Z czym je się ryż i jak najlepiej go podawać?
Ryż jest jedną z najstarszych odmian zbóż uprawianych przez człowieka.Przy tworzeniu następnego menu hostessy często myślą o najlepszym sposobie gotowania ryżu, aby był smaczny i niezwykły. Zapoznajmy się bliżej z najlepszymi kombinacjami zbóż ryżowych z innymi produktami.
Zalety produktu
Korzyści z ryżu, wielu ludzi wie z pierwszej ręki. Nie zawiera żadnych szkodliwych enzymów, które później zamieniają się w żużle w naszym ciele. To rzadkość w przypadku produktów. Ryż może być wchłaniany przez organizm w najprostszy i najszybszy sposób, oczyszczając nasze ciało. Istnieje duża różnorodność odmian zbóż, które nadają się do przygotowywania różnych potraw. Jednak najbardziej użyteczny jest nieprzetworzony brązowy ryż.
Brązowy ryż zawiera maksymalną ilość użytecznych substancji w przeciwieństwie do poprzednich etapów przetwarzania i mielenia innych odmian. Kasza ryżowa jest bogata w witaminy z grupy B. Ponadto płatki te zawierają dużo żelaza i cynku, manganu i magnezu, fosforu i potasu, selenu i miedzi.
To zboże jest źródłem złożonych węglowodanów, czyli organizm musi wydać więcej energii na jego przetwarzanie, co pozwala osobie pozostać w stanie wigoru przez długi czas.
Co można podawać z płatkami?
Ziarna ryżu można nazwać produktem uniwersalnym, bez którego żadna nowoczesna gospodyni domowa nie może tego zrobić, ponieważ można przyrządzić z niego dużą liczbę potraw. Ryż odnosi się do małej ilości żywności, którą można łączyć z mlekiem. W tradycyjnej kuchni rosyjskiej od dzieciństwa serwowane jest ulubione śniadanie - owsianka z mlekiem i masłem. Zamiast mleka pasteryzowanego można dodać pieczone, aby smak potrawy był bardziej delikatny.
Do tego śniadania można dodać różne składniki - dżem lub dżem, kawałki owoców i jagód, orzechy, suszone owoce (należy dodać podczas gotowania), kochanie. Pudding ryżowy, lody, różne ciasta, bułki, suflety, a nawet śmietankę można również wyróżnić wśród kulinarnych dań deserowych przy użyciu płatków ryżowych. Jako dodatki, chipsy czekoladowe lub kokosowe, bita śmietana, jogurt lub twaróg są idealne do kulinarnych arcydzieł.
Ryż można zjeść jako główne danie na lunch, czyli zupę. Jeden z popularnych pierwszych kursów można nazwać ucho. Zupa rybna z płatkami ryżowymi przygotowywana jest z najbardziej zróżnicowanych gatunków mieszkańców wód - od szlachetnych odmian ryb morskich po gatunki rzeczne i konserwy rybne, takie jak szprot w pomidorach. Oprócz ryb, różne części kurczaka - podroby lub filety, wołowina, jagnięcina lub wieprzowina mogą służyć jako podstawa do rosołu zupy. Innym znanym wariantem pierwszego dania z udziałem tego ziarna jest zupa kharcho.
Z tym grysem gotuje się również marynata, chociaż w tym naczyniu grys działa raczej jako zamiennik dla jęczmienia perłowego, jeśli ten ostatni nie był pod ręką. Wśród wielu przepisów na pierwsze dania można znaleźć połączenie ryżu z grzybami, cukinią, bakłażanem, dynią, fasolką szparagową, selerem naciowym, papryką i kalafiorem. Należy zauważyć, że zboża są równie dobre w zupach śmietanowych i pomidorowych.
Warianty tego, co można zrobić na obiad z tego zdrowego zboża w biznesie kulinarnym, po prostu się nie liczą. Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy jest wspomniana, jest pilaw, ukochany w wielu krajach. Oprócz tradycyjnego sposobu gotowania w kuchni środkowoazjatyckiej istnieje wiele innych przepisów, w których znajdują się sezam, jabłka, rodzynki, pigwa, morela, dynia, jajka i wiele innych składników.
Doskonale łączy zboża z rybami morskimi i innymi owocami morza. Doskonałe danie główne uzyskuje się przez smażenie ziaren ryżu, dodając owoce morza parzone przegotowaną wodą i sosem sojowym.
Białka roślinne w zadzie są dobrze połączone z białkami zwierzęcymi przysmaków z owoców morza, co sprawia, że takie potrawy są nie tylko smaczne, ale także użyteczne.
