Gotowanie warzyw po chińsku

Smażone warzywa po chińsku będą doskonałym dodatkiem do dań głównych, które dadzą wschodnią kolację na obiad lub kolację. W tym artykule przyjrzymy się przepisom na gotowanie pikantnych warzyw w sosie słodko-kwaśnym na patelni.

Warzywa po chińsku staną się nie tylko smaczne, ale także przydatne jako dodatek do dań głównych. Zawierają wiele witamin i błonnika, które są niezbędne do zdrowego trawienia i pracy przewodu pokarmowego. Aby ugotować pyszne danie orientalne, musisz znać kilka tajemnic. Warzywa powinny być przynoszone tylko do półtwardych potraw z grilla, aby były lekko chrupiące.

Patelnia do woka będzie najlepszym daniem do smażenia, jednak można to zrobić za pomocą zwykłego grubego dna. Aby uzyskać równomierną obróbkę cieplną, należy regularnie mieszać lub wrzucać warzywa, aby wchłonęły sok i odrobinę oleju. Ta technika gotowania nazywana jest smażeniem na mieszance.

Najbardziej popularne są następujące przepisy na gotowanie warzyw w języku chińskim.

Danie to zawiera przystawkę i mięso. Jest bogaty w białko i błonnik.

Komponenty:

• 2-3 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. l skrobia, sos sojowy, miód i masło;
• niektóre ulubione warzywa;
• 100 gramów ryżu;
• 250 g polędwicy wołowej;
• 0,5 korzeń imbiru;
• papryka chili;
• 1 opakowanie mrożonych warzyw mieszanych.

Dodaj skrobię, miód i masło do wołowiny, następnie wymieszaj składniki i wlej sos sojowy. Ta marynata nagrodzi smażone mięso chrupiącą skórką. Obierz czosnek i posiekaj razem z imbirem i papryką chili, a następnie smaż wszystko na rozgrzanej patelni wypełnionej niewielką ilością oleju.

Po kilku minutach można dodać mięso i smażyć zawartość przez pięć minut na wysokiej temperaturze, aby uzyskać apetyczną skórkę. Następnie ciepło należy obniżyć do średniego poziomu, kontynuować smażenie przez około dwie minuty i położyć mięso na talerzu. Zaraz potem wlej mieszankę warzyw na patelnię i podsmaż na małym ogniu do złotego koloru, a następnie dodaj posiekane warzywa.

Gotowany ryż nakłada się na warzywa, a następnie wołowinę. Wszystkie składniki wymieszać szpatułką i smażyć przez około minutę, następnie wyłączyć piec i ułożyć naczynie na talerzach, dekorując gałązką kopru lub kolendry. Okazało się, że jest to pachnąca kolacja, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny.

Orientalny przepis z kurczakiem nadaje się jako lunch dietetyczny, ponieważ makaron ryżowy jest niskokaloryczny. Specyfika tego przepisu polega na dodatkowych składnikach, które doskonale łączą się z każdym rodzajem mięsa, a nawet z rybami, więc kurczaka można wymieniać dowolnie.

Komponenty:

• 1 marchewka;
• 4 ząbki czosnku;
• 3 łyżki. l sos sojowy;
• 200 gramów makaronu ryżowego;
• zmielone chili;
• pierś z kurczaka;
• 2 czerwone papryki;
• przyprawy do smaku.

Najpierw należy pokroić mięso kurczaka na średnie plasterki i umieścić je w małym pojemniku, dodając sos sojowy i starty czosnek. Wymieszaj składniki, przykryj folią i włóż do lodówki na dwadzieścia minut. W międzyczasie wrzuć makaron do wrzącej wody, soli i gotuj przez pięć minut, a następnie przesuń na durszlak i opłucz w zimnej wodzie.

Podgrzej patelnię, wlej trochę oleju i podsmaż marynowanego kurczaka do połowy ugotowanego, a następnie dodaj posiekane marchewki i paprykę.

Przykryj naczyniami i duszonym mięsem z warzywami przez dwadzieścia minut. Następnie nałóż makaron na zawartość, wlej cały sos sojowy i gotuj przez około siedem minut na małym ogniu. Gotowe danie rozłożyć na talerze i udekorować gałązką kopru.

Dowiedz się, jak ugotować kurczaka z makaronem i warzywami po chińsku, dowiesz się z poniższego filmu.

Ten przepis obejmuje gotowanie warzyw w orientalnym stylu. Warzywa mogą być doskonałym dodatkiem do mięsa lub działać jako niezależna potrawa. Chińskie warzywa są pod wieloma względami podobne do rosyjskich gulaszy warzywnych.Jedyną różnicą jest to, że chińskie gospodynie domowe wolą dodawać więcej marchewek.

Komponenty:

• 1 łyżeczka olej sezamowy;
• 2 marchewki;
• 200 gramów pieczarek;
• 200 gramów zielonej fasoli;
• imbir;
• 2 łyżki. l oleje;
• 1 czerwona papryka;
• 5 łyżek. l sos sojowy.

Dokładnie wypłucz paprykę, wyjmij wewnętrzne ziarna i pokrój w paski. Obierz marchewki i pokrój w kostkę lub zetrzyj dużą tarkę. Dokładnie umyć pieczarki, zalać ciepłą wodą przez dziesięć minut, następnie obrać i pokroić na talerze. Fasolka szparagowa pokrojona na kilka kawałków.

Podgrzej grubą patelnię i wlej trochę oleju. Pokroić imbir, wycisnąć czosnek przez prasę czosnkową i smażyć przez minutę. Cechą receptury jest to, że produkty będą prażone na wysokiej temperaturze. Pierwsza marchewka jest wysyłana do garnka i smażona przez około minutę, po czym jest dodawana do grzybów, papryki i fasoli.

W ciągu dwóch minut składniki należy wymieszać drewnianą łopatką lub lekko wrzucić. Następnie wlać olej sezamowy z sosem sojowym i dobrze wymieszać. Danie jest gotowe, możesz podawać do stołu na dużym talerzu, z którego każdy umieści żądaną ilość.