Rzodkiew chińska: właściwości i gatunki, uprawa i użytkowanie

Chińska rzodkiew (czoło) jest popularnym warzywem nie tylko wśród Chińczyków i Japończyków, ale także w Rosji.Jego użyteczne i lecznicze właściwości są znane wielu, z powodzeniem uprawiano je na letnich mieszkańcach działek. A dla tych, którzy odkryją to warzywo tylko dla siebie, warto wiedzieć, czym jest chińska rzodkiew, jakie są jej właściwości i jakie są rodzaje, jaka jest jej uprawa i wykorzystanie.

Jeśli czoło wysiewa się wczesną wiosną, to jest uprawiane jako roślina jednoroczna. Jeśli w środku lata, powinno to być już traktowane jako dwuletnia kultura. Roślina należy do odpornych na zimno, ale mimo to kocha światło i jest wymagająca w glebie. Gleby z wysoką zawartością gliny nie będą działać, są uważane za ciężkie. I lekka i średnio płodna - to środowisko, w którym rzodkiewka czuje się świetnie.

Wiosną kopią ziemię, nie zapominając o zastosowaniu nawozu, a tuż przed sadzeniem koniecznie rozluźniają glebę. Uprawa tej rośliny nie jest szczególnie kłopotliwa. Zimno nie jest przeszkodą dla rzodkwi. Kiełkowanie nasion jest dobre, nawet jeśli temperatura nie przekracza pięciu stopni Celsjusza. Najbardziej korzystna temperatura dojrzewania owoców wynosi od + 17 do 20 stopni.

Podczas uprawy tego warzywa konieczne jest utworzenie wysokich łóżek, a nie wysiew nasion na równej przestrzeni. Dzięki tej uprawie nasiona będą kiełkować szybciej, a wielkość uprawianych owoców zachwyci każdego ogrodnika. Nasiona umieszcza się w wilgotnej glebie, po pięciu dniach pojawią się pierwsze pędy. Pędy muszą być chronione przed owadami, które są bardzo podatne na rzodkiewkę. Gdy wylęgną się pierwsze pędy, należy je traktować mieszanką popiołu drzewnego i tytoniu.

Kiedy będą dwa pełne liście roślin, musisz dokonać wyboru. Następnym razem zrób to, gdy pojawią się cztery liście. Lepiej jest wyjąć kiełki bezpośrednio z bryłą ziemi i przeszczepić do wolnej przestrzeni. Po tym musisz je podlać.

Łóżka muszą być utrzymane w dobrym stanie, nie wymagają dużego wysiłku, wystarczy usunąć złe liście, chwasty i rozluźnić glebę. Okresowo trzeba przetwarzać rzodkiewkę przed szkodnikami. Aby to zrobić, zrobi to ten sam popiół zmieszany z tytoniem. Ale możesz użyć specjalnych narzędzi, które są sprzedawane w dużych ilościach w wyspecjalizowanych sklepach.

Rośliny należy zbierać przed rozpoczęciem pierwszych mrozów, a wczesne odmiany są zbierane w miarę dojrzewania owoców, a późniejsze - wszystkie naraz. Aby przechowywać cięte blaty, całe i wysokiej jakości korzenie można przechowywać do wiosny w pudełkach z lekko wilgotnym piaskiem w chłodnym pomieszczeniu.

Gaje korzeniowe różnią się kolorem, kształtem i wagą. Są mniejsze owoce, tylko około trzystu gramów, i są te, które przekraczają kilogram. Mogą być okrągłe, podłużne, czerwone, zielone lub białe. Mogą się nieznacznie różnić smakiem, jedna odmiana bardziej słodka, druga bardziej ostra. Niektóre odmiany są bardziej powszechne w Rosji, inne można znaleźć tylko w Chinach.

„Elephant's Fang” odnosi się do odmian średnio późnych. Trzy miesiące upływają od momentu dojrzewania nasion do pełnego dojrzewania. Rzodkiew tej odmiany ma kształt cylindryczny i osiąga długość trzydziestu centymetrów. Odmiana zapewnia dobre zbiory i nadaje się do zbioru nasion. Wewnątrz rzodkiewka soczysta, biała. Jedna z odmian dobrze opanowanych i z powodzeniem uprawianych przez rosyjskich mieszkańców.

„Severyanka”, wręcz przeciwnie, dojrzewa bardzo wcześnie. Owoce można wypróbować dwa miesiące po kiełkowaniu roślin.Soczyste owoce mają biały miąższ i lekko pikantny smak. Owoce rosną imponująco - od pół kilograma do kilograma.

„Czerwone serce” wyróżnia się specjalną kolorystyką: powierzchnia jest zielona, ​​a miąższ jest czerwony, ta oryginalna kolorystyka sprawia, że ​​ta odmiana wygląda jak arbuz. Ten gatunek jest interesujący, ponieważ nie ma smaku rzodkiewki o soczystej przyjemnej miąższu.

„Fireball” całkowicie odpowiada swojej nazwie. Owoc ma okrągły kształt i imponujące rozmiary, waga sięga jednego kilograma. Skóra tej odmiany jest czerwona, ciało jest białe, bez goryczy.

