Pyszne przepisy potraw jaglanych

Proso to nasiona prosa, jednej z najczęstszych upraw zbóż w Rosji. Posiłki przygotowane z dodatkiem ziaren prosa są zdrowe i raczej odżywcze, są bogate w białko, tłuszcze i witaminy.

Proso jest prawie hipoalergiczne wśród innych zad, więc jest tak dobrze wchłaniane przez organizm nawet u osoby z dość kapryśnym trawieniem. Ale także potrawy z prosa wzmacniają, moczu i napotne. Ponadto zaleca się proso podczas przyjmowania antybiotyków, ponieważ dzięki niemu eliminowane są resztkowe ciała i różne toksyny.

Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na datę produkcji zbóż, ponieważ jej trwałość wynosi tylko sześć miesięcy, po czym zaczyna smakować gorzko. Aby zapobiec spalaniu się zboża, przed gotowaniem należy go włożyć do wrzącej wody na kilka minut lub podgrzać na gorącej patelni w splątanej formie, a następnie kilkakrotnie spłukać.

Kasza jaglana może zawierać wiele prostych i smacznych potraw, które spodobają się zarówno smakoszom, jak i osobom, które podążają za ich wagą.

We wszystkich przepisach na kaszę jaglaną przygotowuje się najpierw samą zboże: najpierw pszenica jest przesiewana i czyszczona z ciemnych ziaren, a następnie parzona lub zalewana wrzącą wodą przez 5 minut, tak aby nie spłonęła ponownie, a następnie przemywa się ciepłą lub zimną wodą za pomocą sita, aż woda nie stanie się przezroczysta.

Do zwykłej wody owsianej proso lub mleka dodaje się w ilości 1 szklanki zbóż na 3 szklanki płynu. W średnim ogniu gotuje się i gotuje już średnio 10 minut. Po zagotowaniu dodaje się sól i cukier w razie potrzeby. Owsianka jest lepsza, gdy pokrywa jest otwarta w żeliwnej patelni. Kiedy owsianka jest gotowa, pamiętaj o dodaniu masła. Następnie należy przykryć patelnię pokrywką, wyjąć z palnika i owinąć, aby owsianka wchłonęła cały pozostały płyn i pęcznieje.

Pyszne i zdrowe śniadanie będzie owsianką z dodatkiem świeżej dyni. Tutaj, oprócz standardowych składników, będziesz potrzebować wanilii, świeżej obranej dyni i rodzynek. Aby przygotować to danie, 300 g dyni jest obrane i pokrojone na duże kawałki. Powstałe kawałki umieszcza się w pojemniku i napełnia wodą, aby były całkowicie zamknięte. Cała zawartość patelni gotuje się i gotuje przez 20 minut.

Tradycyjną rosyjską potrawą z kaszy jaglanej jest oczywiście żółta krucha owsianka, którą można przygotować zarówno w wodzie, jak iw mleku. Prawdziwe słodycze mogą dodawać dżem, cukier i rodzynki z suszonymi morelami do owsianki.

Proso i rodzynki są myte. Ugotowaną dynię ubij blenderem, dodaj płatki, sól i namoczone rodzynki. Umieść rondel na małym ogniu i gotuj przez 5 minut, następnie wlej litr ciepłego mleka i gotuj przez 15 minut, nie zapominając o zamieszaniu. Dodaj 100 gramów cukru i 1 gram waniliny. Gdy owsianka jest gotowana, napełnij ją masłem, przykryj pokrywką i nalegaj.

Owsianka może być przygotowana jako danie na drugie, dodając mięso i smażąc. Tutaj dodatkowo trzeba wziąć filet z kurczaka, marchew, cebulę, koncentrat pomidorowy.

Najpierw przygotuj bazę - owsiankę. Kiedy się gotuje, zajmujemy się filetem (400 gramów). Pokroić w kostkę, smażyć na patelni przez około 7 minut, pieprz, sól, a następnie dodać do owsianki już smażone kawałki kurczaka, wymieszać, gotować kolejne 15 minut.

Gotowanie zazharku - w startej marchwi z posiekaną cebulą dodać łyżkę koncentratu pomidorowego i smażyć. Kiedy owsianka jest gotowana, do garnka dodaje się zazharka, wszystko miesza się, gotuje i gotuje przez 2 minuty. Wyłącz ogień i nalegaj, aby owsianka z pokrywką była już zamknięta.

Jeśli masz multicooker, możesz spróbować innej wersji owsianki - ryżu jaglanego. Przygotuj zboża (proso i ryż) i wymieszaj je. Umieść mieszaninę w wolnej kuchence, dodaj 4 szklanki mleka i 2 szklanki wody, 3 łyżki stołowe granulowanego cukru i soli. Tryb ekspozycji „Kasza mleczna” na 50 minut. Gdy czas mija, dodaj olej i wszystko wymieszaj.

Kasze jaglane są również często używane do gotowania pierwszych dań. Przykładem tego jest zupa dietetyczna lub proso z mięsem.

