Sok z trawy pszenicznej: korzyści i szkody, zwłaszcza gotowanie

Zdrowej diety trudno sobie wyobrazić bez kiełków pszenicy i produktów z nich wytwarzanych - sałatek, olejów, soków.To właśnie z oleju otrzymanego z kiełków pszenicy po raz pierwszy w historii ludzkości wyizolowano tokoferol - witaminę E. Warto zbadać bardziej szczegółowo jeden z produktów - sok.

Odkrycie unikalnych użytecznych właściwości witaminy (soku z trawy pszenicznej) powinno być obowiązkowe dla agrochemika Charlesa Schnobla. Karmił chore kurczęta kiełkującą pszenicą i szybko przekonał się, że ptaki odzyskały zdrowie i zaczęły spieszyć się ze zdwojoną siłą - ich zdrowe plemiona nie mogły się pochwalić tak wieloma jajami. Stało się to w 1930 roku. Potem mieszkańcy i lekarze zauważyli kiełki porośniętej pszenicy. Przez długi czas sok z trawy pszenicznej był oficjalnie używany przez lekarzy w praktyce leczenia gruźlicy i raka. Dla kobiet zalecany był zielony i nieprzejrzysty sok jako środek przedłużający młodość i opóźniający starzenie się.

Sok Vitgrass może być naturalny, to znaczy uzyskiwany bezpośrednio przed użyciem lub można go nacisnąć. Suchy sok nazywany jest sublimowanym. Wygląda jak zielona pigułka, którą musisz tylko wypić. Ta opcja jest preferowana dla tych, którzy nie przepadają za cierpkim i dziwnym smakiem świeżego soku ze szklanki.

Ale tym, którzy to lubią, trudno jest oprzeć się pokusie wypicia takiego drinka. Do tego nie ma pilnej potrzeby kiełkowania kiełków i robienia soku, można kupić gotową, na przykład markę „Vitavim”. Firma była jedną z pierwszych firm w Rosji, która wyprodukowała taki produkt, a dziś jest zamrożona w małych kostkach lub w małych butelkach.

Przygotowywanie soku jest proste, a od tego, na ile przydatny jest surowiec do jego przygotowania, jest przydatność końcowego produktu. Ograniczenia w stosowaniu trochę - sok nie jest zalecany tylko dla kobiet w ciąży, alergii, osób z ciężkimi postaciami astmy oskrzelowej, a także z wrzodem żołądka i dziećmi poniżej 12 lat.

Trudno jest znaleźć drugi taki sok warzywny lub owocowy, który można porównać w soku z sokiem szklistym. Natura hojnie obdarowała pszeniczne kiełkujące ziarna witaminami, minerałami, kwasami organicznymi, „zdrowymi” węglowodanami, błonnikiem i błonnikiem pokarmowym. Wszystko to jest niezbędne do wzrostu, aby stać się silną, pełnoprawną i bardzo ważną rośliną w łańcuchu pokarmowym.

Ale im starsza pszenica, tym mniej soku, tym gorszy jej skład. Dlatego sok z młodych pędów jest szczególnie doceniany. Tylko 30 gramów napoju w ostatecznym użyciu może zastąpić na osobę 2 kilogramy najbardziej użytecznych owoców i warzyw.

Jako część napoju zawiera imponującą listę witamin - A, E, C, K, grupa B. Na szczególną uwagę zasługuje witamina B8 - inozytol. Zawarty jest w soku z kiełków pszenicy bardziej niż w innych produktach. Jeśli mówimy o substancjach mineralnych, spośród 100 znanych nauce, kiełki pszenicy pszenicy zawierają 92 substancje. Wśród nich główne to wapń, żelazo, duże ilości magnezu, fosforu, miedzi, fluoru, potasu, sodu, cynku, selenu i manganu.

Szczególne właściwości soku witrasowego są podawane przez aminokwasy, wśród których lizyna, metionina, tryptofan, arginina i tyrozyna są niezbędne dla ludzkiego organizmu. Ale prawdziwym bogactwem produktu jest chlorofil, który stanowi ponad 70% objętości gotowego napoju. Jest to silna naturalna energia, która jest w stanie wykorzystać nawet ukryte rezerwy ludzkiego ciała.