„Chiński przysmak” należy również do odmian wczesnego dojrzewania. Słodki smak przypisuje się zaletom tej rzodkwi, owoce są długie, ich waga sięga dwóch kilogramów.

„Green Goddess” wyhodowana kilka lat temu. Na zewnątrz jest zielony, smak miąższu jest lekko pikantny. Ta odmiana jest pięknie przechowywana przez całą zimę, nie tracąc przy tym wyglądu i smaku.

Witaminy i minerały zawarte w chińskiej rzodkiewce są w stanie zapewnić osobie codzienne zapotrzebowanie na niezbędne substancje ciała. To warzywo jest bogate w wapń, potas, żelazo, fosfor, cynk. Dlatego użycie tego warzywa jest bezsporne. Zawartość kalorii w produkcie jest niska, co pozwala na włączenie go do każdej diety. Sto gram warzyw zawiera tylko dwadzieścia kalorii. Ponadto loba zawiera dużą ilość błonnika, co ma pozytywny wpływ na pracę przewodu pokarmowego. Z zaparciami jest po prostu niezbędnym narzędziem.

Chińska rzodkiew nie tylko poprawia metabolizm, ale także oczyszcza organizm, usuwa szkodliwe substancje, żużle. Roślina zawiera olejki eteryczne, które mają zdolność zwalczania bakterii i wspomagania organizmu w przeciwdziałaniu procesom zapalnym. Dlatego jest stosowany w leczeniu wielu chorób.

To warzywo ma korzystny wpływ na wątrobę, nerki, woreczek żółciowy, a nawet układ sercowo-naczyniowy. To warzywo dobrze walczy z cholesterolem. W przypadku przeziębienia rzodkiew jest po prostu niezbędna, pomaga zwalczać zapalenie gardła, kaszel i katar.

Dzięki temu korzeniowi możesz usunąć zewnętrzne zapalenie, a nawet znieczulić zaatakowany obszar. Wystarczy zemleć rzodkiewkę, owinąć ją w bandaż i nanieść na bolące miejsce. Najprostszy przepis na wyleczenie przeziębienia i pozbycie się kaszlu - ruszt rzodkiewki na najmniejszej tarce lub posiekaj w blenderze do stanu mielonego, dodaj miód. Weź to narzędzie potrzebne trzy lub cztery razy dziennie, jedna łyżka stołowa.

Ze wszystkimi niepodważalnymi zaletami chińskiej rzodkwi istnieją przeciwwskazania.

• Nie zaleca się spożywania rzodkwi dla kobiet, które spodziewają się dziecka, szczególnie dotyczy to tych, które mają trudną ciążę i są zagrożone aborcją.
• W okresie laktacji surowo zabronione jest spożywanie żywności zawierającej rzodkiewkę. Po pierwsze, może zrujnować smak mleka, którego dziecko odmawia, a po drugie, warzywo przyczynia się do powstawania gazu w żołądku dziecka.
• W przypadku chorób przewlekłych, takich jak zapalenie jelita grubego, zapalenie trzustki, zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód żołądka, należy uważać, aby włączyć do menu rzodkiewki i lepiej skonsultować się z lekarzem, aby nie zaszkodzić ciału.

Istnieje wiele przepisów na potrawy, w których chińska rzodkiew jest obecna jako składnik. Jest smaczny sam w sobie, wystarczy przetrzeć go na grubej tarce, dodać sól, pieprz i inne przyprawy do smaku, można dodać sok z cytryny. Świeże, marynowane i solone czoło jest doskonałym dodatkiem do potraw mięsnych. Rzodkiew jest dobrze łączona z różnymi warzywami i owocami, na przykład z marchewką lub jabłkami.

Możesz zrobić pyszną prostą i zdrową sałatkę, która nadaje się do diety.Marchewki i rzodkiewki powinny być tarte lub krojone w plastry. Pokroić cebulę na pół pierścienie, drobno posiekać natkę pietruszki. Wymieszaj te składniki, dodaj sok z cytryny lub ocet jabłkowy, olej roślinny i przyprawy. Możesz dodać tę sałatkę z zielonym jabłkiem, co doda smaku oryginalności.

Inna wersja sałatki, w której oprócz chińskiej rzodkwi można umieścić rzodkiewki, paprykę, wszystkie warzywa pokroić w paski i przyprawić olejem roślinnym z przyprawami. Jeśli chodzi o stacje benzynowe, tutaj możesz bezpiecznie eksperymentować. Rzodkiewka będzie bardzo smaczna, jeśli zostanie napełniona kwaśną śmietaną, jogurtem lub majonezem.

Idealne połączenie warzyw z mięsem pozwala przygotować pyszną i odżywczą sałatkę z kurczakiem lub wołowiną. Aby to zrobić, gotuj mięso, pokroić w cienkie tworzywa sztuczne. Rzodkiewka rzodkiewka na specjalnej tarce do koreańskiej marchwi. Wtedy warzywo będzie bardzo cienkie. Cebulę pokroić w krążki, posiekać natkę pietruszki. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw sałatkę majonezem. Usuń na godzinę w chłodnym miejscu, a następnie możesz służyć na stole.

Możesz dowiedzieć się więcej o chińskiej rzodkwi w następnym filmie.