Rzeźba warzyw i owoców: funkcje i instrukcje krok po kroku

Każdy, kto choć raz zetknął się z umiejętnym projektowaniem warzyw i owoców, kiedy wycinano z nich kompozycje kwiatowe, skomponowano kolorowe instalacje. Zdolność do robienia niesamowitych rzeczy z prostych rzeczy nazywa się rzeźbieniem. Możesz samodzielnie nauczyć się techniki, jeśli sortujesz pytanie krok po kroku.

Rzeźbienie owoców lub warzyw jest w rzeczywistości próbą przedstawienia sezonowych owoców, a także warzyw w piękny sposób. Jedzenie wygląda atrakcyjnie, nietypowo, nie od razu staje się jasne, że są to proste, znajome warzywa i owoce. Jeśli owoce są świeże, warzywa mogą być przetwarzane w kompozycje, nawet jeśli są gotowane, ponieważ ich struktura masy jest zupełnie inna. Technika ta nie jest łatwa do nauczenia, ale możesz nauczyć się z nią pracować samodzielnie, jeśli okażesz cierpliwość. Rzeźba na arbuzach i melonach trwa kilka godzin, ponieważ taka praca wymaga szczegółowości i dokładności. Oprócz arbuzów można użyć takich owoców i warzyw jako materiału roboczego:

• marchewki;
• ananas;
• jabłka;
• dynia;
• melon

Rzeźba to sztuka starożytna, historia jej istnienia to prawie 1000 lat. Wielu uważa tę pracę za szczyt umiejętności. Współcześni projektanci oferują produkcję bukietów przy użyciu różnych warzyw i owoców. Ten produkt będzie ozdobą każdego stołu, może być prezentowany jako prezent. Ludzie uczą się uczyć technologii.

W wielu przypadkach, aby osiągnąć pożądany efekt, musisz użyć specjalnych narzędzi. W klasie rzeźbienia jedną z pierwszych lekcji jest stworzenie kosza pełnych pomidorów, które z kolei może być miejscem na kawałki owoców i warzyw. Cięcie to fascynujący proces, w którym zanurzasz się. Staje się dobrym hobby. Chociaż technika ta, zwana carvingiem, zyskała ogromną popularność w krajach zachodnich, mówią, że powstała w Tajlandii. Wiele krajów azjatyckich ma wykwalifikowanych rzemieślników, którzy tworzą prawdziwe arcydzieła. Używają noży obosiecznych, a także innych narzędzi, w tym form.

Istnieje legenda, która mówi, że w XII wieku w Tajlandii na festiwalu król otrzymał prezent w postaci miski, w której pięknie wyrzeźbiono postacie z warzyw i owoców. Lubił go tak bardzo, że wydał dekret, zgodnie z którym każda kobieta powinna opanować tę technikę. Od tego czasu sztuka zaczęła rozprzestrzeniać się dalej na wschód kraju. Takie dekoracje stały się tradycyjne i zawsze stały na stołach lokalnych mieszkańców. Po pewnym czasie zainteresowali się technologią w Europie, ale do niedawna nie zyskała ona szczególnej popularności, być może dlatego, że na stołach nie było tak często owoców i warzyw, więc nie było potrzeby ich ozdabiania.

Gdy tylko restauracja zyskała ogromny rozwój, wrócili do sztuki. Dziś ten styl rozwija się w dwóch kierunkach: azjatyckim i europejskim. Obie opcje różnią się nie tylko wyborem materiału do pracy, ale także opcjami wątków, przedmiotów. Warto powiedzieć, że rzeźba w stylu azjatyckim jest zawsze bardzo złożoną kompozycją. Są zdominowane przez hieroglify, smoki i bitwy są odtwarzane. W swojej pracy mistrz używa wielu różnych narzędzi, tworzenie jednego wątku zajmuje dużo czasu.

Niektóre warzywa można ciąć, aby wyglądały jak zwierzęta lub kwiaty. Ptaki są wspólnym tematem w dziele rzeźbienia z warzywami i owocami. Najtrudniejsze prace naśladują samochody lub w domu. Osiągnięcie takiej doskonałości w pracy ze sprzętem zajmie dużo czasu. Dzisiaj, z powodzeniem, restauracje i hotele dekorują swoje hale i stoły rzeźbami, sklepy tworzą kosze upominkowe.Możesz zamówić tę pracę na stronie internetowej lub w sklepach z pamiątkami. Wydano kilka książek i kursów wideo na temat samodzielnego uczenia się, zestawy narzędzi są sprzedawane na półkach.

