Kasza gryczana dla niemowląt: korzyści i szkody, wiek początku żywności uzupełniającej i przepisy kulinarne

Kasza manna jest produktem mielenia ziaren pszenicy. W Związku Radzieckim semoliny spożywane prawie od urodzenia. Całe pokolenie dorastało na tym zadaniu.Babcie nadal radzą karmić dzieci tym smacznym płatkiem. Ale teraz zmieniło się nastawienie pediatrów do zajęcia. Rozwiać kontrowersje i mity na temat tej popularnej owsianki.

Odżywcza kasza manna w mleku jest łatwo wchłaniana przez organizm. Ma wysoką wartość energetyczną (około 100 kcal na 100 gram gotowego produktu). Produkt zawiera dużą ilość węglowodanów w postaci skrobi. Ponieważ grys jest bardzo szybko gotowany, w wyniku krótkiej obróbki cieplnej zachowuje się w nim maksimum użytecznych substancji. Tylko 3-5 minut gotowania nie będzie w stanie zneutralizować zalet witamin i minerałów zawartych w kaszy manny.

Kasza manna może być doskonałym posiłkiem dietetycznym dla dzieci z następującymi problemami.

• Okres pooperacyjny. Kasza manna jest bogata w węglowodany, ziarna są bardzo małe i łatwo trawione. To sprawia, że ​​jest niezbędnym pożywieniem dla osłabionego ciała dziecka, zarówno po operacjach, jak i po poważnych chorobach.
• Słaba praca przewodu pokarmowego. Ta owsianka ma właściwość otaczania ścian jelita i żołądka, łagodzenia skurczów, bólu i skurczów.
• Niewydolność nerek. Jak wiadomo, nerkom trudno jest przetwarzać białko. W tym produkcie jego minimalna ilość. Dlatego też, z problemami nerek u dzieci, owsianka taka może być spożywana bez strachu.
• Niska waga i zmęczenie. Regularny napływ szybkich węglowodanów do rosnącego ciała pomoże ci zdobyć wymagane kilogramy i da ci niezbędną energię do witalności.

Kasza manna jest przydatna ze względu na jej skład witaminowy i mineralny. Zawiera:

• Witaminy z grupy B, które wzmacniają układ nerwowy;
• magnez i potas, które odżywiają mięsień sercowy;
• krzem i wapń, niezbędne do rozwoju kości dziecka;
• żelazo - niezbędny pierwiastek, który jest częścią enzymów i białek;
• fosfor, który zapewnia wzrost i rozwój zębów.

Pomimo dużej liczby zalet, kasza manna nie jest najlepszym produktem dla najmłodszych dzieci. Produkt zawiera nie tylko przydatne substancje dla niemowląt, ale także szkodliwe.

• Fitin. Ten pierwiastek śladowy zapobiega normalnej absorpcji witaminy D. Brak tej witaminy może powodować tak niebezpieczną chorobę jak krzywica u niemowlęcia. Dzieci z niedoborem witaminy D kategorycznie nie mogą jeść kaszy manny.
• Bezglutenowy - Białko pszenicy, które często powoduje alergie w delikatnym ciele małych dzieci lub jest całkowicie nieznośne z powodu celiakii. Produkty z tym białkiem nie powinny wchodzić w skład diety dla niemowląt w wieku poniżej jednego roku.
• Glyodyna - Jest to substancja, która zmniejsza wchłanianie składników odżywczych w jelicie. W układzie pokarmowym dziecka, który nie jest w pełni ukształtowany, obecność gliodyny w diecie może być szkodliwa.

Przed wprowadzeniem nowego produktu do diety dziecka lepiej skonsultować się z pediatrą, aby biorąc pod uwagę cechy rozwojowe konkretnego dziecka, opracował plan żywieniowy. Kategorycznie nie należy dawać dzieciom gryzoni oznak krzywicy, aby nie pogorszyć stanu. W końcu owsianka nie pozwala małemu ciału wchłonąć wapń. Jeśli dziecko ma alergię na gluten, to ten produkt jest również bezwzględnie przeciwwskazany dla niego, przynajmniej do trzeciego roku życia.

Wiele matek, pod wpływem doświadczonych babć, próbuje jak najszybciej rozpocząć karmienie semoliną, aby dziecko „szybko nabierało siły”. Jest to absolutnie niemożliwe do sześciu miesięcy.

Podawanie semoliny po raz pierwszy powinno nastąpić w pierwszej połowie dnia, aby, jeśli to możliwe, wyśledzić wystąpienie reakcji alergicznych i problemów z przewodem pokarmowym. Owsianka do pierwszego karmienia powinna być gotowana w wodzie bez soli i cukru. Na 100 ml płynu - 5 gramów zbóż. Dlatego dziecku będzie łatwiej wypróbować produkt. Zanim dasz swojemu dziecku próbę owsianki, sprawdź, czy minęły co najmniej trzy dni od dodania poprzedniego nowego produktu do diety.

Jeśli ten warunek zostanie spełniony, daj dziecku łyżeczkę owsianki. Po teście ofiaruj dziecku pierś lub mieszankę, jeśli jest na sztucznym karmieniu. Wielkość porcji powinna wynosić około 200 ml.

W przyszłości musisz codziennie zwiększać część kanału o dwa razy. Na przykład:

• Poniedziałek: 5 gramów semoliny (łyżeczki) + mleka matki lub mieszanki.
• Wtorek: 10 g semoliny (2 łyżeczki) + mleko matki lub mieszanina.
• Środa: 15 g semoliny (3 łyżeczki) + mleko matki lub mieszanina.
• Czwartek: 25 g semoliny (5 łyżeczek) + mleko matki lub mieszanina.
• Piątek: 50 g semoliny + mleko matki lub mieszanina.
• Sobota: 100 g semoliny + mleko matki lub mieszanina.
• Niedziela: 200 g semoliny + mleko matki lub mieszanina.

