Jak gotować owsiankę jęczmienną?

Kasza jęczmienna to wspaniałe, ale niezasłużenie zapomniane danie.Chociaż przygotowanie tego zboża może wydawać się komuś trochę trudne, w rezultacie powstaje bardzo bogaty i użyteczny dodatek, co z pewnością uzasadnia wysiłek.

Kasza jęczmienna sama w sobie nie jest szczególnie popularna i na próżno, ponieważ produkt ten jest bogaty w przydatne witaminy i minerały. Skład jęczmienia zawiera witaminy z grupy B, witaminę A, witaminę E i witaminę L, a także potas, wapń, miedź, selen i inne. Ponadto w obecności aż dwudziestu niezbędnych kwasów. Dlatego gotowanie owsianki jęczmiennej jest zdecydowanie warte tych, którzy monitorują ich zdrowie, łącząc zdrowe zboża z różnymi składnikami.

Jeśli weźmiemy pod uwagę zalety i wady tego dania, plusy, oczywiście, więcej. Na przykład jęczmień perłowy energetyzuje, wzmacnia układ odpornościowy i ma korzystny wpływ na układ trawienny.

Począwszy od przygotowania jęczmienia perłowego, w żadnym wypadku nie można ignorować procesu przygotowania - moczenia i mycia. Aby dopełnić wszystkiego, powinno być możliwe, aby beczki z biżuterią zaparzały się owinięte w ciepłą tkaninę gdzieś w ogrzewanym miejscu. Ważne jest, aby pamiętać, że podczas gotowania zad pęcznieje i staje się praktycznie pięciokrotność oryginalnej objętości. Dlatego do gotowania zawsze należy wybrać dużą doniczkę. Ponadto konieczne jest napełnienie naczynia masłem.

Jeśli chodzi o proporcje, do uzyskania kruchej kruchej owsianki potrzebna będzie szklanka namoczonych płatków i dwie i pół szklanki wody. Jeśli potrzebujesz cienkiej konsystencji, musisz zwiększyć ilość płynu do czterech szklanek. Gotuj wstępnie przetworzone jądra będzie potrzebować czterdziestu pięciu minut. Warto jednak pamiętać, że w klasycznej recepturze pojawiają się takie wartości, jak sześć godzin.

Wybrany zad musi być prany i kilka razy. Najlepiej wlać jądra do pojemnika, zalać zimną wodą i delikatnie przesunąć palcami. Zwykle natychmiast pojawia się osad wskazujący, że brudna ciecz musi zostać osuszona i zastąpiona czystą.

Mycie grysów trwa, aż woda będzie całkowicie czysta. Następnie zużyta ciecz jest ponownie odsączana i czyszczona i chłodzona, ale już w ilości litra na istniejące szklanki jęczmienia jest wlewany. Jęczmień pęcznieje przed czterema godzinami, chociaż czas dwunastu godzin uważa się za idealny.

Kasza jęczmienna może być gotowana w piekarniku lub na piecu. W drugim przypadku stosuje się dwie możliwe metody: gotowanie w otwartym ogniu lub w łaźni wodnej. W kuchence mikrofalowej nie można gotować jęczmienia.

Szybko gotuj owsiankę jęczmienną na wodzie nie jest szczególnie trudna. Wymagane składniki to pięć szklanek wody pitnej, jedna szklanka płatków zbożowych, 30 gramów masła i, jeśli to konieczne, sól. Płyn wlewa się do rondla z przygotowanym płatkiem, a wszystko natychmiast umieszcza się na piecu. Jedzenie należy doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez czterdzieści pięć minut, znacznie zmniejszając ogień. Pozostałości wody, jeśli nie są wchłaniane, łączą się, a sok jest aromatyzowany olejem i solony. Najlepiej jest również pozwolić jej stać przez około dziesięć minut przy zamkniętej pokrywie.

Możesz spawać jęczmień na innym bardzo prostym przepisie. Najpierw przygotuj szklankę płatków, wodę, łyżkę masła i sól. Najpierw wodę wlewa się do rondla i gotuje. Grys ​​wlewa się do wrzącej cieczy i gotuje przez około pięć minut.Następnym krokiem będzie umieszczenie go w durszlaku i zastąpienie wody w rondlu trzema i pół szklankami chłodnej wody.

Płyn ponownie się gotuje, po czym wlewa się do niego olej, sól i jęczmień perłowy. Gotuj to danie powinno być nieco ponad pół godziny. Jednak wtedy pojemnik będzie musiał być przykryty pokrywą i wyjęty na sześćdziesiąt minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 80 stopni Celsjusza. Opinie mówią, że taka papka - najsmaczniejsza, w tym dla dzieci.

Decydując się na marynatę, musisz wcześniej dowiedzieć się, jak prawidłowo przygotować jęczmień, który jest jego ważną częścią. Do gotowania potrzebna jest szklanka płatków, trzy szklanki wody i sól. Umyty jęczmień wlewa się do wrzącej wody z solą. Przetworzenie zajmie około godziny, po czym wygodniej będzie ułożyć się na durszlaku. W zupie ten składnik jest wysyłany gdzieś pięć lub sześć minut przed końcem gotowania. W szybkowarze będzie bardzo wygodnie zrobić owsiankę jęczmienną z suszonymi grzybami. Do przygotowania będą potrzebne następujące produkty: szklanka jęczmienia, 100 g marchwi i taka sama ilość cebuli, dwie i pół szklanki wody pitnej, 50 g grzybów i przypraw.