Do rzeźbienia nie można brać warzyw i owoców, ponieważ nie wszystkie z nich nadają się do pracy. Chociaż mogą to być dowolne owoce i warzywa, wszystkie muszą mieć pewną dojrzałość. Ponadto wewnątrz powinna znajdować się minimalna ilość miazgi i nasion, a ich powierzchnia powinna być płaska i gładka. Jeśli weźmiesz przejrzały owoc, pożądana forma nie zostanie osiągnięta. Zwróć także uwagę na paletę kolorów.

Przed rozpoczęciem pracy owoce są myte i przecierane. Jeśli stosuje się gęste owoce, na przykład rzodkiewkę lub ziemniaki, to przez pewien czas muszą leżeć w cieple, aby lekko spłynęły i zmiękły, wtedy łatwiej będzie z nimi pracować. Pigwa i jabłka ciemnieją po obieraniu. Możesz zapobiec procesowi utleniania, traktując je octem lub sokiem z cytryny. Często w kompozycjach występowały marchewki, które mają jasny kolor.

Podczas cięcia ma tendencję do pękania, więc jest moczony w osolonej wodzie przez kilka godzin. Tylko najbardziej gęste pomidory i ogórki, to znaczy te, w których praktycznie nie ma soku, nadają się do pracy ze sprzętem.

Noże lub zestaw do rzeźbienia nie są tak łatwe do zdobycia w większości miast Rosji, ale są po prostu niezbędne do tworzenia arcydzieł. Zwykłe noże nie nadają się do pracy. Możesz zamówić takie narzędzia w Internecie w przystępnej cenie. Bez względu na to, jak dobrze opanowałeś sztukę rzeźbienia owoców i warzyw, niemożliwe jest wykonanie pracy bez jakościowych noży. Głównym asystentem jest tajski nóż, który ma wąskie, krótkie i zawsze doskonale ostrzone ostrze. Za pomocą tego rzeźbione małe części. Duże wzory mogą być wykonane jako narzędzie sierpowe, które wygląda jak tajskie, ale ma szersze ostrze.

Jest to przydatne podczas pracy z urządzeniami i długim nożem, który najwyraźniej nie różni się od zwykłej kuchni, ale jego ostrze jest znacznie węższe. To uniwersalny asystent. Aby stworzyć liście używane narzędzia do rzeźbienia. Są często owalne, ale mogą mieć kształt litery V, wąskie i szerokie, kwadratowe, a nawet okrągłe. Rowki tworzą specjalne narzędzie do channelingu.

Ozdabiają krawędzie specjalnymi nożyczkami, mięso usuwa się za pomocą mankietu - specjalnej łyżki o specjalnym kształcie. Ponieważ nie jest tak łatwo wyczyścić rdzeń w jabłku, biorąc pod uwagę gęstość miazgi, stworzyli nóż, którego koniec jest wykonany w formie koła. Dzięki niemu łatwiej jest wykonać wycięcie na owocu lub warzywu.

Ponadto będziesz potrzebować wykałaczek, które są używane jako elementy mocujące dla poszczególnych części kompozycji. Musisz mieć na ręce formy i tłuszcz, za pomocą których usuwa się cienką wierzchnią warstwę z sera i innych produktów. Szczyt jest powszechnie stosowany do tworzenia cięć koronkowych. Często można znaleźć niesamowite wzory na arbuzach, które pojawiają się dzięki takiemu narzędziu jak trójkątny nóż. Aby utworzyć spiralę na gęstej masie, można użyć narzędzia śrubowego.

