Gotowanie kompotu brzoskwiniowego na zimę bez sterylizacji

Brzoskwinie to soczyste i delikatne owoce, uwielbiane przez dorosłych i dzieci. Można je jeść świeże lub przygotowane na zimę.Wiele osób lubi gotować dżem brzoskwiniowy lub kompot. Zachowują nie tylko nieopisany aromat i smak owocu, ale także jego zalety. W tym artykule porozmawiamy o zawiłościach przy wytwarzaniu napoju, jego właściwym przechowywaniu i oferowaniu najpopularniejszych przepisów.

Ten owoc jest znany nie tylko ze swojego słodkiego smaku, ale także ze względu na korzyści zdrowotne. Brzoskwinia zawiera dużą ilość witamin i minerałów, bogatych w potas, cynk, magnez i fosfor. Zawartość pektyny i olejku eterycznego zwiększa wartość produktu, w którym nawet kamień z liśćmi jest używany dla dobra człowieka. Olej migdałowy, często stosowany w kosmetologii, jest wytwarzany z dołów, a z liści wytwarzany jest specjalny wywar w celu poprawy funkcjonowania przewodu pokarmowego.

Kompot owocowy na zimę bez sterylizacji będzie doskonałym deserem dla dzieci. Nie tylko normalizuje apetyt, ale także pomaga organizmowi w trawieniu pokarmu.

Istnieje kilka subtelności w przygotowywaniu soku owocowego. Aby było przezroczyste, należy usunąć kłaczki ze skóry. Duże brzoskwinie zaleca się sterylizować w połówkach, a w przypadku napoju bez kości pierwszeństwo mają owoce, z których łatwo je oddzielić. Bezpośrednio przed gotowaniem owoce należy dokładnie wypłukać w chłodnej wodzie, a następnie wytrzeć do sucha ręcznikiem.

Z reguły do ​​kompotu wybiera się brzoskwinie o średniej dojrzałości, bez wgnieceń i uszkodzeń. Wiele gospodyń domowych woli całkowicie usunąć skórę, aby nie cierpieć z pistoletu. Niestety w takim przypadku owoce tracą swój wygląd. W celu prostego usunięcia puszystej części owocu należy umieścić go w roztworze sody na pół godziny. W tym celu dodaje się jedną łyżeczkę do litra wody.

Zrób kompot z brzoskwiń na zimę w domu jest dość prosty. Gospodynie domowe, które znają już proces wytwarzania tego napoju, nie są trudne. Inne owoce lub jagody, takie jak jabłka, śliwki, maliny lub truskawki, mogą być używane jako dodatkowe składniki.

To najszybszy sposób na kompot bez wysiłku. Jest to sterylizacja kompotu.

Komponenty:

• 10 średnich brzoskwiń;
• 1,5 szklanki granulowanego cukru;
• 2 litry wody.

Gotowanie:

Ubij wszystkie składniki w trzylitrowym słoiku, a następnie sterylizuj przez piętnaście minut. Następnie słoik jest usuwany z wody i natychmiast przykryty pokrywką. W tym przypadku sam zbiornik nie może być sterylizowany oddzielnie. Wystarczy dokładnie wypłukać i zalać wrzątkiem.

Niektórzy wolą zrezygnować z procedury sterylizacji i zachować kompot w ten sposób.

Komponenty do tego:

• 10 średnich brzoskwiń;
• 1,5-2 szklanki cukru;
• woda 2 litry.

Przygotowanie napoju.

Złożyć owoce w słoiku i zalać wrzątkiem, pozostawiając na piętnaście minut. Następnie płyn należy spuścić do rondla o grubym dnie, zagotować i dodać cukier. Jeśli wolisz duże owoce w kompocie, będą musiały zostać ponownie oblane wrzącą wodą podczas przygotowywania syropu. Wylej wodę i dodaj syrop do brzoskwiń. Słoik zwiń i zostaw do ostygnięcia.

Możesz zrobić kompot bez pestek, podobna opcja jest wygodniejsza, ponieważ jest przechowywana przez ponad rok. Z reguły taki sok jest gotowany z połówek owocu lub przez ciągnięcie kości z boku. Powinno się to robić bardzo ostrożnie, aby owoce wyglądały na całe. Metoda konserwowania w tym przypadku jest wybierana przez hostessę niezależnie. Możesz wysterylizować napój lub polać owoc gorącym syropem.

Nie wszystkie brzoskwinie mogą uzyskać kość, więc trzeba gotować cały kompot z owoców. Po pierwsze, owoce wyglądają bardziej atrakcyjnie, a po drugie, mięso, które urosło w kość, nie jest stracone.

Będą potrzebne:

• 10 średnich brzoskwiń;
• 2 szklanki piasku;
• 1,5-2 litrów wody.

Gotowanie jest indywidualne. Kompot można sterylizować, dodając wszystkie składniki do trzylitrowego słoika lub wlewając wrzątek na owoce, a następnie zalać gorącym syropem.

