Jak gotować kaszę jaglaną z dynią na mleku?

Połączenie prosa i dyni jest jednym z najbardziej smacznych i zdrowych dań.Aby uzyskać to danie, dozwolone jest stosowanie zarówno świeżych, jak i mrożonych warzyw: nie wpłynie to na postrzeganie smaku owsianki. Proces gotowania jest tak prosty, że może go wykonać nawet młoda i niedoświadczona gospodyni.

Popularność tego dania ze względu na ogromne korzyści płynące z ciała i prawie brak przeciwwskazań do stosowania. Wyjątkiem jest indywidualna nietolerancja jakiegokolwiek składnika. Gotowana dynia pshenka jest bogatym źródłem minerałów i pierwiastków śladowych. Ich zawartość w składzie nawet jednej porcji jest stawką dzienną. Dodanie prosa do diety pomaga oczyścić przewód pokarmowy z toksycznych pierwiastków, poprawia aktywność żołądka i jelit.

Dynia jest jednym z najsmaczniejszych warzyw. Skład dyni jest bogaty w minerały, witaminy B, C, E, karoten, wapń. Możesz go przygotować na różne sposoby. Na przykład gotuj w rondlu lub gulaszu w piekarniku. Potrawy dyniowe pomagają radzić sobie z chorobami jelit i zapobiegają pojawieniu się reakcji alergicznych.

Aby uzyskać smaczną i zdrową owsiankę, musisz wybrać odpowiednie składniki. Przed zakupem prosa należy zwrócić uwagę na odcień zbóż. Jasny nasycony żółty kolor wskazuje na jego wysoką jakość. Im jaśniejsze proso, tym zdrowsze będzie danie. Przed gotowaniem proso nie lenij się myć go kilka razy z rzędu: nie tylko obierasz płatki, ale także usuwasz gorycz. Aby usunąć gorycz, możesz moczyć proso przez 30 minut w chłodnej wodzie. Inną opcją jest kilkakrotne posypywanie prosa wrzącą wodą, po czym ząb jest dokładnie myte ponownie.

Dynia ma charakterystyczny słodki smak, ale danie, niezależnie od użycia pieczonych lub gotowanych warzyw, jest niskokaloryczne. Wszystkie odmiany dyni mają specyficzny odcień, różną teksturę miąższu, smak i wielkość. Najmniejsze odmiany to dynie marmurowe. Są świetne do dodawania do kaszy jaglanej. Masa jednego warzywa nie przekracza 800 g. Niska waga znacznie ułatwia proces gotowania.

Wskazane jest, aby preferować owoce o małych rozmiarach. W przypadku dyni o dużych rozmiarach w miazdze występuje znaczna ilość błonnika, co nie powoduje przyjemnych doznań smakowych dla wszystkich, zwłaszcza dla niemowląt. Dojrzałość warzyw może być określona przez trwałą skórkę i wyraźny wzór pasków na całej powierzchni dyni. Upewnij się, że na skórze nie ma uszkodzeń, wad lub zgniłego obszaru.

Dojrzałość dyni można również określić poprzez delikatne stukanie w skórę. Dźwięczny dźwięk wskazuje, że warzywo nie dojrzało jeszcze i zostało odebrane dużo wcześniej. Warzywa średniej wielkości i posiadające charakterystyczny niebieski odcień są przedstawicielami najsłodszej odmiany dyni. Z niego można gotować wiele deserów, a także dodawać plasterki do owsianki.

Zanim zaczniesz gotować owsiankę jaglaną z dynią, wskazane jest zapoznanie się z niektórymi niuansami. Wolę gałki muszkatołowej odmian dyni. Taka dynia ma słodki smak i niepowtarzalny aromat. Powinien być wystarczająco gruby. W przeciwnym razie dynia w procesie gotowania zacznie mięknąć i uwolnić nadmiar płynu. Może to niekorzystnie wpływać na smak gotowej potrawy. Aby uzyskać delikatniejszą teksturę i bogaty aromat, owinąć patelnię ciepłym kocem przez 10–15 minut po ugotowaniu.

Aby uzyskać bardziej jednorodną konsystencję, pożądane jest oddzielne gotowanie warzyw i zbóż. Następnie dynia jest mieszana z gotowanym prosem i za pomocą miksera powstająca masa jest intensywnie ubijana. W rezultacie powinieneś dostać tłuczone ziemniaki, w których możesz dodać mleko o wysokiej zawartości tłuszczu. Przed podaniem danie jest ubrane w łyżkę masła.