Korzystne właściwości kiełków pszenicy i soku z nich wynikają z kompozycji, nie może być inaczej. Witaminy w swoim składzie są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wielu narządów i układów, a mianowicie:

• witamina E, które są bogate w kiełki, przyczynia się do usuwania niepożądanych produktów przemiany materii, oczyszcza i odmładza skórę, ma pozytywny wpływ na tworzenie krwi i krążenie krwi;
• witamina A (retinol) niezbędny w przypadku problemów ze wzrokiem i skórą;
• Witaminy z grupy B potrzebne do normalnego funkcjonowania układu nerwowego, do zapobiegania i leczenia chorób zapalnych, depresji;
• witamina b8 czyści naczynia krwionośne, więc napój jest zdecydowanie zalecany do miażdżycy;
• witamina C wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.

Aminokwasy biorą udział w procesach metabolicznych, pomagając organizmowi pozbyć się toksyn i żużli. Ta ich właściwość ułatwia zadanie odporności w ciężkich ogólnoustrojowych reakcjach alergicznych. Sok jest stosowany w leczeniu gruźlicy i onkologii, ale nie jako lek, ale jako przydatny suplement diety, który zwiększa odporność i poprawia stan pacjenta. Uważa się również, że sok ze szklistki jest doskonałym sposobem zapobiegania nowotworom.

Minerały są potrzebne do wielu procesów biochemicznych, a mianowicie:

• wapń uczestniczy w tworzeniu krwi i jest odpowiedzialny za siłę kości, zębów i włosów;
• żelazo reguluje nasycenie krwi hemoglobiną;
• magnez niezbędne dla układu nerwowego;
• cynk i selen potrzebują planowania planowania par - substancje te wpływają na pracę gruczołów płciowych, w wyniku czego mężczyźni poprawiają spermatogenezę i funkcje erekcji, podczas gdy kobiety poprawiają jakość jaj i normalizują cykl menstruacyjny.

Sok z pszenicy zwyczajnej będzie niezbędnym asystentem kobiety odchudzającej, profesjonalnej sportowej lub amatorskiej gimnastyczki, nastolatki w burzliwym i gorączkowym okresie dojrzewania. Produkt pomaga przeciwstawić się stresowi, napięciu, nerwicy. Poprawia jakość nocnego snu, nawet dla tych, którzy zazwyczaj śpią z wrażliwością i niespokojnie. Produkt poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego, zapobiega zaparciom.

Wiele osób jest zainteresowanych pytaniem, czy napój jest tak zdrowy, dlaczego nadal istnieją przeciwwskazania? Na przykład, kobiety w ciąży i kobiety karmiące, ten produkt nie jest zalecany. Z potencjalną szkodą jest to całkiem proste. Wheatgrass absorbuje wszystko, co podlewa, niż uprawiają ziemię. Jeśli nie masz pewności, czy dbałeś o nich prawidłowo iw dobrej wierze, że nie używasz niebezpiecznych chemikaliów, lepiej nie pić soku, szczególnie dla kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Skład napoju jest taki, że pewne substancje tworzą wiązania i reakcje niepożądane w niektórych chorobach i stanach. Sok Vitgrass nie może być przyjmowany po zabiegu chirurgicznym, z długotrwałym i koniecznym przyjmowaniem leków glikokortykosteroidowych, z indywidualną nietolerancją glutenu. Wrzód żołądka lub dwunastnicy jest również bezpośrednim przeciwwskazaniem ze względu na obecność dużej liczby aminokwasów.

W ciele dzieci do pewnego wieku (do 12 lat) po prostu nie ma takiej liczby enzymów, które pomogą strawić wszystkie użyteczne substancje i związki. A także przedawkowanie jest niebezpieczne. Jeśli bierzesz więcej niż 120 ml produktu dziennie, może się źle skończyć dla tych, którzy chcą poprawić swoje zdrowie.

W przypadku domowego napoju musisz nauczyć się prawidłowo kiełkować ziarna pszenicy. Jest to ważny etap dla uzyskania wysokiej jakości soku. Do tych celów potrzebujesz tylko najwyższej jakości nasion, nawet i dużych. Przy najmniejszej niezgodności z wymaganiami referencyjnymi (występują deformacje, nietypowy zapach, ciemnienie, ziarno jest zbyt mokre lub zbyt suche) nasiona odmawiają.

