Wartość kaloryczna i odżywcza makaronów ryżowych

Ryż jest spożywany codziennie przez miliony ludzi. Aby go urozmaicić, stworzono szereg interesujących opcji. Jednym z nich jest makaron ryżowy.

Zawartość kalorii w makaronach ryżowych, które nie zostały ugotowane, wynosi 363 kalorii na 100 gramów. W tej samej objętości produktu występuje:

• 81 g węglowodanów;
• 3,4 g białek;
• nieco ponad 0,5 grama tłuszczu.

Ten rodzaj żywności jest bogaty w witaminy z grupy D, jest też znaczna ilość witaminy E. Spośród składników nieorganicznych zwróć uwagę na siebie:

• potas;
• żelazo;
• fosfor;
• mangan;
• wapń.

Nawet niedoświadczona osoba łatwo zrozumie, że liczba kcal sprawia, że ​​surowy makaron ryżowy trudno nazwać standardem żywienia. Ale wszystko się zmienia, kiedy się gotuje. Gotowy makaron z gotowanym ryżem ma wartość energetyczną zaledwie 120 kcal na 100 g. Nie ma w tym nic nadprzyrodzonego: tylko część gotowanego makaronu jest nasycona wodą, to jest zwykły rosół.

Znajomość kalorii jest bardzo ważna, nikt się z tym nie spiera. Ale ocena przydatności produktu tylko dla niego jest niemożliwa. A dzięki zaletom tylko makaron ryżowy, wszystko jest w porządku. Nawet niewielka ilość białka zawartego w formule BJU nie obejmuje glutenu. Dlatego ryzyko nieprawidłowego funkcjonowania żołądka i pojawienia się alergii pokarmowych jest minimalne. Błonnik jest całkowicie nieobecny w makaronach ryżowych.

Zwiększone stężenie witaminy E pomaga promować zdrowie i utrzymać młodą skórę. A witaminy z grupy B są cenne dla skutecznego wsparcia układu nerwowego. Okazały się również dobrymi przeciwutleniaczami.

Stosunkowo niska wartość odżywcza produktu pozwala nam polecić go jako zamiennik klasycznego makaronu. Tak, dostarcza organizmowi dużej ilości węglowodanów. Ale wszystkie należą do grupy „złożonej”, to znaczy rozdzielają się na długi czas, stabilizując bilans energetyczny.

W odniesieniu do ryzyka związanego z używaniem makaronu ryżowego, w większości sam produkt nie jest za to winny. Problemy pojawiają się, gdy zaczyna się łączyć z:

• mięso;
• szczególnie tłuste ryby;
• majonez i dressingi na bazie majonezu.

To automatycznie usuwa produkt ryżowy z listy potraw dietetycznych. Występują zaparcia, obserwuje się wzdęcia. Możliwe są również inne problemy z żołądkiem i jelitami. Ponadto nadużywanie makaronu ryżowego może być szkodliwe. Obfitość „wolnych” węglowodanów może powodować nadwagę.

Nie zaleca się używania makaronu ryżowego dla małych dzieci, a także dla osób w podeszłym wieku.

Wygląda na to, że makaron ryżowy ma zwykle biały kolor, chociaż jest też półprzezroczysty. Szerokość makaronu waha się od 2 do 30 mm, przy minimalnej długości 0,5 m. Produkt wysokiej jakości nie pęka podczas procesu gotowania. Obecność małego szarego odcienia - wariant normypodczas gdy makaron ryżowy nie powinien być błotnisty, zbierany w grudkach lub nasycony obcymi smakami.

Jeśli chcesz gotować makaron ryżowy, ale nie chcesz uzyskać bezkształtnej bryłki zamiast smacznego dania, Zaleca się korzystanie z tych wskazówek.

• Aby zagotować makaron na sałatkę, włóż go do miski, przykryj wrzątkiem i wymieszaj. Odstaw na pięć minut, a następnie spuść wrzątek i zalej zimną wodą.
• Jeśli gotujesz zupę, gotuj makaron w lekko osolonej wodzie przez około 4 minuty. Następnie produkt jest układany na durszlaku i oblewany chłodną wodą.
• Podczas gotowania warzyw na patelni dobrym pomysłem byłoby dodanie do nich trochę makaronu. Zagotować nie jest konieczne, lepiej jest parować. Włóż surowiec ryżowy do wrzącej wody i za pięć minut wymieszaj z na wpół ugotowanymi warzywami na patelni.

Zobacz więcej na temat gotowania makaronu ryżowego w filmie poniżej.