Wybór tarki na warzywa

Kulinarni eksperci z całego świata zgodzą się, że nie można obejść się bez tarki i niszczarki w kuchni.Te przedmioty pomagają ludzkości od kilkunastu lat, a ich producenci robią wszystko, co w ich mocy, aby małe narzędzia kuchenne były dostępne tak wygodnie, jak to możliwe, funkcjonalne, pracują tak długo, jak to możliwe, i oczywiście cieszą oko.

Nowoczesne tarki i rozdrabniacze do warzyw i owoców różnią się w różnych modelach. Niektóre są uważane za uniwersalne, nadają się na każdą okazję, podczas gdy inne są przeznaczone do cięcia figur, mogą być używane do skutecznego ozdabiania żywności na stole, inne są wysoce wyspecjalizowanymi jednostkami.

Do wysoko wyspecjalizowanych produktów należą następujące produkty.

• Tarka do sera. Szczególnie przydatne dla tych, którzy nie wyobrażają sobie życia bez stałego produktu mlecznego.
• Tarka do skór cytrusowych. Dzięki takiemu użytecznemu urządzeniu skórka jest usuwana bardzo prosto, podczas gdy biała gorzka część skóry nie dotyka się.

• Tarka do marchwi po koreańsku. Jest tarką do spaghetti warzywnego.
• Tarka do ziemniaków puree. Służy do mielenia owoców i warzyw do stanu kleiku.
• Tarka łyżka Stosunkowo niedawno na rynku spożywczym jest przeznaczony do tarcia małych roślin okopowych, na przykład imbiru.
• Tarka do konstrukcji litych (np. Nakrętek). Łatwo poradzić sobie z gałką muszkatołową, orzechami laskowymi.
• Siekacz kapusty. Z reguły jest to solidna plastikowa lub drewniana płyta z osadzonymi ostrzami w jednym lub kilku poziomach. Możesz także posiekać ziemniaki na frytki.
• Duży grill (salatorezka) do krojenia gotowanych warzyw i jajek. Warzywa po kruszeniu okazują się równe, jeden rozmiar, bez szeryfów i możliwych „ościeży”.
• Nóż do warzyw do ziemniaków. Służy do krojenia warzyw na słomki.

Rozdrabniacze warzyw mają również różne rodzaje kontroli. Zastanów się, które z nich można znaleźć w nowoczesnych sklepach.

• Jednostki ręczne. Dobrze znany współczesnym hostessom i ich przodkom. Takie narzędzia są bardziej praktyczne i trwałe. Uruchamiane rękami człowieka i dlaczego mają swoje imię.
• Mechaniczne urządzenia kuchenne. Bezpieczne i wygodne, ponieważ wykonane są z uchwytem na warzywa i owoce. W tych narzędziach z reguły ostrza są wyjmowane, w niektórych próbkach znajduje się pojemnik do zbierania produktu końcowego. Przykładem tarki mechanicznej jest rozdrabniacz obrotowy, jednak opinie na temat takiego asystenta są bardzo różne, ponieważ nie każda gospodyni pracuje z taką jednostką. Maszynka do mielenia mięsa jest również przykładem tarki mechanicznej.

Z kolei urządzenia mechaniczne, w zależności od zasady działania, są podzielone na siedem grup.

• Siatka metalowa. Klasyczna i najbardziej rozpoznawalna wersja niszczarki. Zazwyczaj sprzedawane z różnymi dyszami i pojemnikami do zbierania posiekanej żywności.
• Nóż w kształcie litery V. Wyróżnia się ostrymi ostrzami w kształcie angielskiej litery V. Dzięki kompletnemu zestawowi różnych dysz, każda gospodyni może uzyskać idealnie równe kostki, słomki, plasterki z warzyw i owoców. Wadą jest możliwość zranienia. Nóż w kształcie litery V nie jest najbezpieczniejszym przedstawicielem tarek kuchennych.
• Ręczny mini-kombajn (tarka bębnowa). Działanie tego urządzenia przypomina młyn do kawy. W specjalnej komorze ostre noże zaczynają się szybko obracać i szlifować. Ruch noży jest spowodowany obrotem uchwytu, wyposażonego w korpus narzędzia.
• Aligator. Narzędzie składa się z dwóch części. Lepiej radzi sobie z miękkimi pokarmami, takimi jak jajka na twardo i warzywa. Radzi sobie także z surowcami, ale o wiele gorzej.
• Krajalnica. Nie różni się niczym od zwykłej obieraczki, ale główną zaletą jest możliwość krojenia warzyw na cienkie paski.

