Porady dla puree z brzoskwini na zimę

Puree z brzoskwini można stosować jako oddzielne danie lub jako dodatek do naleśników, bułek, chleba. Jest również używany jako nadzienie do pieczenia - ciasta, ciasta itp.Robią z niej pastilę i dżem, słodkie sosy, dodają do twarogu, jogurtu, lodów. Ogólnie rzecz biorąc, zakres takiego produktu jest dość obszerny. Jednocześnie zmiażdżona miąższ brzoskwini wypełnia zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały, normalizuje pracę przewodu pokarmowego i pomaga przywrócić odporność organizmu.

Pomimo przyjemnego słodkiego smaku, sto gramów gotowego produktu zawiera tylko 80 kalorii, więc brzoskwinie mogą być używane przez osoby, które obserwują ich wagę.

Po pierwsze, zwróć uwagę na same owoce. Powinny być dojrzałe, lekko miękkie po naciśnięciu. O dojrzałości można również oceniać zapach. Im jaśniejszy zapach, tym lepszy owoc. Owoce z widocznymi uszkodzeniami, a także zmiażdżone, lepiej nie brać. Oczywiście, defekty mogą być przycinane, ale taki owoc może być również dotknięty wewnątrz.

Po drugie, kupując brzoskwinie, zwróć uwagę na lokalizację wylotu. Lokalizacja w pobliżu drogi, bez odpowiedniego schowka, powinna Cię ostrzec. Kupując owoce dla dziecka, zaryzykuj sprawdzenie dokumentów na nich - więc wiesz, skąd je masz. Dzięki temu możesz wybrać miejsce do regularnych zakupów.

Po trzecie, przed gotowaniem konieczne jest dokładne umycie i osuszenie owoców czystymi ręcznikami.

Po czwarte, w procesie gotowania na pewno będziesz potrzebować:

• obieraczka do noży i warzyw;
• mikser, mikser (lub tarka), sitko;
• naczynia grubościenne lub multicooker;
• urządzenie do sterylizacji naczyń, które będą przechowywane tłuczone ziemniaki.

Puree brzoskwiniowe można wprowadzić do mieszanki dla niemowląt od 6 miesięcy. Jeśli dziecko jest podatne na alergie i jest karmione piersią, lepiej odłożyć je w późniejszym wieku. Aby nie zaszkodzić ciału dziecka, lepiej zacząć od jednej łyżeczki i stopniowo zwiększać objętość do dziennej normy owoców. Uważa się za właściwe przygotowanie przecieru dla dzieci bez dodatku cukru. Proces tworzenia jest prosty.

• Obrane i wysuszone brzoskwinie należy usunąć ze skórki. Można go po prostu przeciąć za pomocą obieraczki. Owoce można również zanurzać na przemian we wrzącej wodzie i zimnej wodzie - wtedy skórę można łatwo usunąć samodzielnie. Następnie musisz usunąć kości.
• Pulpę należy pokroić w blender lub tarkę. Przy pierwszym karmieniu powstałą masę należy wcierać przez metalowe sito w celu usunięcia większych włókien. Jeśli sitko nie jest obecne, zmiażdżone ciało można włożyć w nibbler - pomoże dziecku nauczyć się żucia i trzymać duże kawałki.

Puree można umieścić w czystych naczyniach z ciasną pokrywką i przechowywać w lodówce nie dłużej niż przez jeden dzień. Aby danie było dłuższe, wymagana będzie obróbka cieplna zarówno samego przecieru, jak i jego pojemności. Aby to zrobić, wcieraj miazgę należy gotować przez 15 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. Aby zacielić nie można spalić, można użyć wolnej kuchenki w trybie „Gaszenie”.

Innym sposobem na zrobienie świeżego przecieru dziecięcego prawie o każdej porze roku jest zamrożenie owoców. W tym przypadku mięso można zamrozić na kawałki (w małych porcjach po 100 g). Po rozmrożeniu odcedź nadmiar płynu i pokrój plastry owoców.

W ten sam sposób można przygotować owoce i w postaci puree ziemniaczane. Jakość i smak mrozu nie zostaną naruszone. Spośród minusów można zauważyć, że należy wziąć pod uwagę czas rozmrażania.

Umyj słoiki i pokrowce wcześniej, osusz i sterylizuj. Zapasy na zimę powinny być przechowywane z dala od bezpośredniego światła słonecznego, w lodówce lub piwnicy. Na każdym słoiku należy podać datę produkcji.

Aby uzyskać klasyczne puree z brzoskwini, potrzebujesz:

• brzoskwinie - 1,2 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda 200 ml.

Instrukcje krok po kroku są proste.

1. Owoce bez skórki i pestki są mielone w dowolny dostępny sposób.
2. Dodaj cukier i wodę.
3. Gotuj przez 15-20 minut.
4. Rozłożyć na przygotowanych brzegach, zwinąć pokrywki, obrócić do góry nogami. Po całkowitym ochłodzeniu możesz przenieść je do przechowywania.

Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy sterylizacją puszek, możesz wymieszać inny przepis.

1. Weź 1,5 kg gotowej masy puree.
2. Dodaj do niego 1 kg cukru (jest to możliwe mniej, do smaku).
3. Upewnij się, że cukier jest całkowicie rozpuszczony. Ponieważ masa ta musi być dokładnie wymieszana.
4. Puree gotowe. Jego trwałość można zwiększyć przez zamrożenie. Danie jest układane w porcjach w specjalnych opakowaniach lub pojemnikach do zamrażania. W tym przypadku smak będzie bardziej intensywny, jasny i naturalny. Aby zacier był bardziej gęsty, przed użyciem można wycisnąć dodatkowy sok za pomocą gazy lub sita.

Puree ziemniaczane nie muszą być pojedynczym składnikiem. Morele, nektarynki, śliwki, a nawet niektóre egzotyczne owoce, takie jak mango, są dobrze połączone z brzoskwiniami. Ale najlepsze pod tym względem jest jabłko. Brzoskwiniowy jabłkowy to smaczne, niedrogie i łatwe do przygotowania danie.

1. Najpierw przygotuj jabłka. Muszą być dokładnie umyte, obrane, usunięte środkową część nasionami i twardymi częściami. Powstałe kawałki są cięte na małe kostki.
2. Brzoskwinie są również myte, obrane i posiekane. Rozłóż je w misce z grubym dnem, dodaj jabłka.
3. Cukier dodaje się w ilości 300 g na 1 kg mieszanki owoców. Wlać trochę wody.
4. Gotuj, ciągle mieszając, z małą mocą, aż jabłka zmiękną. Pocierać i gotować przez kolejne 5 minut.
5. Puree gotowe. W zależności od odmiany jabłek będzie miał bardziej słodki lub kwaśny smak. Będzie dość gruba, może służyć jako nadzienie do ciast i naleśników.

Puree może być niezależnym deserem. Aby wykonać 2 porcje, musisz:

• brzoskwinie - 400 g;
• cukier lub cukier puder - około 50 g;
• krem - 200 g

Na początek zrób puree brzoskwiniowe przy użyciu jednego z powyższych przepisów. Ubij śmietanę z cukrem. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i umieść w misce. Deser można układać warstwami, na przemian puree ziemniaczane ze śmietaną, czekoladą, skondensowanym mlekiem. Wielobarwne warstwy kremu i puree wyglądają szczególnie imponująco w szklanych kielichach. Top Treat można ozdobić orzechami lub całymi kawałkami owoców.

Dowiesz się więcej o tym, jak zrobić puree z brzoskwiń z poniższego filmu.