Przepisy na mannę

Kasza manna jest znana i kochana przez wielu od dzieciństwa.Jest łatwy do przygotowania, wypełnia się energią i pozwala eksperymentować z różnymi składnikami. Nie trudno nauczyć się robić mannę, ponieważ nawet początkujący kucharze poradzą sobie z takim zadaniem.

Główną zaletą kaszy manny jest to, że jest źródłem korzystnych węglowodanów i białek, które są doskonale wchłaniane przez organizm. Na 100 gramów produktu przypada 12,7 g białka, 1,03 g tłuszczu i 69 g węglowodanów. Witaminy nie są tak szeroko reprezentowane w tej potrawie, ale semolina jest nasycona wapniem, potasem, witaminami z grupy B, fosforem i innymi substancjami. Jest w semolinie i skrobi z glutenem.

Wartość kaloryczna 100 g semoliny gotowanej w wodzie wynosi 358 kilokalorii. Oczywiście, stawka będzie wyższa w przypadku potraw z mlekiem i masłem, dżemem i innymi sosami. Jednak kasza manna na wodzie z cynamonem i świeżymi jagodami przyniesie organizmowi tylko korzyść w przeciwieństwie do nadmiaru szkodliwych kalorii. Zasadniczo kasza manna zależy od tego, z jakich odmian jest przygotowana. Stałe odmiany zawierają mniej kalorii i są miękkie - znacznie więcej.

Nie bez powodu semolina jest uważana za jedną z najlepszych śniadań - jej skład pozwala organizmowi na naładowanie się przez cały dzień. Ponadto, dzięki otaczającej je konsystencji i zdolności do wchłaniania do jelit, jest odpowiedni dla osób cierpiących na problemy z przewodem pokarmowym. Danie można stosować nawet w sytuacji ostrej choroby lub po operacji. Ponadto, ze względu na obecność wapnia, występuje korzystny wpływ na układ kostny.

Ważne jest, aby o tym wspomnieć semolina jest zalecana dla osób cierpiących na niewydolność nerek - potas wspomaga czynność nerek. Cynk wzmacnia układ odpornościowy i witaminę E - układ nerwowy. Ponadto uważa się, że regularne spożywanie semoliny pomaga radzić sobie z wysokim poziomem cholesterolu.

Szkodliwa owsianka może powodować tylko osoby z nietolerancją laktozy lub glutenu, więc w takich sytuacjach należy zachować ostrożność. Jeśli chodzi o gluten, ważne jest, aby poinformować, że może to być również niebezpieczne dla małych dzieci do trzech lat - jest absolutnie przeciwwskazane dla nich. Ponadto produkt ma dość przyzwoitą zawartość kalorii, co oznacza, że ​​nie powinien być dodawany do menu przez osoby, które są na diecie lub mają nadmiar kilogramów.

Aby kaszka była smaczna i miała wymaganą konsystencję, należy przestrzegać proporcji: z reguły jeden litr mleka odpowiada sześciu łyżkom kaszy manny. W przeciwnym razie okaże się siedem łyżeczek ziaren na 1 standardowym szkle. Ogólnie rzecz biorąc, kwota jest określana na podstawie wymaganej gęstości.

Na przykład w przypadku małych dzieci zwyczajowo podaje się bardzo płynną substancję, więc jedna część płatków powinna stanowić dziesięć części płynu. Na 2 porcje jest około dwóch łyżek kaszy manny i 600 mililitrów mleka, a po jednej - trochę więcej niż szklanka płynu i łyżka zbóż.

Maksymalna gotowana owsianka potrzebuje siedmiu minut, a minimum - dwóch minut. Czas jest liczony po gotowaniu cieczy. Ten wskaźnik zależy od wymaganej konsystencji i od tego, ile piec jest ogrzewany. Ponadto kasza manna dobrze nalega na dziesięć do dwunastu minut pod zamkniętą pokrywką.

Smaczna kasza manna jest możliwa tylko wtedy, gdy zauważysz kilka ważnych punktów.

• Przede wszystkim ważna jest sama kasza manna, informacje o których można przeczytać na opakowaniu. Oznakowanie wyjaśnia, do jakich odmian należy produkt: twardy, miękki lub miękki. Ich smak jest mniej więcej taki sam, ale najbardziej przydatne są odmiany pszenicy stałej.Jeśli to możliwe, powinieneś sprawdzić wygląd ziaren: nie powinno być żadnych grudek, gruzu ani uszkodzeń.
• Po drugie, zbiornik do gotowania musi być wykonany ze stali nierdzewnej lub aluminium. W przeciwnym razie prawdopodobieństwo wypalenia owsianki jest wysokie.
• Po trzecie, ziarna zasypiają już we wrzącej cieczy raczej powoli i stale mieszając. Jeśli zaniedbamy tę zasadę, najprawdopodobniej pojawią się liczne grudki, które nie są szczególnie przyjemne w smaku. Nawiasem mówiąc, możesz najpierw zanurzyć płatki w zimnej wodzie, a następnie zalać je wrzątkiem - możesz uniknąć grudek.
• Po czwarte, cukier i sól zasypiają w momencie, gdy ciecz zaczyna się gotować.
• Po piąte, możliwe będzie uniknięcie przypalenia, jeśli patelnia zostanie wstępnie wypłukana pod kranem z lodem lub można najpierw umieścić małą kostkę lodu na dnie.
• Po szóste, możliwe będzie zrobienie światła owsianki, jeśli po dodaniu oleju trzepiesz go trzepaczką.

Gruba semolina wymaga od 800 do 900 mililitrów mleka i około czterech łyżek zbóż.