Wuhu można gotować zarówno w domu, jak iw naturze ze świeżo złowionych ryb. Łowione są ryby, ogony lub wszystkie ryby. W głowach ryb lepiej jest usunąć skrzela i oczy, umyć się, posolić i zagotować. Przygotuj szklankę płatków. Ziemniaki, marchewki i cebulę wkłada się do uszu warzyw i kroi w kostkę.

Usuń gotowaną rybę i włóż płatki do wody. Pieprz, wrzuć liść laurowy i warzywa. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut. Odłóż rybę i zagotuj ponownie. Przy podawaniu udekoruj zupę rybną posiekanymi świeżymi ziołami.

Dla opcji zupy z mięsa z mięsem wystarczy pół kilo fileta z kurczaka i warzyw. Gotuj mięso w osolonej i posypanej wodzie. Cebulę drobno posiekać z marchewką i podsmażyć na oleju roślinnym. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Przygotuj kieliszek prosa, jak na owsiankę. Gdy mięso jest ugotowane, musisz pociąć je na kawałki i powrócić na patelnię. Dodaj ziemniaki i proso, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, usuwając pianę. Następnie włóż pieczeń i zagotuj.

Dla tych, którzy szybko, interesującym przepisem będą bułki z chudej kapusty, które będą wymagały 200 g prosa, małej cebuli, jednej marchewki, dwóch papryki, trzech pomidorów, zielonej cebuli, pietruszki i kapusty chińskiej.

Przygotuj i gotuj proso. Kapusta do demontażu liści, włóż je do wrzącej wody na 1 minutę, wyjmij, ostudzić. Drobno posiekaną smażoną cebulę, dodając startą marchewkę i bułgarski pieprz. Wszystko zmieszane z gotowanym prosem.

Włóż farsz do przygotowanych liści kapusty i ostrożnie zawiń je, a następnie włóż bułeczki do garnków lub blachy do pieczenia. Do tego przyrumienione pomidory, dodaj trochę wody i piecz w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Paszteciki z serem jaglanym i klopsiki to jednocześnie ekonomiczne i smaczne dania.

Do kotletów potrzebujesz szklanki kaszy jaglanej, 100 g dowolnej odmiany stałej, surowego jajka, kopru i bułki tartej.

Proso gotować i chłodzić. Do smaku dodajemy również jajko, drobno startego sera, rozdrobniony koperek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać i uformować paszteciki. Zroluj je bułką tartą i smaż na obu stronach. Dla bitochkowa zamiast sera smażona jest cebula.

Co dziwne, proso jest używane do pieczenia zarówno w postaci płatków zbożowych, jak i mąki.

Na przykład smaczna i delikatna zapiekanka z trójwarstwowego twarogu byłaby idealnym porannym śniadaniem lub po prostu przysmakiem. Trzywarstwowe wypieki: dla pierwszej warstwy - mleko, kasza jaglana, cukier, masło; po drugie - twaróg, cukier puder, surowe jajko i śmietana; trzecia warstwa to jabłka, cukier granulowany i sok z cytryny.

Pół szklanki kaszy jaglanej przemywa się, wlewa do pojemnika z już ciepłym mlekiem (półtorej szklanki) i umieszcza tu jedną łyżkę granulowanego cukru i trochę soli. Wszystko doprowadza się do wrzenia, a odrzucając ciepło, gotuj nie dłużej niż 20 minut. Gdy gotuje się proso, napełnij je masłem, wymieszaj. Gotowa pierwsza warstwa.

Na kolejną warstwę łączymy pół filiżanki twarogu z trzema łyżkami cukru pudru, jedno jajko i dwie łyżki śmietany, wszystko wymieszamy. W górnej warstwie jedno jabłko jest wcierane na grubej tarce i mieszane z jedną łyżką granulowanego cukru i jedną łyżeczką soku z cytryny.

Formy są smarowane masłem, a nadzienia układane są naprzemiennie. Nie zapomnij ubić warstw. Po ułożeniu wszystkich warstw piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Naleśniki jaglane powstają z dodatkiem nie płatków zbożowych i mąki. Potrzebne składniki: dwie szklanki mąki pszennej i taka sama ilość pszenicy, pięć szklanek mleka, sześć jajek, siedem gramów drożdży i sól.

Podgrzej mleko, dodaj do niego mąkę i wymieszaj trzepaczką. A także dodaj drożdże. Umieść powstałą masę w ciepłym miejscu na 2 godziny.W jajach oddzielaj żółtka i miel je. Wiewiórki biją pianą i dodają im soli.

Do zmartwychwstałego ciasta dodaj żółtka, zamieszaj, dodaj białka i jeszcze raz zamieszaj. Ciasto jest gotowe, teraz możesz upiec naleśniki. Podczas serwowania do naleśników można dodać śmietanę lub dżem.

W następnym filmie udostępniasz przepis na proste i szybkie dekorowanie prosa.