• Spirala. Zasada działania, podobnie jak wygląd, przypomina temperówkę. Produkty są cięte na małe kółka lub spirale.
• Prasa ręczna. Jest to pojemnik z pokrywką, na której umieszczone są ostrza. Uchwyt sprężynowy pozwala na kontakt produktów i noży. W ten sposób odbywa się proces cięcia.

Do produkcji młynków kuchennych można stosować kilka rodzajów materiałów.

• Stal spożywcza z powłoką cynową. Kosztuje mniej niż stal nierdzewna, a przy dobrej staranności trwa tak długo.
• Stal nierdzewna. W kontakcie z warzywami i owocami nie rdzewieje, nie staje się tępy, służy przez długi czas i skutecznie.
• Plastik. Łatwe do czyszczenia, nie ma gotowanych warzyw. Plastikowa tarka jest tańsza niż metalowe odpowiedniki.
• Ceramika. Stosuje się go do rozdrabniaczy przeznaczonych do warzyw i owoców. Jadalne składniki w tarkach ceramicznych nie są utlenione. Główną wadą jest łatwo złamać.

Przy zakupie należy wziąć pod uwagę pewne punkty.

1. Nie wszystkie modele ręczne są wyposażone w specjalny pojemnik do zbierania gotowych kawałków. Potrzebujesz takiego szczegółu, czy nie, każdy decyduje sam, ponieważ będzie musiał stale się myć. I ten moment jest również wart rozważenia.
2. Liczba dysz. Pewna kategoria krajalnic do warzyw ma ogromną liczbę czasami zupełnie niepotrzebnych dodatków, podczas gdy są one dość drogie. Jeśli potrzebujesz prostej maszyny do cięcia plasterków lub kostek, nie ma sensu przepłacać za cały zestaw.
3. Marka ma znaczenie. Jak pokazuje praktyka i doświadczenie użytkownika, niemieckie znaki towarowe słyną z wysokiej jakości urządzeń. Jeśli kupisz cały kombajn, lepiej zwrócić uwagę na wybitną firmę. Taki zakup pozwoli zaoszczędzić na zakupie produktów niskiej jakości, aw razie awarii można łatwo skontaktować się z centrum serwisowym. Jeśli jednak kupisz najprostszą niszczarkę ręczną, nazwa firmy nie odgrywa szczególnej różnicy, możesz także kupić markę krajową, a nie model z Niemiec. Podstawowym punktem w tej sytuacji jest materiał.

Jeśli tarka do warzyw nie ma nazwy firmy producenta, możesz natknąć się na narzędzie wykonane ze stopu niskiej jakości. Oznacza to, że cząstki metalu, kontaktując się z sokiem z warzyw i owoców, zaczną rdzewieć i dostać się do żywności, a następnie do ludzkiego ciała, i niekorzystnie wpłynąć na jej zdrowie.

Tarki bezpieczeństwa wykonane są ze stali nierdzewnej, która w razie potrzeby może być ostrzona. Stop chromu i niklu nie rdzewieje. Dobrą alternatywą dla metalu jest bezbarwny plastik spożywczy. Lepiej nie kupować tarek w jasnych kolorach, nie wiadomo, na czym malowano plastik i jak ciało zareaguje na barwnik. W kontakcie z żywnością, pigmenty, choć w małych ilościach, ale dostać się do żywności.

Jeśli na tarce jest rdza, nie należy jej kupować. Rdza prowadzi do nieprawidłowości układu trawiennego, może powodować rozwój raka, więc nie należy ryzykować własnego zdrowia.

Tarka tarka musi być dobrze umyta pod bieżącą wodą i wytrzeć do sucha, aby stal z czasem nie zaczęła rdzewieć.

Należy zwrócić uwagę na takie szczegóły:

• jeśli plastik jest cienki, kruchy, to po naciśnięciu, nawet najmniejszy, może pęknąć;
• ostry, chemiczny zapach - powód do odmowy zakupu;
• jeśli dysze niszczarki są słabo zamocowane, wypadają i słychać skrzypienie w punktach mocowania, produkt nie będzie działał przez długi czas.

Przegląd niektórych tarek do warzyw, ich zalet i wad omówiono w załączonym filmie.