Dzika rzodkiewka: cechy i właściwości

Dzika rzodkiewka często występuje na polach i łąkach, na nieużytkach i poboczach dróg. To jednoroczny chwast, który jest wystarczająco trujący. Roślina doskonale dostosowuje się do każdego klimatu i gleby, dlatego jest dystrybuowana na prawie wszystkich kontynentach.Przede wszystkim rzodkiew rośnie w lasach europejskich, na pastwiskach i wzdłuż brzegów stawów i jezior w okresie wiosenno-letnim, ale można spotkać ją wczesną jesienią.

Dzika rzodkiew (Raphanus raphanistrum, łac.) Jest rośliną z rodziny kapusty lub krzyżówki. Wygląda jak mieszanka udomowionej rzodkwi i musztardy polnej. Chwast zapyla się owadami. W tym celu ma pachnące kwiaty z nektarem. Wysokość łodygi zielnej waha się od 40 do 60 cm, ze słabymi korzeniami. Rozgałęziony system korzeniowy znajduje się wystarczająco blisko powierzchni ziemi.

Podstawowa rozeta jest utworzona przez głębokie płaty dużych liści, a wysokie małe liście znajdują się na pniu na przemian. Sam łodyga może być lancetowata lub okrągła na kroju z zielono-niebieskim lub fioletowym odcieniem. Łodyga nie rozgałęzia się, ale rośnie z kilkoma gałęziami z jednej podstawy.

Liście tej rośliny pokryte są małymi włoskami, dzięki czemu mają szorstką powierzchnię. Krawędzie liści są zwężone i mają wiele małych nacięć. Kwiatostany takiej rzodkwi w postaci pędzla mogą mieć kilka odcieni: żółty, fioletowy, biały lub fioletowy. Znajdują się na końcach łodyg i mają długość około 20-40 mm średnicy. Rzodkiew kwitnie na początku lub w połowie czerwca, a na początku lipca jest już całkowicie kwitnąca.

Raphanus raphanistrum rozmnaża się w następujący sposób. Po kwitnieniu na łodydze tworzą się długie skrzynie nasienne, przypominające strąki fasoli lub fasolę. Ten typ pędu ma około 3-9 cm długości i 3-6 mm szerokości. Pudełka są przymocowane do głównego pnia za pomocą małych sadzonek o długości 10-30 mm i mają zielonkawy lub fioletowy kolor.

Takie jądro kończy się długim „nosem”, a jego ciało jest podzielone na kilka segmentów, z których każdy zawiera nasienie.

Gdy strąki dojrzewają, zaczynają przybierać żółto-brązowy lub szary kolor i dzielą się na kilka segmentów. W każdym segmencie jest tylko jedno ziarno - jest to okrągła kula o prawie idealnym kształcie, o średnicy od 1 do 4 mm. Kolor nasion waha się od żółtawo-czerwonego do brązowego. Podczas jednego sezonu na każdej roślinie rocznej dojrzewają od 150 do 300 takich piłek. Nasiona, które spadły na ziemię, mogą kiełkować dopiero następnego lata, doświadczają zimy pod warstwą śniegu. Ponieważ nasiona spadają w niewielkiej odległości od rośliny macierzystej, są transportowane na duże odległości z pomocą zwierząt lub upraw, takich jak owies lub pszenica.

Dzika rzodkiew jest wspaniałą rośliną miodową o silnym słodkim zapachu. Ale w rolnictwie starają się całkowicie zniszczyć ten chwast, stosując zarówno ręczne odchwaszczanie, jak i leczenie chwastobójcze. Dzieje się tak, ponieważ rzodkiew rośnie znacznie wcześniej niż warzywa lub ziarna i może rosnąć, nie pozostawiając miejsca i składników odżywczych „kulturowym sąsiadom”.

Nasiona i bulwy dzikiej rzodkwi mają szerokie zastosowanie lecznicze. Wynika to z wysokiej zawartości tioblikozydowej glukobrasyny i flawonoidów w bulwach, a także dużej ilości oleju tłuszczowego w nasionach. Ponadto zawiera wiele korzystnych witamin i pierwiastków śladowych: jod, żelazo, fosfor i potas. Rzodkiew ma silne właściwości antybakteryjne i bakteriobójcze, dlatego jest szeroko stosowana w leczeniu różnych chorób skóry. Odwar z nasion pomaga w nowotworach i reumatoidalnym zapaleniu stawów. Aby to zrobić, potrzebujesz 1 łyżeczki nasion zalać 1 łyżką. woda. Powstałą mieszaninę gotuje się i pozostawia do zaparzenia na około 2-3 godziny. Napięte nalewki trzy razy dziennie po 1-2 łyżki. łyżki przed i po posiłku.

