Jak gotować owsiankę z orkiszu?

Owsianka jest liderem pod względem zawartości składników odżywczych w rankingu zbóż.Zwolennicy zdrowego odżywiania często zawierają produkt w swojej diecie, ponieważ jest on nie tylko dobry dla zdrowia, ale także smaczny. Można go przygotować zarówno w wodzie, jak iw mleku, dodać kawałki mięsa, grzyby, owoce, jagody.

Jeśli w starożytnej Rosji danie nosiło się codziennie, teraz niektórzy uważają to za prawie egzotyczne. Produkt nie jest zbyt popularny, ponieważ niewiele osób o nim wie. Orkisz to pszenica o przejrzystym ziarnie i kruchych uszach. Zboża są często określane jako orkisz, emmer i dwutlenek.

W kręgach ludzi prowadzących zdrowy tryb życia orkisz jest znany od dawna. Jest doceniany za następujące właściwości:

• utrzymuje normalny poziom glukozy we krwi;
• zapobiega rozwojowi zawału serca i udaru;
• zapobiega występowaniu choroby kamicy żółciowej;
• normalizuje tarczycę;
• poprawia procesy trawienia żywności;
• walczy z infekcjami;
• zapobiega powstawaniu guzów;
• wzmacnia tkankę kostną;
• zwiększa potencję męską;
• promuje utratę wagi.

Do tej pory nie ma przeciwwskazań do stosowania orkiszu zdrowej osoby. Jedyną wadą jest to, że owsiankę należy wyrzucić z indywidualną nietolerancją glutenu.

Aby zapewnić organizmowi maksymalne korzyści, musisz wybrać odpowiedni produkt w sklepie. Aby to zrobić, zaleca się przestrzeganie następujących zasad.

• Wybierz grys o złotym odcieniu, czysty i bez łusek. Tak wygląda jakość orkiszu.
• Przeczytaj datę ważności i datę produkcji.
• Zbadaj szczelność opakowania.
• Zaleca się wybranie gruboziarnistego ziarna.
• Lepiej zrezygnować z zakupu fast foodów. Po specjalnym leczeniu w pracy nie ma prawie żadnych składników odżywczych.

Danie jest cenione za swoją wszechstronność. W zależności od rodzaju można go przygotować z dodatkiem różnych składników, podawanych z różnymi daniami. Na przykład, pokruszone zboża są częściej używane do gotowania owsianki dietetycznej lub mlecznej, mogą być używane jako dodatek do mięsa, drobiu lub ryb, niektóre gospodynie domowe dodają pokruszone odmiany do gulaszy warzywnych lub pilawu.

Całe kasze są częściej używane jako oddzielne przystawki. Jest również odpowiedni do dodawania do zup lub gulaszy. Dobrze cały orkisz połączony z sałatkami i świeżymi warzywami.

Półgotowana kasza zbożowa jest gotowana wystarczająco długo - około 40 minut. Jeśli gospodyni planuje przygotować danie według starej rosyjskiej receptury, płatki powinny być moczone przez noc z jogurtem i czystą wodą. Rano umyj ziarno i zagotuj je w mleku w proporcjach 1: 2. Gdy owsianka jest gotowa, zaleca się owinąć patelnię w ciepły ręcznik i odstawić na kolejne 30 minut.

Kolejna ważna zasada podczas gotowania - produkty pełnoziarniste należy moczyć przez 5-6 godzin, pokruszone należy natychmiast zagotować.

• Dokładnie umyć zad i umieścić go na patelni.
• Dodaj wystarczającą ilość wody, aby pokryła 3 cm, pozostaw do namoczenia na godzinę.
• Ponownie umyj i wlej czystą wodę w stosunku 1: 2.
• Włóż sól do smaku.

• Przykryj patelnię pokrywką i włóż gaz, czekając na gotowanie.
• Po gotowaniu trzymaj na małym ogniu przez kolejne 20 minut.
• Włożyć masło do orkiszu, w razie potrzeby ponownie dodać sól i wymieszać.

• Myjemy płatki.
• Dodać wodę i mleko do ziarna odpowiednio w proporcjach 1: 1,5: 2.
• Posypać cukrem i solą, nałożyć gaz.
• Po ugotowaniu gotować na małym ogniu pod pokrywką przez kolejne pół godziny, mieszając od czasu do czasu.
• Po ugotowaniu pozostaw owsiankę pod pokrywką na 20 minut.

• Ostrożnie umyć całe ziarno.
• Wypełnij płatki wrzątkiem i zagotuj.
• Włóż sól do smaku i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
• Bierzemy ½ szklanki bulionu z patelni, odcedzamy resztę wody.

• Wysuszamy szklankę orzechów włoskich na rozgrzanej patelni.
• Zmiel orzechy w blenderze.
• Przygotuj owoc: posortuj granat na ziarna, podziel pomarańczę i mandaryn na plasterki, posiekaj suszone śliwki.
• 3 łyżki miodu rozpuszczone w bulionie ze zbóż.
• Dodaj rozpuszczony miód, orzechy i skórkę z cytryny do płatków i wymieszaj.
• Rozdajemy danie warstwami, na przemian orkisz i owoce.

• Na patelni smażyć posiekaną cebulę i czosnek w oleju.
• Dodaj pieczarki na patelni, smaż, aż się ugotują.
• Umyć się orkiszem. Po gotowaniu trzymaj na małym ogniu przez około 20 minut.
• Wymieszaj owsiankę z grzybami.
• Służy jako dodatek do mięsa lub drobiu.

• Umyte orkisz wlać do miski wodą w stosunku 1: 3.
• Umieściliśmy multicooker w trybie „Krupa-Rice”.
• Gotuj przez pół godziny.
• Sól gotowanej owsianki do smaku i udekorowania zielenią.

Aby ugotować owsiankę pyszną, musisz zrobić to dobrze. Oprócz powyższych wskazówek, podczas gotowania orkiszu należy stosować się do następujących zaleceń, co sprawi, że potrawa będzie nie tylko smaczna, ale także tak użyteczna, jak to możliwe.

• Aby owsianka była miękka, należy ją uprzednio namoczyć, szczególnie w przypadku twardych odmian ziarna.
• Zazwyczaj orkisz wymaga gotowania dłużej niż wskazano w instrukcji na opakowaniu, ponieważ owsianka w stanie al dente nie jest najlepszą opcją.
• Aby poprawić smak, można namoczyć płatki w kefirie lub jogurcie.

• Jeśli orkisz przygotowuje się jako przystawkę, można smażyć na patelni, na przykład z cebulą i marchewką.
• Ważne jest, aby poprawnie obliczyć ilość surowego zboża: na 2-3 porcje wystarczy 1/2 szklanki 300-gramowej.

Większość opinii o gotowanym orkiszu jest pozytywna, częściej dotyczy smaku i zalet owsianki. Wiele osób doceniło możliwość zakupu produktu w torbach do gotowania - jest to wygodne. Łatwo jest znaleźć płatki zbożowe - oferowane są one w dużych hipermarketach w dowolnym mieście za około 150 rubli za 400 gramów. Według niektórych konsumentów można jeść orkisz nawet bez soli, cukru i masła - jego smak jest już nasycony.

Ludzie przyzwyczajeni do miękkiej konsystencji nie byli pod wrażeniem elastycznej owsianki, która jest trudna do żucia. Z tego samego powodu niemożliwe jest nakarmienie dziecka pół owsianki - małe smakosze odmawiają włączenia produktu do swojego menu.

Dowiedz się więcej o gotowaniu owsianki z orkiszu w następnym filmie.