Lekcje dla początkujących, jak możesz zrobić własny kwiat, serce lub kosz, pomogą stworzyć na stole niezapomniane i smaczne dekoracje. Prowadź krok po kroku, jak opanować każdy, ale wymagana jest cierpliwość. Zanim zaczniesz, możesz zobaczyć przykłady od uznanych mistrzów, aby wiedzieć, do czego należy dążyć. Uda się to szybko, ale aby to osiągnąć, ważne jest, aby poprawnie nauczyć się brać nóż do ręki. Uchwyt jest podobny do tego, w jaki sposób ręka trzyma długopis podczas pisania, wystarczy stworzyć miejsce dla siebie. Jej rolą będą dwa palce - mały palec i palec serdeczny.

Im dłużej ćwiczysz, tym szybciej wszystko się skończy.Mistrzowie znają siłę, z jaką należy wywierać nacisk na instrument, aby osiągnąć jego zanurzenie w warzywach lub owocach. Konieczne będzie uwzględnienie fantazji, ale jeśli są z tym problemy, obrazy i formularze można pobrać z Internetu. W Europie najbardziej popularne kursy zawodowe na rzecz rozwoju technologii.

Istnieją kursy na temat mediów, których czas trwania wynosi do ośmiu godzin. Tym razem wystarczy zademonstrować zasady tworzenia podstawowych elementów na materiale naturalnym. W sieci można znaleźć wiele recenzji o tym, jak ludzie są porywani przez sztukę, a niektórzy nawet udało się zarobić dobre pieniądze.

Musisz zacząć od prostego, aby zrozumieć, jak i gdzie korzystać z tego lub innego narzędzia. Warto po raz pierwszy zrobić prosty wazon z arbuzem, wykonując następujące czynności:

• przed pracą jest myta i wyciera się;
• lekko naciskając owoc, narysuj linię pośrodku, która powinna całkowicie opasać arbuz;
• na papierze tworzą za pomocą pióra wzór jednej strony, to znaczy półkola;
• połóż ją na owocu i rozetnij nożem, ta sama akcja jest wykonywana po drugiej stronie, czyniąc znacznik przyszłego uchwytu;
• części arbuza są starannie wycięte na krawędziach nożem, ale mięso nie jest jeszcze dotykane, ponieważ usuwa się je specjalną łyżką;
• uchwyt powinien mieć grubość około dwóch centymetrów, aby wytrzymać obciążenie;
• krawędzie mogą być kręcone, nawet na przykład w postaci spiczastych trójkątów;
• możesz włożyć owoce do środka.

Kiedy zasady pracy z narzędziami staną się jasne, nadszedł czas, aby przejść do przodu i stworzyć bardziej złożone elementy. Stopień trudności wzrasta stopniowo, najpierw uczą się robić płatki z marchwi i innych warzyw, a następnie przechodzą do kwiatów. Jako pierwsze materiały do ​​rozwoju technologii najlepiej użyć jabłka, ogórka lub marchwi. Najłatwiej jest z nimi pracować ze względu na gęstość miazgi. Aby zrobić prosty kwiat z ogórka, należy postępować zgodnie z następującym algorytmem:

• owoce należy przeciąć na pół na pół;
• powinieneś użyć krawędzi, gdzie znajduje się ogon, ponieważ jest jaśniejszy;
• nóż w postaci wydłużonej łyżki, musisz wykonać sześć cięć na wierzchu i do ogona, nie osiągając dwóch centymetrów;
• przeciąć krawędzie tajskim nożem i usunąć rdzeń;
• u podstawy należy wykonać okna o kształcie trójkąta i umieścić przedmiot w wodzie, aby się wyprostował;
• starannie usuniętą miazgę nadaje się okrągły kształt, można na niej zrobić ornament i umieścić go w środku naszego pustego miejsca;
• inna część może zostać pocięta na talerze, nie docierając do końca, tak, że okaże się, że coś w rodzaju wentylatora się popchnie;
• każdy nawet powinien się zginać i układać wszystko razem.

Z jabłka możesz zrobić piękny kwiat, wykonując następujące czynności:

• Jabłko pokroić w dwie połówki, ponieważ główny asystent bierze tajski nóż, ponieważ praca będzie z drobnymi szczegółami;
• owoc jest cięty równolegle do ogona, a nie w poprzek;
• skóra i duża warstwa miazgi są delikatnie i nieśpiesznie odcinane - są to pierwsze półfabrykaty płatków, które powinny wynosić około trzynastu;
• na zaznaczonym terytorium wykonano trójkątne nacięcia;
• gdy pierwszy rząd jest gotowy, to samo robi się na miazdze, ale teraz płatki powinny stać jeden po drugim, przykrywać pustą przestrzeń między tymi, które stworzyły pierwszy rząd; powinno być ich trzech;
• rdzeń pozostaje okrągły, środek jest usuwany, okazuje się lilia wodna lub coś innego pasuje do środka.

