Otręby ryżowe: właściwości i zastosowania

Niewielu ludzi poważnie słyszało o otrębach ryżowych, które, nawiasem mówiąc, wcale nie błagają zawartych w nich składników odżywczych. Otręby ryżowe są bogate w różne pierwiastki śladowe, z których korzyści dla ludzkiego ciała są nieocenione.

Otręby ryżowe produkowane są przy użyciu zaawansowanej technologii. Najpierw zbiera się ryż, ziarna oczyszcza się, uzyskując kaszę ryżową. Następnie ziarna łuszczą się, później są „odrąbane”. Ostatnim etapem jest szlifowanie. I tylko skorupa ryżu utworzona podczas przetwarzania nazywa się otręby ryżowe.

Otręby składają się z przechylającej się warstwy ziarna i tak zwanej warstwy aleuronowej.

Co to jest aleuron, przeanalizujemy teraz. Aleuron jest ważnym składnikiem odżywczym i zawiera białko i tłuszcz. Jest to wysuszony składnik odżywczy otaczający embrion, który do tej pory był sokiem komórkowym. Aleuron ma strukturę ziarnistą. W odpowiednim momencie dla ziarna (w okresie wody i światła) składniki odżywcze aleuronu pomagają kiełkować kiełkowi.

W poprzednim akapicie zaczęliśmy już wyjaśniać ten temat.

Oprócz aleuronu w otrębach ryżowych jest wiele różnych witamin na 1 g otrębów w następującej dawce.

1. Królem wszystkich witamin jest A. Jego zawartość wynosi około 4 mcg.
2. Witaminy z grupy B. B1, B2, B6 - 14; Odpowiednio 2,3 i 21 μg.
3. Większość tego zboża zawiera witaminę E - prawie 150 mikrogramów.
4. Kwas pantotenowy - jego prawie 50 mcg.
5. Zawartość inozytolu w suchej masie wynosi prawie 7000 mikrogramów.
6. Waga choliny - 1500 mcg.
7. I kwas foliowy, zawierający w wielu zbożach - 1 mg.

Pomimo dużej ilości witamin i składników odżywczych, większość ludzi nadal woli jeść owoce niż otręby. Wynika to z faktu, że ten produkt nie jest materiałem budowlanym, zawiera mało wody i prawie nie daje energii. Przy pierwszej łyżce otrębów ciało wyraźnie to rozumie. Działanie otrębów jako adsorbentu - substancja wchłaniająca szkodliwe substancje i wspierająca mikroflorę.

Z tego powodu otręby nie są szkodliwe, z wyjątkiem przypadków, w których może wystąpić alergia na aleuron lub sam ryż.

Jak każde zboże lub muesli, otręby ryżowe najlepiej przyjmować rano. Wtedy ich działanie będzie bardziej skuteczne.

Wśród korzystnych skutków dla organizmu ludzkiego należy zwrócić uwagę na następujące punkty.

1. Długie uczucie pełności. Może to być szczególnie wygodne dla ludzi, którzy są zajęci pracą lub tracą na wadze.
2. Normalizuj mikroflorę jelitową. Dzięki temu efektowi organizm ma możliwość lepszego przyswajania innych składników odżywczych. Prawidłowo działające jelito jest w stanie samodzielnie rozpocząć proces oczyszczania organizmu. Ten proces jest bardzo przydatny dla twarzy, staje się gładszy i gładszy, nabiera zdrowego koloru.
3. Równocześnie z tym, że otręby normalizują mikroflorę, również poprawić ruchliwość jelit, ponieważ zawierają specjalne substancje, które są wchłaniane tylko w jelicie (błonnik pokarmowy). Mówiąc najprościej, pomagają poprawić sytuację zdrowotną osób z przewlekłymi zaparciami.
4. Zagraj rolę adsorbentu - absorbują szkodliwe substancje, w szczególności substancje rakotwórcze i substancje toksyczne. Każde niestrawione jedzenie można uznać za substancję toksyczną.
5. Zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi. Dzięki temu naczynia są czyszczone, poprawia się krążenie krwi w organizmie, a jednocześnie dochodzi do nasycenia tlenem.

Ten produkt od dawna jest aktywnie stosowany jako składnik różnych kosmetyków. Powszechnie wiadomo, że ryż ma właściwości odmładzające i rozjaśniające skórę. Małe torebki otrębów ryżowych mogą umyć ciało i twarz, dzięki czemu skóra stanie się gładsza i lekko ją rozjaśni.

Dość popularny w stosowaniu oleju ekstrahowanego z otrębów ryżowych. Otrzymał wiele dobrych recenzji.Okazuje się dość odżywczą masą do aplikacji na włosy, po czym stają się lśniące i wyglądają zdrowiej. Olej jest również stosowany do różnych masaży i kąpieli w spa i łaźniach.

Wszyscy wiedzą, że istnieje wiele odmian ryżu, które różnią się kolorem i kształtem ziaren, ale asortyment otrębów ryżowych nie jest tak bogaty. W supermarketach najczęściej sprzedawane są białe lub brązowe otręby.

Z wyglądu prawidłowo wykonane otręby powinny być szorstkie i „poszarpane”. Czasami w składzie zbóż mogą znajdować się małe kawałki ziarna.

Zaobserwowano, że plasterki owoców, marmolady, czekolady lub innych substancji słodzących osłabiają smak otrębów ryżowych.

Najlepiej kupować otręby w szczelnym i miękkim opakowaniu. Dla takich produktów ważna jest szczelność, której karton nie zawsze może zapewnić. Przezroczysta torba do pakowania jest lepsza niż ta, przez którą nie można zobaczyć struktury zboża. Z tych samych powodów nie zaleca się kupowania otrębów wagowo.

O korzyściach otrębów ryżowych, patrz poniżej.