Jakie witaminy można znaleźć w pomidorach i jak są one przydatne?

Pomidor, znany również jako pomidor, jest jagodą, która pierwotnie była uważana za roślinę ozdobną.W XIV wieku i przez kilka stuleci te zielone krzewy z jasnoczerwonymi owocami uszlachetniły klomby kwiatowe. Później ludzie dowiedzieli się, że pomidory mogą nie tylko ozdabiać kwietniki, ale także używać ich do jedzenia. Jak się okazało, warzywo ma doskonały smak, a także zawiera wiele zdrowych substancji.

Pomidor to jedna z najpopularniejszych roślin warzywnych, uprawiana corocznie zarówno przez rolników, jak i ogrodników amatorów. Dzisiaj pomidory są znane wszystkim. Są podawane świeże, marynowane lub konserwowane. Są spożywane jako samodzielny produkt lub używane w połączeniu z innymi składnikami do przygotowywania różnych potraw. Soki, pasty pomidorowe, lecho i inne sosy produkowane są na bazie tych warzyw.

Po poddaniu obróbce cieplnej produkty tracą część swojej wartości, ponieważ wraz ze wzrostem temperatury niektóre składniki odżywcze ulegają zniszczeniu. Z tego powodu świeże pomidory są uważane za „mistrzów” pod względem zawartości minerałów, pierwiastków śladowych i witamin.

Pomidory zawierają wiele przydatnych składników. To przede wszystkim witaminy.

• Witaminy z grupy B. Dzięki zawartości B1 w organizmie procesy metaboliczne ulegają poprawie, B2 jest odpowiedzialny za regenerację komórek skóry, B5 jest „materiałem budulcowym” dla tkanki mięśniowej, a także jest odpowiedzialny za wzrost kości. Witamina B6 poprawia układ sercowo-naczyniowy, B9 przyspiesza reakcje metaboliczne zachodzące w organizmie.
• Witamina A. Świeże pomidory zawierają duże ilości retinolu. Poprawia funkcjonowanie oczu, zapewnia przejrzystość widzenia. Przy codziennym stosowaniu pomidorów bogatych w witaminę A odporność będzie silna, skóra zostanie oczyszczona, a drobne zmarszczki wygładzone.
• Witamina E lub tokoferol. Składnik, który od dawna znany jest ze swoich właściwości przeciwutleniających. Dzięki niemu ściany naczyń krwionośnych są wzmocnione, komórki wzbogacone są w tlen, co zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu.
• Witaminy C i K. Substancje te przyczyniają się do lepszego wchłaniania wapnia. Jedzenie pomidorów bogatych w witaminy C i K sprzyja zdrowiu kości, zębów i włosów.
• PP Witamina ta zapewnia dobre funkcjonowanie ludzkiego układu hormonalnego.

Pomidor to warzywo niskokaloryczne. Jego 100 gramów pulpy zawiera około 24 kcal. A także w pomidorach są włókna dietetyczne (błonnik), białka, węglowodany złożone i minerały.

Pomidory są „mistrzami” pod względem zawartości substancji mineralnych przydatnych dla osób w każdym wieku. Dwa średniej wielkości pomidory są w stanie zaspokoić codzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na żelazo, potas, magnez i inne pierwiastki śladowe. Substancje te przyczyniają się do dobrej pracy wszystkich narządów i układów. Na przykład część pomidorów:

• magnez aktywnie „zmaga się” z zaburzeniami psychicznymi i różnymi chorobami nerwicowymi;
• fosfor bierze udział w reakcjach metabolicznych;
• Wapń jest odpowiedzialny za zdrowie kości;
• potas pomaga w normalizacji rytmu serca, zapobiega występowaniu tachykardii;
• cynk zapewnia regenerację komórek skóry, a także nadaje włosom zdrowie i piękno;
• żelazo zapobiega występowaniu chorób krwi;
• wraz z selenem fluor wzmacnia ludzki układ odpornościowy, ma pozytywny wpływ na mózg, zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych.

Pomidor - wyjątkowe warzywo. W przeciwieństwie do innych upraw warzyw, pomidor w trakcie obróbki cieplnej traci niewielką część składników odżywczych, dzięki czemu każde danie na bazie tych owoców będzie zdrowe i pożywne.

Pomidory, w zależności od odmiany, mogą mieć różne kolory. Głównym kolorem owocu jest czerwony, różowy, żółty i zielony (w niedojrzałych pomidorach). Zaskakujące jest, że warzywa o różnych kolorach mają różne właściwości.

• Owoce w czerwonym kolorze nadają kolorowi beta-karoten. A także w takich warzywach występuje zwiększony procent witaminy C i choliny. Ten ostatni składnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko powstawania płytki nazębnej cholesterolu.
• Różowy kolor zapewnia selen z pomidorów. Jest w różowym owocu tego pierwiastka śladowego bardziej niż w warzywach innego koloru. Selenium aktywnie walczy z wyglądem i reprodukcją komórek nowotworowych, zapobiegając występowaniu nowotworów złośliwych.
• Żółte pomidory zawierają duże ilości likopenu, retinolu i miocyny. Z reguły „słoneczne” warzywa mają więcej miazgi niż woda. Inną charakterystyczną cechą żółtego owocu jest minimalna zawartość alergenów i kwasów organicznych, które powodują podrażnienie błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Wszystkim ludziom, niezależnie od płci, zaleca się regularne spożywanie czerwonych, różowych lub żółtych pomidorów. Mają liczne korzystne właściwości.