Bulwy rośliny chwastów doskonale przywracają pracę przewodu pokarmowego. Ponadto owoce dzikiej rzodkwi są bardzo przydatne dla osób z kamicą moczową. Aby przygotować lek, musisz podnieść dość dużą rzodkiewkę i zrobić w niej małą depresję.Wlewa się do niego cukier lub umieszcza się miód, aby stymulować oddzielenie gorzkiego soku i zmiękczyć jego smak. Powstały sok należy przyjmować raz dziennie w ilości 2-3 łyżek. łyżki. Podobny lek stosuje się w chorobach dróg oddechowych i do usuwania plwociny z płuc. Przy odpowiednim przygotowaniu lek ten może być bardziej skuteczny niż różne nalewki i spraye zakupione w aptece.

Oprócz gotowania różnych wywarów, liście dzikiej rzodkiewki można wykorzystać jako pokarm, dzięki czemu stają się sałatką. Do tego będziesz potrzebował:

• 200 g liści rzodkiewki;
• 150 g zielonej cebuli;
• 50 g pietruszki;
• 50 g kopru.

Do sosu potrzebne będą:

• 2 jajka;
• 0,5 łyżki. niskotłuszczowa śmietana;
• 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka octu jabłkowego;
• sól i cukier do smaku.

Wszystkie warzywa powinny być dokładnie umyte i wysuszone ręcznikiem papierowym, a następnie drobno posiekane na głębokie naczynia. Żółtka jaj ubija się ze śmietaną i octem, po czym do sosu dodaje się masło, cukier i sól. Podawaj tę sałatę w porcjach, rozprowadzając ją na dużych suszonych kawałkach białego chleba.

Z zewnątrz dzika rzodkiew jest bardzo podobna do zwykłej rzodkwi domowej, którą można znaleźć w prawie każdej letniej chacie, więc łatwo je pomylić. Jednak w okresie kwitnienia chwast staje się bardzo toksyczny z powodu nagromadzenia olejów gorczycowych w kwiatostanach. Jego łodygi i liście są również nasycone trucizną, z której można pozbyć się tylko dobrze wysuszonych. Jeśli dodasz takie zioła do sałatki, możesz łatwo dostać poważne problemy zdrowotne.

A korzeń dzikiej rośliny jest trujący przez cały okres życia chwastów, dlatego nie można jej używać wewnątrz, niezależnie od kwitnienia rzodkwi.

Pierwszymi objawami zatrucia są zmiany koloru moczu z żółtego na jasnopomarańczowy i silne nudności, a nawet wymioty. Z zatruciem można wyczuć zawroty głowy i kołatanie serca. Jeśli konieczne środki nie zostaną podjęte w odpowiednim czasie, mogą wystąpić niebezpieczne zmiany w nerkach i nadnerczach. W przypadku zatrucia należy działać na konkretny algorytm.

• Przede wszystkim konieczne jest jak najszybsze wykonanie pełnego płukania żołądka. W tym celu można użyć zarówno zwykłej przegotowanej wody, jak i słabego roztworu nadmanganianu potasu.
• Drugą rzeczą do zrobienia jest wykonanie lewatywy zwykłą wodą lub tym samym roztworem nadmanganianu potasu. Jest to konieczne, aby całkowicie oczyścić jelita z toksycznych resztek chwastów.
• Z silnym bólem serca i widoczną arytmią, należy przyjmować walidol lub nitroglicerynę.
• Aby zmniejszyć skutki uboczne żołądka po pewnym czasie od czyszczenia, warto wypić 1-1,5 litra grubego kissel. Otacza ściany żołądka i chroni je przed zapaleniem.
• Na brzuchu umieszcza się termofor z zimną wodą lub mokrym ręcznikiem, po czym zostaje wezwany zespół pogotowia. Nawet jeśli ból i ból już minęły, a nudności ustąpiły, lepiej będzie, jeśli specjalista zbada ofiarę.

Istnieją dwie metody radzenia sobie z dziką rzodkwią, stosowane zarówno w dużych przedsiębiorstwach rolnych, jak i zwykłych ogrodnikach w ich domkach letniskowych. Pierwszy to pielenie. Na zwykłych łóżkach odbywa się to ręcznie, za pomocą łopatki lub motyki. Na skalę przemysłową jest to trudniejsze do wykonania, ponieważ rzodkiew jest największym rozmiarem łodyg i strąków nasion, podobnym do wielkości uszu. Aby oddzielić je od pożądanej uprawy, konieczne jest czyszczenie upraw na specjalnych maszynach rolniczych Drugą metodą zwalczania chwastów jest traktowanie gleby herbicydami, które niszczą rośliny dwuliścienne. Może to być bromoksynil, metsulfuronometyl, dikamba i ich mieszaniny. Ponadto chwasty są dobrze usuwane z pól nie obsadzonych przez powszechnie niszczące leki.

Dowiesz się więcej o dzikiej rzodkwi w poniższym filmie.