Kaloryczny olej roślinny

Trudno sobie teraz wyobrazić ludzką dietę, która nie zawierałaby olejów roślinnych.Następnie omówiony zostanie KBRU tego produktu, a także jego korzyści i szkody dla organizmu.

Jeśli chodzi o BZHU, 100 gramów produktu zawiera:

• 0 g białka;
• 99,9 g tłuszczu;
• 0 gramów węglowodanów.

Produkt ten jest również bogaty w witaminy, takie jak E, D, F, A. Skład kwasów tłuszczowych obejmuje oleinowy, stearynowy, palmitynowy i inne kwasy tłuszczowe. Jeśli chodzi o minerały, olej roślinny zawiera fosfor, sód, wapń, potas i magnez. Oprócz wszystkich powyższych, produkt zawiera fitynę, lecytynę, inulinę, taniny. Skład olejów roślinnych jest dobrze zilustrowany w poniższej tabeli.

Indeks glikemiczny jest wskaźnikiem szybkości, z jaką poziom glukozy w organizmie wzrasta po zażyciu jednego lub innego produktu. Ten indeks szczególnie musi być brany pod uwagę przez diabetyków.

Obecnie dostępny jest ogromny wybór olejów roślinnych, wśród których najsłynniejsze to: słonecznik, oliwka, rokitnik, kukurydza, siemię lniane. Ważne w tym przypadku jest to, że produkty te nie zawierają węglowodanów, dlatego nie mają indeksu glikemicznego.

Oleje roślinne mają wysoką liczbę kalorii. Wartość energetyczna 100 gramów oleju roślinnego wynosi 899 kalorii, jedna łyżeczka oleju roślinnego wynosi 44,9 kcal, a jedna łyżka produktu zawiera 107 kcal, litr oleju roślinnego zawiera 1654 kalorii. Ważne jest, aby pamiętać, że rafinowane i nierafinowane oleje roślinne nie różnią się od siebie pod względem zawartości kalorii.

Dietetycy zauważają, że dziennie nie należy spożywać więcej niż 25 gramów oleju roślinnego, co odpowiada 1-2 łyżkom stołowym. Ponadto lekarze zauważają, że za 1 porcję gorącej potrawy ilość oleju roślinnego nie powinna przekraczać 6–7 gramów.

Przekroczenie powyższych standardów nie jest tego warte ze względu na ogromną zawartość kalorii, ponieważ zawartość tłuszczu w produkcie jest bardzo wysoka. Spożywanie zbyt dużej ilości oleju roślinnego może mieć negatywny wpływ na kształt ciała i zdrowie.

Więcej wykorzystania ciała przyniesie jedzenie nierafinowany olej w postaci surowej.

Lista niskokalorycznych olejów

• Siemię lniane Zajmuje pierwsze miejsce na liście, ponieważ jest najbardziej niskokaloryczne. Wśród użytecznych właściwości produktu można zauważyć doskonałą neutralizację azotanów, pomoc w usuwaniu szkodliwych substancji z wątroby. Również olej lniany jest dobrym źródłem kwasów omega-3.
• Olive W przypadku tego oleju należy zwrócić uwagę na jego kwasowość, którą można zobaczyć na etykiecie. Faktem jest, że im niższy, tym wyższa jakość produktu. W tym oleju największa ilość kwasu oleinowego i po podgrzaniu prawie nie tworzy substancji rakotwórczych.
• Kukurydza. Kontroluje metabolizm cholesterolu lepiej niż inne, rozkłada tłuszcze stałe, przynosi wielkie korzyści dla mózgu, a także reguluje przewodnictwo serca.

• Słonecznik. Jego cechą jest wysoka zawartość lecytyny, która ma pozytywny wpływ na powstawanie układu nerwowego dzieci i wspiera zdolności umysłowe dorosłych.
• Musztarda Ma doskonałe właściwości bakteriobójcze. Olej nadaje się do inhalacji, ponieważ dobrze się nagrzewa. Mogą być również leczeni różnymi oparzeniami i ranami. Nie należy go jednak często spożywać z powodu zawartości w nim elementów słabo rozłożonych w ludzkim ciele.
• Dynia. Jest najlepszym źródłem cynku, co z kolei pomaga w produkcji testosteronu. Jest przydatny w zimnych porach roku, ponieważ zawiera selen, który poprawia odporność i niekorzystnie wpływa na mikroby.
• Sezam. Zawiera największą ilość wapnia. Lekarze zalecają stosowanie go w czasie ciąży, problemów hormonalnych, chorób tarczycy, dny. Ze względu na fakt, że sezam zwiększa krzepnięcie, osoby z problemami serca i żylakami powinny używać tego produktu z wielką ostrożnością.

Jak wybrać olej roślinny, zobacz film poniżej.