GOST i warunki techniczne produkcji oleju słonecznikowego
Olej słonecznikowy, podobnie jak wiele innych produktów, powinien być produkowany przez producentów w odniesieniu do krajowych i międzynarodowych norm jakości, które są określone w tak zwanym GOST. Stanowy standard oleju słonecznikowego jasno i wyraźnie określa wiele punktów dotyczących tego produktu roślinnego. Ten artykuł zostanie opisany bardziej szczegółowo na temat wszystkich warunków technicznych produkcji oleju, podstawowych wymagań wydania i obowiązkowego etykietowania.
Ogólne informacje
W Internecie można łatwo znaleźć aktualny GOST z 2013 r., Który reguluje wszystkie warunki techniczne tworzenia ropy i wszystkiego, co jej dotyczy. Natychmiast chciałbym zauważyć, że ta norma międzypaństwowa dotyczy wyłącznie oleju słonecznikowego, który nadaje się do spożycia przez ludzi, do uwalniania wszelkich produktów spożywczych i do przetwarzania przemysłowego.
GOST z normami obowiązującymi w 2018 r. Zawiera:
- zakres zastosowania;
- klasyfikacja;
- wymagania techniczne;
- metoda kontroli;
- najważniejsze elementy transportu i przechowywania;
- trwałość.
Ponadto zawartość można znaleźć kilka aplikacji z zaleceniami.
Olej słonecznikowy może mieć różną obróbkę i dlatego ma pewną klasyfikację, w której jego odmiany są wyraźnie regulowane, do których należą następujące oleje:
- nierafinowany;
- wyrafinowany;
- dezodorowany.
Wymagania techniczne
Olej słonecznikowy w Rosji musi być produkowany przy ścisłym przestrzeganiu wszystkich wymagań GOST, a także przy uwzględnieniu instrukcji technologicznych.
W akapitach GOST „Charakterystyka” wskazuje, że:
- zawartość w produkcie jakichkolwiek szkodliwych pierwiastków nie może przekraczać norm określonych przez prawo;
- główne wskaźniki produktu, który należy do klasy premium, muszą ściśle spełniać ustalone normy, ponieważ produkt ten jest stosowany do żywności dla niemowląt;
- Podstawowe wskaźniki muszą koniecznie odpowiadać obecnemu GOST. Należą do nich: kolor, zapach, ułamek masy zanieczyszczeń, mydło, wilgoć i temperatura. Dla oleju koniecznie przeprowadzono zimny test.
Dopuszczalne jest stosowanie oleju do wszelkich celów technicznych, ale to pytanie musi koniecznie być skoordynowane z konkretnym konsumentem, ponieważ normy podczas tworzenia takiego produktu mogą różnić się od podanych w tabelach GOST.
Wszystkie cechy identyfikacyjne, w tym skład, należy szukać w załącznikach do dokumentu.
Niewiele o znakowaniu
Na opakowaniu każdego produktu dopuszczonego do sprzedaży należy umieścić etykietę. Pokazuje następujące dane:
- nazwa produktu i lokalizacja producenta;
- objętość oleju;
- Znak towarowy jest umieszczany tylko wtedy, gdy jest dostępny od producenta;
- data produkcji i okres trwałości;
- wartości żywności i energii;
- podstawowe informacje potwierdzające zgodność z GOST;
- informacje o przechowywaniu.
Olej słonecznikowy jest produkowany pakowany i nieopakowany.
Każdy pojemnik na taki produkt musi być wysokiej jakości, aby produkt zachował wszystkie swoje korzystne właściwości.
Zasady akceptacji
Każda partia oleju musi zostać sprawdzona przez laboratorium producenta pod kątem zgodności z aktualnym GOST.
Producent musi zagwarantować bezpieczeństwo swoich produktów, a także w pełni przestrzegać norm dotyczących głównych wskaźników.
Transport i trwałość
Olej słonecznikowy może być transportowany różnymi środkami transportu. Z reguły nieopakowane produkty są transportowane w specjalnych pojemnikach. Transport beczek, kolb i innych pojemników jest regulowany innymi przepisami określonymi w obecnym GOST.
Okres przechowywania produktu jest ustalany przez producenta, w zależności od technologii jego wytwarzania. Daty są wskazane w załącznikach do dokumentu głównego.Z reguły olej jest przechowywany przez dwa do sześciu miesięcy w zależności od jego rodzaju.
Dowiesz się więcej o produkcji oleju słonecznikowego w poniższym filmie.