• Zawierają najsilniejsze przeciwutleniacze, prowadząc aktywną walkę z wieloma powszechnymi chorobami, w tym nowotworami złośliwymi. Zaleca się przyjmowanie ich jako pokarmu w profilaktyce raka prostaty u męskiej połowy populacji i raka piersi u kobiet.
• Popraw trawienie dzięki włóknom składowym. Dzięki błonnikowi pokarmowemu pomidory są uważane za produkt dietetyczny. Są w stanie szybko nasycić ciało i przez długi czas zaspokoić uczucie głodu. A także kosztem błonnika, toksyn i innych szkodliwych substancji wydalanych z organizmu.
• „Skórka” pomidorów poprawia motorykę jelit i zapobiega powstawaniu zaparć.
• Pomidory zapewniają normalne tworzenie krwi, zapobiegają występowaniu niedokrwistości, przyczyniają się do wzmocnienia naczyń krwionośnych i mięśnia sercowego.
• Aktywuj naturalne mechanizmy obronne organizmu, zmniejszając prawdopodobieństwo chorób wirusowych i nieżytowych. Przydatne substancje, które są częścią tych warzyw, mogą pozbyć się zmęczenia, zmęczenia i depresji.
• Witaminy, mikro- i makroskładniki, inne pierwiastki w pomidorach pozwalają człowiekowi być nie tylko zdrowym, ale także pięknym. Według statystyk ludzie, którzy regularnie używają pomidorów, rzadziej chorują na włosy, paznokcie i choroby skóry.
• Zawiera fitoncydy. Składniki te mają właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne.

Jedzenie pomidorów jest bardzo przydatne dla osób palących lub tych, którzy niedawno rzucili to uzależnienie. Faktem jest, że warzywa zawierają kawę i kwasy linolowe. Ich główną funkcją jest rozkład gumy nikotynowej i jej aktywne wycofywanie z płuc. Ponadto kwasy te oczyszczają zęby z żółtego nalotu.

Pomidory - produkt spożywczy, który zyskał „wartość” ze względu na obfitość składników odżywczych i składników odżywczych. Jednak ze względu na obecność dużej ilości witamin i składników mineralnych, są one uważane za „złożone” pożywienie dla ciała dziecka. Dlatego nie są zalecane dla dzieci, których wiek nie osiągnął dwóch lat. W przeciwnym razie niemowlęta mają wysokie ryzyko niestrawności. Wpisz warzywa w diecie dzieci, zaleca się stopniowo.

A także pomidory nie mogą być spożywane przez osoby z indywidualną nietolerancją na ten produkt lub którykolwiek z jego składników.Ponadto zabronione jest stosowanie zbyt wielu pomidorów - można więc wywołać alergię, która często objawia się swędzącymi wysypkami skórnymi. Aby uniknąć objawów alergicznych, osoba dorosła powinna spożywać nie więcej niż 300-350 gramów tych warzyw dziennie.

Pomidory zawierają duże ilości kwasów organicznych i niewielką ilość kwasu szczawiowego. Substancje te mogą powodować zgagę, dlatego nie można ich jeść z wrzodami żołądka, zapaleniem żołądka, dną moczanową i zaostrzoną chorobą nerek. Podobnie jak warzywa nie jest zalecane dla osób cierpiących na chorobę kamicy żółciowej, ponieważ przyczynia się do usunięcia żółci.

Pomidory są przeciwwskazane w następujących dolegliwościach:

• zapalenie stawów;
• astma;
• brak miesiączki;
• zapalenie wielostawowe;
• ostre zapalenie trzustki.

Należy zauważyć, że po długotrwałej obróbce cieplnej niektóre składniki odżywcze pomidorów są „przekształcane” w składniki szkodliwe dla organizmu. Z tego powodu wskazane jest ograniczenie stosowania owoców w puszkach. Ponadto lekarze zalecają zaprzestanie picia zapakowanych soków na bazie pomidorów ze względu na zawartość cukru i zagęszczacza. Takie napoje mogą powodować powstawanie kamieni nerkowych.

Jeśli nie ma przeciwwskazań do jedzenia pomidorów, możesz bezpiecznie wprowadzić je do swojej diety. Świeże pomidory, stosowane regularnie i właściwie spożywane, wzbogacą ciało o przydatne składniki i pomogą utrzymać zdrowie.

Pomidory mogą być używane nie tylko w środku, ale także jako maseczki na twarz. Warzywo to ma korzystny wpływ na skórę: napina owal twarzy, wygładza drobne linie, sprawia, że ​​twarz jest bardziej elastyczna i „świeża”. Plastry pomidorów można nakładać na każdy rodzaj skóry, nawet wrażliwy.

A także pomidory są często używane podczas obierania twarzy. Kwasy w ich składzie przyczyniają się do szybkiego usuwania starego naskórka i tworzenia nowej zdrowej warstwy. Ponadto maski pomidorowe są w stanie oczyścić skórę z trądziku, zmniejszyć stan zapalny i nadać mu zdrowy i „promienny” wygląd.

Nie wszystkie pomidory są równie przydatne. Aby kupić wysokiej jakości pomidory, należy wysłuchać kilku ważnych wskazówek:

• dobrej jakości warzywo ma przyjemny zapach, podczas gdy niedojrzałe owoce będą miały mniej wyraźny zapach;
• należy zrezygnować z zakupu pomidorów z podartą łodygą lub uszkodzoną skórą;
• nie należy kupować dużych owoców, ponieważ są one często uprawiane przy użyciu azotanów;
• Preferuj warzywa o naturalnym, równomiernym kolorze.

O tym, jakie witaminy są zawarte w pomidorach i jak są przydatne, zobacz następny film.