:

• ryż - 250 gramów;
• woda - 2 filiżanki;
• mleko - 500 ml;
• 0,5 h. L. sole;
• 1 łyżka. kłamać piasek cukrowy;
• 2 łyżki. kłamać oleje.

Proces gotowania.

1. Opłucz płatki ciepłą wodą na sicie. Pozwól cieczy odpłynąć, przenieś ją do kubka.
2. Do garnka wlej 2 szklanki wody, które posłużyły do ​​odmierzenia ryżu.
3. Połóż ją na kuchence i dodaj ryż.
4. Doprowadź do wrzenia.
5. Następnie wlej 2 szklanki mleka.
6. Sól i dodać cukier.
7. Wymieszaj całą konsystencję.
8. Ponownie zagotuj masę.
9. Gotować przez 3 minuty. Gdy tylko ryż zacznie się nieco zagęszczać, natychmiast usuń go z pieca.
10. Gdy tylko ryż się ugotuje, włóż masło do rondla.
11. Zamknij pokrywę. Pozwól ryżowi zaparzać przez 20 minut, aby odparować nadmiar wilgoci, a następnie będzie całkowicie gotowy.
12. Wymieszaj ponownie i ułóż na talerzach.

We współczesnym życiu danie to jest przygotowywane bardzo rzadko. Jest on zastąpiony już połączony z owsianką ryżową w pudełkach. I na próżno, bo jedzenie z gotowanego ryżu, orzechów i suszonych owoców okazuje się smaczne i zdrowe. Poniżej przedstawiono metodę gotowania krok po kroku.

Wymagane składniki:

• 3 szklanki czystej wody;
• 3 kubki chłopskiego mleka beztłuszczowego;
• 1 szklanka z górną warstwą okrągłego ryżu;
• sól;
• smak cukru, cynamonu i wanilii;
• czarne rodzynki - 1⁄2 filiżanki;
• obrana nakrętka - 1⁄2 filiżanki;
• lody - 65 gramów.

Następnie weź czarne rodzynki i orzechy włoskie. Muszą być dokładnie oczyszczone, umyte i moczone w przegotowanej wodzie przez 30-40 minut.Po tym muszą ponownie spłukać.

Naczynia do obróbki cieplnej.

1. Wymieszaj mleko i wodę i wlej do rondla. Włóż piec na małym ogniu i zagotuj.
2. Następnie zalej okrągły ryż i wymieszaj, aby nie przykleił się do dna.
3. Nie zamykaj garnka pokrywką. Dodaj sól i cukier i zmniejsz ogień.
4. Ryż mieszaj co 2-5 minut podczas gotowania.
5. Dzięki miękkości i lepkości można określić gotowość potrawy. Jeśli konieczne jest przygotowanie płynu, dodaj kolejne 1 szklankę mleka. Jeśli istnieje pragnienie, przeciwnie, aby uczynić je grubszym, konieczne jest zmniejszenie ilości płynu.

Ostatni etap procesu gotowania.

Gdy zboże jest w pełni przygotowane, posypać rodzynkami, orzechami, mielonym cynamonem, wanilią i dodać olej. Następnie wymieszać składniki, szczelnie ułożyć pokrywkę na patelni i owinąć grubym kocem. W tym stanie ryż musi być przechowywany przez 45 minut. Powoli stygnie, jest nasycony zapachem przypraw, a także osiąga pożądaną lepkość.

Podawać w ciepłym stanie. Możesz ugotować to danie z dynią.

Składniki:

• ryż - 250 gramów;
• mleko - 500 mililitrów;
• dynia (obrane i nasiona) - 250 gramów;
• cukier - 1,5 łyżki. loże;
• sól - 1 łyżeczka.

Etapy procesu gotowania.

1. Wypłukać płatki i wlać do zbiornika do gotowania, zalać 250 ml wrzącej wody i przykryć pokrywką.
2. Poczekaj na gotowanie i gotuj przez kilka minut, aż woda całkowicie wchłonie się w ryż.
3. W tym samym czasie zetrzyj 250 g miazgi dyni na grubej tarce.
4. Dodaj sól, cukier i 0,5 litra mleka, wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj dynię i wymieszaj ponownie.
6. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut po gotowaniu, regularnie mieszając.
7. Wyłącz ogrzewanie, zamieszaj i pozostaw naczynie do zaparzania przez 10-15 minut pod pokrywką.
8. Podawać owsiankę z masłem.

To danie jest częściej przygotowywane przez tych, którzy wolą zdrowe, ale szybkie pod ręką, ale zdrowe śniadanie. Plus fakt, że ta opcja zawiera wiele witamin i minerałów, takich jak: wapń, witamina C, BA, BD i tak dalej. Ponadto ma miód. Bardzo zdrowe śniadanie, szczególnie dla dzieci. Przez cały dzień będzie energetyzować i wzmacniać układ odpornościowy, stanie się środkiem zapobiegawczym na przeziębienia.

Skład produktu:

• płatki ryżowe - 250 gramów;
• mleko - 500 ml;
• 1 duży pomarańczowy;
• suszone morele - 150 gramów;
• miód - 1 łyżka. loże;
• śmietana - 130 gramów.

Metoda gotowania

1. Wytnij suszone morele na kawałki, wymieszaj ze skórką pomarańczową i świeżym sokiem pomarańczowym.
2. Na patelni, nadającej się do gotowania, zalej wstępnie obrany ryż.
3. Po dodaniu mieszaniny, na którą składają się: mleko, śmietana, miód i sok pomarańczowy, suszone morele i suszona skórka. Gotować przez 45-50 minut.
4. Na koniec włóż kawałek masła.

Jeśli nie ma ochoty gotować na patelni, można to również zrobić w wolnej kuchence. Technika jest podobna.

1. Wszystkie składniki są umieszczane w misce.
2. Boki zbiornika są smarowane masłem.
3. Ustaw opcję „Owsianka” i gotuj przez 20-25 minut + ciśnienie robocze (5-8 minut).
4. Na koniec osłodzić potrawę owocami pokrojonymi w małe kawałki.

Aby uzyskać pyszne danie, musisz wziąć pod uwagę kilka prostych niuansów.

Szczególną rolę odgrywa ware. Ryż jest dobry w patelniach nieprzywierających (aluminium, stal nierdzewna). Zwłaszcza przy grubych ścianach i dnie.

Drugą zasadą jest określenie właściwej proporcji produktów. Należy wziąć pod uwagę, że owsianka gotowana w mleku jest mieszana z wodą w stosunku 1: 1, aw przypadku płynnej owsianki więcej mleka.

Trzecia zasada mówi: wybierz odpowiedni rodzaj ryżu. Do mleka odpowiedni okrągły ryż, najlepiej Krasnodar.

Aby był miękki, można go umieścić w chłodniejszej mieszance mleczno-wodnej.

Podczas gotowania należy upewnić się, że owsianka się nie pali. Aby to zrobić, często jest mieszany.

Czasami owsianka zaczyna przyklejać się do dna, a ciecz wrze z patelni.W takiej sytuacji warto wlać do niej więcej gorącego mleka lub wody.

Określ gotowość owsianki według spójności. Zazwyczaj czas gotowania wynosi 30-60 minut.

Sól i cukier są umieszczane w owsiance na początku procesu gotowania. Na zmianę smaku.

Jak gotować owsiankę ryżową na mleku, patrz poniższy film.