Jak kiełkować pszenicę w domu i jak ją używać?

Pszenica jest dziś jeszcze bardziej popularna niż w momencie jej pojawienia się.Kult właściwego odżywiania coraz częściej mówi o zaletach kiełkujących nasion i kiełków. Jak dobrze kiełkować pszenicę? Jakich błędów należy unikać podczas kiełkowania? Czy są jakieś przeciwwskazania do jego użycia?

Pszenica pojawiła się w życiu cywilizacji 9000 lat temu. e. Za ojczyznę uważa się Azję Frontową, Zakaukazie i Iran. W Rosji wzmianka o pszenicy pojawiła się ponad 15 000 lat temu. Nawet w Biblii wspomina się o tym cennym zbożu.

A dzisiaj ta trawa jest cenna, niezastąpiona i jedna z najczęściej używanych na całym świecie. Wykonana jest z mąki, różnego rodzaju wypieków, chleba, makaronu, makaronu, pizzy, naleśników, naleśników, pierogów, pierogów i wielu innych.

Jednak w ostatnich dziesięcioleciach, z powodu pojawienia się kultu zdrowego i właściwego odżywiania, pojawiło się wiele informacji na temat konsumpcji, oprócz naszych zwykłych ziaren, sadzonek i kiełków pszenicy.

Wynika to z faktu, że według naukowców sadzonki i kiełki mają ogromną moc i zawierają wiele substancji użytecznych dla człowieka.

• Zawierają dużą ilość białka, co przyczynia się do wzmocnienia i wzrostu mięśni, paznokci, zębów, kości.
• Ze względu na niską zawartość węglowodanów ma niski indeks glikemiczny, który jako produkt spożywczy jest wskazany dla osób cierpiących na cukrzycę.
• Wysoka zawartość błonnika, którą ma pszenica, jest pokazywana osobom zmagającym się z nadwagą. W końcu zwiększa ruchliwość jelit i sprzyja utracie wagi.
• Zawiera kwasy jednonienasycone, które przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego i usuwają nawet bardzo stare żużle z jelit przy długotrwałym użyciu.
• Witaminy z grupy B są pożywieniem dla ludzkiego układu nerwowego. Pszenica jest jednym z pierwszych miejsc na zawartość tej witaminy.

• Witaminy A i E są odpowiedzialne za wzrost i wygląd paznokci, włosów i skóry. Bogaty w te witaminy i kiełki pszenicy. Naturalnie występuje odmładzanie skóry, włosów i całego ciała.
• Podobnie jak w przypadku innych naturalnych sadzonek stwierdzono dużą ilość wapnia, chromu, miedzi, które wzmacniają organizm. Przy udziale wapnia występuje 90% wszystkich procesów w organizmie, dlatego nie można mówić o jego nadmiarze w organizmie w istniejących warunkach.
• Bardzo silna energia zawarta w kiełkach pomaga osobie walczyć z wolnymi rodnikami, które są zwiastunami raka. Nie bez powodu jeszcze częściej lekarze w identyfikacji onkologii zalecają sadzonki pszenicy.
• Coraz częściej wyniki badań odbioru siewek pszenicy w celu poprawy widzenia pacjentów pojawiają się w Internecie. W niektórych przypadkach około 80% osób, które straciły wzrok, było w stanie przywrócić go przy użyciu tylko tej użytecznej trawy i specjalnej gimnastyki.
• Osoby cierpiące na zaparcia, przy regularnym stosowaniu kiełków pszenicy z dużą ilością wody, zauważają poprawę w funkcjonowaniu jelit bez stosowania innych leków.

Nadal możesz dużo rozmawiać o zaletach tego pięknego produktu. Ale niestety ma również przeciwwskazania. Nie zaleca się jedzenia kiełków i kiełków pszenicy:

• ludzie cierpiący na biegunkę: zwiększa się ryzyko spowodowania odwodnienia;
• ci, którzy mają chorobę nerek i niektóre choroby przewodu pokarmowego;
• Ci, którzy cierpią na chorobę cywilizacyjną i mają nietolerancję glutenu - lepiej nie eksperymentować.

Dzieciom należy dać sadzonki ze szczególną ostrożnością, ponieważ ciało dzieci jest bardzo podatne na nietypowe produkty. Konieczne jest również odmówienie sadzenia ludziom, którzy po rozpoczęciu przyjmowania poczuli pogorszenie stanu zdrowia i przez 10–14 dni ciągłego spożycia nie zauważyli poprawy. Produkt może być nietolerowany indywidualnie.

Porównując wszystkie wady i zalety, oczywiste jest, że korzyści z tego zboża są nieporównywalnie większe niż przeciwwskazania do jego stosowania. Aby jednak zachować zdrowie i zapobiec pogorszeniu, konieczne jest skonsultowanie się z terapeutą przed użyciem produktu.

Postanowiłeś więc poprawić swoją dietę i kiełkować pszenicę. Od czego zacząć? Oczywiście z wyborem ziaren do kiełkowania. Przecież mając zeszłoroczne stare, wilgotne, połamane lub poddane obróbce chemicznej ziarno, nie ruszysz się dalej.

Możesz go kupić na rynku - najtańszą i najpewniejszą opcję. Tam możesz kupić trochę, spróbować w domu i, jeśli wszystko się uda, kupić w rezerwie. W supermarkecie może być także ziarno pszenicy, najważniejsze jest uwzględnienie okresu trwałości, integralności zbóż. Prawdopodobnie jednak kupi ziarno poddane obróbce chemicznej, które prawdopodobnie nie wykiełkuje. Możesz również zamówić produkt online w specjalnych sklepach ze zdrową żywnością. Oto ktoś bliżej.