Wybór niskokalorycznych ziaren i metoda gotowania przy użyciu minimalnej ilości masła sprawia, że danie to nadaje się do właściwego odżywiania. Zwolennicy zdrowego stylu życia zalecają jednak spożywanie wyłącznie ryżu z warzywami, masłem lub olejem roślinnym, śmietaną i śmietaną. Dopuszczalne jest również łączenie zbóż z różnymi odmianami sera, orzechów i odmian roślin strączkowych - kukurydzy, fasoli i grochu.
Aby ziarna ryżu w drugim naczyniu były bardziej smaczne, należy je dobrze umyć przed gotowaniem w celu oczyszczenia wody, a następnie smażyć w małej ilości masła.
Kurkuma, czarna musztarda, tarty imbir, nasiona anyżu i suszone kwiaty szafranu są idealne na płatki zbożowe. Dodatki jakichkolwiek przypraw, nawet soli, nie wymagają gatunku basmati. Jeśli ryż jest dodatkiem, może podawać różne rodzaje mięsa.
Ponadto zboża są często uzupełniane produktami ubocznymi - wątrobą i żołądkami, smażonymi jajkami, kiełbasami, kiełbasami i innymi półproduktami mięsnymi. Jeśli planujesz dodać sos sojowy do grysiku ryżowego, dzięki któremu grysik ma świetny smak, nie powinieneś solić potrawy podczas gotowania. Doskonałym dodatkiem do tych potraw będzie różnorodność marynowanych i świeżych sałatek warzywnych.
To przydatne zboże jest niezbędnym składnikiem niektórych przepisów na mięso mielone. Ziarna ryżu dodaje się do surowego, poskręcanego mięsa do gotowania klopsików, faszerowanej papryki, leniwych bułeczek, klopsików, zrazu i kotletów. Płatki ryżowe są również zawarte w wielu sałatkach, które są odpowiednie na każdy dzień, a także na świąteczny posiłek. Sałatki z kaszą obejmują filet z kurczaka i czerwone ryby lub owoce morza, różne warzywa i warzywa, jarmuż morski, dziki czosnek, ananasy w puszkach i świeże pomarańcze, suszone owoce.
Cechy użytkowania w różnych krajach
W krajach, w których ryż jest powszechnie uprawiany, to zboże jest jednym z podstawowych artykułów spożywczych. Chińczycy na przykład używają tego zboża zamiast chleba, karmiąc je zupami i gorącymi daniami w postaci miękkiego i elastycznego kawałka bez przypraw. W tym kraju popularne są również smażone kasze ryżowe, które noszą nazwę chahan. Jedna z popularnych włoskich i południowoeuropejskich potraw z dodatkiem owoców morza i grzybów, gotowana w specjalnym sosie - risotto. Wykonana jest z okrągłej odmiany zbóż ryżowych w oliwie z oliwek.
Również jako składniki można stosować różne rośliny strączkowe, mięso i ser.
W Hiszpanii gotuje się paellę ryżową popularną na całym świecie. Do tego dania ziarna są duszone w dużym rondlu z dodatkiem różnego rodzaju składników - oprócz popularnych warzyw i owoców morza, używają kremowego i białego wina, wermutu, a także atramentu z mątwy. W Japonii zwyczajowo spożywa się gotowany garb gohan trzy razy dziennie. Podobnie jak w Chinach, może również służyć jako alternatywa dla chleba. Ciastka ryżowe wykonane z kleistego ryżu zwanego mochi są obowiązkowym atrybutem świąt noworocznych, ale są spożywane przez cały rok.
Oczywiście nie sposób nie wspomnieć o japońskim sushi i bułeczkach, które podbiły najbardziej wyszukanych smakoszy na całym świecie. Japoński deser ryżowy Ohagi, który jest zrobiony z ryżu sushi z sezamem i orzechami włoskimi i podawany z pastą ze słodkiej fasoli lub puree z owoców, jest bardzo smaczny. Koreańczycy również zawierają ziarna ryżu w codziennej diecie. W Korei Południowej można gotować lepką owsiankę bez dodawania przypraw, a następnie wlać naczynie z różnymi sosami.
Zad jest spożywany jako trochę cukru z innymi potrawami, a także dodawany bezpośrednio do pierwszego dania. Ponadto Koreańczycy wytwarzają mąkę ze zbóż ryżowych i przygotowują bochenki ryżu z surowych ziaren ryżu.
W poniższym filmie znajdziesz 3 interesujące przepisy na dodatki ryżowe.