Warto wspomnieć, że płatki są składane wyłącznie we wrzącej wodzie lub mleku. Warzywo jest cięte na małe kawałki i gotowane przez co najmniej 10 minut. W przeciwnym razie warzywo będzie miękkie na zewnątrz i twarde w środku. Dynia zmiękczona podczas gotowania jest czasem miażdżona i, w konsystencji, owsianka jest dodawana do gotowanej kaszy jaglanej - danie staje się bardziej jednolite.

Jedną z zalet tej potrawy jest możliwość jej używania w warunkach zimnych i gorących. Aby dziecko mogło jeść całą porcję z przyjemnością, lekko przemień proso z dynią w pyszny deser. Aby to zrobić, dodaj niewielką ilość suszonych śliwek, suszonych moreli, orzechów, wanilii lub miodu. Aby zmiękczyć suszone śliwki i morele, suszone owoce, pożądane jest wlewanie wrzącej wody przez 20-30 minut.

Musisz uzupełnić zapasy:

• 300 gramów pszenicy;
• 400 g wstępnie oczyszczonej dyni;
• szklanka czystej wody;
• 500 ml mleka o wysokiej zawartości tłuszczu;
• 60 g masła;
• cukier i sól.

Przepis na to danie jest dość prosty.

• Proso polewane jest zimnym mlekiem i wkładane do pieca, zanim się zagotuje. Płyta kuchenna musi być ustawiona na minimalną moc. Jeśli to konieczne, ostrożnie usuń piankę, która pojawia się na mleku.
• Dynia jest rozdrobniona na kawałki średniej wielkości i dodawana do prosa w ciągu kilku minut.
• Cukier i sól są dodawane do patelni.
• Moc palnika jest średnia. Patelnia jest szczelnie przykryta pokrywką. Zawartość jest pozostawiona na 25-30 minut.

Po ugotowaniu potrawę ubiera się z masłem i podaje do stołu.

Z potrzebnych składników:

• 1 litr mleka krowiego;
• pół filiżanki kaszy jaglanej;
• 400 g wstępnie pociętej i obranej dyni;
• 2–3 łyżki granulowanego cukru;
• 100 g rodzynek lub suszonych śliwek.

Proces gotowania jest dość prosty, wystarczy przestrzegać określonej sekwencji gotowania.

• Rodzynki lub suszone śliwki do zmiękczania wlewają wrzątek przez 30 minut.
• Napełnij garnek wodą i zaczekaj, aż się zagotuje.
• Gdy tylko woda zacznie się gotować, umieść wstępnie umyte i obrane warzywa na patelni.
• Gdy dynia się ugotuje, na patelni umieść kasze jaglane i rodzynki (śliwki).
• Pozostaw gulasz potraw na 20 minut.
• Następnie wlej cienki strumień mleka.
• Dodaj sól i wymaganą ilość granulowanego cukru. Cukier można zastąpić łyżką miodu.
• Następnie do powstałej owsianki dodaje się niewielką ilość masła, aby nadać bardziej delikatny smak.
• Otrzymaną szalkę umieszcza się w nagrzanym piekarniku na 10-15 minut.

Zastosowanie rondla jest typowe dla tradycyjnej receptury owsianki z prosa i dyni. Będziesz potrzebował:

• 300 g prosa;
• 300 g wstępnie oczyszczonej dyni;
• 500 ml wody (lub mleka o wysokiej zawartości tłuszczu; tłuste mleko wiejskie jest idealne do tego przepisu);
• 50 g masła;
• cukier i sól.

Aby uzyskać apetyczne danie, wystarczy postępować zgodnie z właściwą sekwencją działań.

• Pokrojone warzywa i zboża są umieszczane w pojemniku do gotowania. Woda jest nalewana, a zawartość pozostawia się do zmarnowania. Ogień w palniku powinien być ustawiony na średnią moc.
• Przy intensywnym odparowywaniu cieczy zad jest dodatkowo napełniany niewielką ilością wody (lub mleka).Ogień jest zredukowany do minimalnej mocy, a owsianka jest gotowana przez 6–7 minut.
• Następnie szczelnie przykryj patelnię pokrywką i pozwól owsiance owsiance zaparzać.
• W ciągu następnych 15–20 minut owsianka zwiększy się znacznie, po czym będzie gotowa do użycia.

Podawać owsiankę, można ją wstępnie napełnić ciężką śmietaną lub miodem. Dopuszczalne jest również dodawanie ulubionych owoców pokrojonych w plasterki, suszonych owoców i świeżych jagód.

Aby uzyskać informacje o tym, jak zrobić owsiankę proso z dynią na mleku, zobacz poniższy film.