Aby uzyskać płynną owsiankę, na litr mleka trzeba wziąć od dwóch do trzech łyżek kaszy manny.

Jeśli owsianka powinna być „w sam raz”, to znaczy nie wodnista, ale nie gęsta, do litra mleka należy dodać cztery łyżki ziaren pszenicy.

Kasza gryczana gotowana na mleku. Zazwyczaj przygotowuje się dziewięć łyżeczek płatków, szczyptę soli, cukier - około łyżki stołowej lub opcjonalnie, i masło - około łyżeczki na 500 mililitrów płynu. Klasyczna wersja preparatu jest następująca: płyn wlewa się do właściwego pojemnika, wylewa się semolinę, wszystko miesza się i pozostawia sam na dziesięć minut. Następnie miesza się jeszcze raz i stawia na niskim ogniu.

Dopóki owsianka nie zacznie się gotować, jest okresowo mieszana, a następnie gotowana, aż upłyną trzy minuty, również mieszając. Wszystko jest aromatyzowane cukrem, solą i masłem. Manku musi się ponownie wymieszać i może być podawany na stole.

Istnieje wiele sposobów na zrobienie semoliny, w zależności od zastosowanej techniki.

Aby ugotować kubek w wolnej kuchence, potrzebujesz pół szklanki mąki, półtorej szklanki wody, dwie szklanki mleka, dwie łyżki cukru, odrobinę soli i około 20 g masła. Suche składniki wlewa się do miski i dobrze miesza. Następnie wszystko zalewa się mieszaniną wody i mleka i dodaje kawałek masła. Program wybiera program „Mleko owsiane” i ustawia czas na dwadzieścia minut. Gotowe danie jest mieszane i podawane na stole. Sposób wytwarzania kaszy manny w szybkowarze i podwójny kocioł wygląda mniej więcej tak samo.

Aby gotować semolinę w kuchence mikrofalowej, potrzebujesz 40 gramów zbóż, 250 gramów mleka, 15 gramów masła, 10 gramów cukru i trochę soli. Konieczne jest gotowanie w specjalnym szklanym pojemniku lub w głębokim talerzu bez wzorów. Wszystkie suche składniki są tam nalewane i napełniane mlekiem. Wszystko jest mieszane i wkładane do mikrofalówki. Rozgrzewanie jest włączane na jedną minutę, a następnie owsianka jest mieszana. Ten krok powtarza się jeszcze raz, ale mieszając dodaje się kawałek masła.

Gotowanie semoliny na piecu jest już opisane wcześniej.

Prawidłowo ugotowana kasza manna na śniadanie do odchudzania jest bardzo prosta. Najważniejsze jest zastąpienie wszystkich szkodliwych lub wysokokalorycznych składników dietetycznymi. Dlatego zamiast cukru granulowanego stosuje się suszone owoce lub miód zamiast wody mlecznej, a masło usuwa się z listy.Przybliżony przepis na dietetyczną semolinę wymaga pół szklanki wody, dwóch łyżek kaszy manny, garści rodzynek, dwóch łyżeczek miodu i odrobiny soli. Najpierw zagotowuje się słoną wodę, a następnie wlewa się do niej semolinę. Wszystko jest starzone na ogniu przed upływem pięciu minut, a następnie dodawane są pozostałe składniki.

Gotową owsiankę miesza się, a następnie utrzymuje przez około dziesięć minut pod pokrywką. Możliwe jest również użycie soku żurawinowego zamiast mleka.

Przepisy krok po kroku dotyczące kaszy manny pokazują, że możliwości odmian składników są nieograniczone - można ugotować danie z kakao, dżemu, jajka, jagód, czekolady i innych składników.

Wybór jagód, owoców i warzyw do semoliny jest bardzo szeroki. Manka pochodzi z rodzynek, dyni, truskawek, malin, jabłek i innych składników. Na przykład danie z dyni wspaniale ozdobi stół jesienią. Do gotowania potrzebne są trzy łyżki semoliny, łyżka masła, 400 mililitrów mleka, 100 g samej dyni, cukier i sól. Warzywo jest obrane i pokrojone na małe kawałki, które gotują się przez piętnaście minut w wodzie. Następnie fragmenty są przetwarzane w mikserze i mieszane z mlekiem.

Powstała substancja jest wkładana do ognia, a następnie doprowadzana do wrzenia. Do owsianki dodaje się sól, cukier, a następnie semolinę. Od pięciu do siedmiu minut jest nadal przetwarzany termicznie w piecu, a następnie gotowe danie jest podawane przy stole.

Mleko można również zastąpić kefirem. W tym przypadku ziarno jest pobierane tak, że wyjście jest grubą owsianką. Będziesz musiał gotować na małym ogniu, ponieważ doprowadzenie jogurtu do wrzenia pozbawia go znacznej części składników odżywczych. Dodanie cukru lub naturalnego substytutu uwolni danie od nieprzyjemnej kwasowości.

Słodycze z pewnością docenią taki przepis jak gotowanie owsianki na skondensowanym mleku. Oprócz szklanki kaszy manny będziesz potrzebować pięciu szklanek wody, od 150 do 200 gramów skondensowanego mleka, trochę soli i masła. Woda, mleko skondensowane i sól są mieszane w rondlu, a następnie doprowadzane do wrzenia. Stopniowo semolinę wlewa się do cieczy, a ogień zmniejsza się. Gotuj taki kleik będzie miał od dziesięciu do piętnastu minut.

Jak gotować owsiankę na mleku, zobacz poniższy film.