Wartość kaloryczna i odżywcza owsianki pszennej

Kasze pszenne należą do najpopularniejszych w Rosji. Powodem tego jest bardzo ekonomiczna cena, doskonały smak i wspaniałe korzyści.Ponadto kasze pszenne są wszechstronne: można je gotować na wodzie lub mleku, przyprawiać owocami, miodem, orzechami, słodzić lub solić w dowolnej formie, będą musiały spróbować wszystkich.

Kasze są wykonane z rozdrobnionej pszenicy durum. 100 g produktu zawiera około 300-350 kcal. Wydaje się, że nie tak mało, ale zawartość kalorii w gotowanej pszenicy jest znacznie zmniejszona.

Na przykład owsianka na wodzie będzie zawierać maksymalnie 100 kcal. Oznacza to, że dopuszczalne jest dodawanie do tego dania nawet cukru lub masła w rozsądnych ilościach, a następnie zawartość kalorii wzrośnie do 140 kcal. Ponadto, z owsianki gotowanej w wodzie, można gotować wiele różnych potraw - to są przystawki i śniadania, a nawet deserowa zapiekanka.

Jeśli zboże jest przygotowywane z mlekiem, wówczas zawartość kalorii osiąga 210 kcal na 100 g produktu. Taka owsianka jest przydatna do jedzenia dla niemowląt. Możesz do tego dodać owoce, jagody, rodzynki, orzechy. A nawet pomimo wysokiej zawartości kalorii, danie z mleka jest bardziej użytecznym dodatkiem niż na przykład ziemniaki lub makaron.

Kasza pszenna jest często podstawą diety. Duża ilość błonnika może poprawić pracę narządów trawiennych. Nierozpuszczalne włókna zapewniają terminowe usuwanie pokarmów, które nie są trawione. Substancje rozpuszczalne pomagają obniżyć poziom glukozy i zmniejszyć gęstość lipoprotein cholesterolu we krwi.

Jeśli zboże jest używane w diecie lub zdrowej diecie, można z niego zrobić płaskie ciasta i zastąpić chleb. Ale najbardziej przydatna metoda owsianki pszennej jest możliwa rano. Faktem jest, że danie dostarcza ludzkiemu ciału energii i pozwala na dostatecznie dużo na lunch.

Jeśli pszenica jest używana w oparciu o dietę, musisz przestrzegać kilku ważnych zasad:

• pij dziennie co najmniej 2 litry czystej wody, lepiej to zrobić przed jedzeniem;
• owsianka nie może być solona, ​​słodzona lub posypana masłem;
• tylko herbata ziołowa, fermentowane produkty mleczne są dozwolone z cieczy podczas diety;
• można dodać do owsianki słodkiego cynamonu, ziół z warzywami;
• za dzień wymagane 4-5 porcji płatków zbożowych.

Przez tydzień ta dieta pozbędzie się dodatkowych 3-4 funtów. W przeciwieństwie do innych opcji, utrata wagi na kaszy pszennej jest prawie bezpieczna. Wynika to z bogatej kompozycji zbóż, która wypełnia zapotrzebowanie organizmu na inne substancje. Owsianka zawiera następujące witaminy:

• B4 - czyści wątrobę;
• B5 - poprawia aktywność mózgu i pamięć;
• B2 - zapobiega utracie wzroku;
• B1 - chroni komórki ciała przed promieniowaniem;
• E - zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi;
• I - przyczynia się do odmłodzenia skóry;
• PP - daje energię ciała.

Jeśli chodzi o zawartość BZHU w kaszy pszennej, to wszystko zależy od metody przygotowania. Wartość energetyczna najprostszego śniadania na wodzie bez soli i cukru (100 gramów):

• białka - 2,6 g;
• tłuszcz - 0,3 g;
• węglowodany - 14,2 g.

Jeśli owsianka jest przygotowywana z dodatkiem mleka, cukru i soli, zawartość BJU będzie następująca:

• białka - 2,5 g;
• tłuszcze - 1,5 g;
• węglowodany - 14,1 g.

Często pojawia się pytanie, czy wprowadzenie owsianki pszennej w diecie pacjentów z cukrzycą. Zwykle węglowodany proste, które są zawarte w produktach mącznych lub słodyczach, są szybko trawione, zwiększając poziom cukru we krwi. Pszenica jest nasycona złożonymi węglowodanami, które są powoli wchłaniane przez organizm, dlatego też danie to można włączyć do menu diabetyków.

Indeks glikemiczny owsianki pszennej wynosi 71 jednostek. Po niewielkiej porcji ciało nie potrzebuje pokarmu przez długi czas, dzięki czemu przywracana jest równowaga tłuszczowa i spalane są dodatkowe kilogramy.Błonnik, który jest bogaty w kasze pszenne, ma korzystny wpływ na pracę jelit, usuwa tłuszcze i utrzymuje poziom glukozy na normalnym poziomie.

Dzięki pektynom gnijące resztki jedzenia nie są odkładane w jelicie, ściany i błona śluzowa pozbywają się stanu zapalnego.