Zrozumienie, czy ziarno zostało poddane działaniu odczynników chemicznych, jest trudne, ale jeśli tak jest, nie będzie kiełkować.

Po zakupie ziarna, przepłucz je dobrze zimną wodą kilka razy, aż stanie się przezroczyste. Lepiej jest przelać ziarna do miski, zalać je wodą, wymieszać ręką i ostrożnie spuścić wodę przez durszlak. Ziarna, które pływają po umyciu, również zostaną usunięte, ponieważ są już puste od wewnątrz.

Kiedy woda stanie się przezroczysta, a wszystkie śmieci odejdą, należy ponownie moczyć ziarno w wodzie przez 8–10 godzin. W ciepłej porze roku to wystarczy, zimą i zimnem zajmie to trochę więcej. W tym celu włóż pszenicę do szklanego, ceramicznego lub emaliowanego pojemnika i napełnij ją osiadłą wodą. Zostaw na noc.

Po spuszczeniu wody umieścić ziarno w 1-2 warstwach na zwilżonej gazie i przykryć drugą połową gazy. Pojemnik z pszenicą najlepiej umieścić w miejscu z pośrednim światłem słonecznym.

W ciągu 11–15 godzin sadzonki będą gotowe. Wszystko zależy od rodzaju pszenicy i przestrzegania technologii kiełkowania.

Możesz również szybko kiełkować nasiona w domu w słoiku o pojemności pół litra, jeśli nie potrzebujesz dużych ilości. Po namoczeniu umieść pszenicę w słoiku, umieść gazę na wierzchu i załóż cienką elastyczną opaskę. Możesz też założyć plastikową osłonę i zrobić w niej otwory, aby ułatwić mycie płatków. Co 6 godzin należy myć ziarna wodą, a po 11–15 godzinach kiełki będą gotowe do spożycia. Nie można wlać wielu ziaren, maksymalnie 2-3 warstw, ponieważ pszenica piecze się i znika.

Do stałego używania powinieneś mieć kilka pojemników lub puszek, oznaczając je datą i godziną moczenia, aby nie pomylić. Latem można bezpiecznie dodawać kiełki do świeżych sałatek warzywnych, w zimie - do sałatek z burakami, świeżą i kiszoną. Dodadzą pikanterii każdej potrawie.

A co robić i co robić, jeśli z jakiegoś powodu sadzonki wzrosły o ponad 3 mm. Czy naprawdę można je wyrzucić? Oczywiście, że nie. Kiełki nie są mniej użyteczne niż sadzonki! Pozostaje tylko je hodować.

Możesz wykonać to zadanie na trzy sposoby, pozostaje tylko wybrać, który ci się podoba. Możesz kiełkować kiełki w trocinach, ziemi lub dowolnym luźnym papierze.

Jeśli weźmiesz trociny lub ziemię, musisz wlać je do pojemnika na 0,5–1 cm, dodać sadzonki jedną warstwą i ponownie napełnić taką samą ilością ziemi.Woda - zgodnie z potrzebami ziemi była umiarkowanie mokra. Lokalizacja powinna być wybrana za pomocą pośredniego światła słonecznego. Następnie zaleca się przykrycie pojemnika folią lub szklanym naczyniem, aby uzyskać efekt szklarni. Jednak przynajmniej raz dziennie musi być wentylowany. Gdy pierwsze pędy pojawią się na powierzchni, film lub szkło należy usunąć i kiełkować w ciepłym i słonecznym miejscu. Okresowo, przynajmniej raz dziennie, powinny być spryskiwane wodą.

W papierze proces kiełkowania jest prawie taki sam. Na dnie rozkładamy warstwę luźnego papieru, zwilżamy go. W tym celu lepiej jest używać papieru toaletowego, ręczników papierowych, gazety i zwykłego białego papieru. Przykryj pudełko szklanką lub folią, aż pojawią się pierwsze pędy. Następnie zdejmij folię i naczynia i okresowo posyp papier i ziarna z dozownika, czekając na rozmiar potrzebnych kiełków.

Stosować w kiełkach żywności w rozmiarze do 13 cm. Zieloni należy odcinać pod nożyczkami korzeniowymi. Zbiory z niektórych ziaren można zbierać około 4 razy, jeśli wyhodowały pszenicę w ziemi, 3 razy - jeśli w trocinach, 2 razy - jeśli w papierze. Będą nadal rosły, ale ich wartość odżywcza nie będzie wysoka. Weź kiełki do środka, dodając sałatki, koktajle, jogurt. Można je stosować jako zielenie, posypując nimi sałatki lub posiekać w blenderze. Możesz ugotować z nich ciasta chlebowe. Można również wycisnąć z nich sok, którego dzienna dawka wynosi 30 ml.

Jaka jest zalecana ilość dziennie? Naukowcy i lekarze zgadzają się co do liczby 80-100 gramów (są to 3 łyżki kiełków). Używaj ich lepiej w ciągu dnia. Możesz kiełkować pszenicę z roślinami strączkowymi i innymi nasionami, ponieważ ich strawność będzie tylko lepsza.

Jeśli ziarno nie kiełkuje, może to przyczynić się do powstania wielu powodów. To zeszłoroczne stare zboże i obróbka chemiczna. Rozdrobnione nasiona również nie kiełkują.

Przy pierwszych próbach można nie brać pod uwagę wszystkich czynników: albo przetrzymać ziarno w wodzie, po czym zacznie się ono formować i gnić, albo nie dać mu niezbędnej wody. Wszystko potrzebuje praktyki. Z czasem poczujesz, że konieczne jest zboże.

Zobacz następny film, jak używać kiełków pszenicy.