W ten sposób stopniowo wprowadzasz pełny posiłek, składający się tylko z jednej semoliny na wodzie, do diety swojego dziecka na tydzień. W tym tygodniu nie ma potrzeby wprowadzania innych produktów spożywczych. Dla niemowląt lepiej wprowadzać dowolne produkty powoli, uważnie obserwując reakcję delikatnego organizmu. Warto pilnować, aby przynęta manny charakteryzowała się następującymi nieprzyjemnymi manifestacjami:

• wysypka na twarzy lub na całym ciele;
• bufiasta twarz;
• przekrwienie błony śluzowej nosa i kichanie;
• ból gardła;
• niestrawność lub zaburzenia jelitowe, wzdęcia.

Wszystkie te objawy mogą wskazywać na wystąpienie reakcji alergicznych. W takim przypadku należy przerwać podawanie semoliny i skontaktować się z lekarzem. Jeśli nie pojawiły się żadne widoczne problemy, a dziecko odmawia wabienia, lepiej nie zmuszać go do użycia tego produktu siłą. Możesz rozpocząć wprowadzanie do diety innych rodzajów zbóż i spróbować zaoferować semolinę za miesiąc lub dwa. Możliwe, że preferencje smakowe dziecka do tego czasu ulegną zmianie.

Przeważnie dzieci uwielbiają smaczną, płynną mannę, ale czasami gotowanie tego płatka jest trudne. Często występują problemy w postaci grudek lub zbyt grubej tekstury. Również przy zakupie zbóż w sklepie należy zwrócić uwagę na oznakowanie produktu. M oznacza miękki. Powinien być użyty po raz pierwszy na próbce dziecka. MT - średnio miękki. Jest mieszanką miękkich i twardych ziaren pszenicy. Jej kaloryczność jest trochę mniejsza, ale do smaku jest prawie taka sama. I wreszcie T jest solidne. Ten gatunek jest droższy, ale przewyższa inne typy na korzyść. Może być podawany dzieciom od trzech lat.

Na pierwszy posiłek owsianka musi być przygotowana w następujący sposób:

• gotować 100 ml czystej wody;
• dodać 5 gramów zbóż do wrzącej wody, ciągle mieszając;
• gotować przez około 3-5 minut na małym ogniu i stale mieszać;
• schłodzić gotowy produkt do temperatury około 40 stopni.

Klasyczny przepis na robienie owsianki z kaszy manny dla rocznego dziecka jest następujący:

• musisz zagotować szklankę wody;
• ciągle mieszając, musisz dodać dwie łyżeczki płatków zbożowych;
• kontynuuj mieszanie, aby w końcu nie dostać grudek;
• gotować semolinę potrzebować około siedmiu do dziesięciu minut;
• wlać 100 ml mleka na patelnię;
• wlać cukier i sól do smaku (jeśli Twoje dziecko może obejść się bez tych składników, lepiej ich nie dodawać);
• doprowadzić mieszaninę do wrzenia;
• zdjąć z ognia, dodać masło i ostudzić do 40 stopni.

Dla dzieci w wieku 1-2 lat będzie ciekawa kasza manna z różnymi nadzieniami. Najpierw musisz go ugotować dla tego przepisu.

• Zagotuj w grubym rondlu 300 ml dobrego mleka. Możesz kupić specjalne dziecko, jest ono wzbogacone w witaminy i minerały, a także przechodzi różne kontrole jakości.
• W osobnym pojemniku wymieszaj 2 łyżki semoliny i tę samą ilość cukru. To działanie jest konieczne, aby uzyskać idealną spójność bez grudek.
• W gotującym się mleku w cienkim strumieniu wlać płatki z kubka zmieszanego z cukrem i stale mieszać mleko podczas tego procesu.
• Kontynuuj mieszanie owsianki przez około pięć minut. Jeśli wydaje ci się, że jest zbyt płynna, poczekaj, zagęści się bardzo szybko.
• Wyłącz ogrzewanie i dodaj kawałek masła do owsianki. Pozwól, aby stopił się pod zamkniętą pokrywą.
• Dziesięć minut później ponownie wymieszaj owsiankę z roztopionym masłem i podawaj do stołu.
• Aby dziecko pragnące rozpocząć jedzenie, można udekorować talerz naczyniem z różnymi owocami, jagodami, dżemem, posypać startą czekoladą lub chipsami kokosowymi, jeśli dziecko już zaczęło używać tych produktów. W Internecie jest wiele obrazów, które układają całe obrazy na kaszy manny.

Ciekawy przepis na kaszy manny z malinami dla dzieci starszych niż rok:

• musisz wziąć dwie szklanki świeżych malin i zmiażdżyć je w kleiku;
• dodać 150 ml wody i wycisnąć;
• Ciasto należy zagotować z 400 ml wody i 200 g granulowanego cukru, a następnie przecedzić przez sito i wyrzucić pozostałości;
• na kompocie z ciasta mango. W tym celu wlać do niego 100 gramów płatków w cienkim strumieniu i stale mieszać przez 3 minuty;
• schłodzić masę do temperatury pokojowej i ubić mieszadłem wraz z sokiem malinowym do uzyskania jednorodnej konsystencji;
• masę rozprowadzać w pleśniach i wysyłać do zagęszczenia w lodówce na trzy godziny;
• podczas serwowania można udekorować świeżymi jagodami malinowymi i gałązkami mięty.

Dr Komarovsky opowie o korzyściach i szkodach przynęty w następnym filmie.