Wykorzystanie zbóż jest uzależnione od jego stopnia. Chociaż ogólnie owsianka jest przydatna w każdej formie. Na przykład drobno pokruszone zboża są szybko trawione, a grubo mielona pszenica ma wysokie właściwości oczyszczające. Ogólnie rzecz biorąc, owsianka pszenna ma następujące korzystne właściwości:

• przyczynia się do jakościowego procesu metabolizmu lipidów w komórkach;
• zapewnia uwalnianie organizmu ze szkodliwego cholesterolu;
• poprawia elastyczność naczyń krwionośnych;
• zapobiega zaparciom, poprawia przewód pokarmowy;
• promuje bezpieczną utratę wagi;
• wzmacnia paznokcie i włosy, działa pozytywnie na skórę;
• odmładza ciało od wewnątrz dzięki zawartości przeciwutleniaczy;
• działa relaksująco, pomaga w stresie i depresji;
• wzmacnia kości;
• ma korzystny wpływ na wzrok;
• zapewnia usuwanie leków i ich pozostałości z organizmu.

Jeśli owsianka zostanie przyjęta jako część zdrowej diety, pszenica powinna być na przemian z innymi rodzajami zbóż. Najlepiej „rozrzucać” różne rodzaje zbóż w dni tygodnia, podając każdy dzień w tygodniu. Na dzień zaleca się stosowanie 1-2 porcji po 250 g gotowej pszenicy. Lepiej zrobić to na śniadanie lub lunch.

Jeśli przyszła mama nie ma objawów niestrawności, może bezpiecznie włączyć do menu owsiankę pszenną. W „interesującej” pozycji danie może być spożywane 2-3 razy w tygodniu. Zaleca się spożywanie go ze świeżymi warzywami. Jednak kobieta w ciąży powinna uważnie przeczytać przeciwwskazania przedstawione poniżej, aby ton macicy nie reagował negatywnie na przyjmowanie pszenicy.

Jeśli do diety niemowląt wprowadzona zostanie owsianka pszenna, należy to zrobić nie wcześniej niż 8 miesięcy. Należy przestrzegać następujących zasad:

• pierwsza porcja nie powinna przekraczać ½ łyżeczki;
• z czasem można zwiększyć ilość żywności;
• optymalny czas na przyjęcie to poranek;
• między dwoma nowymi produktami powinno trwać co najmniej 3 tygodnie;
• niemowlę powinno się oferować owsiankę tylko na wodzie bez substancji słodzących i oleju;
• Konieczne jest ugotowanie owsianki o płynnej konsystencji.

Wiele młodych matek boi się wprowadzić nowy produkt do menu dziecka. Jednak pszenica ma masę składników odżywczych, które tylko poprawią zdrowie dziecka:

• zwiększa odporność;
• zapobiega zaparciom;
• wzmacnia szkielet.

Dla starszych dzieci dozwolone jest dodawanie suszonych owoców, masła, dżemu, mleka do owsianki. Rosnący zad ciała przynosi następujące korzyści:

• normalizuje procesy trawienia;
• eliminuje dysbakteriozę;
• wzmacnia wzrok, co jest ważne dla dzieci w wieku szkolnym;
• przyczynia się do dobrej pracy układu nerwowego.

Pomimo ogromnych korzyści, jakie owsianka pszenna przynosi ciału, nie należy go nadużywać. Ponadto należy zapoznać się z listą przeciwwskazań do stosowania produktu.

• Celiakia W tym przypadku organizm nie toleruje zbóż ze względu na zawartość w składzie glutenu.
• Zapalenie błony śluzowej żołądka i niska kwasowość żołądka są również ograniczeniami recepcji.
• Ze szczególną ostrożnością należy używać pszenicy ludzi z zakwaszeniem organizmu.
• Konieczne jest odrzucenie owsianki i pacjentów, którzy niedawno przeszli operację brzuszną.
• Nie zaleca się nadużywania owsianki dla mężczyzn o słabej sile działania - pszenica może pogorszyć sytuację.
• Kobiety w ciąży przed wprowadzeniem pszenicy do diety powinny skonsultować się z lekarzem.

Aby owsianka przyniosła maksimum korzyści, warto zwrócić szczególną uwagę na wybór zbóż. Na przykład, szybko gotujące się płatki nie mają praktycznie żadnych korzystnych właściwości, chociaż w rzeczywistości nie powodują większych szkód. Zboża z pszenicy jarej są najbardziej przydatne, ale lepiej odmówić ich kupowania jesienią. W tym okresie na rynku jest produkt, który stracił swoje właściwości, więc jesienią lepiej jest kupić zboża z pszenicy ozimej.

Bardziej cenne duże rozdrobnione ziarno. W sklepie wypolerowany produkt można określić, patrząc na liczbę (od 1 do 4): im większa liczba, tym mniejsze ziarna.

Aby uniknąć szkód, jakie zboża o niskiej jakości mogą powodować dla organizmu, należy sprawdzić trwałość (nie więcej niż 14 miesięcy, a lepiej - nie więcej niż 8), zwrócić uwagę na płynność (ziarna nie powinny się sklejać i tworzyć grudki), spójrz na datę produkcji - może różnią się od czasu pakowania.

Przepis na owsiankę pszenną, patrz poniżej.