Kwas cytrynowy jest używany do konserwowania słoików i kompotu we wszystkich warunkach pogodowych. Niestety banki często wybuchają. Aby temu zapobiec, użyj tego przepisu.

Wypełnienie:

• 8-10 średnich brzoskwiń;
• 1.5 Art. piasek cukrowy;
• 1/2 łyżeczki kwas cytrynowy;
• 2 litry surowej wody.

Przygotuj trzy litrowe słoiki, wstępnie sterylizuj je. W środku umieszczono brzoskwinie, pokryte cukrem i kwasem cytrynowym. Ponadto wrząca woda jest wlewana do pojemnika i zwijana z pokrywką. Przy odpowiednim przygotowaniu należy uzyskać czysty i pachnący napój. Zaletą tego przepisu jest minimalna utrata korzystnych właściwości i długotrwałe zachowanie smaku.

Morele i brzoskwinie są doskonale ze sobą połączone. W tym przypadku trzeba dodać więcej cukru, ponieważ owoce pomarańczowe mają wysoką kwasowość.

Weź kompozycję:

• 1/2 kg brzoskwiń;
• 1/2 kg moreli;
• 2,5— 3 łyżki. piasek cukrowy;
• 2 standardowe litry wody.

Tak jak w przeszłości, wszystkie składniki są układane w czystym trzylitrowym słoiku, wypełnionym wrzącą wodą i sterylizowanym.

Owoce gotowane są w całości lub w połówkach. Po ugotowaniu przykryj słoiki ręcznikiem i poczekaj, aż ostygną.

Kompot brzoskwiniowy z dodatkiem nektaryny jest nie tylko bardzo smaczny, ale ma również estetyczny wygląd. Taki napój nie wstydzi się służyć nawet gościom.

Komponenty:

• pół kilo brzoskwiń;
• tyle nektaryn;
• 2 szklanki cukru lub trochę mniej;
• woda potrzebuje 2 litrów.

Przede wszystkim brzoskwinie muszą być dokładnie oczyszczone z armaty, aby nie zepsuć wyglądu kompotu. Następnie owoce umieszcza się w dużym słoiku, wypełnionym wodą i sterylizuje we wrzącej wodzie przez piętnaście minut. Potem śmiało rzucają słoikami i czekają, aż zawartość ostygnie, by zjeść pyszne soki.

Kompot brzoskwiniowy z jeżynami przypomni zimą piękne letnie dni. Przyjemny aromat jagód doda smaku, a także przyczyni się do zwiększenia odporności. Ten napój jest zalecany, aby dać dzieciom wzmocnienie ciała w zimnych porach roku. Jeżyny są bogate w witaminy B, C i inne korzystne substancje. Struktura obejmuje:

• 1 szklanka jeżyny;
• 1 kilogram brzoskwiń;
• 1/2 łyżeczki kwasu cytrynowego;
• woda

Wypłucz owoce, brzoskwinie wyczyść z pistoletu. Złożyć owoce w trzylitrowym słoiku i zalać wrzącą wodą. Domagaj się około piętnastu minut, a następnie wlej wodę do rondla o grubym dnie. Połóż pojemnik na ogniu i zagotuj zawartość, następnie obniż poziom ciepła i dodaj cukier z kwasem cytrynowym. Pozostaw syrop gotować przez kolejne piętnaście minut. Następnie wlej gotową masę owoców i jagód. Banki zwijają się i schładzają.

Wolna kuchenka dla wielu gospodyń domowych stała się niezastąpionym pomocnikiem w kuchni, która szybko przygotowuje pyszne dania. Może być używany do produkcji kompotu brzoskwiniowego na zimę bez sterylizacji.

Składniki to:

• 6 średnich brzoskwiń;
• 1 szklanka cukru;
• 1,5 litra wody.

Gotowanie:

Obierz owoce i usuń kość. Możesz pokroić na kawałki, a następnie położyć w urządzeniu, dodać cukier. Następnie należy włączyć tryb „gaszenia” lub „marnowania” i utrzymywać napój przez godzinę.Następnie należy zmienić tryb na „ogrzewanie” i w ciągu dziesięciu minut wlać gotowy kompot do banków.

Kompot brzoskwiniowy należy przechowywać w szczelnie zamkniętych puszkach. Bezpośrednio po gotowaniu zaleca się szczelne przykrycie grubym ręcznikiem, aby proces chłodzenia przebiegał powoli. Zapobiegnie to późniejszemu pękaniu puszek. Sok brzoskwiniowy można umieścić w spiżarni lub na balkonie. W drugim przypadku będziesz musiał monitorować temperaturę. Przy silnym mrozie banki są w stanie pęknąć. Otwarty pojemnik należy przechowywać w lodówce. Kompot w puszkach w słoikach bez nasion trwa do trzech lat, z kością przez około rok.

Przepis krok po kroku do gotowania kompotu brzoskwiniowego bez sterylizacji, patrz następny film.