Wybrane nasiona należy myć bieżącą zimną wodą.Włóż umyte nasiona do szkła lub ceramiki (z tworzywa sztucznego i metalu należy wykluczyć) i zalej ciepłą wodą, aby całkowicie przykryła nasiona. Te nasiona, które pływają w ciągu godziny, powinny zostać usunięte, są bezowocne. Resztę należy pozostawić w wodzie na 12 godzin. Po tym czasie warto wylać wodę z miski i wylać świeżą wodę. Wraz z tą wodą ziarna pozbędą się wszystkich substancji, których nie można nazwać użytecznymi. Warto zauważyć, że odsączony płyn będzie miał mglisty wygląd, ciemną rdzę i gorycz. Po wymianie wody rozpoczyna się właściwy proces kiełkowania, który trwa prawie 12 godzin.

Gdy tylko ziarna „wyklują się”, należy je przesadzić do gleby. Konieczne jest wypełnienie podłoża tacą lub pudełkiem, rozłożenie ziaren i pokrycie pozostałej gleby na górze, tak aby górna warstwa gleby nie przekraczała 2 centymetrów. Po wylaniu i przykryć wilgotną szmatką lub kawałkiem wilgotnej szmatki. Po kilku dniach kiełki unoszą się nad ziemią i można zdjąć serwetkę lub tkaninę.

Podlewanie kiełków powinno być dwa razy dziennie, ale nie przepełniaj ich. Gdy tylko kiełki osiągną wysokość 14–16 centymetrów, można je odciąć i natychmiast rozpocząć przygotowywanie soku. Do następnego sadzenia trzeba zastosować inną glebę, użyty wariant należy wyrzucić, ponieważ pszenica wyczerpuje ziemię do granic możliwości.

Sok najlepiej przygotować z sokowirówki. Wygląda jak mała maszynka do mięsa, jego konstrukcja jest przeznaczona do mielenia twardych i bardzo twardych łodyg i warzyw. W tym przypadku sok wpadnie do pojemnika w celu zebrania, a ciasto pozostanie po drugiej stronie sitka. To da napój, w którym nie będzie żadnych dodatkowych zanieczyszczeń. Z niego bardzo łatwo jest zrobić sok ze szklanki - w tym celu sok należy wlać do formy i umieścić w zamrażarce. Wtedy będzie możliwe, jeśli zajdzie taka potrzeba, pobranie porcji, rozmrożenie i wypicie.

Druga metoda pozwala uzyskać sok „z miąższem”, najbogatszy w chlorofil. Aby to uzyskać, wystarczy włożyć umyte kiełki do blendera i dokładnie je zmielić. Jeśli gęsty sok nie odpowiada twojemu gustowi, przed użyciem napnij zieloną masę uzyskaną przez gazę lub plastikowe sito. W razie potrzeby możesz także zamrozić. Jeśli osoba pije sok ze szklanki po raz pierwszy, powinna być ograniczona do porcji 1-2 łyżeczek.

Warto oglądać w ciągu dnia, jeśli nie pojawią się negatywne reakcje organizmu, można zwiększyć porcję najpierw do 2-3 łyżek stołowych, a następnie do dawki dziennej dla dorosłych, która wynosi około 90-120 ml.

Pomimo zakazu picia w wieku do 12 lat, wielu rodziców, według opinii, w niewielkich ilościach nadal ryzykuje przekazanie produktu dzieciom w wieku 4–5 lat. Zauważają, że dzieci zaczynają chorować rzadziej. Z takim samym sukcesem przyjmują soki i karmiące matki, a zwłaszcza po to, aby dziecko otrzymywało także porcję zdrowych substancji z mlekiem matki. Ryzykować lub nie, ignorując przeciwwskazania, zależy od każdego. Ale lekarz wciąż lepiej się konsultuje.

Wielu twierdzi, że trawiasty smak napoju jest nieco nieprzyjemny. Ale to nie powstrzymuje tych, którzy chcą schudnąć. Według opinii, zapewniono zrównoważoną dietę i dzienne spożycie 90 ml soku ze szklanki przez miesiąc, wielu udało się stracić od 5 do 7 kilogramów, nawet bez wyczerpujących ćwiczeń na siłowni. Wiele recenzji opuszcza pacjentów chorych na raka.

Na korzyść i szkodę soku z trawy pszenicznej patrz poniższy film.