Z owoców i warzyw można wyciąć prawie wszystko. Ta dekoracja z pewnością zachwyci gości i nie zostanie przeoczona. Złożone kompozycje łączą wiele elementów. Może to być dno morskie z jasnymi mieszkańcami lub oryginalny duży bukiet kwiatowy. Wszystko zależy od wyobraźni autora.

Wiele rzeczy można zrobić z prostego arbuza, na przykład słodkiego rekina, który otworzył usta, a wewnątrz trzyma inne owoce.Żółw wygląda bardzo nietypowo i oryginalnie, ale jego ukończenie nie zajmuje dużo czasu. Dzięki wakacjom dzieci możesz łatwo stworzyć jeża ananasa. Dynie są popularne wśród mistrzów, ponieważ dzięki miąższowi można tworzyć całe portrety.

Owoce, takie jak truskawki, ananasy i winogrona, a także szeroka gama warzyw, nadają się do przygotowywania jadalnych kwiatów, które mogą ozdobić stół. Do prostych elementów używaj specjalnych form, które pomagają szybko wykonać kwiaty z kawałków arbuza, melona lub ogórka. Papryka produkuje tulipany o poszarpanych krawędziach i rdzeniu. Możesz rozwałkować długie paski pomidora, marchewki i ogórka na róże warzywne. Jeśli umieścisz kilka odmian takich kwiatów w jednym wazonie lub koszu, otrzymasz oryginalny bukiet.

Możesz łączyć owoce i warzywa z blaskiem świec. Jedną z najprostszych metod jest po prostu wyciąć je, usunąć miazgę i zastąpić ją świecą.

Piękne kręcone cięcie warzyw i owoców nie pozostawi obojętnym każdego dziecka. Chcę przynajmniej spróbować, ponieważ forma budzi apetyt. Naturalny krajobraz można wyciąć na dużym arbuzie, choć wymagane będzie doświadczenie, ponieważ nie jest to takie łatwe. Na urodziny łatwiej jest wyrzeźbić mały samochód z melona lub arbuza. Jest interesujący i wygląda jak oryginalna dekoracja stołu. Ponadto z prostego ogórka można stworzyć urocze buty i włożyć do nich smaczną przekąskę, na przykład rybę, która pasuje do warzyw.

Należy rozumieć, że im bardziej złożona kompozycja i tym bardziej interesująca, tym więcej doświadczenia artysta powinien mieć z takim materiałem. Obrazy arbuza są uważane za jedne z najtrudniejszych, pomysł może być wszystkim, co wystarczy do fantazji. Ale dynia jest świetna do stworzenia świątecznego nastroju na Halloween. Nie tylko lampy są dobrze wykonane, choć mogą mieć różne kształty, rzeźbione i ozdobione ornamentami, ale także kwiaty. Na stole zwykłe warzywa mogą być prezentowane w najbardziej niezwykłym świetle. Możesz stworzyć ślimaka z dyni, uczynić go zabawnym, używając wykałaczki jako dodatkowego materiału. Jedna dynia będzie odgrywać rolę muszli, pożądane jest, aby wybrać rundę. Rolą ciała będzie cukinia, a wykałaczki można posadzić oliwkami jak oczami.

Prawidłowo iw wymaganej kolejności, przecinając jabłko na pół pierścienie, po otwarciu półwyrobu, możesz zrobić pięknego łabędzia. Odpowiednio cięte i układane plastry można zrobić na talerzu kraba. Złote rybki są bardzo dobre w marchwi. Wokół nich od ogórka można zrobić algi, pokroić arbuza w formie korala. Taki morski temat staje się coraz bardziej popularny, ale jego wdrożenie zajmuje dużo czasu, ponieważ nie ma jednego, ale wiele elementów.

O tym, jak zrobić rzeźbę z warzyw i owoców, zobacz poniższy film.