Wcześniej grzyby wlewają zimną wodę na kilka godzin, to samo można zrobić ze zbożami, ale nie jest to konieczne. Cebula drobno posiekana, a marchew ściera się na tarce. Kojące pieczarki są drobno posiekane. Powyższe składniki są smażone w programie pieczenia przez około jedną trzecią godziny w oleju słonecznikowym. Następnie umytego jęczmienia wlewa się do miski urządzenia i wlewa podgrzaną wodą. Natychmiast dodaje się przyprawy, a najbardziej odpowiedni program instaluje się w szybkowarze, na przykład gryce.

Bardzo pożywny i apetyczny kleik będzie gotować z cebulą, warzywami i mięsem. Nawiasem mówiąc, może być wstrzymana na zimę w bankach. Oprócz 240 gramów zbóż, jedna cebula, jedna marchewka i dwa pomidory, 400 g wieprzowiny, dwie papryki chili i trzy ząbki czosnku, trzy liście laurowe, łyżeczka chmielu-suneli, taka sama ilość kolendry i wreszcie masło do smażenia składników są użyteczne. Natychmiast należy wyjaśnić, że lepiej jest ugotować to danie w pojemniku o grubych ścianach i dnie. Przygotowany jęczmień wlewa się do rondla i wlewa dwiema szklankami wody, po czym wszystko gotuje się.

W tym samym czasie cebulę, marchewkę i wieprzowinę, dodawaną jedna po drugiej, lekko smażono na osobnej patelni. Kawałki mogą być dość duże. W następnym etapie te trzy składniki są przenoszone na patelnię, gdzie gotuje się owsianka jęczmienna. Od razu możesz położyć wszystkie przyprawy i przyprawy, czosnek i pomidory. Pojemnik jest przykryty pokrywą, ogień jest zredukowany do minimum, a naczynie pozostaje na piecu przez 60 minut. Gotowa owsianka zaparzy strome około kwadransa. Łączy się ze świeżymi warzywami i pastą pomidorową.

Jeśli chcesz utrzymać jęczmień na dłużej, gorącą mieszankę trzeba będzie umieścić w szklanych słoikach o objętości pół litra i poddać sterylizacji. Tylko przykryty pokrywkami pojemnik powinien być umieszczony w dużej patelni, której dno jest wyłożone grubą tkaniną. Wlewa się gorącą wodę, docierając do zwężających się części słoików, włącza się mały ogień i przeprowadza sterylizację przez pół godziny. Walcowane w puszkach gotowe. Trzeba to natychmiast powiedzieć Musisz je zjeść w ciągu jednego miesiąca.

Jęczmień ze smalcem i cebulą gotuje się w garnku i podaje do stołu. Kup następujące produkty: dwie szklanki płatków zbożowych, jedna cebula, 200 gramów smalcu, odrobina soli i łącznie trzy litry wody - dwie do namaczania i jedna do bezpośredniego gotowania. Najpierw obrane cebule i boczek kroimy w kostki, po czym umieszcza się w garnku. Na wierzchu już rozłożonych i namoczonych kasz i wylanej słonej wody.Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, a naczynie umieszcza się tam przez sześćdziesiąt minut. Wyłączając ogień, pojemnik należy pozostawić ciepły jeszcze przez pół godziny, a następnie owinąć go ręcznikiem na ten sam okres.

Słodki jęczmień z dynią na mleku jest często przygotowywany na śniadanie. Lista wymaganych składników obejmuje 200 gramów warzyw, 100 gramów płatków, 300 mililitrów mleka, łyżeczkę cynamonu i pół łyżki granulowanego cukru. Kasze są napełniane czystą wodą i podpalane. Doprowadzając do wrzenia, musisz zredukować ciepło do minimum, a następnie gotować jedzenie pod pokrywką przez około 50 minut. W tym czasie obrana dynia jest krojona w kostkę i chowana na jedną trzecią godziny w piekarniku, podgrzewana do 180 stopni.

Po tym, jak dynia osiągnie gotowość, trzeba ją położyć na owsiance, posypać cukrem, cynamonem i, w razie potrzeby, innymi przyprawami. Wszystko wlewa się do mleka, miesza i gotuje na małym ogniu przez około pół godziny. Alternatywnie możesz wysłać pojemnik do piekarnika na 30 minut i okresowo wlewać mleko. Nawiasem mówiąc, taka owsianka jest często spożywana z suszonymi owocami.

Świetnym rozwiązaniem byłoby zrobienie jęczmienia z mielonym mięsem na lunch. Do gotowania potrzebne są 150 gramów zbóż, jedna marchewka, jeden pomidor, jedna cebula, 300 gramów mięsa mielonego, dwie łyżeczki koncentratu pomidorowego, czosnek, zioła i przyprawy, w tym pół łyżeczki cukru. Pierwszą rzeczą jest przygotowanie owsianki na wodzie z solą. Nawiasem mówiąc, można to zrobić w podwójnym kotle. Cebulę i marchewkę kroimy na małe kawałki i smażymy razem na małym ogniu przez około 5 minut.

Następnie mięso dodaje się do tej samej patelni, a pieczeń trwa kolejne 5 minut. Do masy dodaje się przyprawy i koncentrat pomidorowy, a także kostki pomidorowe. Hartowanie przeprowadza się przed upływem 10 minut, a kończy dodaniem drobno posiekanego czosnku. Jęczmień łączy się z resztą składników, dobrze miesza i podaje przez około pół godziny.

Aby dowiedzieć się, jak uczynić jęczmień smacznym, zobacz następny film.